![凉拌河蚌如何做才美味，怎么做凉拌河蚌简单又好吃]( "凉拌河蚌如何做才美味，怎么做凉拌河蚌简单又好吃")
- 鸟贝，以体大、壳薄艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名。鸟贝不仅肉质细嫩，味美可口，还对人体有良好的保健功效。用料河蚌500克黄瓜50克辣椒10克黑木耳20克酱油200毫升凉拌河蚌的做法黄瓜、红椒和泡发木耳切成丝河蚌清洗干净水烧滚开，关火，下鸟贝3秒钟迅速捞出把沥干水的河蚌和黄瓜、...
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![河蚌咸肉如何做才美味，怎么做河蚌咸肉简单又好吃]( "河蚌咸肉如何做才美味，怎么做河蚌咸肉简单又好吃")
- 用料河蚌4个咸肉250克胡椒粉适量姜3片厚千张1张聪段一截青菜少许河蚌咸肉的做法买回来的河蚌，加盐、面粉揉一揉，清洗，这是清洗干净的河蚌，菜场买河蚌的时候，师傅会拿锤子河蚌的边，这样容易烂冷水下锅，出水出过水的河蚌，切块，看到有绿色的，处理掉，会影响后面汤锅烧干，加点油，把咸肉放进...
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![清炒河蚌如何做才美味，怎么做清炒河蚌简单又好吃]( "清炒河蚌如何做才美味，怎么做清炒河蚌简单又好吃")
- 一直喜欢河蚌弹牙的口感，清明前的蚌肉肥美鲜嫩，急火快炒之后，呈现给我们的是春天赐予的美味用料河蚌四只蒜五瓣姜四片葱适量盐适量料酒适量清炒河蚌的做法河蚌可以让商家宰杀好。把鳃去掉，斧足用肉锤锤松。蚌肉切片，用开水焯一下，然后过凉水备用。蒜苔切段备用（实际上配韭菜更好...
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![河蚌春笋煲如何做才美味，怎么做河蚌春笋煲简单又好吃]( "河蚌春笋煲如何做才美味，怎么做河蚌春笋煲简单又好吃")
- 清明，倒春寒的时候，一碗河蚌春笋汤，吸满油的老豆腐，有点微辣去腥，增进食欲。用料河蚌5个春笋3根老豆腐半块金华火腿4-5片泡海椒或朝天椒1个姜6片八角1个河蚌春笋煲的做法河蚌老板娘选的，杀好一定让老板敲边边，要不蚌肉会绵，咬不动蚌肉自己回家再清理，丢头多一点，保证干净清爽，码盐，料...
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![爆炒河蚌如何做才美味，怎么做爆炒河蚌简单又好吃]( "爆炒河蚌如何做才美味，怎么做爆炒河蚌简单又好吃")
- 用料大河蚌1个尖椒2个蚝油1勺葱半根蒜5瓣干辣椒1个麻椒1把酱油4勺爆炒河蚌的做法一枚30+cm的河蚌……准备杀掉用比较锋利的杀鱼刀从中间切开，去掉鳃，就是那个棕色的叶片状的东西。剩下的外套膜和斧足以及里面的肝脏性腺都是可以食用的部分。可食用的部分取出来用水洗净，然后...
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![凉拌蚌如何做才美味，怎么做凉拌蚌简单又好吃]( "凉拌蚌如何做才美味，怎么做凉拌蚌简单又好吃")
- 用料蚌蒜蓉、香油、红辢椒等凉拌蚌的做法蚌用开水浸泡一下蒜蓉，辢椒，香油拌一起盖在每只蚌上面...
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![河蚌煲如何做才美味，怎么做河蚌煲简单又好吃]( "河蚌煲如何做才美味，怎么做河蚌煲简单又好吃")
- 用料河蚌，春笋，西红柿一块咸肉30克河蚌煲的做法焯水接着炖...
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![河蚌汤如何做才美味，怎么做河蚌汤简单又好吃]( "河蚌汤如何做才美味，怎么做河蚌汤简单又好吃")
- 用料河蚌4个姜5片咸肉100克河蚌汤的做法清理河蚌，加入盐，手捏清洗，然后清水冲洗切成带状，放入盘中加入料酒，姜丝腌制加入油，盐（适量），翻炒，加入咸肉，炒前倒掉水加入清水，大火烧开加入盐，不能放糖准备蒜苗备用加入鸡精少许...
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![紫苏炒河蚌如何做才美味，怎么做紫苏炒河蚌简单又好吃]( "紫苏炒河蚌如何做才美味，怎么做紫苏炒河蚌简单又好吃")
- 河蚌的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和钙质。李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”。用紫苏来搭配河蚌，紫苏的清新味道给河蚌去腥增香。炒得干酥的河蚌，吃起来味道干爽有嚼头，一点腥膻的味道都没有，正应了河鲜中的“鲜”字。用料河蚌300g...
