- 用料全麦面包粉270克牛奶210克白沙糖30克红糖30克盐2克酵母4克蔓越莓30克熟核桃仁30克黄油30克克干粉适量全程面包的做法除黄油外的所有原材料放进面包机,活成光滑面团,然后放软化好的黄油块。发好后,里面的状态。分开整形。二次发酵后的状态。撒干粉,划刀。烤箱180度预热后,...
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- 上次做过几次,菜谱没还没时间写,今天有空就坐下来记录一下。用料高筋面粉300克盐3克糖10克酵母4克玉米油15克核桃50克蔓越莓30克水200克蔓越莓核桃欧包减脂面包(全程手揉)的做法按顺序放入材料,高筋面粉300克,盐3克,糖10克,干酵母4克(酵母跟盐尽量分开,不要放在一起)玉米油15克,蔓越...
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- 小时候超级喜欢吃妈妈在菜市场买的蜂蜜小面包。记得小的时候,每天傍晚妈妈下班回来都会买五块钱的蜜蜂小面包给我,没记错应该有20个。我每一次吃完饭以后就会把它们全部吃完,还外加一杯牛奶,估计这时候的肉也是那时候吃出来的。长大了以后也是非常的回味。所以尝试着自己做一...
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- 太感动了……终于做出能见人的面包了……对上班狗来说,只有双休日才能玩中种什么的。我姐是吐司爱好者,我却独独喜欢戚风,简单好做。之前照好多方子做,不是失败就是烤坏,那个心情,简直了,但我姐还在孜孜不倦地研究,总觉得我不能再偷懒,还是要好好做面包,之前瞎得瑟试了次妃娟,结果就...
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- 为了给自家小公举做面包,摸索了很多次,学习了很多帖子,最后终于多方借鉴自己汇总了此方。这个方子只是出手套膜的方法,方便自己再做的时候有个参照,也欢迎大家试试,但是本人不是专业搞烘焙滴,掌握的知识、技术有限,可能无法回答大家太专业的问题,杠精请绕行,谢谢!此方全程面包机,无需...
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- 因为懒,所以我做面包的原则是能省(力)则省,没办法省就借力(水合法)不是没有厨师机,就是懒!用料高筋面粉320克黑麦粉50克全麦粉30克酵母2克盐8克温水370克全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包的做法把所以材料混合无干粉即可。放入冰箱冷藏过夜。也可以在室温下发酵12-18个小时。冰...
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- 全程无需揉面打动了我,无糖和加入了黑全麦粉,吃起来无负担。感谢原方主soda-pan的分享,原配方稍做调整,保存下来。用料高筋面粉180克黑全麦粉100克纯净水220克食盐5克酵母2.5克全程无需揉面的黑全麦欧包的做法准备好所需食材。所有食材倒入盆中混合均匀,水量大比较稀,用刮刀搅...
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- 155斤减到89斤,全靠自己研究美食,练就一身厨艺,这款全麦餐包是粗细搭配,很柔软好吃的同时饱腹感很强哟用料100%全麦粉(含麦麸)125克白燕高筋粉125脱脂牛奶140克盐2克黄油10克鸡蛋液20克酵母3克零卡糖30克芝士2片葡萄干10克红豆10克绿豆10克南瓜子仁10克椰蓉3克杏仁粉5克甜菜粉5...
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- 图片因为刚出锅太好吃,我直接吃了,照片是我第二天把面包做成三明治以后的样子。这款面包超级简单,而且不用烤箱~!出来以后底部是脆脆的上面又非常软,按下去会弹回来那种,里面还有葡萄干,吃到的时候会被甜到,口感上会有一些小惊喜,毕竟全麦粉口感不如高筋面粉,但是吃起来真的香香甜...
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- 这个配方,来自“宅在路上”老师的方子《软到不知所措的面包卷》,我减了一克盐,增加了一克酵母。当我第一次做出那么好吃的面包,以至于家里常常给我差评的陈果果,一次、再次地让我做。面包卷做多了,就想着换个造型,没想到阴差阳错滴做出了超级拉丝的面包,所以说只要喜欢折腾,意外和...
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- 没有厨师机拉不出手套膜怎么办?不用担心,面包机也可以拉出手套膜,今天实验成功,不用花大价钱买厨师机,有面包机也可以啦。成功拉膜后再实验如何全程用面包机制作椰蓉吐司面包,一次成功!没有烤箱的同学也可以吃整型的吐司🍞面包啦~~~~🥰🥰😋使用机型:东菱DL-TM018,面粉:新良面包粉,吸水性...
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- 用料高筋面粉500克水380克盐10克干酵母5克最简单的懒人乡村面包,全程手不沾面。的做法面,盐,酵母一起放盆里!加清水380克!重点来了,全程不用手上沾面!用工具翻拌!!用刮板翻拌至无干面粉。像这样就可以了,拌成这样我就盖上盖子洗澡去了!!洗完澡大约二十分钟,再翻拌下,边上翻起来往中间压...
