- 原来外公还在的时候总会做面疙瘩给我吃,在我心里外公做什么都是好吃的,可惜现在吃不到了,后来和妈妈说起,妈妈就按着外公的手艺烧给我吃,现在我也有孩子了,慢慢学着做,虽然和外公做的比还是差点感觉,但是孩子很喜欢吃。用料鸡蛋2个面粉250克盐适量菠菜适量西红柿2个香菇4个生抽适...
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- 这道菜是我外公的拿手菜之一,酸酸甜甜真的非常美味,每次我们姐妹三人去外公家吃饭,他就会去菜场买食材给我们做这道菜,而且每次都被一扫而光!!!不过距离今天,我最亲爱的外公已经离开我5个月零3天了。他生前教了我这道菜的做法,我也做了有三四次了,只是一样的配方,我做出来的味道终究...
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- 儿时的记忆,今天点名要吃,顺便偷师学艺。👱🏻♀️❤️👨🏻用料带鱼料酒淀粉姜末蒜末番茄酱生抽香醋白糖盐葱花外公的糖醋带鱼的做法处理过的带鱼切段,用料酒去腥。扑上淀粉,下油锅煎制。沥油备用。油锅内下姜蒜末煸香,倒入事先准备好的调味汁(番茄酱、生抽、香醋和白糖)翻炒。根据...
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- 对亲人的想念和某一道菜顽固绑在一起这大约就是吃货联系世界的方式记忆中的外公智慧慈祥总是慢慢走着生煤球炉放一壶水安坐厨房书桌前仔细备课等水开了灌热水瓶一刀一勺专注做起一道又一道宁波菜雪菜黄鱼汤这道节日菜肴寒假去宁波过年外公常做咸鲜适口唇齿留香产自东海的...
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- 用料牛肉苹果彩椒豆芽土豆外公的绅士卷的做法。。水里煮。。。。。。。。。。一边烤。。把牛蒡混到一起把牛蒡混到一起把土豆。。。。油炸。。盘子中。。收尾...
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- 写给自己的菜谱,录了下外公是怎么做的用料面条3人份五花肉有钱就多买点老抽1勺葱半根姜3-5片盐1.5勺花椒1把河南蒸面条_外公的视频的做法大火将水烧开。将二细面条,放入蒸屉中,蒸15min。热锅凉油,小火,加入肥肉,练出猪油。这是蒸面条好吃的秘诀加入一把花椒,小火加入葱(半根),姜(3-5...
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- 90年代初的时候,经常没有肉吃,就因为有外公炒的这盘韭菜豆干,我的饭吃得特别香。外公炒的豆干吃起来有肉的感觉,炒豆干的时候要炸到外酥里嫩,吃起来有嚼劲儿,但又不会干到没有水分,特别香。厨艺好不好,一下就见分晓了。用料豆干1块韭菜一把花椒7粒豆豉1大勺酱油1小勺菜籽油1大勺...
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- 每次冬至,过年,年夜饭,公公都会拿出他的老八样硬菜,汤不是腌笃鲜就是肉皮汤,外公年纪也大了,本来在祭拜的时候和祖宗说好80岁以后就做不动年夜饭,冬至饭了,但一直还坚持每年做到现在84岁,特此记录一下做法。用料猪皮一小盆双档一盒外公硬菜-元宝肉皮汤的做法提前备好火腿排骨汤,加...
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- 用料面粉450克牛肉300克盐6克糖10克牛奶250克鸡蛋2个洋葱半个姜4片迷迭香5根色拉油20克水15克外公千层牛肉饼的做法面粉,牛奶和一只鸡蛋搅匀,和面成光滑的面团,放置于室温下醒面至少半个小时(冬天室温低,我醒面大概一个半小时)。牛肉300克,色拉油,水,洋葱,一个鸡蛋,姜,白糖,盐,迷迭香,一...
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- 每年的这个时候,一定要做一些香肠。去年做的麻辣香肠,没想到豆豆很喜欢,除了觉得太辣。去年就答应她,今年一定做五香的。这个配方,是我外公传下来的。外公虽然普普通通,但吃东西,却格外讲究,新鲜菜一上市,再贵也要买来吃。他做香肠,只做五香的,他说,香肠辣的没那么好吃。很想我的外公...
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- 今天休息日,去外公外婆家陪他们吃饭,外婆说她前几天睡觉的时候掉了颗牙齿,说着秀给我看。人生是这样的循环,小时候换牙,我牙齿“漏风”,现在轮到老人家。之前有一次想体验外婆吃东西只用门牙的感觉,咬了几口发现真的很辛苦,吃得慢不说,简直无法感受到食物跟舌头的味蕾作用的美妙过...
