- 刚好昨天别人送了两个橙子,今天突发奇想想做一个带着橙子味的菠萝包🍊🍍🍊,结果做出来的味道真的很不错*配方可以做八个菠萝包用料菠萝包材料⬇️高筋面粉160克低筋面粉40克盐2克细砂糖30克奶粉7克水110-100克干酵母3克全蛋液20无盐黄油20克菠萝皮⬇️低筋面粉65克鸡蛋15克白砂...
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- 嘴馋花钱买来的方子看上的可以试试用料高筋面粉1000克黄油150克糖粉160克水500克盐15克奶粉40克鸡蛋150克改良剂5克酵母12克日式甜橙菠萝包的做法成品颜值好高打面步骤彩色菠萝皮调色原味菠萝皮:➕低粉208克➕杏仁粉20克小贴士第一次传菜谱图片有点大,裁剪了菠萝皮方子放不...
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- 由于大头儿子和女友在香港吃过港式菠萝包后念念不忘,于是头爸潜心研究后~头爸牌菠萝包出炉~获得儿子大加赞赏~做起来✈️用料面包体部分:高筋面粉260克奶粉10克盐3克鲜酵母7~8克糖40克酸奶120克牛奶20克鸡蛋1个黄油25克酥皮:七个量黄油50克糖粉40克全蛋液15克低筋粉70克奶粉15...
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- 这款包子做法简单、材料也简单、口味香。孩子们虽然在荷兰土生土长、却有中国的味😂,只要有包子吃就开心的不得了🙈。连他们的荷兰朋友都爱吃包子😂。现在气温较低,所以水温或牛奶的味道是温的,如果室温高,就用低温的水/牛奶和少些酵母。家里没有葱花,所以我只用香菜。没有腊...
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- 学了一个很好的揉面方法哈哈哈哈从第一次的两个小时到现在的30分钟,超极有成就感的鸭!!!用料高筋面粉320克低筋面粉80克奶粉12克冰食用水220克全蛋液40克无盐黄油50克食用盐4克白砂糖70克酵母6克超级松软的🌭️and菠萝包🍍的做法水和蛋液混合均匀(留一点点液体融解酵母)除黄油、...
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- 用料菠萝1个橙子2个香蕉1个蜂蜜1大勺菠萝橙子Smoothie的做法菠萝切块打碎。香蕉放进菠萝打碎橙子切出贴边用的薄片,其余打碎最后加入蜂蜜打匀,就ok...
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- 每次吃港料必点~用料面团高筋粉160克低筋粉40克细砂糖35克盐2克奶粉6克全蛋液20克水105克干酵母3克黄油25克酥皮低筋粉65克黄油40克糖粉40克全蛋液15克奶粉8克松软的菠萝包的做法所有材料除了黄油都混合在一起,用博世厨师机二档揉3分钟成团,四档6分钟面图光滑,能出粗膜。加入...
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- 用料橙子1个鸡蛋1个低筋面粉40克奶粉10克橙香松饼·橙子味儿的松软小饼的做法1.准备好食材。2.将面粉和配方粉一起过筛。3.蛋清和蛋黄分离,橙子用研磨器研磨成橙汁,先将少量的橙汁和蛋黄放入过筛的面粉中。4.搅拌成米糊,橙汁适量再添加,面糊不要搅拌的过稀。5.蛋清滴几滴柠檬...
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- 想起读书那会,在学校门口那个煎饼摊记忆犹新,那就是鸡蛋饼,老板!二个鸡蛋,一个脆饼➕一根火腿肠,就这样火热哒哒滚的鸡蛋饼出炉了,配上一杯热豆浆,那是一件极其幸福的事情。但是,煎饼果子是天津人最爱的美食,那是由绿豆面薄饼,松松软软非常好吃。下面的配方刚好是一家三口。自制甜...
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- ❤小贴士:此配方可烘烤10个香橙牛奶面包,家用小烤箱可减半分量做,吃之前可以抹些橙子果酱或者水果奶酪,这样香气会更浓。用料高筋面粉500克白砂糖50克盐3克鲜酵母15克鸡蛋液50克牛奶200克橙汁100克黄油60克橙子两个白砂糖3克渍橙皮末用超松软香橙牛奶面包的做法橙子用刨子取...
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- 用料高筋面粉150克奶粉1大勺盐1/4小勺细砂糖30克鸡蛋液1大勺酵母1小勺水70克黄油15克菠萝皮配方低筋面粉50克糖粉25克盐一小撮鸡蛋液一大勺奶粉1/2小勺黄油30克酥软香甜的菠萝包的做法1、面团揉至扩展阶段,至于28度左右发酵一个小时左右。2、发酵到2.5倍大,用手指沾面粉戳...
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- 把厚厚的芋泥馅包进绵软的面包里,上面还有一层仙气飘飘的酥皮。一咬开,酥、软、绵好几种极致的口感,一个包老少通杀呀。做这个面包,我用的是汤种法,它由烫种法改良而来,直接将水和面粉在锅里煮成糊,操作起来更快也能更好地掌握状态~这样做出来的面包含水量比较重,口感绵软,赏味期...
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- 用料面团材料高筋面粉150克低筋面粉30克牛奶70克全蛋液20g淡奶油25克白糖25克盐2克酵母4克黄油20克蛋黄液2个酥皮材料黄油60克糖粉(最细那种)50克全蛋液40克盐2克低筋面粉100克奶粉5克内陷材料肉松适量肉松菠萝包的做法把全部材料全部称好,准备好!先做面团材料!把面团材料中液...
