![宁波鲜肉肉圆做法烹饪大全 地道宁波鲜肉肉圆如何做]( "宁波鲜肉肉圆做法烹饪大全 地道宁波鲜肉肉圆如何做")
- 这里介绍一种肉圆子做法，应该是小时候的味道。快过年了，老宁波人有个习惯，过年前会准备一些熟菜，如笋干烤肉、四喜烤麸等红烧类菜，另外会做些薰鱼、咸煎带鱼等水产类菜，再就是准备一些丸子之类半成品菜，如蛋饺，鱼丸等，而最常备的就是肉圆，因为肉圆蒸熟后放着，要吃的时候可以随意配菜...
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![宁波家常菜肉饼蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波家常菜肉饼蒸蛋方法]( "宁波家常菜肉饼蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波家常菜肉饼蒸蛋方法")
- 给孩子的营养加餐，另一个方面不爱吃肉的妈妈居然爱不释口，到底是烧的好呢？还是口味变了呢？用料猪肉260克鸡蛋1～2个盐少量料酒适量酱油适量香油适量味精少量白胡椒微量宁波家常菜肉饼蒸蛋的做法1.猪肉剁成肉沫或者直接让买的地方绞成肉沫2.做好的肉沫往里添加酱油，酱油可以适量...
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![咸味宁波汤圆做法烹饪大全 地道咸味宁波汤圆如何做]( "咸味宁波汤圆做法烹饪大全 地道咸味宁波汤圆如何做")
- 真的想念家乡的味道，今天是团圆的日子，凭着记忆咱也做一道今天必吃的汤圆，咸味的，擂粉汤圆也很好吃，下次上教程用料夹心肉黄豆咸菜虾皮豆腐干小葱咸味宁波汤圆的做法所有材料剁成细小的丁热锅下猪油（我用的是夹心肉本来就油，所以油少放点）下入夹心肉，煸炒变色放入葱头丁，炒出香味再...
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![宁波三鲜汤如何做才美味，怎么做宁波三鲜汤简单又好吃]( "宁波三鲜汤如何做才美味，怎么做宁波三鲜汤简单又好吃")
- 不一定标准哈，是我家的版本。在外面很少吃到正宗对口味的三鲜汤，于是乎向爷爷奶奶讨教我从小吃到大的三鲜汤做法。现在只是一个简单记录，我还没实践，之后再补充吧。用料猪肉馅自己剁五花肉更正宗鸡蛋做蛋饺料酒肉馅去腥大白菜青菜也可但大白菜耐煮不会发黄变丑冬笋切片粉丝虾...
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![宁波下饭☞生炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波下饭☞生炒牛肉方法]( "宁波下饭☞生炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波下饭☞生炒牛肉方法")
- 宁波下饭最讲究的是食材本身，而不是靠厨艺遮盖，保留食材的本来的本味。一定要选用黄牛耕牛肉，大蒜苗一定要选用小叶本地蒜！切记不可只看外表漂亮。用料牛肉300克油1勺料酒100克酱油20克醋5克水100克本地大蒜苗2根蒜3瓣宁波下饭☞生炒牛肉的做法新鲜黄牛肉横丝切块，大蒜苗切段...
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![宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）方法]( "宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）方法")
- 用料梭子蟹若干只盐、白糖、醋少许啤酒以蟹的数量而定生姜少许宁波蟹糊（宁波咸炝蟹）的做法梭子蟹洗净横切梭子蟹（🔪要锋利，但切记注意安全，小心割手）梭子蟹一分为二取出蟹腮、蟹胃。在蟹横切面上撒一层食盐、再放一层白糖，一定要压实。保鲜膜覆盖，放入冰箱。两个小时后，用啤酒冲洗...
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![宁波团圆如何做才美味，怎么做宁波团圆简单又好吃]( "宁波团圆如何做才美味，怎么做宁波团圆简单又好吃")
- 宁波猪油团圆用料水300克糯米粉300克芝麻猪油馅150克宁波团圆的做法糯米粉取用300克跟温水300克混合揉成面团分10-15克剂子，挖成碗状，添加进芝麻猪油馅料，揉成球状水烧开，放入汤圆，煮沸小火煮一段时间小贴士可放桂花料更加香甜...
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![宁波海鲜面 家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波海鲜面 家庭版方法]( "宁波海鲜面 家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波海鲜面 家庭版方法")
- 用料蒜2瓣明虾5只蛏子5只小黄鱼2条雪菜适量韭黄适量盐少许面（我用的碱水面适量宁波海鲜面家庭版的做法锅中起油放入小黄鱼煎到定型放入大蒜煎到两面定型到付适量的水再放入蛏子明虾水开到付雪菜韭黄煮1-2分钟放少许盐再倒入面煮熟即可明虾蛏子小黄鱼配菜小贴士海鲜一定要...
