- 用料鸡蛋4个糖40克水40克、玉米油40克低粉30克、可可粉10克奶油250克糖18克可可粉12克法芙娜可可卷的做法180度中层18分钟加奶油...
- 24060
- 跟着啊呜老师的方子做了个咸甜口感的蛋糕卷小胖子。其实这方子跟小四卷差不多,只不过用了后蛋黄法,我叫它小五子。吃惯了全甜蛋糕卷,来块咸甜口感的换换口味,别有风味。😋😋记录一下。用料蛋糕体:低筋面粉58克法芙娜可可粉12克鸡蛋5个玉米油45克纯牛奶65克白砂糖60克柠檬汁十...
- 13749
- 配方可做8-10个6cm大小的泡芙用料酥皮黄油38克白砂糖30克低粉45克可可粉5克盐0.2克泡芙面糊:A:牛奶100克黄油45克砂糖2克盐1克B:低粉55克可可粉5克C:全蛋液(手温)95-100克可可泡芙🍃的做法1:酥皮:黄油隔化,加入白砂糖,低粉,可可粉,盐拌匀。将面团放在烘焙纸上,再盖一张烘焙纸,擀成薄0....
- 32089
- 很早之前买的法芙娜可可粉一直放冰箱里忘记用,竟然过期了,应该还没有变质,趁过期不久,赶快做个可可浓郁的面包消耗一下吧!重要提示:面团一点都不甜,甚至还有些苦哦,我自己不爱吃甜加上想要消耗可可粉所以配方里可可粉量很大,不喜欢的一定要加糖,减可可粉!用料面团部分:高筋面粉250克...
- 30488
- 更多生酮知识请关注公众号:生酮饮食君。免费生酮指导V:hanhan51886。箭脂计划防弹咖啡已经上市了,精选优质原料,优质油脂达70%,防弹饱腹,味道香醇,公众号可购买!用料马士卡邦起司250g椰子鲜奶油(或鲜奶油)200ml椰奶粉4大勺各式硅胶冰棒/蛋糕模型4个起司奶油250g罗汉果糖100g法芙娜...
- 18840
- 周末去逛超市,家里的俩娃看到超市烘焙房里的黑骑士面包说想吃,直嚷嚷着要买,超市面包房里面卖的倒不贵,六块钱一个,但是又小又没有食欲,一看就是那种干巴巴不好吃的,所以我没给买。想着小孩喜欢吃,干脆自己动手做一点,我这个应该是假冒的黑骑士面包吧,黑骑士面包用黑可可粉,但是我的...
- 12636
- 方子份量来源《青井聪子·戚风蛋糕》,17cm中控配方,只是我常用来做5寸中控。关于可可粉的处理,我稍变动了。我是把油加热后倒入可可粉搅拌均匀,用后蛋法。用料鸡蛋4个色拉油50克牛奶60克低筋面粉60克法芙娜可可粉15克细砂糖70克法芙娜可可戚风的做法蛋白与蛋黄分开,蛋白放冰冻...
- 29697
- 无比爱的一款可可吐司2个450克吐司的量。用料高筋面粉500克可可粉20克细砂糖90克酵母6克鸡蛋1个盐6克牛奶300克黄油70克耐高温巧克力豆60克法芙娜可可吐司的做法所有材料除黄油外,放进小美。揉5分钟,面团成团,可以扯出厚膜。加入黄油。面团状态可以扯出薄薄的手套膜加入可可...
- 7634
- 记录一下自己常用的蛋糕卷方子吧,方便查看,步骤图之后补上,另外可可和芒果或者香蕉都好配哦,推介~用料*蛋黄糊*蛋黄4个糖20水或牛奶55植物油25低粉75法芙娜可可粉10*蛋白糊*蛋白4个糖40白醋几滴*奶油水果夹心*蓝风车淡奶油200糖20芒果2个法芙娜可可芒果蛋糕卷的做法可可粉放入热水或...
- 19934
- 巧克力女孩在哪里🧐可可碱水球来喽!用了最爱的法芙娜可可🍫口感非常浓郁!爱辽爱辽!❤️用料面团用料:高筋粉250克全麦粉50克奶粉5克黄油15克盐2克糖6克蜂蜜5克干酵母1.8克水180克可可奶酥馅:黄油40克奶粉60克全蛋液20克法芙娜可可粉10克绿豆沙馅175克碱水:500克水加20克烘焙碱内...
- 8421
- 周末又要来咯,花式做蛋糕搞起只需要一块蛋糕胚就能做好几款蛋糕啦没有做不到只有想不到方的圆的,还能有树轮蛋糕🤗应该比4寸大法芙娜蛋糕胚:(蛋糕卷做法)烤盘28*28用料细砂糖15克玉米油45克牛奶60克可可粉10克蛋黄5个低筋面粉50克蛋清5个细砂糖35克法芙娜巧克力可可蛋糕组合的...
- 24347
- 最近撸吐司有点勤快,好久没有烤蛋糕了,有点馋了,哈哈……周末顺便整理了烘焙材料,又丢了不少过期的,好心疼啊!看到一大罐法芙娜可可粉,赶紧用掉一些,这不就有了这款巧克力戚风蛋糕🍰!用料牛奶60克色拉油40克黑巧克力豆25克可可粉12克低粉50克蛋黄3个蛋白3个糖55克盐1克柠檬汁3滴装...
