![潮汕反沙红薯做法烹饪大全 地道潮汕反沙红薯如何做]( "潮汕反沙红薯做法烹饪大全 地道潮汕反沙红薯如何做")
- 用料红薯5小个油适量白糖4小汤匙（喜欢甜可以多放）水一小茶杯量（水不能多）潮汕反沙红薯的做法把红薯的皮捎掉切长条状，不要太厚、太薄开中火：锅内倒适量油；大概八分热把红薯倒入锅里油炸，火不能开太大，要多翻动防止粘锅，炸好捞出放一边备用化糖：我这个用了四小汤匙白糖+一茶杯水（就我...
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![潮汕超正😋美食1--反沙芋头番薯食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕超正😋美食1--反沙芋头番薯方法]( "潮汕超正😋美食1--反沙芋头番薯食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕超正😋美食1--反沙芋头番薯方法")
- 反沙芋头番薯是潮汕一特色美食。反沙是潮州菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。在融化糖浆的时候可以加入少许葱花和橘子皮，味道很香。用料红番薯2个芋头半个白糖10勺葱花少许橘子皮少许水5勺油1碗潮汕超正😋...
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![潮汕反沙番薯做法烹饪大全 地道潮汕反沙番薯如何做]( "潮汕反沙番薯做法烹饪大全 地道潮汕反沙番薯如何做")
- 用料红薯2个白糖大概150-200克水大概80克潮汕反沙番薯的做法番薯洗净，切块放入油锅中炸至表面金黄色炸熟捞出至盘中备用把油锅中的油盛出，开中小火倒少许水，把水煮开，倒入白糖，熬糖过程中锅铲要不停的搅拌，搅拌到糖浆的泡泡变小，呈现能拉的糖浆，就把炸好的番薯倒入锅中，此时火关掉...
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![潮汕传统—反沙芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕传统—反沙芋头方法]( "潮汕传统—反沙芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕传统—反沙芋头方法")
- 小时候，家里来客人时，父母会去小餐馆买菜来宴客，反沙芋头是必有的甜点。很馋！但是，轮不上吃的份。长大以后，能自己捣腾些菜色了，却又是个吃不习惯甜食的肠胃。现在偶尔有做一下，也是老人想吃了。手肘炎，手肘炒一次痛2天，也是醉了。。。用料芋头1个，约700克白糖120-150克盐1-2克水50-...
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![潮汕~反沙番薯做法烹饪大全 地道潮汕~反沙番薯如何做]( "潮汕~反沙番薯做法烹饪大全 地道潮汕~反沙番薯如何做")
- 一直都很喜欢吃家乡的所有反沙系列的菜品，有反沙番薯，反沙芋头等等，，，今天分享的是番薯，老少都喜欢，简单又快手。用料红薯4-5个白糖四汤勺水小半碗潮汕~反沙番薯的做法番薯去皮洗净，滚刀切块锅里放油烧至八成热，放番薯炸至熟透，(喜欢口感焦脆点可重复炸一次)炸好的番薯捞起，锅内剩少...
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![潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头方法]( "潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头方法")
- 下午茶中式点心，真的一定要配茶才可以喔。用料芋头一只大概半斤红薯一只大概一斤白糖80克水100毫升油200毫升潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头的做法选取粉糯的芋头，番薯选了是甜红薯，削皮洗净。芋头过敏的小伙伴记得戴手套，没有可以用塑料袋套住。芋头和番薯切成1.5厘米宽1厘米厚，...
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![潮汕版反沙番薯做法烹饪大全 地道潮汕版反沙番薯如何做]( "潮汕版反沙番薯做法烹饪大全 地道潮汕版反沙番薯如何做")
- 前几天买的广西冰淇淋番薯，蒸着吃也好吃，烤着也行，这次试试反沙，也很香哦用料番薯2个白糖适量水适量食用油适量潮汕版反沙番薯的做法先把番薯炸熟，依个人口味，喜欢脆一点的可以炸久一点筷子戳一下，戳得了代表熟了锅里加适量水，水开放入白糖，火可以大一点，煮至粘稠即可，关火，倒入番薯，...
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![‼️潮汕反砂番薯🍠食谱大全及做法，烹饪好吃的‼️潮汕反砂番薯🍠方法]( "‼️潮汕反砂番薯🍠食谱大全及做法，烹饪好吃的‼️潮汕反砂番薯🍠方法")
- 反砂番薯起沙的诀窍就是：1⃣️熬糖水的时候水要特别特别少，三分之一碗水就够了2⃣️糖水熬好关火倒番薯，可以把锅拿到另一个炉去翻炒，因为炉上还是热的，糖不容易冷却凝固，也可以用风扇边吹边搅拌，这样最能快速起砂用料红薯/紫薯/芋头白糖‼️潮汕反砂番薯🍠的做法红薯🍠去皮切条，锅内倒...