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![正宗宁波汤圆做法烹饪大全 地道正宗宁波汤圆如何做]( "正宗宁波汤圆做法烹饪大全 地道正宗宁波汤圆如何做")
- 快到正月十五了，群里的妈妈们都想要做自己的汤圆，但是因为有的是北方人，从小就没看到过汤圆的制作过程。从网上搜来的也是五花八门的，不是正宗宁波汤圆的方法。那做出来的当然跟外面卖的宁波汤圆的口感是天差地别了！今天怀着不让传统小吃失传的心意，来写这个方子，还有一点就是从...
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![素食:宁波人的汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的素食:宁波人的汤圆方法]( "素食:宁波人的汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的素食:宁波人的汤圆方法")
- 作为一个宁波人，2020年这个不一样的元宵节，汤圆也必须做起来。祝福大家健康平安，团团圆圆!数量:中等大小24-25个所需时间:揉粉团+包汤圆:20分钟煮汤圆:约12分钟吃:6个汤圆3分钟用料水磨糯米粉200g水约160g坚果和果脯（黑芝麻、红枣、蔓越莓、核桃、熟花生等，选水分不太多的水果...
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![黑芝麻宁波汤圆(黑洋酥)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻宁波汤圆(黑洋酥)方法]( "黑芝麻宁波汤圆(黑洋酥)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻宁波汤圆(黑洋酥)方法")
- 妈妈向来好这口，记得以前总买宁波汤圆。现在学会做黑洋酥，想吃，我做。用料剥好的猪板油450克熟黑芝麻粉500克糖粉350克糯米粉150克开水110克黑芝麻宁波汤圆(黑洋酥)的做法生的猪板油一斤二三左右，选肥厚新鲜的，仔细剥去内外的筋膜，切碎后混入黑芝麻粉和糖粉，搓揉至板油化，馅变得...
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![肉饼子蒸蛋-宁波上海菜食谱大全及做法，烹饪好吃的肉饼子蒸蛋-宁波上海菜方法]( "肉饼子蒸蛋-宁波上海菜食谱大全及做法，烹饪好吃的肉饼子蒸蛋-宁波上海菜方法")
- 上海婆婆（祖籍宁波）很喜欢做的一道菜。我也很喜欢，因为好吃又简单用料鸡蛋2个五花肉末200-300克肉饼子蒸蛋-宁波上海菜的做法肉末加各种调料拌匀，打两个鸡蛋，蒸熟小贴士最好把猪肉末自己切丁，粉碎机搅烂就入口入抹布一样。...
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![用“绳命”炸宁波小汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的用“绳命”炸宁波小汤圆方法]( "用“绳命”炸宁波小汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的用“绳命”炸宁波小汤圆方法")
- 新买了一个超微型的不粘锅，恰逢室友做布丁有鸡蛋清剩，就在厨房上演了一场大冒险～这是用“绳命”在炸汤圆啊～用料宁波小汤圆鸡蛋清油盐糖用“绳命”炸宁波小汤圆的做法用微波炉将小圆子解冻，并加适量蛋清和盐抓匀。下油锅！炸！！油温要热，一次不要贪多。图为温柔版～等小圆子膨胀且颜色...
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![宁波汤圆的详细做法大全,简单又营养的宁波汤圆做法]( "宁波汤圆的详细做法大全,简单又营养的宁波汤圆做法")
- 每逢家庭团聚，老老小小围坐在一起吃汤圆，是宁波人一道不可或缺的家味。咬一口汤圆，香浓的芝麻馅儿就顺着瓷勺缓缓淌下来，赶紧顺着舔馅儿，那可是不会松口一滴的，唇齿留香。用料主料糯米粉200克温水175克黑芝麻50克猪油80克绵白糖90克糖桂花15克宁波汤圆的做法食材准备黑芝麻淘洗...
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![宁波烤牛肉（懒人必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波烤牛肉（懒人必备）方法]( "宁波烤牛肉（懒人必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波烤牛肉（懒人必备）方法")
- 用料牛肉姜干辣椒八角生抽料酒酱油冰糖宁波烤牛肉（懒人必备）的做法牛肉用清水浸泡去血水，沥干水分放入高压锅，加入（料酒、生抽、酱油、八角、干辣椒、姜片、冰糖）高压锅压40分钟后，出过收汁即可。...
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![宁波口味的肉末茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波口味的肉末茄子方法]( "宁波口味的肉末茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波口味的肉末茄子方法")
- 浙江宁波人，偏爱鲜咸，偏爱微辣用料肉末克茄子3条蒜1瓣生抽勺老抽勺盐克糖克宁波口味的肉末茄子的做法1.油烧热，下肉末，下微酱油，下微老抽，上色，捞出备用。2.油略多，下茄子，翻炒。3.准备酱汁(蒜蓉，1勺糖，1勺蚝油，1勺老抽，2勺生抽，适量水，稍许盐，味精)4.把酱汁倒入茄子里，再放肉末，烧至软这是...
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![宁波芝麻汤圆 玛捷斯magimix食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波芝麻汤圆 玛捷斯magimix方法]( "宁波芝麻汤圆 玛捷斯magimix食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波芝麻汤圆 玛捷斯magimix方法")
- 微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房用料芝麻馅料：6g一个可以做73个馅（438克）生或熟黑芝麻120克生猪板油去皮去筋后160克绵白糖160克皮：15g一个可以做24-25个皮（360克）水磨糯米粉200克30度温水175克宁波芝麻汤圆玛捷斯magimix的做法120g黑芝麻洗净，晒干，炒熟或者烤箱烤熟，放入食物处...
