- 大排档风味的鸡脚好吃到停不下来,分分钟干掉一盘,汤汁拿来拌饭简直了用料鸡爪500g蒜1头姜1颗小米椒6个干辣椒6个老抽3勺生抽5勺料酒6勺蚝油2勺白糖适量盐适量水300克油适量大排档红烧鸡脚的做法鸡爪洗净去指甲,对半切开姜、蒜切片,小米椒中间切一下不切断锅中倒油烧热爆鸡脚...
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- 参考了“阿修罗老巫婆”的快手炒面方子。用料面条500克鸡蛋3个香肠3根青菜6颗大排档炒面的做法用压面机压的新鲜面条烧水,水开后下面,加1/2tsp盐、1tablespoon油,煮3分钟,捞出过凉水、不要煮太烂了,还要炒;炒锅放油,加入鸡蛋翻炒均匀盛出;加香肠翻炒,然后加入鸡蛋、青菜;加1tsp盐,青...
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- 看用料看文文大排档的做法看看...
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- 海滩边的大排档,现煮现卖。餐厅里爱配意面,我只要白饭两碗用料紫皮洋葱半个新鲜干净的青口600g大小适中的番茄6个白葡萄酒半支黄油一小块干香菜碎一小把大排档青口的做法番茄洋葱切碎,锅里中火化开黄油,下番茄洋葱炒香番茄洋葱炒烂后下青口翻炒几下加半支白葡萄酒,开小火慢炖...
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- 红烧鸡脚今日小贴士:配料:鸡脚700克,生抽20克,海鲜酱30克,冰糖20克,盐3克,姜蒜小洋葱适量注意事项:鸡脚焖的时间看加的水量决定,焖到收汁即可。没有砂锅也可以不用转砂锅,直接收汁开吃。用料鸡脚700克红烧鸡脚的做法红烧鸡脚...
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- 这道菜是自己试着做,但是出来的味道和大排档的非常像,所需材料不多。用料姜三四片鸡适量蒜片红葱头/干葱头两颗葱段米酒大排档炒鸡-广东风味的做法首先准备爆香的材料,切的效果如步骤二,姜切丝,红葱头切小片,蒜切片,葱切段。红葱头真的做起来很香。鸡买回来是新鲜的,但是放冷藏了...
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- 打开冰箱,发现有一块家常饼,索性切丝,加上彩椒做个大排档炒饼,行动!!用料饼丝200克彩椒各半个牛肉肠半根蒜3瓣盐4克蚝油1勺葱适量大排档炒饼的做法准备所有食材,彩椒切丁,火腿切丁,蒜切片,家常饼切丝取aca多功能锅,锅中放油,放十三香粉,蒜葱爆香加入彩椒丁,翻炒至变软加入火腿片,翻炒放...
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- 老实说,这种做法不知道算不算红烧,但是是广式粤菜大排档的常见菜式之一。用料钳鱼2斤鸡蛋2只炸粉半盒葱段随意原粒蒜头5粒柱候酱2大汤匙姜片5大片广式大排档红烧钳鱼的做法钳鱼切段,洗干净,沥干水份,必须沥干点。鸡蛋打成蛋液。把鱼块蘸蛋液,蘸干炸粉,放进预先预热的油锅离炸。...
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- 南京大牌档的菜谱里的一道菜,鲜美甜腻,吃一只根本不够。奈何天天馋也不能总去吃这一道菜,就准备自己开火在家做啦!味道不是特别浓郁,不过有家庭制作螃蟹的风味,不爱吃河蟹的先生也赞不绝口!用料红糖200克大料10颗姜5片螃蟹4只南京大排档!红糖炝螃蟹的做法确定螃蟹都是活着的,死螃...
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- 这纯粹是因为馋而引发的馋嘴食谱。部门聚餐,我吃得太杂闹了肚子,最后上桌的烤鸡爪无缘尝试。而吃过的同事一直念叨说好吃,下次一定要点10串。这番夸张言论终于惊呆了我,我终于开始表现出一点遗憾,心里一直被勾得痒痒的,于是周末就烤了鸡爪。卤水制作大家估计都会了,就不写了,每家...
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- 很爱吃大排档的烧茄子在家只能用烤箱烤,一样很好吃😋!用料茄子二根蒜若干瓣蚝油若干勺盐若干克孜然粉若干大排档烧茄子的做法茄子整根用锡纸垫着放烤箱200度20分钟,烤好拿出来切开,铺上预备好的孜然蒜泥调料再烤8分钟左右。就可以了!调料:蒜沫孜然粉盐蚝油预先在油锅炒一下盛出...
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- 时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料整鸡0.5只尖椒3根小米椒3个干辣椒10个花椒20粒蒜10瓣生姜3片料酒10g甜面酱40g白糖10g生抽15g老抽0.5大勺植物油2大勺大排档炒鸡的做法大火加热炒锅,放一大勺油,把鸡块炒到出水,再把水分煸干,把鸡肉盛出来。炒锅洗一下,放油,放姜片、蒜...
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- 每次去到上海面馆总会来一碗大排面🍜每次一块大排都觉得不尽兴,两块儿又吃不掉~正好家里有大排,一直在冰箱冻着,周六日正好休息,拿来第一次尝试,没成想味道真的还不错,网上搜索了很多教程,步骤并不是复杂~写下教程,省的下次找不到😃用料盐根据个人口味老抽3勺生抽6勺糖1勺葱姜蒜少...
