- 用料黄瓜2根白菜心半个小葱1根小辣椒2个圆葱小半个黄豆瓣酱2-3勺〈妈妈拌菜〉,跟我妈学的,不错呦。欣小厨😉的做法圆葱,切块。白菜,切大片。辣椒,切丝。葱,切段。黄瓜,斜刀切块。放黄豆瓣酱,拌匀即可。(这个根据个人口味,放什么酱拌都可以。)美好。...
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- 用料皮蛋3-4个瘦肉150克大米3-4两水适量盐适量葱0.3根面碱一点点鸡精0.2勺〈皮蛋瘦肉粥〉,好喝到不要不要的。欣小厨😉的做法猪肉,切丝。皮蛋,切块。电饭锅,放大米和水,(做稀饭的比例),加入肉丝,和皮蛋。然后放盐,鸡精,面碱。放入电饭煲,我一般都是煮饭模式,煮粥模式,会煮的太粘稠,不好...
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- 用料茄子2个猪肉馅2两西红柿小半个葱0.2根姜2片生抽2.5勺蒜1瓣蚝油1勺淀粉2勺糖半勺料酒1勺五香粉小半勺〈肉酿茄子🍆〉,很好吃呦。欣小厨😉的做法猪肉馅加葱花,五香粉,生抽,腌制10分钟左右。茄子切好。底部放点淀粉,要不肉馅容易掉。塞入肉馅葱姜蒜切好西红柿切好锅热油,茄子...
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- 用料豆腐1块猪肉300克鸡蛋1个葱1根姜3片淀粉2勺盐适量十三香大半勺〈豆腐丸子〉,第一次做.不错呦。欣小厨😉的做法葱姜,切碎。猪肉,先切条。再剁馅,(可以直接用肉馅)。豆腐,肉馅,葱姜,盐,淀粉用手抓碎。放入鸡蛋,十三香抓匀。锅热油,下锅炸。不错。...
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- 用料猪肉馅1两左右娃娃菜半颗粉丝1把小米辣2个蒸鱼豉油1勺白胡椒粉小半勺生抽2勺蚝油1勺盐适量大葱0.2根姜2片蒜4瓣〈粉丝肉沫娃娃菜〉,不是蒸的。欣小厨😉的做法猪肉末加蒸鱼豉油,白胡椒粉,拌匀,腌制10分钟。粉丝,煮9成熟。娃娃菜,烫9成熟。小米辣,切段。葱姜蒜,切好。(因为我妈...
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- 用料萝卜适量粗盐适量〈萝卜干制作〉,怎么吃都不错。欣小厨😉的做法萝卜洗净。一边竖着切,一边斜着切。(这样切不会断)每层撒盐。腌制24小时。脱水。放到通风的地方晒干。3.4天差不多。怎么吃都不错呦。后期给大家介绍我们家的吃法。...
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- 用料日本豆腐4条西红柿1个番茄酱1.5勺水淀粉适量白糖大半勺白醋半勺葱花适量生抽半勺盐适量〈茄汁日本豆腐〉,旅游时吃过.味道不错。欣小厨😉的做法日本豆腐切段。裹上淀粉。用油两面煎。捞出备用西红柿切小丁。西红柿倒入锅里,加入番茄酱,糖,醋,生抽,盐,水淀粉。倒入日本豆腐。...
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- 用料鸡胸肉2块青豆75克花生米75克葱1根姜3片酱油2勺蚝油1勺咸盐少许胡椒粉少许淀粉少许料酒少许食用油少许下饭菜3—三宝鸡丁(拌米饭不错呦)的做法鸡胸肉2块,洗净备用。鸡胸肉切丁,凉水入锅,将鸡丁焯水捞出备用。青豆焯水,捞出备用;花生米薄铺平盘入微波炉3分钟备用。热锅少许凉...
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- 一个榴莲,一天吃掉🙈,剩几块烤着吃吧。😁用料榴莲适量锡纸1块〈烤榴莲〉,抵挡不了的诱惑。欣小厨😉的做法烤箱150度,预热10分钟左右。榴莲肉拿出。锡纸叠的小盒,榴莲肉放里面。(加点蜂蜜也很好吃)放入烤箱,上下一起烤,200度左右,烤30分钟左右。烤完就吃了一口,太香了。...
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- 用料青鱼500克姜3片大蒜3瓣大葱10克香菜2根郫县豆瓣酱2勺干辣椒5个花椒1小把料酒2勺老抽1勺白糖2勺盐适量油适量〈干锅鱼块〉,不会剩下一块,欣小厨😉的做法青鱼去鳞,去内脏,洗干净,对半切开后切小块。姜,大蒜,切片,大葱切小段。香菜切粒,干辣椒剪碎,花椒备用。锅内倒适量油,7成熟,把...
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- 用料海肠半斤左右虾6-8只肉馅2两左右小葱2-3根鸡蛋2个大米饭适量蚝油大半勺盐适量生抽1.5勺〈海肠捞饭〉,味道不用说。欣小厨😉的做法小葱,切段。海肠,切段。虾,切丁。猪肉末。鸡蛋打入大米饭,搅拌均匀。锅热油,放点葱花,炒好盛出。锅热油,葱花爆锅,下肉丁,半熟下虾仁,倒入,生抽,蚝油,...
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- 用料羊肉500克花椒一小把大葱0.5根冰糖2小块蒜4瓣姜4片香叶2片桂皮1块八角1个肉蔻1个料酒1勺老抽1勺生抽0.5勺郫县豆瓣酱1勺干辣椒2个小葱2根〈红烧羊肉〉,美味不可挡,欣小厨😉的做法大葱,姜,蒜切片。羊肉切大块,冷水入锅,煮5分钟左右。葱,姜,蒜,加羊肉翻炒。加入料酒,豆瓣酱,生抽,老...