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- 冬天是吃橙子的季节,今天用橙子做了这款美味好吃还简单的香橙纸杯蛋糕,蛋糕松软,橙香四溢,制作也简单,新手也能轻松做出。用料鸡蛋3个(200克)玉米油40克细砂糖40克低筋面粉50克橙汁45克柠檬汁少许零失败,松软好吃,香甜美味的橙子纸杯蛋糕的做法准备好所需要的食材并称量好,鸡蛋分离...
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- 菠萝包,其实我们家这边从小是叫酥皮的。平时上班不得空,我一般都是用中种法或者隔夜发酵来做面包的,省时。另外我这里是调整过的中种,80%全液体版的种面团用料种面团牛奶约250克鸡蛋2个,去壳后约100克酵母4克高筋面粉400克主面团高筋面粉100克酵母1克盐5克糖15克橙皮屑1个蔓越...
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- 菠萝包?没有菠萝只是长得像菠萝的面包啦!表层金黄酥脆,口感香甜,一起来看下它和普通面包有哪些不同做法!用料面包胚主料高筋面粉400克草鸡蛋2个纯牛奶150克甘汁园双碳白砂糖40克奶粉25克盐2克玉米油15克黄油20克酵母粉4克酥皮配料低筋面粉110克全蛋液20克奶粉30克甘汁园糖霜60...
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- 刚出炉的菠萝包很是香~~~掐开吃那一下好满足呢,12个小包(直径10厘米)分两底烤用料中种:糖5高筋面粉171g牛奶109酵母(安琪)3主面团:高筋面粉74g黄油12g调和油10ml盐2g牛奶14g细砂糖40g酵母2鸡蛋22g皮:盐1.5g低筋70g黄油(无盐)12g小苏打0.5g泡打粉0.5g细砂糖50g(不可再少)鸡蛋液20g鸡蛋液(...
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- 很喜欢吃菠萝包,除了在比较正宗的茶餐厅,市面上已经很难吃到好吃的菠萝包了,那就自己做吧!这个方法只需要一次醒发,非常方便。用料高筋面粉300克糖45克冷藏的全蛋液15克冷藏的牛奶180克盐1/2茶匙酵母5克黄油25克酥皮材料低筋面粉100克黄油75克糖60克全蛋液20克奶粉20克刷面鸡...
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- 作为一个地道的南方人,第四次才蒸出像模像样的包子。我是参考了几个大神的菜谱,综合了做法,因此在这里要致敬蔡菜籽CL和威仔9,谢谢各位的经验分享!写这个菜谱最大目的还是给自己做蒸包笔记,下回看自己的笔记,就不用到处翻啦用料面粉(金沙河小麦粉)300克左右白糖50克安琪高活性干酵...
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- 远在西班牙的闺蜜说最爱菠萝包,今天就试一试吧!学会了你就更想念家乡的味道了。此方子转自帅帅小厨,可以做6个菠萝包。用料面团:高筋面粉150克低筋面粉50克水110克全蛋液1/3个蛋细砂糖35克奶粉6克酵母2克盐2克黄油25克酥皮:低筋面粉65克细砂糖40克黄油40克全蛋液1/3个蛋奶粉8...
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- 👇小知识👇
菠萝包又叫酥皮包,是一款经典的面包,源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,有分台式的,港式的,广式的等等,港式和台式两者的区别在于酥皮的制作方法不同,名字也叫法不ー,香港🇭🇰叫菠萝油,港式菠萝包一般不包馅,烘...
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- 第一口香酥,第二口甜软,配上浓郁的奶茶~在家里也可以有不一般的美味体验用料高筋面粉300克牛奶140克低筋面粉210克全蛋液36克淡奶油50克糖50克盐6克酵母5克黄油120克糖粉90克鸡蛋液50克奶粉10克香酥甜软の菠萝包的做法面团使用后油法揉至扩展阶段,放入发酵箱30°左右发酵一...
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- 用料高筋面粉150克干酵母5克白砂糖25克盐1.8克鸡蛋15克奶粉5克水75克黄油12克表面装饰:鸡蛋液适量黄油16克糖粉适量罗宋甜面包(松软香甜)的做法把所有材料揉成面团。揉至能拉出薄膜,拉出后的薄膜,破裂后会有不规则的形状出现。能拉出薄膜的面团揉圆,放在温暖的地方发酵至2.5倍...
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- 第一次写方子,app的操作还不是太熟练,朋友想要这个方子,急急忙忙写出来,后续再做细节添加吧!特别提示一下,本方子适合懂一点基础面包流程操作的人哈。用料面团:高筋面粉,250克细沙糖,40克干酵母,5克全蛋液,约15克水(视面粉特点适当调整)120克盐,2克黄油,20克辅料:低粉、无盐黄油、糖粉各6...
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- 用料高筋面粉500鸡蛋1个水310克糖60盐6鲜酵母18黄油40克老面50烫种50酥皮:低粉140糖粉60鸡蛋35黄油100克奶粉30克烫种:100粉90开水10糖1盐搅拌至光滑冷藏老面:粉250.水150,盐2.酵母粉2蜂蜜30混合成团冷藏发酵一晚超软菠萝包的做法除黄油外所有材料入缸,水用冰水,低速混合成团...
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