- 春天到了,到处春暖花开,草长莺飞,正是(水萩粑)主要材料水萩上市的季节,清明节前后,农村里田埂上,沟坎边,到处长满了鲜嫩的水萩!在老家有时间大伙都会做些来吃,今年疫情原因,在家没事做,也做了些尝尝鲜!用料粉团用料籼米粉2斤糯米粉4斤水萩打碎后2斤,看自己喜欢可多可少馅料五花肉(腊肉最...
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- 以前用粘米粉整,試咗用粘米整出來的水浸粑爽滑、白雪雪、米香味重,真好用料粘米<冇黏性>300克水適量油1湯匙水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法用呢隻米,老板話係煮煲仔飯嘅米,用清水浸一晚。攪拌機放入米,再加水高過米1cm至1.5cm,打至無粉粒,用高密度的篩過篩1次,放入平底鑊中小火煮,不...
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- 清明节回了老家,在乡间的田野边上总是能碰到开着黄骨朵的水密子花,我们这边叫它“水密子”,学名上有叫“清明草”,在这个季节,蒿子、水密花很受欢迎,游玩时告诉了孩子这种花可以吃,孩子便想尝尝,兴趣上来摘了一些,老一辈的说它吃了腰不疼,还有润肺止咳的一些功效,今天就跟大家来分享...
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- 萩饼是日本常见的和果子。秋天的时候叫萩饼,春天叫牡丹饼。因为外形似春天里盛开的牡丹花而得名,是由我国唐朝时传入日本的~不过已经跟我们现在的中式牡丹饼不太一样了。不过日式的更简单,更适合家庭制作~用料大米1/3杯糯米2/3杯红豆馅350G左右清水细砂糖适量萩饼的做法大米...
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- 一次尝试⚡️用料糯米粉350克面粉350克腊肉250克水萩150克水适量水萩粑的做法水萩洗尽,焯水,切碎碎腊肉,可以切更小点。腊肉炒出油,把水萩和面粉糯米粉都倒一起,加水和成团。搓成小团,蒸锅烧水。水开后把团压成饼。放入蒸锅。大火蒸20分钟出锅!...
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- 是我们小时候过年家家必做的年糕,槐树果实天然的黄色泡糯米,然后经多种工序制成年糕,可存放很久!做法多样,煎炸煮,咸甜随心。用料黄粑2个红糖100g老家记忆—黄粑的做法这是小个的。上面有印花。一分九。也可以一分四大块点。我喜欢小一点,容易软。红糖上锅隔水蒸融化。不粘锅加...
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- 水秋粑,又称篙子粑、水菊粑、毛香粑。安庆市位于安徽省西南部,毗邻大别山区,正所谓水草丰美,落英缤纷。这里部分县镇居民在每年的三月三附近会在田野中采摘“水萩‘’学名清明草,也叫鼠曲草、鼠麴草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、地菜、香芹娘,安徽安庆地区普遍称水萩或水秋、...
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- 有这样一种美食,能让你马上穿越至小时候………用料粘米粉350克面粉50克米酒(发酵)100克糖水汽水粑粑的做法准备米粉,将大米用料理机直接打成米粉,(也可将大米泡至过夜后加水打成米浆,只是水量需控制,不要加太多,避免太稀)米酒加适量水打成米酒浆(米酒一定要是市场里买的手工发酵米酒...
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- 每年农历春节后面几天,田野里的水腻子刚刚冒尖,没有开花最是肥嫩,用刚长出的粽叶包着蒸一锅,这是春天的味道呀!用料水腻子250克糯米粉250克玉米粉250克粽叶50片白糖30克水腻子粑粑的做法摘取冒尖的水腻子,洗净粽叶或琵笆新叶洗净备用有料理机的话用料理机打烂水腻子、玉米和糯...
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- 用料糯米粉克水克油克红糖克老长沙小吃家庭做法~糖油粑粑的做法500克三象糯米粉,取一部分用开水烫面,再与剩余糯米粉加水和成光滑面团揪成合适大小,搓圆,按扁,入平底锅煎盛出来,锅里加老红糖(片)水,开了之后下粑粑煮煮至水收干,汁浓稠出锅家庭版没办法用油泡着红糖水去边煮边炸,但是...
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- 用料草鱼半条黄辣椒,生姜,盐,茶油,老家水煮鱼的做法锅热后,倒入适量的茶油...
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- 武汉名小吃,迷人的酒香,好吃的味道!用料1、大米粉150克2、甜酒(醪糟、米酒)210克3、清水90克4、细砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理机打成汁备用。大米用料理机打成粉备用。往甜酒水里放入大米粉、糖和酵母,混合均匀成为稀米糊。稀米...
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- 水萩粑,最爱的家乡味。每年农历三月三前后,太湖人就会去田间地头采集野菜“水萩”,做成味香色美的水萩粑。来北京多年,很少吃到,今年聪明并勤快了一把,从万能的淘宝买到了水萩,开始动手做起了粑。问了问家里人加上网上一些残缺不全的方子,终于琢磨出家乡味的配方,分享给大家,尤其太...
