- 来北京多年,刚开始早餐想吃面条,谁知北京早餐并不供应面条。后来慢慢适应了黄红相间的早餐车里的鸡蛋灌饼,但热干面始终是乡愁,现在帝都愈发没有市井生活气息,连那些早餐车都难觅踪迹。曾经为了吃碗热干面从北四环跑到南四环,也买过袋装版热干面,但胃都不答应。不得不为了自己的...
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- 乡愁🤷用料细面条适量芝麻叶适量葱花辣椒适量芝麻叶面条,一碗解乡愁的做法芝麻叶一把,温水泡上。我急着吃,泡了一小时。如果不急多泡会儿,好洗。泡好洗净的样子。多洗几遍,芝麻叶会有些沙土。放油盐生抽等味道,腌一会儿。清水烧开,下面。水开后放芝麻叶,再次煮开,淋上芝麻油胡椒粉...
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- 用料如图1乡愁饺子馅的做法按着步骤来就行按着步骤来!...
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- 从小屁颠屁颠跟着爸爸去回民街吃爸爸长的像回民又是常客,所以每次比别人多好多肉再后来,爸爸总是开车去端汤回来自己做离开家后,努力想要找寻以前的味道于是,完美复刻回忆^_^用料羊肉500g面粉300g碱2g盐少许木耳少许(可无香菜少许粉丝一把八角2颗酵母2g那抹乡愁~羊肉泡馍的做法...
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- 首先要感谢我的朋友超同学,她启发了我在下厨房搜一搜葱油饼的方子,感谢下厨房的喜厨小娘子,在我搜葱油饼看见成堆面食的时候,给我指出了光明大道。葱油饼是我家乡湖南株洲的一道美食。它承载了我和我的小伙伴们放学时的很多美丽回忆。可是吃了这么多年的葱油饼,我直到这次在下...
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- 多年漂泊在外,总是难忘这一口,一碗热干面解乡愁!用料生抽1勺老抽1勺香葱若干碱水面适量干辣椒粉若干芝麻酱1勺我的乡愁热干面的做法锅内热油放入葱白,油炒出香味,碗内放少量辣椒粉,热油出锅出锅盛入碗中。一勺生抽一勺老抽小半勺糖搅拌均匀。一碗香喷喷的红油辣子出来啦hiahiah...
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- 搬的百度大连面和大连没有任何关系哈哈沙市这地方属于长江中下游的重要口岸,生活习俗上受到外来影响很大,你能尝到上游四川之麻辣,也会品出下江上海之绵甜,更容易吃到汉口的热干面。可沙市人又把口味弄得颇有独特之处。就拿面食来说,同样是吃碱水面,沙市的早堂面,却没有简单作成...
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- 来美国快第三个年头,以前在北京早上妈妈都会出去给我买面茶。这已经不是对于味道的怀念,而是一种对故乡的情怀。今天决定自己动手做出儿时的记忆。用料小米面克麻酱克香油勺白芝麻盐克妥妥的乡愁是一碗老北京面茶的做法白芝麻用擀面杖碾碎,放盐,白芝麻的三分之一就可以,还是看...
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- 以前大学在四川念的时候,特别想念老家的热干面,吃宜宾燃面,担担面都不能替代热干面的味道,后来疫情的原因,好几个月吃不上,又特别想吃,就网上找蘸水面,买各种配料自己做!用料芝麻酱1勺咸水面一小把酸豆角一小勺香油1勺老抽1勺葱花若干鸡精半勺盐一点卤味面汤汁1勺萝卜丁1勺根香菜...
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- 现在最想念的就是家乡的各种街头小吃。大学时候最常去的一家面庄,招牌是豌杂面和双椒牛肉面。每次不知道吃什么的时候就去点上二两,再加一份豌豆尖。吃个六分饱,头脑正发热,刚好可以到隔壁买杯奶茶,边喝边回宿舍。豌杂的奥义我还没有悟出,毕竟拌面不是强项,汤面倒是能够揣摩一下...
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- 武汉的特色早点之一,吃过很多的地方的所谓"热干面"但是,一筷子下去就再也不想挑第二筷了。很多地方,尤其是餐馆竟然还打着武汉热干面的旗号,卖着不知道是什么酱和什么面做的东东。可能真的是热干面的名气太大了,即使在武汉,以做早点出名的很多连锁店也早已失去了热干面本来的味...
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- 热干面这个东西对于我来说算不上最爱~但是一两个星期不吃一次总觉得少了点什么。现在没有在家里面了,想吃热干面要不就是大汉口那种方便面要不就自己做。其实自己觉得自己做的更好吃哈哈~因为芝麻酱可以给的大大的足嘛!这个做法只是给时差党或者离开家乡的人用于聊解思乡之...
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- 人在他乡便尤其想念家乡的美食,想念老家的亲人们。都说食物是最好的治愈,且让家乡的美食抚慰我的思念用料最是那一抹乡愁浓浓的在心头乡愁的做法江南忆,最忆是杭州...
