![龙利鱼糟溜鱼片做法烹饪大全 地道龙利鱼糟溜鱼片如何做]( "龙利鱼糟溜鱼片做法烹饪大全 地道龙利鱼糟溜鱼片如何做")
- 一条鱼，放点酒酿和郫县豆瓣酱，干烧，美味的，不过煎鱼容易搭底；一条鱼，做成鱼片，放点荠菜，也是鲜嫩的，不过做鱼片更是个技术活，所以，一直以来，我只会做清蒸的，加点李锦记蒸鱼豉油，还美其名曰“清淡的吃法”，其实是没那技术。直到最近我发现有一种鱼，做鱼片极容易，不会碎，肉嫩且无刺，于是生平第...
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![糟溜鱼片如何做才美味，怎么做糟溜鱼片简单又好吃]( "糟溜鱼片如何做才美味，怎么做糟溜鱼片简单又好吃")
- 盒马有卖鲈鱼片了，叮咚买菜也有，有了最方便适合原材料，这道菜在我的人生就进入菜单了。用料鲈鱼片，或者鳜鱼，黑鱼盐糖糟卤黄酒泡发好的黑木耳水淀粉糟溜鱼片的做法鱼片用盐黄酒糖搅拌，打上劲，上浆的感觉，但不要用淀粉。大火开水，水一大碗就够了，放盐，糖，黄酒，糟卤一勺子，放木耳煮到软。...
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![糟溜鲈鱼如何做才美味，怎么做糟溜鲈鱼简单又好吃]( "糟溜鲈鱼如何做才美味，怎么做糟溜鲈鱼简单又好吃")
- 糟溜鲈鱼鱼，实惠美味用料鲈鱼800克（2条小个的）糟卤30克茭白1支生粉，胡椒粉少许糟溜鲈鱼的做法买两条小个的鲈鱼，上海这里时价12块2条去掉鱼头，再去骨从尾部开始，去掉鱼皮鱼骨和鱼头过油，微黄后，加水炖5分钟，这样就能奶白色的鱼汤了鱼肉改刀成蝴蝶片，第一刀切到三分之二，第二刀再切断...
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![糟溜小黄鱼如何做才美味，怎么做糟溜小黄鱼简单又好吃]( "糟溜小黄鱼如何做才美味，怎么做糟溜小黄鱼简单又好吃")
- 鱼的花样吃法用料糟卤小黄鱼笋木耳盐花雕酒白胡椒粉淀粉水淀粉糟溜小黄鱼的做法黄鱼片下两面鱼肉，大骨不用；加入少许盐、白胡椒粉、花雕酒和淀粉抓匀略腌制一会儿木耳泡发后去蒂撕小朵；笋切片木耳在开水中汆烫熟，捞出沥干笋片在开水中汆烫一下，捞出沥干黄鱼片在开水中汆烫一下...
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![葱溜龙利鱼片做法烹饪大全 地道葱溜龙利鱼片如何做]( "葱溜龙利鱼片做法烹饪大全 地道葱溜龙利鱼片如何做")
- 总所周知鱼片基本炒不起来，很容易碎所以用溜的方式既能保证鱼片完整，又将清爽与焦香融合试试看吧！用料龙利鱼1条洋葱半个香葱5、6根淀粉一勺白胡椒粉2g盐5g料酒1勺油适量花椒5、6粒清水小半碗香油2滴葱溜龙利鱼片的做法一条龙利鱼斜切1cm厚度，用白胡椒粉、淀粉、料酒、油抓匀...
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![煎龙利鱼片如何做才美味，怎么做煎龙利鱼片简单又好吃]( "煎龙利鱼片如何做才美味，怎么做煎龙利鱼片简单又好吃")
- 用料龙利鱼片几片食用油适量盐适量其他适量煎龙利鱼片的做法腌一下煎！...
