![蛋香海绵蛋糕做法烹饪大全 地道蛋香海绵蛋糕如何做]( "蛋香海绵蛋糕做法烹饪大全 地道蛋香海绵蛋糕如何做")
- 周末的早上，突然想吃蛋糕，最近钻研着川上文代的配方，就做一个全蛋海绵蛋糕吧！不要以为全蛋很省事，不用分开蛋黄蛋白打发，全鸡可是很难打发起泡的。相比起分蛋打发，全鸡更有浓香蛋果，里面比较湿润松软，要做得好，温度要求很高，所谓越基本越难做好！Y(^_^)Y用料鸡蛋2只细砂糖60g低粉60g黄...
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![海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法]( "海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法")
- 这是我上西点课时记的笔记，分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵，喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入门指南）用料鸡蛋液300克细砂糖150克低筋面粉160克无盐黄油20克海绵蛋糕的做法...
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![海绵蛋糕杯如何做才美味，怎么做海绵蛋糕杯简单又好吃]( "海绵蛋糕杯如何做才美味，怎么做海绵蛋糕杯简单又好吃")
- 这是12个蛋糕杯的量。用料鸡蛋5个牛奶40毫升细砂糖（蛋黄糊）40克玉米油40克低筋面粉110克细砂糖（蛋白霜）80克海绵蛋糕杯的做法鸡蛋分离出蛋黄和蛋清。蛋清放入无油无水的干净打蛋盆里。蛋黄加入40克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀至细砂糖融化无颗粒。接着加入40克玉米油，快速搅拌...
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![全蛋海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵蛋糕做法]( "全蛋海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵蛋糕做法")
- 海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。海绵蛋糕分全蛋海绵和分蛋海绵，两种做法不一样，但口感上并没有多大的区别，相对于新手来说分蛋海绵更...
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![海绵蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕卷做法]( "海绵蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕卷做法")
- 用料鸡蛋5-6细砂糖100g面粉80g牛奶30g黄油30克海绵蛋糕卷的做法准备好材料5-6个鸡蛋➕糖时间十分钟温度37°速度4然后再打5分钟速度4不带温度加入面粉黄油和牛奶的混合物需要提前加热到黄油融化并且保持温的状态四秒速度3混合均匀倒入烤盘180°20分钟烤箱需要提前预热到1...
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![香蕉海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的香蕉海绵蛋糕做法]( "香蕉海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的香蕉海绵蛋糕做法")
- 消灭熟透的香蕉一点都不湿粘的香蕉蛋糕此配方可制作8寸蛋糕一个若6寸蛋糕模具用量减半这款蛋糕无水无油非常健康糖可以减量但建议不要少于60克用料鸡蛋（65克左右一个大个鸡蛋）4个细砂糖80克低筋面粉120克自制浓缩香蕉泥（或者直接用一根熟透的香蕉去皮后100克）100克白芝麻装饰...
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![香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」方法]( "香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」方法")
- 6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔热水融化（需要一直保持温的状态以便后续乳化）；烤箱预热160...
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![椰香海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的椰香海绵蛋糕做法]( "椰香海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的椰香海绵蛋糕做法")
- 5种原材料就可以做，这一款海绵蛋糕超级好吃，不油不甜吃起来也不会干，椰浆的味道盖住了蛋腥味，一出炉自己做了烘焙6年的我都忍不住吃了两个，一定要收藏交作业，不可错过的一款用料鸡蛋4个细砂糖50克低筋粉120克椰浆45克玉米油30克椰香海绵蛋糕的做法椰浆和玉米油先搅拌均匀，备用无...
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![香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕方法]( "香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕方法")
- 香蕉🍌是一个很神奇的东西，放到蛋糕里会让蛋糕更湿润，而且散发独特的香味。分蛋式的海绵蛋糕加入了香蕉后，一点都不会干，真的超级好吃，连不吃香蕉的妹妹竟然也吃了两块！用料4寸萨瓦林模具2个蛋黄3个细砂糖（加蛋黄）25克水怡10克香蕉泥100克香蕉块80克蛋白3个细砂糖（加蛋白）45克低筋...