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- 四月,老杜说要去趟上海公司,结果被罢工的电冰箱耽误了。所以我们过了一个很轻松的清明假期,基本上把所有的时间都花在了吃东西和整理衣橱上。我喜欢面包,我特别喜欢做面包,因为我一直梦想成为一名面包师。早几年前,我甚至喂养了四款不同的天然酵母,还拉拢了工作室里一个念佛的小...
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- 面包机揉面发面一气呵成省事省力😍用料中筋面粉180克全麦粉120克酵母3克糖15克盐2克水(35度的温水)160克全麦馒头、奶香白面馒头(面包机全程揉面)筋道好吃的做法我用的是柏翠面包机。程序选择的是第8个,揉面发面一次性完成,时间1:30分钟。首先把面包机的内桶直接放在电子秤上,去...
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- 儿子鸡蛋过敏,配方去掉鸡蛋增加了水量,试了几次,一瓶200ml的奶刚好合适,可以手揉面团不会太黏,还省去了称量的步骤,真是太棒了用料高筋面粉250克牛奶203克糖45克酵母3克盐1克黄油20克奶粉20克蜂蜜小面包无鸡蛋全程手揉的做法250g面粉+200ml牛奶+3g酵母+1g盐+45g糖,混合到没干粉...
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- 家人都喜欢吃现烤的新鲜出炉的面包,软软的,直接撕起吃,早上起来现烤那真是不可能啊,好在现在面包机预约功能完美解决了这个问题,网上结合了几个食谱,今天终于想写一个自己的了,下次做直接看,仅供自己制作面包记录。用料面包部分材料:液体部分:两个鸡蛋(留个蛋黄做椰蓉馅)+牛奶160g黄...
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- 用料鸡蛋1个面包机教程的做法懒人方法...
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- 分享一个全麦面包程序,自己边做边看边记录的。用料高筋面粉100克全麦面粉150克酵母3克鸡蛋1个牛奶110克盐3克白砂糖30克黄油15克美的面包机全麦面包程序的做法全麦面包模式:【500g,浅烧色】(共2:52)2:52揉面↓18'2:34醒面↓10'2:24揉面↓5'2:19投料报警,可以进...
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- 面包机简单程序化操作,轻松作出松软可口的手撕面包,激起了我一试全麦的兴趣,一次成功,马上分享给大伙们。用料高筋面粉150克全麦粉100克鸡蛋1个牛奶120克白糖18克盐3克炼乳(非必须,加了更可口)两小勺酵母3克黄油20克桑葚干(非必须,可其他果干代替)约20颗零基础超简单全麦手撕面包(全...
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- 家常肉包子。面团差不多是20个包子分量,肉馅的牛肉是250克,豆腐是小半块,口蘑4个,其它适量。用料普通面粉(金龙鱼)600克干酵母(燕子)6克糖10克泡打粉(可不用)2克食用油16克水300克牛肉包子,全程厨师机揉面的做法准备好肉馅材料,牛肉。香菜,大葱,平菇,豆腐加入生抽,老抽,白糖,耗油,白胡椒,盐,花...
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- 没有面包机,吐司的揉面过程对我这种新手来说真的很崩溃,失败了好几次,做土司怎么也出不了膜,达不到完全阶段,网上找了很多教程,看到一篇Tony写的比较详细的揉面过程,希望能更大家分享一下用料安佳淡奶油60克高筋面粉(惠宜)270克水80克鸡蛋一个约50克黄油25克盐2克白糖40克酵母粉3....
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- 还没做通让麻麻同意买烤箱的工作所以必须100%的开发面包机的功能!用料高筋面粉300g左右鸡蛋1个牛奶140ml无盐黄油60g糖4tsp盐1/2tsp酵母1/3tsp丹麦手撕面包(全程面包机版)的做法将牛奶鸡蛋糖盐面粉放入面包桶中,糖和盐对角放在面粉顶端挖个小洞放酵母放入面包机内启动和面程序...
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- 普通面粉揉面很关键,尤其是用面包机,一定要给面团充分喘息的时间!面筋不管是高筋面粉还是中筋面粉,筋性是它本身就带有的,用适合的方法帮助它快速形成,是做面包拉丝的关键!认真记录自己和家人的美食!如果你喜欢,就试一试!😊😊😊用料鸡蛋2个去皮约120g普通面粉200克白砂糖18克盐1.5...
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- 用料全麦粉400克盐2克酵母4克糖8克水266克黑加仑葡萄干50克28甜面包程序做出来的无油低糖全麦面包的做法水266ml,盐2g,糖10g,亲民有机全麦粉300g,黑全麦粉100g,耐高糖干酵母5g。黑加仑葡萄干50g。顺序:水,盐,糖,面粉,蔓越莓干,最后挖小坑放入酵母。程序5甜面包中度烤色,750g。3小时10...
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- 天天要吃面包除了隔三差五弄点花哨的活儿最要紧的就是越简单越好。今天呈上一款恶懒恶懒的欧包:全程手不沾面、不沾水!不用面包机哦~话说每次面包机搬出来搬进去就不是个愉快的经历已经很久很久不用它了!用料高筋粉450克水360克盐8克酵母5克懒到极致的欧包:全程手不沾面的做法...
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