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![糟溜鱼片，龙利鱼版食谱大全及做法，烹饪好吃的糟溜鱼片，龙利鱼版方法]( "糟溜鱼片，龙利鱼版食谱大全及做法，烹饪好吃的糟溜鱼片，龙利鱼版方法")
- 忙碌的宝妈，没空去菜市场，就拿龙利鱼做的糟溜鱼片，没刺，味道也不错。用料淀粉1勺龙利鱼1片香糟卤半碗糟溜鱼片，龙利鱼版的做法龙利鱼一片化了。切厚片。淀粉加少许盐和料酒抓匀。温油划熟。香糟卤半碗，清水半碗，烧开，勾芡。下入鱼片，划匀就好了。小贴士没用鸡汤骨汤什么的，怕抢了香...
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![溜龙利鱼片如何做才美味，怎么做溜龙利鱼片简单又好吃]( "溜龙利鱼片如何做才美味，怎么做溜龙利鱼片简单又好吃")
- 用料龙利鱼500g彩椒2个木耳一小把（大概六朵）蒸鱼豉油盐葱料酒溜龙利鱼片的做法将龙利鱼斜刀切成鱼片，将鱼片放入盆中加少许盐，半勺料酒抓匀，给鱼片入味去腥。将彩椒洗净改刀切成小块，将木耳泡发洗净待用。锅中倒油，将切好的葱花下锅爆香，放入腌好的鱼片翻炒，再将泡好的木耳下锅翻...
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![龙利鱼片粥如何做才美味，怎么做龙利鱼片粥简单又好吃]( "龙利鱼片粥如何做才美味，怎么做龙利鱼片粥简单又好吃")
- 这道龙利鱼片粥，鱼肉和粥都是比较好消化的，而且龙利鱼最大的特点是肉多刺少、久煮不老。用它熬出来的粥，味道鲜美，几乎没什么腥味，口感还爽滑。再搭配点姜葱、香菇等，不仅消食开胃，还有发散驱寒的功效。香菇特有的香菇多糖能增强人体免疫力，这组合简直就是感冒克星呀！说着说着小主...
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![炒龙利鱼片如何做才美味，怎么做炒龙利鱼片简单又好吃]( "炒龙利鱼片如何做才美味，怎么做炒龙利鱼片简单又好吃")
- 用料龙利鱼条蚝油味精青椒炒龙利鱼片的做法龙利鱼下锅开水里捞一下。起锅，然后锅里放油加热，下锅炒龙利鱼青椒，加味精，蚝油翻炒即可...
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![零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）食谱大全及做法，烹饪好吃的零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）方法]( "零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）食谱大全及做法，烹饪好吃的零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）方法")
- 一滴油都不用哦，很简单用料龙利鱼米酒/醪糟盐白糖淀粉零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）的做法龙利鱼化冻，洗净。取一只小碗倒入米酒、淀粉、盐、糖、清水调成碗汁备用从中间切一刀后，斜刀片成鱼片鱼片用盐、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟做一锅水，水温40度的时候逐片下入鱼...
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![糟溜黄鱼片如何做才美味，怎么做糟溜黄鱼片简单又好吃]( "糟溜黄鱼片如何做才美味，怎么做糟溜黄鱼片简单又好吃")
- 糟溜黄鱼片，鱼片一口吃在嘴里，鲜嫩的黄鱼片里包含着糟香，黑木耳糯糯软软的。这个菜吃在嘴里没有油腻。黑木耳和鱼搭配烧菜，是一款即养身又美味的佳肴，还是一款宴请宾客不错的菜哦。用料小黄鱼4条（大约1斤）黑木耳（浸泡好的）一小碗糟卤（超市里现成可买）4调羹左右生粉白砂糖半调羹料酒...
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![龙利鱼片汤如何做才美味，怎么做龙利鱼片汤简单又好吃]( "龙利鱼片汤如何做才美味，怎么做龙利鱼片汤简单又好吃")
- 今天向您介绍一种鱼片做法，就是妙用龙利鱼（巴沙鱼）做的水煮鱼片汤。这道汤菜的特点是注重食材本味，调味品极为简单，主要反复用到只有盐和糖。关键在鱼片挂浆，而且要用到粗颗粒的红薯淀粉、葱油和蛋清，这样鱼片不容易散，也更鲜美嫩滑。用料龙利鱼2条红薯粉60克小葱8根香芹10根肉糜...
