- 加入汤种的椰浆小餐包,刚出炉柔软拉丝香气四溢。关键是,即使在寒冷的冬天,室温存放3天依然可以保持柔软的状态。最近迷上汤种应该会做好几款基础面团的配方出来给大家参考用料汤种85克高筋面粉290克椰浆110克鸡蛋1个(约50克蛋液)奶粉25克糖55克耐高糖酵母1茶匙盐1/2茶匙黄油25...
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- 经常关注我朋友圈或者下厨房的朋友都知道我是个标准的椰子控,最喜欢吃带有椰子味的东西,这款面包除了有浓郁的椰子香味之外,还特别柔软。新手操作之前先看好小贴士。看好步骤里详细的介绍,这是对作者分享菜谱一个最起码的尊重,不要传作业的时候都来问说我是跟你一模一样的,为什...
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- 这就是便于自己再刷的一个小记录,没其他意思,哈哈用料椰浆30克液体油20克冷藏鸡蛋1个酵母3克冷藏牛奶90克盐3克奶粉20克糖18克高筋面粉269克椰浆小餐包的做法把材料全部搅拌,揉成面团,三光摔打几下,隋朝揉揉放入冰箱冷藏3小时拿出来分成11个小面团,揉圆,盖保鲜膜静置松弛15分钟...
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- 夏天做面包🥯~汤种是真好用,再配上冷藏水合法~不仅可以大大缩短揉面时间,还能控制面团温度!用料汤种:高筋面粉20g水100g主面团:高筋面粉(柔风)290g椰浆110g全蛋液50g白砂糖50g炼奶10g黄油25g酵母4g盐3g椰浆(刷面)50g椰蓉馅:椰蓉100g全蛋液60g黄油40g奶油奶酪40g糖粉40g蔓越莓碎适量汤...
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- 这是一款超级松软的小餐包,因为加入了椰浆,口感另有一番风味。用料高筋面粉300克冰糖粉55克椰浆180克酵母1茶匙蛋液40克黄油25克奶粉25克盐1/2茶匙备用椰浆(刷面包表面)适量软化黄油(可省)适量克小美版椰浆小餐包的做法将酵母、糖、蛋液和椰浆放入主锅,以2分钟/37度/速度2激活酵...
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- 买了很多椰浆,不知道做什么,试试做面包,也很香用料高筋面粉(山茶花)390克椰浆100克淡奶油(无需打发)70克纯牛奶60克枫糖浆(增加风味,没有可不放,或用等量淡奶油替代)10克全蛋液40克酵母粉5克盐3克无盐黄油(室温软化至膏状)30克细砂糖50克生的白芝麻若干28×28烤盘一个椰香小面包&...
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- 65度汤种椰蓉排包、红豆沙肉松餐包——尝试用了普通中筋粉,重新调整了配方,为了顺利出膜,加大了液体用量(牛奶),面团的手感非常舒服…成品绵软拉丝、超级柔软,弹性十足…汤种的加入,使组织柔软的口感保持时间加长…这次的配方适合一次做两种口味,量比较大(过程都是一样的,干嘛不多做...
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- 这次餐包比较好吃趁还记得记录下来下次给自己看用料高筋面粉260克牛奶120克酵母3克糖30克盐2克黄油20克蛋液25克汤种:提前一天做好放冰箱(成品大约50克)面粉9克常温水14克开水30克椰蓉酱蛋液50克黄油25克椰蓉60克白糖30克汤种椰蓉小餐包的做法1.酵母和牛奶混合静置一会儿。...
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- 没什么比每天一杯豆浆更好补充蛋白质了,现在的我几乎每天早上都用破壁机打无渣豆浆喝。刚好前天熬了红豆沙,今天就剩一点浓豆浆做成面包——小小的餐包妥妥滴两口一个~配方量可做40克左右餐包24个。浓豆浆是70克干黄豆隔夜泡发后,加1000ml水用破壁机打成无渣浓豆浆。因为加了...
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- 为了消耗掉中秋节剩下的金腿,我琢磨着应该做什么吃好😄既然每天早餐都要费心的煮,干脆就做小餐包吧。用料高筋面粉200克低筋面粉100克鸡蛋1只(加入面粉内)椰浆适量酵母2克食盐适量鸡蛋1只(扫面团着色用)椰浆早餐包的做法把鸡蛋,面粉,盐,酵母,椰浆全放在一起搅拌成絮状。其实椰浆并...
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- 参考十指无锣的配方用料A汤种最后取65g用高粉15g冷水75gB主面团高粉250g(原配方190g高粉,60g低粉,不是很明白为什么面包要用到低粉,而且在很多其他面包方子里也用到低粉)奶粉10g细砂糖20g盐3g酵母4g鸡蛋液40g黄油25gC鸡蛋液少许杏仁片适量黄油少许汤种小餐包的做法15克高粉与7...
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- 汤种法软噗噗的面包胚表皮香香椰蓉酱里面是香香椰蓉陷~有问题可加v❤️【wu670125246】咨询~用料汤种面团高筋面粉20g水80g主面团高筋面粉200g低筋面粉40g细砂糖33g牛奶105-110g盐2.5g黄油30g即发酵母3g椰蓉馅椰蓉80g鸡蛋55g黄油32g细砂糖48g奶粉16g椰蓉酱椰蓉20g白砂糖18g全...