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![摸河蚌炒河蚌做法烹饪大全 地道摸河蚌炒河蚌如何做]( "摸河蚌炒河蚌做法烹饪大全 地道摸河蚌炒河蚌如何做")
- 用料河蚌葱蒜青椒摸河蚌炒河蚌的做法把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物河蚌肉切丝，用滚水焯切葱蒜青椒锅烧热，加猪油，大火炒，最后加青椒...
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![炒河蚌如何做才美味，怎么做炒河蚌简单又好吃]( "炒河蚌如何做才美味，怎么做炒河蚌简单又好吃")
- 用料河蚌25个姜3片米酒2勺酱油2勺酸辣椒3个蒜3瓣香菜5根炒河蚌的做法先放油炒河蚌，至没有水份，加入米酒加入蒜，姜，酸辣椒最后加入香菜。...
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![炖河蚌如何做才美味，怎么做炖河蚌简单又好吃]( "炖河蚌如何做才美味，怎么做炖河蚌简单又好吃")
- 春天河蚌最肥美，满满的黄，白白的汤用料河蚌个咸肉或火腿克姜炖河蚌的做法处理河蚌可以让开蚌的老板来，最关键的是敲。去掉河蚌的腮和消化腺，只留下身体和鲜贝。这圈边边敲松，从硬硬的一圈敲软就行了。不然煮熟后根本咬不动。洗干净放砂锅里切几片火腿，加水，水加多少？保证炖一个半...
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![河蚌莴苣/河蚌莴笋食谱大全及做法，烹饪好吃的河蚌莴苣/河蚌莴笋方法]( "河蚌莴苣/河蚌莴笋食谱大全及做法，烹饪好吃的河蚌莴苣/河蚌莴笋方法")
- 这个季节的河蚌显得特别惹眼，每天下班经过菜场都能看见到处都是卖河蚌的，买回去煮上暖暖的一锅，跟你的家人温馨一个晚上吧~~用料莴苣2条河蚌我买了15元的量老葱生姜料酒或者白酒河蚌莴苣/河蚌莴笋的做法让卖河蚌的帮你取肉，敲打肉。就是用刀背轻拍,让肉质变松.你问他，他懂的回...
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![凉拌桂花蚌如何做才美味，怎么做凉拌桂花蚌简单又好吃]( "凉拌桂花蚌如何做才美味，怎么做凉拌桂花蚌简单又好吃")
- 阿拉斯加红海参的内筋俗称桂花蚌焯水冰水冰着凉拌口感脆脆的适合夏天用料桂花蚌1磅黄瓜适量蒜蒸鱼豉油适量鱼露几滴一点点盐凉拌桂花蚌的做法一锅水烧热放桂花蚌变色后等十几秒几口捞出放冰水整理蒜黄瓜蒸鱼豉油鱼露一点点盐弄成料汁儿桂花蚌捞出凉拌...
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![河蚌秧草如何做才美味，怎么做河蚌秧草简单又好吃]( "河蚌秧草如何做才美味，怎么做河蚌秧草简单又好吃")
- 河蚌、秧草都是极鲜的。其实秧草还可以腌制出来吃，烧汤，烫一下做饺子馅或包子馅或者汤圆馅味也是很鲜美的。用料秧草河蚌盐料酒生抽味精（鸡精）葱姜河蚌秧草的做法河蚌洗净，锅底加油烧热葱爆香加入河蚌和姜、料酒翻炒1-2分钟加入生抽和些许盐烧8成熟熟，装盘待用锅底加油烧热，放入...
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![河蚌鲜汤如何做才美味，怎么做河蚌鲜汤简单又好吃]( "河蚌鲜汤如何做才美味，怎么做河蚌鲜汤简单又好吃")
- 合蚌的肉质比较硬，最适合煲汤，直接食用口感欠佳。用料河蚌6个筒子骨300克黑木耳适量腐竹适量葱段适量姜片适量河蚌鲜汤的做法准备食材处理河蚌备用筒子骨焯水将筒子骨、河蚌一起下锅加水、姜片、胡椒粉、盐，小火慢炖两小时；出锅前10分钟放腐竹、黑木耳，调味放葱段。小贴士腐竹...
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![海虾河蚌汤如何做才美味，怎么做海虾河蚌汤简单又好吃]( "海虾河蚌汤如何做才美味，怎么做海虾河蚌汤简单又好吃")
- 河蚌很鲜喝过一次后念念不忘。用料河蚌4个海虾7个葱姜蒜适量料酒适量黑胡椒粉适量盐适量海虾河蚌汤的做法河蚌清洗干净切丝，姜蒜切片入锅爆一下将河蚌肉入锅炒一下，加点料酒去腥加入适量开水，放入海虾干货，慢慢煮至汤色奶白，起锅时加盐黑胡椒粉和葱花即可！...