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- 来自贵州的腊肠咸香用料一锅水1条肠水煮粑粑的做法用筷子一插能穿透就熟了然后晾一晾切片就ok了小贴士不用浸泡白水煮能去掉一些油脂口感更软一些...
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- 软萩粑是罗田的一种风味小吃,它是将野生软萩(清明菜,鼠曲草)和粘米粉糯米粉按一定比例揉和,包馅儿烙制而成,风味独特,鲜香软糯用料软萩草100g糯米粉200g粘米粉200g开水适量罗田软萩粑(软雀粑)的做法软萩采摘回来清洗干净,然后捣碎,我是直接搅碎的把糯米粉和搅好的软萩泥放一个盆子里...
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- 芭蕉叶,糯米粉,红糖,苏子,猪油用料芭蕉叶一袋糯米粉一包苏子一勺红糖两块,喜欢甜的可以多放点猪油一小勺泼水粑粑的做法红糖,糯米粉,苏子搅拌均匀找来芭蕉叶用热水把叶子烫软一点,这样包粑粑的时候就叶子就不容易坏掉开始包了!在叶子上面擦点猪油把调好的馅放在叶子里包成长方形放...
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- 留住春天,找回故乡的童年,三月三的美味用料糯米粉500克大米粉500克水曲250克水500克盐7克水曲粑(鼠曲粑,水萩粑,鼠曲草粑,清明粑,水菊粑,青团)的做法学名:鼠曲草。我们叫水曲,你们那里叫什么呢?淘宝也有你啦,一根一根摘干净,吃一口不容易。短时间浸泡清洗沥干水分,北方蒙个纱布剁剁剁剁...
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- 全世界最好吃的糖油粑粑外面酥酥脆脆地里头软软糯糯地用料糯米粉80克水或牛奶50克白糖30克泡打粉2克糖汁红糖40克白糖20克温水130克家庭版老长沙糖油粑粑的做法将糯米粉,水,泡打粉,白糖按比例混合后揉匀,静置30分钟将红糖与白糖按比例配好,充分溶解于水将揉好的糯米粉搓成长条...
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- 小时候她给我包,长大了我给她包用料糯米粉1000克水牛草馅:花生、芝麻,炒一炒水牛粑粑的做法糯米粉洗干净芝麻、花生炒一炒后,放入猪油制作完成啦🤗🤗...
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- 这是老家食品,在老家天天都能吃到,在外面是吃不到的,每年回老家总是吃不够,虽然不是什么特产,但是是老家的特色,它也是糍粑的一种,说穿了它就是糍粑,就是老家人把糍粑打好后,再包入绿豆,是每天必备的早点。但是它只能用糯米做才行,不能用糯米粉代替,糯米它是带颗粒的,吃起来口感好,糯米...
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- 春季休假跟着老公回婆家,婆婆带着我去山间田间捡当季新鲜的野菜,水萩粑,又称水篙粑。安庆市位于安徽省西南部,这里部分县镇居民在每年的三月三附近会在田野中采摘“水萩”,学名清明草,也叫鼠曲草、鼠麴草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、地菜、香芹娘,安徽安庆地区普遍称水萩或水...
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- 水牛花是我亲爱的母上大人和她的小姐妹们出门踏春的时候摘的。花生是奶奶家的,经太阳用心暴晒。然后母上大人一颗一颗剥哦。水牛花又叫水蜜花、清明草。小时候,水牛花粑粑都是奶奶或者外婆做。如今,也算是一种传承吧,大多数邵东人记忆里的味道。今天做的是改良版,加入了花生馅...
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- 妈妈的拿手菜系列之一用料玉米面,豆面,各一半,小苏打,小白菜,蛤肉,肉丁,虾米,油,盐,,农家菜粑粑的做法把和好的面揉成饼形,并把菜放上去双手用巧劲,往中间包,手边包边转圈包的更容易慢慢就把菜包进去啦压实团的更圆些这样放也可以,贴在锅边也可以,这样菜粑粑的底会有一层锅巴,很香……好啦...
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- 用料糯米粉1000克白糖100克老白花2000克食用植物油适量老白花粑粑的做法山上采摘老白花把老白花捡好洗干净备用把老白花剁碎把糯米粉,老白花,白糖一起混合,像做汤圆面一样就可以锅里放油,把混合好的面捏成拳头大小,放锅里,用锅产做成饼状,两面煎成金黄就可以出锅啦,很香很好吃,壮...
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- 留住春天,找回故乡的童年,三月三的美味用料糯米粉500克大米粉500克水曲200克水650克盐8克徽派水曲粑(鼠曲粑,水萩粑,鼠曲草粑,清明粑,水菊粑)的做法学名:鼠曲草。我们叫水曲,你们那里叫什么呢?淘宝也有你啦,一根一根摘干净,吃一口不容易。短时间浸泡清洗沥干水分,北方蒙个纱布剁剁剁剁...
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