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- 热干面,是武汉人最爱的早餐。“过早”一碗热干面,一天才有好心情。自己做热干面,更健康,也美味哟!用料碱面250g色拉油少许芝麻酱按个人口味添加盐胡椒辣椒油解乡愁,过早热干面的做法碱面放在锅中煮,水开之后,倒入碱面,再次水开,到入一小碗清水,等到第二次水开。沥干水分,捞起。用色拉...
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- 从小就爱吃茴香饺子,海外漂泊的这些年,连梦里都飘着茴香饺子的香味,那饺子还必须是母亲包的……身为北方人,我并不擅长最面食,还在不停的学习中。用料面粉500克鲜虾7只茴香500克大葱1根根姜6-7片“乡”愁饺子的做法1.茴香洗净2.水开加入少许食用油(这样茴香不会太干,色泽翠绿)3....
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- 怀念大学校门外面的夜市炒米线,自己做来解解馋!北方人大多吃面食,但我总时不时得吃一顿米线!用料米线,鸡蛋,葱,黄瓜适量辣酱或老干妈不吃辣可略油,盐,生抽,鸡精适量一碗炒米线,一份乡愁的做法米线泡发滤下水分,黄瓜擦丝,切好葱花,准备鸡蛋放油炒一下鸡蛋加入米线,小🔥炒软米线后,加入盐,生...
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- 早点于天津人必须是煎饼果子,于北京人应该是豆汁,于重庆人来说那肯定是小面。近半年来,重庆小面以迅雷不及掩耳之势火遍了天津的大街小巷。有做的比较正宗的,当然也有照猫画虎的。小面在重庆就是指不放任何肉类的素面,加上猪肉炒制的肉臊就是杂酱面,加上熬制过的干豌豆和肉臊就...
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- 留学三个月筷子都没怎么用今天终于凑齐了川菜调料好吃哭了汤都喝完了重口味必试用料牛肉200克生抽1.5勺番茄1个姜半个大蒜7瓣镇江香醋3勺小葱一根老干妈豆豉半勺红油辣椒一勺勺面100克一碗酸辣牛肉面一碗乡愁的做法买ralphs的carneasadaflapbeef因为都是酸口的这才跟酸辣...
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- 面包有时候能给人一种温暖的感觉!它抓住你的味蕾,像炎炎夏日的一碟凉菜;温馨感性,如大雪纷飞时的一碗热粥。美颜健脑的家庭面包,最简单的做法最轻松的慢品生活!用料白鲨面包粉180g白鲨全麦粉45g小麦胚芽30g酵母4g盐5g白糖10g黑米粥200g葡萄干100g【UKOEO猛犸象热风炉】果干法式...
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- 图片是正宗的潮汕肠粉,不是我做的。作为一个在外的潮汕人,最怀念的就是潮汕小吃了:肠粉、蚝烙、普宁豆干、牛肉粿条、牛肉丸……潮汕肠粉不同于广州布拉肠,一般用铁屉炊(潮汕话:炊肠粉,其实就是蒸),味道秒广州布拉肠十条街。广州吃不到,于是我自己试着做,结果味道非常家乡,口感略差,不...
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- 想起年夜饭桌上长辈们做的梅干菜扣肉,馋的流口水。好几个年头没有回老家过年了,只能自己做了~用料梅干菜两把五花肉巴掌大一块老抽、生抽、糖、盐适量大料(八角花椒等)少许乡愁.梅干菜扣肉的做法准备两把梅干菜,提前泡着,洗去浮沙。泡半个小时,中间冲洗数遍,水清澈了就行。然后捞...
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- 小学的时候,有一次老妈生病了,后来病好了,老爸说我们去庆祝一下,带你们去吃楼下的凉面。真的很好吃,很香。因为生意太好,最后带动了一条街,现在我家楼下那条街已经是我们那个城市特别有名的宵夜地点了。我只能大概做一下,不过也是很好吃的。外面卖的还有各种肉码,我这个是全素的用...
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- 同学从老家来,带来了鲜荠菜和干豆角,哇哈哈哈哈,从正月十五就开始馋的干菜包子,终于可以满足了备注:干菜就是把豆角苋菜等晒干而成,打记事起,正月十五就要吃干菜做的包子,我们大徐州的习惯,好几年没吃到了(其实正宗是角jue子,我不会包,就给包成了圆的包子形状)用料面粉500克水约270...
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- 所谓的乡愁,就是对那些人或物的思念。用料五花肉500克醋1勺酱油1勺盐5克料酒1勺勺糖10克用什么来解乡愁-脆哨粉的做法濑粉,凉水浸泡12-24小时,开水煮软,凉水冲净,开水微烫,舀起加入佐料,姜葱生抽老抽油辣椒,脆哨,拌匀即可。五花肉切丁,熬出油后将油倒出,加料酒,生抽老抽醋糖盐。濑粉...
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- 文先森毕业于四川师范大学,当时年纪小,饭量大,少数的钱很难吃的饱吃得好,粉蒸肉是少数能够满足肉欲和饱腹的食物。多年后,我做给他吃的时候,感动得差点落下泪来。用料牛肉250克粉蒸肉粉1包土豆或红薯1大个香菜2根文先森的乡愁,粉蒸肉的做法饭前一杯明前龙井,清脂去腻,可以吃更多…...
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