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- 用料牛肉800克豆瓣酱1.5勺大葱半根大蒜4瓣姜6片冰糖15块料酒6勺生抽3勺红烧酱油1.5勺蚝油1勺〈红烧牛肉〉,赞不绝口的味道。欣小厨😉的做法牛肉冷水泡30分钟,去血水切块,葱姜蒜切好冷水下锅,放料酒,姜,牛肉,焯水锅热油,炒冰糖。倒入牛肉,翻炒加入葱姜蒜,豆瓣酱翻炒,加入生抽,红烧酱油...
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- 用料香菇12朵辣椒2个盐适量酱油1勺水适量蒜2瓣〈辣椒炒香菇〉,试一下.味道不错。欣小厨😉的做法香菇,洗净,切片。蒜拍碎,辣椒切丝。锅热油,蒜爆锅。下香菇炒1-2分钟。(看自己切的薄厚掌握)下入辣椒翻炒。倒入酱油,盐。添水。熟了就好了。...
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- 用料韭黄300克鸡蛋2个盐适量酱油1勺〈韭黄炒鸡蛋〉,清爽不腻,欣小厨😉的做法热油,下鸡蛋翻炒。倒入韭黄,出锅,很简单。...
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- 用料鲈鱼1条葱适量姜适量盐10克蒸鱼豉油5勺料酒2勺油适量〈清蒸鲈鱼〉,不辜负味道,欣小厨😉的做法鲈鱼洗净。去鳞,去内脏。葱姜切片。鱼身斜刀切口。用盐涂抹鱼身。鱼身的每一个口放入姜片,倒适当料酒。剩余的姜放入鱼肚,还有葱。锅水开,放入锅内蒸10分钟左右,看鱼大小,自己掌握...
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- 最近有点穷,吃不起最爱的一包要六刀的Brad'sCrunchKale了……自己做点解馋。哎呦喂还不错哦。用料羽衣甘蓝N把橄榄油N勺盐适量按口味腰果碎适量按口味其其他他喜欢的料适量按口味哎呦还不错的KaleChips的做法羽衣甘蓝洗净弄干、一定要弄干。撕成小块喜欢的坚果剁碎橄...
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- 厨路小笔记。用料好吃吗大欣欣的小厨记的做法好吃哦...
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- 这几天做的菜,都是自己种的有机蔬菜,采摘回来就做,太好吃了。用料玉米4-5个葱盐克鸡精〈炒玉米粒〉,还不错呦。欣小厨😉的做法玉米粒,切下来备用。切葱花备用。(熟的)锅热油,葱花爆锅。下入玉米粒。翻炒1分钟。加入,盐,鸡精。再下入葱花,继续翻炒。好啦。...
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- 家中有防疫人员在一线,说想吃凉拌牛腱子,搞起!又是解锁我的第一道凉拌菜。想着【黑暗料理】心搞起😂用料牛腱肉1个姜6片料酒1勺香叶7-8片八角2个老抽2勺生抽1勺盐看个人辣椒面(小米辣)1勺/2个糖小勺蒜8-9瓣洋葱半个-1个如果你喜欢吃可以多鸡粉1小勺油可以爆蒜蓉耗油1-2勺香菜5...
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- 梨不仅能当水果吃,还能入菜!今天分享了一道《随园食单》的作者清代文豪同时也是美食家袁枚发明的一道特殊的菜。食材搭配新颖,虽然油炸,但是不油腻,还很爽口,味道挺出人意料!用料虾适量梨1个盐、糖、花椒、料酒、淀粉适量蛋清一个奇葩老菜“梨撞虾🦐”(味道还不错呦)的做法准备虾...
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- 用料排骨350克板栗1把葱0.2根姜2片蒜1瓣生抽1勺料酒1勺老抽小半勺勺糖小半勺胡椒粉小小半勺鸡精小小半勺盐适量〈栗香小排〉,欣小厨😉的做法排骨洗净焯水板栗去壳锅热油,葱姜蒜爆锅加入排骨翻炒,加入板栗翻炒加料酒,生抽,老抽,胡椒粉翻炒添水,大火煮开转中小火加入糖,鸡精。炖20...
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- 今天早上上山采的新鲜蘑菇,包个鲜美的饺子吧。用料蘑菇2斤猪肉1斤小白菜1斤大葱2根盐适量味精适量五香粉半勺酱油2勺油1勺〈蘑菇水饺馅〉,自己采的蘑菇呦。欣小厨😉的做法新鲜蘑菇,小白菜,猪肉,大葱,洗净备用。五花肉,剁成肉馅。蘑菇,切碎。葱,切碎。小白菜切碎。放到一起,加盐,味精...
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- 用料排骨400克冬瓜400克姜3片盐适量料酒2勺水适量〈排骨冬瓜汤〉,喝不够,欣小厨😉的做法冬瓜洗净切厚点的片。姜切片。排骨先用清水罩一下,去血水。换汤锅,放入排骨,料酒,姜片,加清水炖30分钟左右。放入冬瓜,炖10分钟左右。放入盐调味。非常清单爽口的冬瓜排骨汤就好了。...
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- 用料包菜小半个鸡蛋3个圆葱小半个丸子10葱0.2根蒜1瓣油饼半张盐适量生抽2勺香油2滴〈炒饼〉,欣小厨😉的做法葱蒜,圆葱,大头菜,丸子切好。鸡蛋液打好。锅热油,下鸡蛋翻炒,盛出备用锅热油,葱蒜爆锅,圆葱,大头菜下锅翻炒,加生抽,盐。倒入饼,丸子翻炒,加入蒜末,香油。倒入鸡蛋翻炒出锅。...
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