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- 用料鸡脚大葱泡椒大蒜老姜青红椒郫县豆瓣酱红烧鸡脚的做法鸡脚砍掉指甲,砍成两半。大葱切葱段,泡椒切碎(没有可以不放),大蒜拍碎,老姜切片,青红椒切片。锅里烧上水,凉水下入鸡脚,加适量料酒和葱叶焯3分钟左右,然后捞出控水,挑出葱叶。锅烧热加适量油,加适量白糖炒糖色(炒成枣红色),然后...
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- 用料鸡爪只红烧耙鸡脚的做法鸡脚洗干净,焯水去血渍。(或用盐水泡一个小时)准备大料,葱姜,干辣椒,草果,八角,桂皮,香叶放入高压锅,放入大料,鸡脚,盐,老抽。倒水淹没鸡脚高压锅压40分钟捞起鸡脚备用,去除佐料准备洋葱,葱姜蒜油锅放入冰糖提色,豆瓣酱,佐料,鸡脚,翻炒至出香味倒入水煮10分钟,收汁...
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- 挂糊一出手,大厨有没有~好吃的菜里,街边大排档绝对要挤进前三。根据学生吃过的那道菜试着做一做是怀念的味道~看上去是可以请客吃饭的水平了虽然步骤有点点多,但其实不容易出错的一道菜哦。用料草鱼1条青蒜2根杭椒1根姜1小块干红椒3根蒜2瓣料酒2勺淀粉6勺老抽1勺盐10克生抽2勺...
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- 图片借用网络,不知道谁的,见谅用料大排一盒420g淀粉适量鸡蛋清1只红烧大排的做法大排洗干净,去掉血水,捞起控水,加入少量盐以及生姜粉鸡蛋清抓匀,腌制一会取一块大排,双面沾上生粉(不要太厚,否则掉渣😂),用锤肉锤子敲打,放一旁备用锅中倒入油,筷子下去很多小泡泡油温就差不多了,开始炸...
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- 从小我就很爱我爸爸做的红烧茄子,觉得特别香特别好吃。今年爸爸已经80高龄了,也做不动了,自己也是个14岁少女的妈妈了!想吃啥自己动手吧!关于茄子的吃法真的成千上万,这个烤箱版烤茄子我觉得是最容易的,0失误的,厨房小白也能轻松驾驭的!用料茄子1个蒜半个大蒜头孜然粉随意盐一点点...
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- 用料肚档1块葱3根姜3片料酒3勺盐少许味精少许鸡精少许鸡汁少许醋少许胡椒少许水淀粉少许红烧肚档的做法#肚档先用黄酒和盐腌制一刻钟#肚档煎好备用,起油锅葱姜煸炒#加水,料酒,酱油,糖,胡椒烧,鸡汁烧开#下肚档,中间淋酱油上色烧开#把葱姜撩起,加点醋#收汁最后把肚档盛起入盘,汤汁留...
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- 背后的故事就是一只只选花甲用料紫苏若干片花甲1斤姜适量葱适量糖适量盐适量小米辣适量海鲜大排档的做法切好配料吐沙洗净姜葱小米辣爆香倒入花甲翻炒加入紫苏加入焖一下熟了就可以出锅海瓜子也可以这样做鱿鱼也可以这样做小贴士其实海鲜都可以这样炒...
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- 用料猪大排3块啤酒一罐盐一小勺生抽一勺半老抽1勺黑胡椒碎一点点洋葱半个切丝生姜片3-4片淀粉3大勺大蒜子4粒红烧猪大排的做法猪大排洗净血水,用厨房纸吸干水分!在用刀背将肉拍松软,撒盐黑胡椒抓匀放生姜一起腌制15分钟将腌制好的猪排滚上淀粉放入油锅中炸炸制两面金黄捞出...
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- 浓油赤酱的红烧大排味道甜咸、异香扑鼻、配上一碗阳春面,一秒变身招牌大排面,肉质嫩,汁水多,味道足。配上米饭,一口大排一口汁,浇在饭上,浓郁诱人,直叫人饱足!红烧大排没复杂的操作程序,一学就会。推荐你选购前夹心肉,那个位置的肉稍微带点五花,肥瘦均匀,口感最佳。选好了大排就跟我一...
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- 最爱啃妈妈做的鸡脚脚,必须记录下用料鸡爪一斤花椒一小撮香叶二片桂皮一块八角二个蚝油一勺鲜酱油一勺红酱油一勺糖一勺辣椒酱一小勺料酒一勺姜丝随意冰糖二块红烧鸡脚脚的做法鸡脚洗净,剪去指甲加入冷水烧开捞出鸡脚,放冷水中半个小时,取出沥干。锅中加少量油,开小火,放入花椒...
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- 炒鸡简单的炒鸡!!!!!用料鸡腿2只香菇若干朵香菜1根大葱1根花椒八角适量大排档炒鸡的做法如图准备食材鸡肉冷水下锅,姜两片,水开变色捞起起锅热油,下鸡肉翻炒至两边焦黄下料酒、盐、酱油翻炒均匀,出锅油热下大葱段、姜蒜、小米辣,翻炒出香味下八角花椒,炒出香味下炒好的鸡肉,翻炒下香...
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- 丰收日的低配版,吃到一半才想起来拍照。用料基围虾250g章鱼须100g免酱黑鱼片250g蟹肉棒150g金针菇150g海带丝100g龙口粉丝50g葱适量香菜适量红椒1个黄豆酱1勺海鲜酱11勺番茄酱2勺蒸鱼豉油2勺蒜蓉酱1勺海鲜大排档的做法各种食材自然解冻,煮粉丝。锅底刷油,锅分为两半,一半金针...
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