- 6300
- 烘焙小白想要学做蛋糕卷,建议采用“小四卷”配方(低筋粉40克,鸡蛋4个,玉米油40克,细砂糖40克),容易记住少出错,而且做出来的蛋糕卷口感松软好吃,再掌握好卷蛋糕卷的手法就会事半功倍了。做的这款法芙娜可可蛋糕卷不仅步骤简单,颜值还很高,在很多下午茶店都会看到吃到这种蛋糕卷,其实...
- 12002
- 家里有特别嘴刁的老公,所以热可可的浓度是非常重要的。试过几次之后,终于调整出来一个浓淡适中的配方。记录下来,以备后用。以下配方为两人份,并且标明了原料比例的百分比(以牛奶总量为基准),大家可以按需增减用量。用料法芙娜可可粉4克1%德国维地全脂牛奶20克德国RitterSport81...
- 33630
- 今天是连续封控的一个月整零一天,在家里断茶、断咖啡的时候,我的烘焙材料拯救了我。这是一个简单、美味的饮品,也是我定心的来源。这个糖量和可可粉量相互衬托,喝过无糖的,没有加糖的可可味道浓。只需要3、5分钟即可,早餐、下午茶都是不错的选择。没有搅拌机的可以用搅拌棒,奶泡...
- 23578
- 用料水45克糖1克盐少许黄油23克低筋面粉30克可可粉3g鸡蛋1个可可泡芙的做法水,黄油,糖,盐称量后放入小锅,低筋面粉和可可粉混合,鸡蛋两个(其中一个配方内,另外一个备用)水和黄油混合液体小火煮至起泡,关火后一次性倒入低筋粉和可可粉倒入后用刮刀混合均匀拌匀成团开小火并用刮刀翻...
- 22433
- 新年第一烤,做个巧克力吐司吧!过节嘛,哪有不胖的……🤤做了半天我基本没吃,两小只是一会儿一片半天工夫大半个就吃完了。方子是450g长方形模具3个的量,做1个*1/3用料水合部分:高筋面粉730克法芙娜可可粉35克淡奶油210克牛奶330克鸡蛋1个糖60克后加:鲜酵母21克老面60克无盐黄油55...
- 33137
- 好食材才会带来好味道用料蛋白90g蛋黄30g紫罗兰低粉30克法芙娜可可粉5克玉米油30克牛奶45克细砂糖30克法芙娜可可戚风6寸的做法1(油+奶)乳化均匀+过筛后的(低粉+可可粉)+蛋黄2.蛋白霜+糖,个人不喜欢打太硬的蛋白3.一部分蛋白霜先混合蛋黄糊,倒回蛋白霜主盆混合均匀……入模量24...
- 24515
- 老样子,配方可以做6个450克吐司,请按需换算配方量!下面的步骤图跟之前所有吐司做法一样,我就简单写写啦。用料中种面团:高筋面粉1050克鸡蛋液180克水450克干酵母12克主面团:高筋面粉450克法芙娜可可粉60克奶粉60克糖240克酵母6克水330克盐18克黄油120克法芙娜可可吐司(70%中种法...
- 21178
- 用玉米油而非黄油做的泡芙,口感上更加的清爽,直接在表面随意涂上调制的巧克力酱,自由创造过程也增添几分趣味,好吃又好玩用料低筋面粉30克高筋面粉30克玉米油40克水50毫升牛奶50毫升细砂糖2克盐1克鸡蛋2个可可味泡芙的做法在锅里倒入水,油,砂糖,盐,开火加热至沸腾从火上移开,将粉...
- 22619
- 用料牛奶100克鸡蛋2个糖10克(入蛋黄)可可粉2克糖20克(入蛋清)低粉10克可可舒芙蕾的做法把可可粉和入蛋黄的糖混合均匀倒进蛋黄里混合至蛋黄变稀筛入低筋面粉搅拌均匀,不要过度搅拌哦把牛奶加热至周围有很多小泡泡就可以了,不要沸腾哦慢慢地把牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒进奶...
- 22513
- 为了做烘焙买了盒法芙娜可可粉品质果然名不虚传尝试做了杯可可牛奶给孩子当早餐评价颇高👏偶尔换换口味尝试下灿若晨曦自带阳光🌞为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸小婷食光新浪微博:用料牛奶或奶粉250Ml(我用的奶粉)法芙娜可可粉1勺约5克细...
- 20912
- 原味的泡芙卷之前做过。后来觉得泡芙皮不太明显,减少了卡仕达酱的比例,做出来的泡芙皮是明显了,但却太硬了,卷不了。还是按着原方子老老实实的做吧。之前的蛋糕卷用的5个鸡蛋,太厚,泡芙皮险些不够包,这次减为4个鸡蛋的量,泡芙皮切去边,刚刚好够卷。泡芙皮用的是黑可可粉,有点带苦,但...
- 27837
- 法芙娜官方食谱。我按照1-2人份调整了一下。来源:网站里还有很多款不同口味巧克力饮品的做法,可以自己去看。难度:简单准备时间:0min制作时间:5min总耗时:5min用料法芙娜可可粉1/4tbsp(约1g量勺x4)Guanaja70%巧克力1/4cup(60ml量杯的量)牛奶1cup(240ml)热可可-法芙娜官方食谱的...
- 27317
- 用料中种面团高筋面粉435g(日清)水260g即发酵母3g(燕子)蜂蜜4g主面团低筋面粉180g(美玫)盐11g细砂糖60g水65g白葡萄酒45g(洛神山庄)蜂蜜10g即发酵母3g(燕子)无盐黄油45(总统)可可粉15g(法芙娜)乳酪馅奶油奶酪425g(kiri)葡萄干90g白葡萄酒适量(洛神山庄)法芙娜可可乳酪包的做法此菜谱示范使...
- 6157