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![反沙芋头 潮汕甜品食谱大全及做法，烹饪好吃的反沙芋头 潮汕甜品方法]( "反沙芋头 潮汕甜品食谱大全及做法，烹饪好吃的反沙芋头 潮汕甜品方法")
- 用料芋头1个油克白糖克水克反沙芋头潮汕甜品的做法芋头对半切切长条芋头炸到筷子能插一个洞。8-9分钟白砂糖水一比一炒到粘稠产生好多小气泡6-7分钟糖好了，就关火，把芋头丢进去炒，同时扇风。2-3分钟风一定要不停扇，不停翻炒，直到起沙，就像这样差不多了。出盘，完美。...
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![潮汕反沙腰果(或花生)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕反沙腰果(或花生)方法]( "潮汕反沙腰果(或花生)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕反沙腰果(或花生)方法")
- 潮汕的反沙美食多数是采用油炸，如今大伙追求健康低脂，所以我将这反沙坚果进改量，不用油炸而是用微波炉弄熟，口感与油炸一样酥，脆～用料腰果（花生）250g糖100g水150ml潮汕反沙腰果(或花生)的做法将腰果（花生）洗净，再用沸水烫一下去其涩味，然后把水倒掉，滤干水分。将腰果放进微波炉高火5分...
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![好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头方法]( "好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头方法")
- 不需要烤箱🤗🤗🤗小白也可以做的潮汕反沙番薯芋头用料芋头600g番薯200g糖140g盐一小勺水50克葱适量去葱白油适量好吃不甜的潮汕反沙番薯芋头的做法芋头番薯去皮，切成长方形小块，不要切太小块，裹糖的，不然太甜了，放盆里洗掉淀粉，沥干水分，放一小勺盐，腌制一下，盐和糖是好朋友，中和一...
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![潮汕小吃（反沙芋头）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕小吃（反沙芋头）方法]( "潮汕小吃（反沙芋头）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕小吃（反沙芋头）方法")
- 用料芋头1个白糖100克水一湯勺葱花少量潮汕小吃（反沙芋头）的做法芋頭洗乾淨切圖片大小厚度被備用。油鍋倒油（油炸要稍微多一點點）燒至6成熱加入芋頭炸，大火🔥炸4分鐘至芋頭浮起來就可以，（要注意幾秒鐘一次用筷子🥢來回翻動。以免有些地方沒炸到炸好撈起來備用。鍋洗乾淨放一點點...
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![潮汕传统小吃:反沙番薯芋食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕传统小吃:反沙番薯芋方法]( "潮汕传统小吃:反沙番薯芋食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕传统小吃:反沙番薯芋方法")
- 这是我第一次挑战一下传统的小吃，反沙番薯芋头。一直以为觉得反沙真的好难好难。特别是糖浆怎么处理好。。摸索一下，有点谱了就实行。用料芋头1个红薯2个白糖150-200克潮汕传统小吃:反沙番薯芋的做法芋头是市场买的时候，顺便叫卖家阿姨削好。如果是自己削，注意要戴手套。然后...
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![潮汕小吃——反沙番薯芋头的详细做法，潮汕小吃——反沙番薯芋头做法技巧]( "潮汕小吃——反沙番薯芋头的详细做法，潮汕小吃——反沙番薯芋头做法技巧")
- 潮汕小吃，反沙番薯芋头，喜欢吃的不要错过啦用料番薯1个芋头半个白糖200克葱花适量潮汕小吃——反沙番薯芋头的做法油温五成热就可以把切好的番薯芋头倒进去炸想要更酥脆一点，就把熟了的番薯芋头捞起来，开大火油温升高再复炸一遍然后水跟糖的比例1:1，锅中不用留油，直接干锅下水...
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![潮汕特色反沙番薯做法烹饪大全 地道潮汕特色反沙番薯如何做]( "潮汕特色反沙番薯做法烹饪大全 地道潮汕特色反沙番薯如何做")
- 用料红薯个糖克水克油克潮汕特色反沙番薯的做法洗净切好晾干水分下油锅炸至熟捞出（尽量过滤掉油），如图下这是炸好的番薯起大泡有点粘稠感觉细细小泡番薯倒下锅快速翻炒均匀，锅拿离燥炉这是炒好的反沙番薯，（换成芋头也很好吃哦）小贴士水和糖比例是1:7哦水放多了做不成反沙...
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![潮汕小吃-反沙芋番薯食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕小吃-反沙芋番薯方法]( "潮汕小吃-反沙芋番薯食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕小吃-反沙芋番薯方法")
- 用料芋头1个红薯2个白糖适量潮汕小吃-反沙芋番薯的做法把芋头和番薯切块下油，热锅油把香芋和番薯块炸熟糖下大锅，加水，热锅等糖水冒泡泡，有粘度，下香芋+番薯块，翻炒，关火，用风扇迅速吹干这样就完成啦，趁热吃...