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![海绵蛋糕〜如何做才美味，怎么做海绵蛋糕〜简单又好吃]( "海绵蛋糕〜如何做才美味，怎么做海绵蛋糕〜简单又好吃")
- 这是我第一次做的蛋糕哦！用料鸡蛋5只白砂糖40g面粉90g牛奶40g花生油40g海绵蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黄分离，然后把蛋清用搅拌器搅拌成这样的泡沫状，期间砂糖要分三次加入。搅拌至感觉阻力很大且拉出直的泡沫。将蛋黄面粉油混在一起搅拌。将蛋清于蛋黄混合在一起不要用力搅拌，...
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![海绵蛋糕（日式分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）方法]( "海绵蛋糕（日式分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）方法")
- 这个海绵蛋糕烤出来略干，适合韩式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海绵蛋糕，底下会附上原味海绵蛋糕的配方！步骤都是一样的！此方子适用于六寸圆模和六个纸杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料鸡蛋3个细砂糖100克低筋面粉80克牛奶50克黄油30克可可粉20克海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法蛋...
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![海绵杯蛋糕如何做才美味，怎么做海绵杯蛋糕简单又好吃]( "海绵杯蛋糕如何做才美味，怎么做海绵杯蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋5个低筋面粉150克细砂糖70克黄油(瓜子油)50克牛奶50克蔓越莓少量芝麻少量海绵杯蛋糕的做法先将黄油需要融化后(没有黄油可以无味道的植物油等量代替)和奶混合将油和奶用手动打蛋器乳化将5个全蛋液放到，50摄氏度左右的热水盆上在蛋液中加数滴柠檬汁(喜欢香草精也可...
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![海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）方法]( "海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）方法")
- 2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确定的时间，鸡蛋温度不一样，打发时间也不同。开始发白了，体积也翻倍增加鸡蛋打发好第二步:...
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![香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）方法]( "香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）方法")
- 自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做的时候补步骤图用料香蕉50g鸡蛋1个低筋面粉34g细砂糖20-25g牛奶17g黄油or植物油10g香...
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![海绵蛋糕如何做才美味，怎么做海绵蛋糕简单又好吃]( "海绵蛋糕如何做才美味，怎么做海绵蛋糕简单又好吃")
- 疫情期在家准备一个——父亲节礼物用料鸡蛋：6个牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋面粉：100-110克香草液：3克柠檬汁：6滴海绵蛋糕的做法准备食材烤箱预热150度蛋白蛋黄分离植物油微波炉加热1分钟拿出来过筛低粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀分次加入1–2个蛋黄搅拌匀加入香草液拌匀后...
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![海绵蛋糕🍰如何做才美味，怎么做海绵蛋糕🍰简单又好吃]( "海绵蛋糕🍰如何做才美味，怎么做海绵蛋糕🍰简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个低筋面粉80克玉米油30克白砂糖55克牛奶15克柠檬汁2滴海绵蛋糕🍰的做法1、3个蛋黄加入玉米油搅拌至乳化2、加入15g牛奶（或者清水）和20g白砂糖搅拌均匀3、加入80g低筋面粉，画“z”字形拌匀搅拌均匀的状态4、3个蛋清加入2滴柠檬汁，30g白砂糖分3次加入，打发至提起有小...
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![清香绵柔~~海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的清香绵柔~~海绵蛋糕方法]( "清香绵柔~~海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的清香绵柔~~海绵蛋糕方法")
- 用料鸡蛋4个（约240g）低筋面粉130克色拉油30克牛奶30克糖粉120克清香绵柔~~海绵蛋糕的做法1、准备材料：鸡蛋，纯牛奶，糖份（可用砂糖）、低粉2、将鸡蛋打入无油无水的盆里3、将糖份倒入鸡蛋盆里4、而后用打蛋器搅打5、用打蛋器搅打均匀6、重要一步！搅打的稠度至该状态，即滴落在蛋液上...
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![蛋香浓郁的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋香浓郁的海绵蛋糕方法]( "蛋香浓郁的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋香浓郁的海绵蛋糕方法")
- 这个配方来自小岛老师的蛋糕教室，蛋香浓郁，口感软绵，湿润。分享一下配方用料鸡蛋全蛋3个或150克水饴6克低筋面粉100克细砂糖80克牛奶40克黄油26克蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法水怡倒碗里盖上保鲜膜，放温水里保温。鸡蛋打散加入细砂糖搅拌至融化，倒入水怡后，放温水里保持蛋液在40度...
