- 南方人多以大米,面食为主,我不是特别喜欢吃面条,但却对手擀面情有独钟!记得小时候家里穷,吃不起大鱼大肉,吃的最多的就是奶奶做的手擀面!回忆起来好像很久都没吃过了,随着社会的经济发展,慢慢地一些手工食品渐渐消失在视野之中!可能因为现在市场各种面条多了,人们经济条件好了,可能也...
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- 突然想吃手擀面了,家里还有鸡汤,就正好做了,早饭晚饭都可以吃,大人小孩都可以用料面粉500克水适量克鸡蛋4个盐3克鸡汤适量只鸡汤手擀面的做法面粉放盆里,打入鸡蛋,有条件的可以用全蛋黄,更好点,中途适量的加点水,面团揉一团干干的,吃起来有嚼劲,不要揉起来水分大,太粘手,那只能继续加...
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- 用料面粉盐肉丝火腿丝(可以忽略)虾酱油葱花香菜浑汤手擀面的做法凉水加盐,调和后活面,醒发20分钟。擀成面饼。在面片上撒上一层面粉,开始折叠,一层层的折起来;切面,根据自己的喜好切成宽窄。切出来后,撒点面粉,提起面条的中间部份,轻轻抖开。热锅下凉油,加入葱花、肉丝(火腿丝),爆香;加水...
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- 疫情让南方娃变成了北方娃,天天要吃面条,就做点手工面满足一下吧!用料普通面粉300克鸡蛋2个盐5克水60克手擀鸡蛋面的做法将所有面团材料和成光滑的面团后醒10分钟。案板上撒点面粉,将面团擀成一个大薄片上面刷一层食用油折叠起来切成细条将面条展开,撒一些生粉让口感更光滑整...
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- 用料鸡蛋1个水克面粉克盐克鸡汤鸡蛋手擀面的做法一人份的量的普通面粉加一个鸡蛋加一丢丢盐,和面揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒面20分钟擀成你随意的薄厚,擀面的时候记得加干面粉,不然会黏在一起宽度随意切然后加上没喝完的鸡汤煮熟,出锅...
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- 用料西红柿面粉克香菇金汤手擀面的做法准备菜并和面,和面时面里放点盐锅里倒油,放入花椒,香菇,煎炒至香菇金黄脆香的感觉放入西红柿,炒制出西红柿酱并加入水,开始炖擀好面条备用开锅下入面条,煮熟即可感恩吃素...
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- 突然想吃面条但又不想出门去买切面,前几天看孙红雷的新世界,寻常人家吃面都是自己擀,我也想试试,结果是我又可以不求人完成一道简单的小食了。用料中筋面粉250克水130克擀面用粉(防沾)适量青菜2棵鸡油一大调羹盐适量味精适量手擀菜汤面的做法用面包机把面粉和水搅拌,揉合10分钟...
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- 这一碗面从早整到晚,晚餐才吃上。用料公鸡1只猪骨2条鸡爪4只牛肉500g姜片4片面粉适量鸡蛋4个海带芽30克猪肉500克青菜适量木鱼花少量白芝麻少许盐少许浓汤手擀面的做法猪肉摊开,肉垂砸松组织。将肉卷成卷,用线捆好。少许油,放入锅中煎匀。加冰糖上色。加些酱油,盐煮熟。然后放...
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- 我是个很喜欢吃面食的山东姑娘,面条永远吃不腻,最爱的就是小时候妈妈手擀的面条,这个菜谱是我关注下厨房里的菜谱自己结合的。希望喜欢吃面食的小伙伴可以做出一碗热气腾腾温暖人心的面食。用料面粉300克盐2克鸡蛋1个水100克葱花适量蒜末适量朝天椒三根胡椒粉适量生抽4勺醋2...
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- 做法简单又好吃的手擀面。用料面粉600克鸡蛋清1个盐少量大鸡腿剁块1个葱段小半根姜片6片干辣椒2个大茴香3小瓣花生油少量小油菜7-8颗鸡腿手擀面的做法前边忘了拍照,说一下过程:先把鸡腿放葱段、姜片、生抽腌制上(大约腌制20分钟左右)开始和面。用温水和鸡蛋清和好面,用保鲜膜...
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- 喜欢面粉的香味用料南瓜200克中筋面粉500克鸡蛋2个南瓜手擀面,鸡蛋手擀面(0基础)的做法面粉用过筛面取250克面粉加入两个鸡蛋南瓜🎃去皮去子隔水蒸熟,至糊状。另外250克面粉加入蒸烂的南瓜🎃各自分开揉,不用加水慢慢揉,揉到可以捏成团状,用保鲜膜封好,待20分钟。取约拳头👊大一团...
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- 二宝快十个月了,想给他吃点面条。卖的的辅食面条很难煮熟,煮完还要泡,要很久,我决定做手擀面给孩子,大宝也能吃。用料面粉500克水3.5寸碗,8分满鸡汤或鸭汤(我喜欢鸡架或鸭架汤)适量盐(一岁以内可不放)适量葱姜,根据自己的喜好用或不用。小宝宝的鸡汤手擀面的做法和面,先放面后放水。...
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- 用料西红柿2个鸡蛋2个面粉适量油1勺牛奶1盒西红柿鸡蛋汤手擀面的做法睡前取饺子粉适量,加1盒牛奶搅拌成絮状,然后揉成面团,放入冰箱。第二天取出擀成饼状。加干面粉,折几折,叠成长条。根据喜好,切成或宽或窄的面条。抖成面条。热锅热油,葱花爆香,放入西红柿盒姜片,适量盐,炒出汁水...