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![宁波腌笃鲜如何做才美味，怎么做宁波腌笃鲜简单又好吃]( "宁波腌笃鲜如何做才美味，怎么做宁波腌笃鲜简单又好吃")
- 用料肋排2斤左右五花咸肉1斤新鲜竹笋3斤左右姜片葱花适量花雕酒盐鸡粉适量宁波腌笃鲜的做法五花咸肉肋排竹笋先把肋排浸泡出血水，然后和咸肉一起焯水并冲洗干净，咸肉不用切小块，因为太小了煮出来没有鲜味了，而且肉会柴，整块的会比较香。竹笋去掉老根，尽量吃嫩点，洗干净，切滚刀块...
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![甬上风华☞宁波汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的甬上风华☞宁波汤圆方法]( "甬上风华☞宁波汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的甬上风华☞宁波汤圆方法")
- 小时候宁波的元宵节，孩子们期盼的美味不多，宁波江厦头最值得回味的就是猪油汤圆了。猪油汤圆馅料是由板油、芝麻、白糖混合制作而成，外皮是糯米粉包裹而成。用料糯米粉500克板油50克芝麻50克白糖30克水500克甬上风华☞宁波汤圆的做法糯米粉包囊板油、芝麻、白糖混合馅，搓成球...
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![宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼方法]( "宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼方法")
- “雪菜大汤黄鱼”是用浙江舟山渔场所产的大黄鱼烹制，不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。用料大黄鱼1条冬笋或竹笋适量雪里蕻咸菜适量葱、姜、油适量宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼的做法大黄鱼剖好去鳞洗净，沥水。准备...
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![宁波汤圆如何做才美味，怎么做宁波汤圆简单又好吃]( "宁波汤圆如何做才美味，怎么做宁波汤圆简单又好吃")
- 可以包30个的量，一个汤圆20g馅儿，配上30g的皮用料【馅儿】熟黑芝麻160克猪板油225克白糖225克【皮】糯米495克水400克【其他】桂花干宁波汤圆的做法粉碎黑芝麻、猪板油，【馅儿】所有材料放面包机开和面模式混合所有材料放破壁机搅打至非常细腻的地步，细腻到像豆沙一样。猪板...
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![自制宁波汤圆（黑洋酥版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制宁波汤圆（黑洋酥版）方法]( "自制宁波汤圆（黑洋酥版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制宁波汤圆（黑洋酥版）方法")
- 一家门都是糯米粉，所以这道传统的汤圆必须练就如火纯青用料水磨糯米粉100g猪油板250g黑芝麻150g白砂糖50-80g糖桂花若干酒酿若干根据口味枸杞若干自制宁波汤圆（黑洋酥版）的做法制作黑洋酥：将猪油板去掉薄衣，筋去除，撕成小块，然后加入粉粹后的黑芝麻，再进入白砂糖，捏匀搅拌～然后放置...
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![宁波汤圆-如何做才美味，怎么做宁波汤圆-简单又好吃]( "宁波汤圆-如何做才美味，怎么做宁波汤圆-简单又好吃")
- 奶奶的味道～用料糯米粉一包芝麻猪油馅一团宁波汤圆-的做法糯米粉➕水。搅拌，揉成面团。准备好，奶奶自制的芝麻白糖馅。最好事先撮好小圆，方便包。馅。包起来。撮成小圆。撮圆。成功～可以水煮，也可以油炸。美味～...
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![阿拉宁波汤圆～10个汤圆量食谱大全及做法，烹饪好吃的阿拉宁波汤圆～10个汤圆量方法]( "阿拉宁波汤圆～10个汤圆量食谱大全及做法，烹饪好吃的阿拉宁波汤圆～10个汤圆量方法")
- 用料黑芝麻粉30克白砂糖15克猪油适量糯米粉适量阿拉宁波汤圆～10个汤圆量的做法这是之前熬制猪油，冰箱拿出待用将黑芝麻粉和糖混合，然后挖适量猪油将他们融合，直到如上图，然后放冰箱备用准备糯米粉，我们当下午茶，所以只做了十个，忘记拍糯米粉用量了。。然后将猪油馅搓圆(十个)包好...
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![花生馅（宁波汤圆）食谱大全及做法，烹饪好吃的花生馅（宁波汤圆）方法]( "花生馅（宁波汤圆）食谱大全及做法，烹饪好吃的花生馅（宁波汤圆）方法")
- 全家都喜欢宁波汤圆，每年都会做好多，冻起来。每次做是随意的，也不过称，不是甜就是淡的。这次想着，一定要称下重，记下来。用料花生500克猪油120克白砂糖150克盐4克花生馅（宁波汤圆）的做法1,花生烤熟，去皮。猪油隔水融化。2,花生，白砂糖，盐，一起入破壁机，打碎。不会打得很碎，打着打着，就打...
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厨趣阁