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![香芋蛋糕（分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香芋蛋糕（分蛋海绵）方法]( "香芋蛋糕（分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香芋蛋糕（分蛋海绵）方法")
- 这是我在台湾网站“爱在厨房”看到的一个香芋海绵蛋糕的制作方法，是用分蛋法做的，成品看上去比较诱人。正好我买了一个好大的槟榔芋，有空来试试这个方子~注：此方子的分量适用于八寸的蛋糕模。用料鸡蛋5个低粉65g玉米淀粉55g糖110g香草精1/8小匙牛奶2大匙沙拉油1大匙白醋1小匙...
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![海绵蛋糕甜如何做才美味，怎么做海绵蛋糕甜简单又好吃]( "海绵蛋糕甜如何做才美味，怎么做海绵蛋糕甜简单又好吃")
- 用料鸡蛋205克细砂糖140克低粉103克黄油40克海绵蛋糕甜的做法50度...
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![海绵蛋糕。如何做才美味，怎么做海绵蛋糕。简单又好吃]( "海绵蛋糕。如何做才美味，怎么做海绵蛋糕。简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个细砂糖55克塔塔粉或柠檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以换成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄榄油45泡打粉3克海绵蛋糕。的做法蛋黄蛋清分开。盆里油和水搅匀后加入低筋粉，泡打粉。再加入蛋黄搅匀。注意要朝一个方向搅拌，加入蛋黄不要起，颗粒不能太久，不然面粉会起...
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![🧱海绵蛋糕如何做才美味，怎么做🧱海绵蛋糕简单又好吃]( "🧱海绵蛋糕如何做才美味，怎么做🧱海绵蛋糕简单又好吃")
- 用料细砂糖55克鸡蛋2个牛奶20克低筋面粉60克🧱海绵蛋糕的做法做法超级简单，半小时内就可以做好的海绵蛋糕，老人小孩都喜欢吃鸡蛋打入盆内搅散加白糖用打蛋器打至丝带状，筛入面粉，搅拌一下放入牛奶。就可以烤了。我的烤箱是200度10分钟。...
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![海绵蛋糕ó如何做才美味，怎么做海绵蛋糕ó简单又好吃]( "海绵蛋糕ó如何做才美味，怎么做海绵蛋糕ó简单又好吃")
- 用料面粉60克鸡蛋3个牛奶30克油20克白砂糖60克海绵蛋糕ó的做法3只鸡蛋分别分离，蛋清倒入大碗，分三次加入白糖打发，打至硬性发泡，三只蛋黄分三次加入打发至顺滑蓬松面粉过筛加入，翻拌均匀无颗粒，翻版过程中注意抖落搅拌棒上的面粉将油和牛奶搅拌分三次加入，搅拌至顺滑烤箱120摄...
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![海绵蛋糕🎂的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕🎂做法]( "海绵蛋糕🎂的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕🎂做法")
- 2022年第一个蛋糕🎂用料鸡蛋去蛋壳60克的5个+1个蛋清多用途粉70克玉米淀粉25克细砂糖80克牛奶50克油50克海绵蛋糕🎂的做法牛奶加油乳化后晒粉类最后加蛋黄。蛋白分三次加糖打发大弯钩，不是直立尖角。混合蛋白蛋黄糊倒入18厘米烟囱模具预热烤箱，防止底部过热加一层烤盘，150度...
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![轻海绵蛋糕如何做才美味，怎么做轻海绵蛋糕简单又好吃]( "轻海绵蛋糕如何做才美味，怎么做轻海绵蛋糕简单又好吃")
- 有人称之为古早蛋糕，我觉得有全蛋在的还是感觉像轻海绵😂，成品细腻口感绵软，喜欢的可以尝试一下用料鸡蛋6个低筋面粉85克牛奶80克细砂糖75克色拉油50克柠檬汁几滴轻海绵蛋糕的做法准备好食材，烫面法，我们需要一个不粘锅或者不锈钢盆加热色拉油，面粉先提前过筛，鸡蛋冷藏我用了不...
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