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![芹菜炒河蚌如何做才美味，怎么做芹菜炒河蚌简单又好吃]( "芹菜炒河蚌如何做才美味，怎么做芹菜炒河蚌简单又好吃")
- 芹菜炒河蚌，味道真是鲜美极了，快来试试用料河蚌300克芹菜200克葱3克姜2片鸡精2克料酒1汤匙盐适量蒜5瓣红干椒4个芹菜炒河蚌的做法河蚌去壳去掉黑线内脏等加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净把芹菜生姜、红干椒等材料也备好锅内加水放两片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开煮开后再...
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![河蚌豆腐汤如何做才美味，怎么做河蚌豆腐汤简单又好吃]( "河蚌豆腐汤如何做才美味，怎么做河蚌豆腐汤简单又好吃")
- 用料河蚌5斤豆腐1块盐少许菠菜1把香菜1把河蚌豆腐汤的做法河蚌洗干净，倒入料酒，盐，腌10分钟烧开水，热水下锅半分钟，取出，切丝油热，葱姜爆锅倒入河蚌，翻炒加入水，豆腐切大块，加入菠菜，中小火40分钟盆底放香菜，盛出...
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![香辣河蚌如何做才美味，怎么做香辣河蚌简单又好吃]( "香辣河蚌如何做才美味，怎么做香辣河蚌简单又好吃")
- 这是一道重口味的湘菜，不太会吃辣的可以不放小泡椒。用料河蚌8个青尖椒2个红尖椒1个小泡椒3个姜1块韭菜花1把料酒2勺耗油1勺生抽2勺盐适量花椒5颗油适量香辣河蚌的做法蚌肉取掉泥肠后，放盐搓洗干净粘液，然后用水冲洗干净；将洗好的河蚌放入高压锅内，放入5颗花椒、料酒1勺、姜片...
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![河蚌春笋如何做才美味，怎么做河蚌春笋简单又好吃]( "河蚌春笋如何做才美味，怎么做河蚌春笋简单又好吃")
- 用料河蚌10个春笋3根咸肉50克姜片料酒勺河蚌春笋的做法河蚌买了让老板敲边，不要的部分老板一般不会搞的特别干净，自己回家后黑色的部分要摘干净。洗好的河蚌要多洗几次。焯水后捞出沥干备用春笋切块备用咸肉切块焯水焯水后的咸肉葱姜备用起油锅爆香葱姜，然后倒入河蚌微炒，倒...
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![辣炒河蚌如何做才美味，怎么做辣炒河蚌简单又好吃]( "辣炒河蚌如何做才美味，怎么做辣炒河蚌简单又好吃")
- 前两天回老家鱼塘捡的河蚌肉，今天就做了一道菜。用料河蚌肉适量蒜适量盐适量姜适量生抽1勺蚝油1勺料酒2勺豆瓣酱1勺芹菜1根朝天椒适量十三香看个人需求可加可不加八角适量香叶两片辣炒河蚌的做法因为是前天下午去捡的河蚌晚上吃完饭就开了，意外发现一只河蚌里有刚发育的小...
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![咸菜河蚌如何做才美味，怎么做咸菜河蚌简单又好吃]( "咸菜河蚌如何做才美味，怎么做咸菜河蚌简单又好吃")
- 用料河蚌1.5斤约15个姜8片盐适量鸡精适量白糖适量咸菜适量咸菜河蚌的做法河蚌交卖家去鳃肠并刀背敲打好，回家用自来水冲洗好用一勺食盐揉搓洗洗用清水冲洗干净，再次用一勺盐搓洗用清水冲洗干净，然后放入高压锅，放入8片姜片，放入2大勺料酒，放入水开烧。高压锅“丝丝"响后开中火(...
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![草头河蚌汤如何做才美味，怎么做草头河蚌汤简单又好吃]( "草头河蚌汤如何做才美味，怎么做草头河蚌汤简单又好吃")
- 草头/母鸡头/苜蓿/金花菜是一样的！大家都是用料草头250g河蚌4只春笋两根火腿去皮100g盐适量小葱5毛钱的姜10g草头河蚌汤的做法河蚌洗净菜场买回来的记得检查，把黑色的肠子都扔掉。裙边不要扔！刀背拍河蚌肉不然会咬不动草头洗干净备用葱一半切花一半切条姜切片切丝都行河蚌加...
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![咸肉河蚌如何做才美味，怎么做咸肉河蚌简单又好吃]( "咸肉河蚌如何做才美味，怎么做咸肉河蚌简单又好吃")
- 味美，简单，易做用料河蚌个咸肉克葱根姜片料酒勺蒜料酒咸肉河蚌的做法河蚌清洗干净，用手抓洗数次，知道没有粘液，加入热水中炒下，放入料酒、葱姜蒜、辣椒炒好后，再加入少许盐、料酒、红糖、葱姜蒜，浸泡10分钟。咸肉，切好，热水炒好，晾干，加入油煸炒下，等咸肉炒出油，加入河蚌多次翻炒，加入多...
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