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- 喜欢用烫种做面包,增加简单的一步,成品口感就会更加柔软,胀发效果也非常好,制作时配方中面粉的量要比普通做法适当减少,平时用28x28金盘做一盘餐包一般需要400克面粉,这次只用了320克就烤出了满满的一大盘,非常松软好吃。想要松软的面包,试试烫种法吧,一定会有意想不到的效果。用...
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- “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料,经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化,迎合现代人口味。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰...
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- 泡浆,面包绵柔的一大法宝。估计是身体原因,这段时间最近偏爱甜食,好吧,舍弃欧包,来一个软软的甜面包犒劳自己吧。在卷卷绿的配方(链接见)基础上改编,采用汤种法,令面包更绵软,更适合保存。本方按每个80克左右,可制作12个;每个60克左右可制作16个。用料汤种高筋粉(马克发)20克水100克主...
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- 超级超级松软~十分好吃(「・ω・)「嘿椰香味儿十足😄绝对值的一做~用料椰浆150克淡奶油20克鸡蛋1个山茶花300克酵母1茶匙盐1/2茶匙糖40克椰子油25克椰浆超软小美版小餐包的做法除了椰子油外所有食材放入小美~30秒速度3-6混合…2分钟揉面模式~加入椰子油(找我团购超级划算)4分钟揉面模式...
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- 太可爱了叭用料高筋面粉450克椰浆200克温水90克糖40克酵母5克盐5克玉米油30克其他:豆沙适量糖水适量杏仁片适量椰浆豆沙小餐包,消耗椰浆的做法准备材料,酵母粉加入温水中,盐加入面粉中揉成面团,静置15分钟,揉光滑后发酵30-50分钟分成24等份揉匀,包上豆沙二次发酵20-40分钟炒面刷...
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- 用料面团材料🔽椰浆240克水80克中筋粉200克高筋粉250克盐4克糖60克酵母4克黄油35克泡浆材料🔽椰浆160克砂糖15克玉米淀粉5克椰蓉泡浆餐包椰浆小面包椰子控的最爱mua…的做法面团材料除黄油外放入桶里,揉成团,加入软化好的黄油揉出膜面团很软,看起来白白胖胖整圆了,放盆里28度...
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- 买来的椰浆打算做西米露,然而自从烤了一次椰浆面包后一发不可收拾,简直太爱这个味道了用料椰浆180克高筋面粉310克牛奶20克糖20克黄油25克盐3克鸡蛋1个酵母3克椰蓉适量椰浆适量椰浆面包(小餐包)的做法准备好所有材料,按照椰浆,糖,盐,面粉,鸡蛋,酵母的顺序放入面包桶启动单独的揉面...
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- 28cm*28cm金盘可做2盘,5排*5个。椰蓉酱按原方多配了1.5倍,要多才好吃!此配方可能偏甜!用料中种面团高粉490g牛奶266克鲜酵母21g主面团高粉210g牛奶114g黄油70g盐8g糖90g鸡蛋2个鲜酵母9g椰蓉酱玉米油195g鸡蛋3个糖105g椰蓉105g椰蓉小餐包(中种)的做法主面团揉至无干粉,冬天室外发...
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- 宅家的日子天天做面包也做不够今天消耗椰蓉和椰浆改良了一个小美版的食谱面包变得更快手了用料汤种高粉20克水100克主面团椰浆85克鸡蛋45克酵母5克糖50克奶粉15克高筋面粉300克低筋面粉80克黄油35克盐5克椰浆90克糖粉20克泡浆适量椰浆小餐包~小美版的做法先做汤种,20克高粉...
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- 消耗椰浆,椰蓉的好方法,做椰浆小餐包的时候突然想到椰奶小方,把椰奶小方包进小餐包里,烤熟趁热的时候吃,一口下去咬到热乎乎软软的内陷!太满足了!同样是用冷藏波兰种做的,软软的好吃!模具:28*28金盘用料椰奶小方内陷材料:椰浆200克全脂纯牛奶250克白砂糖55克玉米淀粉30克椰蓉60克波...
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- 上次做椰蓉吐司,家里椰蓉还有不少,加上做泰餐剩下一点椰浆,于是有了这款椰香味浓郁的椰浆小餐包。用料面团部分椰浆190克全蛋液55克酵母4克糖50克盐2克高筋面粉310克椰子油(或黄油)25克表面装饰全蛋液刷表面椰蓉适量椰浆适量椰浆椰蓉小餐包的做法用的这款椰浆,其他品牌也可以的...
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- 做夜奶芋圆捞剩下的椰浆拿来做了小餐包卖相不好但味道棒棒哒🎉用料高筋面粉克椰浆餐包的做法松软卖相不好...
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- 很多人以为汤种中种做起来很复杂其实一点也不复杂汤种1到2分钟就炒好了放凉后就可以用了汤种与直接法比较起来我感觉成品还是软一些小餐包整形简单也可以自己变着加喜欢的馅料包起来有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料汤种材料高筋面粉20克水100克主面团...
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