- 卤肉饭源自于台湾,是把头皮肉和不能成块的碎肉搅拌成肉馅作为原料,再以酱油慢熬,除了味道很下饭之外,用酱油卤过的肉也能比一般的荤菜保存的时间要长,台湾人根据习俗不定期会有宗教祭祀,每家都需要准备很多大鱼大肉的祭品,把做完贡品后的碎肉收集下来,卤成一大锅搁冰箱,没人做饭的...
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- 做了卤肉,正好想吃面食。用料小葱根卤肉面粉水熟菜籽油葱油卤肉饼的做法和面,交给和面机分一下卤肉做好了,剁饼弄薄,刷熟菜籽油,撒馅料就是酱紫忘了拍照了,两边往中间裹,然后再裹,哎,我也不知道怎么说。烤。第一次用的锅,很油,诶?我不是有烤箱吗?简单的配菜我爱我自己!...
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- 又香又脆的葱油饼。用料普通面粉500克食用油15克盐(面)3克沸水150克凉水150克葱1根盐(葱)2克饼内用油适量香酥葱油饼的做法普通面粉,食用油,盐混合一起,先倒入150克热水,用筷子搅拌均匀,过一会倒入150克凉水,继续搅拌均匀。开始和面直至面团表面柔软光滑状态,表面抹油放入盆里,盖...
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- 手不沾面的懒人面食,外焦里嫩香喷喷,比包子省事,比饺子快手用料饺子皮6张油适量香肠1根葱花适量香葱酥油饼的做法准备好食材和份量取一张饺子皮,刷适量的玉米油,一张一张的刷好叠起来一般叠8张左右比较合适用擀面杖把饺子皮全部擀薄,擀成直径15-20厘米放到蒸笼里大火蒸8分钟左...
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- 用料猪油/植物油/葱油等120糖100克/糖70➕盐4糖100克/糖70➕盐4蛋黄20中粉170玉米粉30泡打粉3苏打粉3花生50/肉松➕葱油桃酥,葱油酥饼,香葱肉松软曲奇的做法200度15分钟用8.511的袋子装...
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- 咸香酥脆用料中筋面粉250g温热水150ml一160ml盐2g面粉30g盐1g植物油50ml葱花v若干芝麻碎若干香葱油酥饼的做法油烧热冒烟,缓加入30加盐粉碗里搅成油酥。晾凉。温热水揉面,盖好饬10一15分钟。案板上整成大片,刷油酥,洒葱花芝麻碎,卷起。分团,互叠,压平,擀开入底锅放少量油摊饼正面...
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- 焖一锅卤肉,拿来拌面拌饭都非常合适呦!今天给大家介绍快手方便的现成洋葱酥卤肉用料五花肉克冰糖适量八角个生抽适量姜片片老抽适量料酒适量洋葱酥金兰油膏香菇鸡蛋洋葱酥卤肉的做法将五花肉(喜欢瘦一点的可以选择精一点的)切成一厘米见方的小块将新鲜香菇切小块、切姜片、葱...
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- 之所以称为懒人便当,是因为不仅要准备和烹饪过程简单省时,还要少!刷!锅!所以懒人追求除焖米饭的电饭煲外,其他菜一锅搞定,同时能口感不单一,合理搭配营养健康,兼得兼得!做好卤肉饭不难,只是小火慢炖耗时略长(1小时左右),所以每次都会做一大锅解决两天伙食,美味享受和付出成正比,好吃不腻!...
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- 二师兄最近降价了,买了点五花肉,做个卤肉饭的菜。用料带皮五花肉600克(切条)洋葱半个(切碎)土豆1个(切丁)胡萝卜1根(切丁)香菇6朵(切片,蒂切丁)八角2个生抽6勺味极鲜4勺蚝油4勺盐少许(最后放)糖少许冰糖几颗(看个人口味)葱香卤肉的做法辅材用量展示。五花肉切条,冷水下锅焯水,水要多一点,因为...
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- 某人说,米饭表示压力很大,嘿嘿~用料五花肉400g自制葱油适量鸡蛋4个葱适量姜适量大料一枚蒜适量冰糖8粒(根据自己口味增减)花雕酒200g香菇4朵盐适量老抽适量葱油卤肉饭的做法事先用洋葱、小香葱和大葱,及部分香料熬成葱油;将鸡蛋冷水下锅,采用中火煮熟,以免蛋壳爆裂;鸡蛋煮熟后去壳...
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- 经常看台湾美食节目的人应该都知道油葱酥,它是台湾菜中很常见的调味品之一,拌面拌饭都可以加一些来调味,大概就是类似于老干妈一样的存在吧。正宗的台湾油葱酥的原料是红葱头,和一般常见的红洋葱还是有一些区别的,除了个头比较小之外,它的香气也比较足,少了红洋葱呛人的辣味。如...
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- 平时工作忙,家里有爸妈俩超级大厨,基本回家就一桌子珍馐等着我,轮不到我伸手。难得假期,慢卤一锅香菇卤肉,就着卤蛋青菜白米饭,满满吃上一大碗!用料猪五花肉一斤半鲜香菇10朵洋葱1个白煮蛋5个葱姜蒜适量八角两三个冰糖三五颗味极鲜酱油适量家酿红酒小半碗调和油适量盐,鸡精适量油...