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![香溜龙利鱼如何做才美味，怎么做香溜龙利鱼简单又好吃]( "香溜龙利鱼如何做才美味，怎么做香溜龙利鱼简单又好吃")
- 口感香门用料龙利鱼500g鸡蛋一枚料酒葱姜调料酱少许香溜龙利鱼的做法龙利鱼切块腌制放油锅微炸一下后，仔放调料翻炒龙利鱼成金黄色时加入调料酱，翻炒后即可出锅...
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![糟溜龙利鱼片做法烹饪大全 地道糟溜龙利鱼片如何做]( "糟溜龙利鱼片做法烹饪大全 地道糟溜龙利鱼片如何做")
- #龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。#龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。用料龙利鱼2条水发黑木耳1小把速冻青豆1小把料酒，香糟卤适量盐，糖，生粉适量白胡椒粉适量老姜1小块糟溜龙利鱼片的做法龙利鱼解冻后沥干水分，斜刀片成小块。加...
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![糟溜鲈鱼片如何做才美味，怎么做糟溜鲈鱼片简单又好吃]( "糟溜鲈鱼片如何做才美味，怎么做糟溜鲈鱼片简单又好吃")
- 糟卤和夏天最搭，也是上海人夏天最爱的味道。糟卤的香味，爽口的木耳配上嫩滑的鱼肉是夏天傍晚一家人吃饭时最过抢手的一道菜。用料鲈鱼1条木耳10朵淀粉1勺蛋白半个盐5克左右油100克鲈鱼（或桂鱼，黑鱼）1小勺糟卤60克左右水30克左右鸡精可选糟溜鲈鱼片的做法1、鲈鱼（也可选黑鱼或桂...
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![糟溜鱼片（醪糟版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糟溜鱼片（醪糟版）方法]( "糟溜鱼片（醪糟版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糟溜鱼片（醪糟版）方法")
- 网上很多糟溜鱼片的做法，但是用的是糟卤，我没有，平常常吃醪糟，于是自己结合了一下大厨做法，攒出这个醪糟版的糟溜鱼片，方便自己记录一下用料木耳8朵淀粉2勺盐适量糖适量白胡椒粉2勺鱼1条蛋白1个醪糟250g清水400克枸杞少许蚝油1勺糟溜鱼片（醪糟版）的做法先做准备工作，泡发木耳；鱼切...
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![溜鱼片龙利鱼做法烹饪大全 地道溜鱼片龙利鱼如何做]( "溜鱼片龙利鱼做法烹饪大全 地道溜鱼片龙利鱼如何做")
- 家里常备龙利鱼孩子喜欢吃、特别嫩用料龙利鱼1条胡萝卜半根黄瓜半根木耳随意葱适量姜2片淀粉适量鸡蛋清1个油适量盐1小勺料酒适量一品鲜酱油适量溜鱼片龙利鱼的做法❶料酒➕淀粉➕鸡蛋清➕龙利鱼片，腌制20分钟左右❷油锅热油炸鱼片、稍微炸一下就可以、捞出备用❸另起油锅...
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![软溜龙利鱼如何做才美味，怎么做软溜龙利鱼简单又好吃]( "软溜龙利鱼如何做才美味，怎么做软溜龙利鱼简单又好吃")
- 用料龙利鱼条淀粉勺料酒勺盐克糖克粉丝少许胡椒粉小米椒醋生抽老抽葱姜蒜软溜龙利鱼的做法粉丝开水烫熟，或者用金针菇，铺在盘底。捞出粉丝的开水锅关火，加入料酒、葱段、姜片、盐，把片好的龙利鱼片（不用太薄）加入锅中，撒少许胡椒粉，焖一会儿直到鱼熟了。捞出放在粉丝上。水倒掉，锅...