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![反沙蛋黄（潮汕小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的反沙蛋黄（潮汕小吃）方法]( "反沙蛋黄（潮汕小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的反沙蛋黄（潮汕小吃）方法")
- 一次抖音偶然看到有卖这个，搜了一下做法简单。就是第一次炸东西没炸好，下次继续努力呀～用料新鲜咸蛋黄半岛香炸粉油克水克葱花反沙蛋黄（潮汕小吃）的做法①半岛香炸粉调成糊状，每个咸蛋黄裹上面糊，油热后下锅炸熟。②水，白砂糖，葱花一起下锅，炒到水分蒸发，糖液变成白色后，倒入炸好的咸...
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![潮汕美食~反沙番薯食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕美食~反沙番薯方法]( "潮汕美食~反沙番薯食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕美食~反沙番薯方法")
- 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒。同时，红薯还是很好的低脂肪、低热能食品，吃红薯不仅不会发胖...
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![潮汕反纱芋如何做才美味，怎么做潮汕反纱芋简单又好吃]( "潮汕反纱芋如何做才美味，怎么做潮汕反纱芋简单又好吃")
- 用料芋头1个水2勺白糖半碗油适量潮汕反纱芋的做法1,芋头切块，四方长条或者是正方形都行，随便你怎么切2油倒入，大火，油温起泡，倒入切块的芋头地瓜都行。炸至金黄，关小火，炸至浮起来就关火了。3油倒掉，起锅。半碗白糖倒入，加入两勺冷水就行。开中火一直煮到起泡。一边煮，一边搅拌。用...
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![潮汕名小吃-反沙芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕名小吃-反沙芋头方法]( "潮汕名小吃-反沙芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕名小吃-反沙芋头方法")
- 小时候只有大人有空的时候才吃得到的反沙芋头，后来上到六年级的时候开始主动跟父亲动手学，刚开始做的太难吃，后来一有空就自己慢慢摸索，经过多年的摸索，现在我对反沙芋头可以说是达到了炉火纯青的地步了，出个菜谱供胖友们学习。现在大到一线城市市中心的酒楼，小到家乡的宵夜档都...
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![潮汕风味 反沙芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕风味 反沙芋头方法]( "潮汕风味 反沙芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕风味 反沙芋头方法")
- 潮州风味反沙芋头，也叫糖芋头用料芋头1只（可大可小）白糖适量，视芋头大小，一般2勺够了潮汕风味反沙芋头的做法先把芋头切成你喜欢的大小形状，但是切记不可切太薄，等油温八成热把芋头放进去炸，待芋头的香味出来后基本上就熟了，新手也可以用筷子捅下，没有阻力了就可以捞起控油炸好后是...
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![潮汕反沙芋如何做才美味，怎么做潮汕反沙芋简单又好吃]( "潮汕反沙芋如何做才美味，怎么做潮汕反沙芋简单又好吃")
- 身为一个潮汕人，潮汕小吃肯定是爱吃的，工作在外想吃只能自己做了用料芋头一个，一斤多糖200克水130克潮汕反沙芋的做法把芋头切条，不要太细，油烧冒小泡泡把芋头放进去，炸到筷子可以轻易戳断就是熟了另起锅烧水放入白糖，有点粘稠状把芋头放进去快速翻炒几下，关火继续翻炒至好，不要一...
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![潮汕特产：反沙腰果.食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕特产：反沙腰果.方法]( "潮汕特产：反沙腰果.食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕特产：反沙腰果.方法")
- 用料腰果适量糖看比例.我这个用了6勺糖潮汕特产：反沙腰果.的做法锅内放油.盖过腰果为准.小火油炸.炸至变色.开大火（这样可以把果子里的油逼出来）炸至金黄色速度捞起.放一旁锅里油倒回油壶里.然后加两茶杯左右的水.加入糖.大火煮开.一边煮一边搅.搅到这样.冒泡泡.倒入腰果.关...
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![潮汕小吃反沙番薯/翻砂番薯食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕小吃反沙番薯/翻砂番薯方法]( "潮汕小吃反沙番薯/翻砂番薯食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕小吃反沙番薯/翻砂番薯方法")
- 潮汕美食小吃，糖和水的比例是1:0.5想吃番薯，芋头，莲藕都可以这样做喜欢葱香或者橘皮的，在糖熬好倒入番薯前，把切碎的葱或橘皮，放进去即可用料红薯2个油适量白糖大半碗水小半碗潮汕小吃反沙番薯/翻砂番薯的做法番薯切成大块条状，下油锅炸熟（用筷子戳较大块的，可以轻松戳过去就可以...
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![潮汕茶点–反沙芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕茶点–反沙芋头方法]( "潮汕茶点–反沙芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕茶点–反沙芋头方法")
- 日常分享6:甜食总是让人开心！下午闲来无事时，做一份小吃，配上一壶功夫茶！用料芋头大约600g白糖150克水60克(大概数)以下是边角料处理:奶粉50克糖40克剩下的芋头200克潮汕茶点–反沙芋头的做法准备材料1.芋头切条块状(边边的不规则形我拿去做芋头泥了)注:切完之后不要再洗了,...
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