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- 用料盐2克面粉200克新鲜鲫鱼1条姜片3片盐若干味精若干白糖若干小葱2根鱼汤手擀面的做法面粉加盐(吃起来有劲道)加水,先用筷子搅拌成面絮状态用手揉捏按压,太硬就再加点水,太软就再加点面粉,都是少量的一点点的加入按压成面团,盆光,面团光滑状态,盖上保鲜膜,放那醒十几分钟取出面团,...
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- 天气寒冷或者油腻饮食后,总想吃点这样的面条,热乎乎的暖到心窝里。这款热汤面用的是手擀荞麦面条,菜多样,汤因为土豆半融化而浓稠,吃一口筋道的面条,喝一口热乎乎的汤,满满满足感。用料肉50克土豆1个青萝卜1块胡萝卜1块南瓜一小块西红柿1个泡发木耳100克豆腐200克香菜30克葱姜蒜...
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- 自己记录用用料面粉适量鸡蛋1个盐2克虾4只菠菜一小把香菇几朵木耳几朵生抽、花椒粉、白胡椒粉、姜粉、香油适量虾汤手擀面的做法泡香菇木耳做手擀面烫熟菠菜和面条,顺便煮个蛋。热锅凉油煸炒虾。虾变红,放泡香菇的水,水不够再加。把烫好的香菇、木耳、菠菜、面条、水煮蛋下...
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- 酸酸的用料手擀面一份鸡蛋🥚3个番茄🍅1个紫菜1张水适量生抽勺盐适量鸡精1勺酸汤手擀面的做法💕第一步💕准备好食材💕第二步💕先把鸡蛋炒好,盛出来💕第三步💕起锅烧油,油热放入葱花爆香💕第四步💕葱花爆香后,加入番茄🍅💕第五步💕加水翻炒,将番茄🍅炒成番茄泥(如图所示)💕第六...
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- 用料鸡脯肉80g面粉300g鸡蛋1个木耳5~10朵小青菜2棵大葱1根花椒5颗姜3片胡椒粉少许盐少许碱0.5克香油2滴鸡精少许料酒少许鸡丝鸡汤手擀面的做法将鸡脯肉用盐、料酒腌制10分钟后,冷水下锅,加盐少许、花椒、料酒少许、姜、大葱切取5公分长的两段,煮至沸腾后5分钟将鸡脯肉取出撕...
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- 用料鸡蛋适量面粉适量水适量少放盐适量鸡蛋手擀面的做法加入面粉,鸡蛋,盐。水。和面!要硬一点!俗话说软面饺子硬面汤!一定要硬一点!和好后醒面半小时!擀面。展开加干面,防止粘在一起!擀好合适的薄度。前后的叠在一起!切成条!完成啦。再加点干面!可以分好放在保鲜袋里!一次量分开!放在冰...
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- 用料鸡胗克料酒勺姜片生抽勺蒜瓣盐克酸豆角鸡胗手擀面的做法鸡胗冷水下锅,加入料酒,姜片焯水焯水之后捞出,清洗干净,切成小片酸豆角,泡椒,切碎备用锅里倒入少许油,放入蒜末,酸豆角,切好的泡椒翻炒加入切好的鸡胗,翻炒,再加入一点豆瓣酱翻炒,少许清水,闷一回出锅手擀面下熟后盛出,放上炒...
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- 昨天炖的鸡汤没喝完今日拿出来做面条我们家口味淡我鸡汤只加了盐巴没有其他任何佐料若喜欢香一点的可加鸡精等更提味用料面粉随你哦盐一点点即可蔬菜随你哦食用碱一点点即可鸡丝手擀面的做法水加盐巴加碱(我们俗称面碱)融化开取适量面粉加水和匀揉成团醒一会儿砧板不沾水擀...
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- 三滚饺子两滚面。小贴士有包子、饺子、面条、馒头、葱油饼详细比例与讲解哦!用料面粉500克盐5克水160克鸡蛋液60克玉米淀粉(手粉)适量鸡蛋手擀面&手擀馄饨皮的做法面粉500克加盐5克和鸡蛋夜60克使面条更紧实有嚼劲,清水160克搅拌成絮。和成稍硬一点的面团,醒30分钟。反复...
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- 用料面粉200克盐0.5克鸡蛋1个水50克过汤手擀面的做法面粉加盐和鸡蛋搅拌,分多次加水搅拌成絮状开始用手揉跟揉衣服一样揉啊哈哈,滚雪球一样把零散面粉粘一块揉揉成表面没有明显凸起颗粒物用保鲜膜封上醒面20-30分钟没有擀面杖,我用的保鲜膜卷擀的擀得面积越大就越薄我直径大...
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- 想念小时候的味道用料面粉适量温开水适量葱花半根鸡毛菜少量芝麻油适量酱油1勺盐适量鸡精少量清汤手擀面的做法将面粉倒入盆中,依次加入温开水搅成面絮状然后和成面块,多揉会如上图,盖上保鲜膜醒面20分钟。葱花放入碗中依次倒入芝麻油盐酱油生抽鸡精,搅拌均匀,备用将面块放到...
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- 用料面粉克鸡蛋青菜香菇鸡汤鸡汁手擀面的做法1.先和面把面团擀成面皮,和面的时候少放点水,这样面条劲道。2.把面团醒发10分钟,擀成面皮,在面皮上洒上面粉,防止面条粘连,叠起来再切成面条,吃不完的面条可以挂起来。1.把番茄放油锅里炸出汁放香菇和盐,倒入之前煨好的母鸡汤。2.汤开...
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