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![糟溜鱼片 / 黑木耳炒鱼片 (调味零失败！)食谱大全及做法，烹饪好吃的糟溜鱼片 / 黑木耳炒鱼片 (调味零失败！)方法]( "糟溜鱼片 / 黑木耳炒鱼片 (调味零失败！)食谱大全及做法，烹饪好吃的糟溜鱼片 / 黑木耳炒鱼片 (调味零失败！)方法")
- 从来没有哪道菜这么简单调味几乎不会失手因为只要把糟卤原样倒进去就好啦！soeasy！用料鱼片黑鱼龙利鱼都可以黑木耳糟卤糟溜鱼片/黑木耳炒鱼片(调味零失败！)的做法鱼片处理好黑鱼虽然不错不过没有骨头的龙利鱼可能更适合忙碌的上班族可以加一点盐料酒和淀粉抓匀黑木耳泡开洗...
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![「温馨煮艺」糟溜鱼片食谱大全及做法，烹饪好吃的「温馨煮艺」糟溜鱼片方法]( "「温馨煮艺」糟溜鱼片食谱大全及做法，烹饪好吃的「温馨煮艺」糟溜鱼片方法")
- 成菜糟香四溢、黑白分明、色彩艳丽，鱼片爽滑鲜嫩、咸甜绵软，木耳爽脆……；颇具特色鲁菜之一。用料巴沙鱼柳600克木耳8克胡萝卜半根酒糟泥1杯花雕酒1瓶糖桂花适量白胡椒粉适量食盐少许白糖适量鸡蛋1个绿豆淀粉适量香油少许鸡精少许【温馨煮艺】糟溜鱼片的做法提前2天制备香糟...
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![糟溜龙利鱼如何做才美味，怎么做糟溜龙利鱼简单又好吃]( "糟溜龙利鱼如何做才美味，怎么做糟溜龙利鱼简单又好吃")
- 在北京四世同堂吃过这道菜，惊为天人念念不忘，得大厨指点，做出了味道基本近似的家庭版。在异国他乡想吃口想念的味道，只能靠自己😎用料龙利鱼海鲜菇盐淀粉糖香糟卤蛋清糟溜龙利鱼的做法鱼片切厚一点（象刀背一样），薄了容易碎。把水挤掉，加盐、蛋清、淀粉轻轻抓揉上浆海鲜菇先焯水，沥...
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![糟溜鱼丸如何做才美味，怎么做糟溜鱼丸简单又好吃]( "糟溜鱼丸如何做才美味，怎么做糟溜鱼丸简单又好吃")
- 入夏和黄梅天的时节，江浙沪一带喜食糟货。家里小阿姨做了鱼丸送我，拿来做个糟溜鱼丸试试。结果味道真不赖！用料鱼丸10-12个木耳10朵彩椒2个糟卤250ml姜5-6片大葱（可选）1/8根盐1tsp麻油1tsp鸡精（可选）1tsp油4-5tbsp糟溜鱼丸的做法干货木耳的话，提前2小时泡发。鱼丸先用糟卤腌制一...
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![香糟龙利鱼如何做才美味，怎么做香糟龙利鱼简单又好吃]( "香糟龙利鱼如何做才美味，怎么做香糟龙利鱼简单又好吃")
- 夏令版的糟溜鱼片，不上浆，不用油；沸水汆烫，糟卤浸渍；鱼片软嫩爽滑，糟香扑鼻。用料龙利鱼柳一片糟卤150ml黑木耳适量香糟龙利鱼的做法龙利鱼柳解冻洗净，斜刀批成0.5cm左右厚的片状；黑木耳用冷水浸泡至完全涨发；锅中水烧开，逐一放入鱼片，汆烫至肉色变白即熟，用漏勺捞起放入凉开水中降温...
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![酒不醉人人自醉-糟溜龙利鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人人自醉-糟溜龙利鱼方法]( "酒不醉人人自醉-糟溜龙利鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人人自醉-糟溜龙利鱼方法")
- 大家好，这是小威在下厨房的第一个菜谱。作为一名刚刚值完夜班的苦逼医学生，现在脑子昏沉沉，是时候用美食唤起一下味蕾了！今天给大家介绍的这道糟溜龙利鱼是荤菜中的小清新，不仅味道棒棒的，而且高颜值。这道菜的精华---糟卤汁是从陈年酒糟中提取，再配入辛香调味汁调制的，带着浓浓...
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厨趣阁