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- 美食转载自哔哩哔哩UP主肉肉肉肉姐的视频,看着很好吃,记录一下。原视频地址:用料葱1根肉沫香菇洋葱个青椒甜面酱生抽蚝油盐糖花椒面葱油香菇肉沫打卤面的做法先炸葱油葱捞出,放入肉沫煸炒至变色加入香菇沫翻炒一会加入一袋甜面酱加入洋葱和青椒丁之后,加入蚝油,生抽,盐,糖,花椒面...
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- 下班回到家,孩子饿得直叫唤。把提前做好的卤肉热一热浇在米饭上,再随便炒个青菜就能开吃。自己做的就算隔了一餐也比外卖强。用料五花肉1块香菇10朵红葱头20颗生抽1勺老抽1/3勺料酒适量冰糖适量盐适量葱香卤肉饭的做法香菇泡发,洗净去柄切丝红葱头去老皮和头尾,横切成片五花...
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- 昨晚一个好朋友来借宿。早晨醒来,她说夜里迷迷糊糊间听到我嘟哝了一句梦话:“天凉了,我们炖一锅卤肉吧。”于是有了今天的卤肉饭。“旅行的妙趣在于,飞机降落后人从机场走到外面的时候,‘轰’的一下袭来的那种全身感觉。”——仓本聪第一次在杂志上看到这句话的时候,我正在炖卤...
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- 红葱头(也叫油葱)是闽南及台湾地区常用的一种调味料。它其实是蒜的一种,和那种大个的紫皮洋葱是不一样的。用料红葱头油油葱酥(自制红葱头香油)闽南/台湾卤肉必备的做法辨认:红葱头剥去干瘪的外壳后,表面有紫红色薄膜,肉呈浅紫白色。广东、福建一带比较容易买到。切掉根,剥蒜(可以...
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- 每一道食物都是有灵魂的,而卤肉饭的灵魂就在于洋葱酥。用料五花肉400克香菇5朵洋葱半个八角1个生姜适量冰糖适量葱适量油适量生抽3勺老抽1勺盐适量水煮蛋6颗料酒适量西兰花几朵小油菜几颗酥香卤肉饭的做法五花肉、香菇、洋葱切丁。油烧热放入洋葱,等洋葱变成金黄捞出。锅底...
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- 在闽南老家,家家户户都会经常炸一点红葱油酥放着,平时用来烧汤、拌菜、拌咸饭,非常香。这个红葱油酥也是做卤肉饭必备,卤肉饭的香味大部分来自于加入的红葱油酥。用料红葱头250g植物油400ml红葱油酥---卤肉饭必备的做法准备材料将红葱头外皮剥掉,清洗干净。(小红葱头可以先用热...
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- 這個葱油餅的做法與別的有些不同,用這個方法做條紋會更清澈。時間長些但值得一試,酥餅加上葱油會更加酥香。用料中筋面粉400克鹽2克熱開水70克油10克活性酵母2克室溫水180克油酥部份:麵粉50克鹽4克雞粉1克青蔥2根熱油60克香葱油酥餅的做法把2克酵母加入一杯180克室溫水中拌...
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- 老公和小孩到台式餐厅时必点的一道料理,虽然很好吃但真的不能经常吃,实在是太油了,所以久久一次😂用料五花肉克1000左右鸡蛋8个香菇干5朵香菇脚3个(不放也行)泰国小红葱7-8颗油菜5颗青葱一把姜四片蒜头一粒冰糖适量八角三个老抽适量盐适量绍兴米酒1大勺香油适量葱油酥台式卤...
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- 掌握几个小技巧,以后再也不往小摊跑~往期精彩回顾:★自制豆沙:☆蒜香烤茄子:★柠檬酱:用料饼坯部分面粉400克盐4克植物油5毫升开水约160毫升油酥部分面粉50克植物油约50毫升盐1克花椒粉3克配料部分白芝麻适量小葱4根葱油香酥饼的做法400克面粉和4克盐混合均匀。此时烧开一壶水...
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- 这个方子是我看过许多不同的做法后,我自己融汇贯通出来的,结果第一次做就非常成功,超级好吃!切的时候,咬下去的时候,你会听到咔嚓咔嚓的声音哦!希望你会喜欢!这个方子是两段式的,蛮适合上班族的!前一天晚上,可以花20分钟先揉好一个面团,第二天大概从头到尾一个小时就可以了!这个方子可...
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- 用料普通面粉三两干酵母一小勺温水半碗猪油渣一碗一小碗盐、花椒面适量葱花一小碗葱香油酥饼的做法酵母温水化开加入面粉,和成柔软的面团,盖上保鲜膜醒发半小时;油渣剁细(熬猪油的时候油渣不能熬得太干,留一部分油);高压锅放炉子上开小火预热,最好锅下边垫一块铁板,这样受热会更均...
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- 这道菜背后没故事,但有垮掉地方:那就是卤做好了,饭忘煮了。所以,请一定先把饭煮好。并同时煮好所需鸡蛋。以下份量为两大一小且胃口适中家庭量用料肉末200克洋葱半个(我觉得其实1个最好)鸡蛋2个香菇6朵姜3片生抽2勺老抽1勺料酒1勺八角1个冰糖看你爱吃程度青菜1-2颗葱酥卤肉饭的...
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- 今天教大家炸红葱酥,真的是超级简单,但是他的用处确实非常多,也是卤肉饭的灵魂所在,不过我今天炸红葱酥却不是为了做卤肉饭,而是最近非常迷恋用红葱酥做贝果。真的是美味的不得了,本来想直接从🍑宝买现成的葱酥,但是看了配料表,全是淀粉和棕榈油,所以还是自己动手做吧😄猫妈今天做...
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