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- 用料幸福五人食外公外婆家的美味餐桌的做法外公外婆的好手艺...
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- 下厨房里有很多潮汕粽子的做法,但是好像没有一个是跟我外公一样的,就是所有的材料最后都要炒过,多了这一步,真的会非常香!这个方子是在外公的方法上改了一下做的,老人家做的不喜欢放五花肉和虾米,我新增了。明天就粽子节啦,很多年没有在外公外婆身边过节了,自己做一下,也算是一种寄...
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- 现在只是为了记录从小吃到大的一个超棒配方,等有空了找外公拍一下制作过程。用料配料1牛腱2.5斤盐半勺八角6个茴香少许花椒少许桂皮2块姜一块(拍扁)黄酒100ml水适量配料2生抽适量糖2-3勺葱1指(打成葱结)外公的卤牛肉配方的做法买来的新鲜牛腱肉,不需要清洗(一般外公都是早上五六...
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- 每次冬至,过年,年夜饭,公公都会拿出他的老八样硬菜,一直都会有的,就是这道红烧扁鱼,我最最喜欢吃上面的黑木耳,特别入味。外公年纪也大了,本来在祭拜的时候和祖宗说好80岁以后就做不动年夜饭,冬至饭了,但一直还坚持每年做到现在84岁,特此记录一下做法。用料鳊鱼1条葱若干根黑木耳泡...
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- 小时候最盼望回家,妈妈会做西红柿鸡蛋汤。对不爱吃米饭的我,可以拿这款汤泡饭。一口气吃三碗!每次都想喝那口,可觉得哪里的西红柿鸡蛋汤,都差我妈做的十万八千里。就向老妈请教,学习了这款汤的窍门。后来得知里面的窍门都是外公教的。所以取名还是尊重外公吧!这款汤不要加姜蒜这...
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- 记忆中外公是个饮食很讲究的人,这道炒三丝便是小时候去外公家最常吃的一道菜,既鲜香又爽口,我自己当小吃来吃也能干掉一大盘~昨天突然跟妈妈说起这个菜,让她教我~果然还是那个味道!所以今天特意又买了材料来写菜谱(*ˉ︶ˉ*)用料猪肉芹菜咸酸菜虾米少许姜一小块生粉外公家鲜脆爽...
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- 自己非常喜欢吃鱼,各种鱼各种吃法都喜欢。无奈家里一直是外公在做饭菜,偶尔做鱼就没成功过,主要是煎鱼环节不很失败。所以决定偷师,希望能推出外公菜谱的系列😋外公菜谱系列之一~红烧鱼用料鱼一条姜几片葱花少许盐少许生抽少许红烧鱼~外公菜谱系列之一的做法清洗鱼,在鱼身上挂几...
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- 阴霾霾的冬日里突然很想念外公做的红薯疙瘩汤,于是我打电话给外公问他是怎么做的,外公在电话里细细嘱咐了一通。二姨知道后,把每个步骤都仔细写下来还发了图片给我。还没有喝到让汤,心已经温暖了。用料面粉红薯糖外公的红薯疙瘩汤的做法红薯去皮切小块,加水煮到绵软面粉里加一...
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- 外公最爱吃的豆腐……想念。用料豆腐盐鸡精生抽蚝油糖生粉想念外公的煎豆腐的做法不粘锅热油,将豆腐对半切开放入锅中,小火将豆腐两面煎黄盐➕鸡精➕生抽➕耗油➕糖➕生粉➕水,量视你的豆腐多少而定,量不多就基本半勺待两面煎黄,撒上葱花,将调料倒在豆腐上,盖上锅盖闷1分钟左右...
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- 这道菜是外公的拿手菜,小时候每次去外公家总会炒给我们吃,所以它承载了我小时候的记忆,外公走了之后母亲偶尔也会烧给我吃,但总感觉不是小时候的味道,现在自己偶尔也会烧这道菜,只能按着母亲当时的做法做出来了。用料牛肉丝300g葱末姜末盐糖生抽白酒少许玉米淀粉油外公私房菜「...
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- 每次都要拍下留念用料❤️外公外婆的大餐的做法表弟也在...
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- 蛋黄酱的时候讲过这个小趣事外公在从美国旅游回来之后,心心念念的“黄油牛奶酱拌白菜丝”,就是这倒美国国民家常菜coleslaw。制作属于脑残级简单,加上家家都有的蛋黄酱,因为丝丝甜香的味道、冰冰凉凉的口感,孩子们也会心甘情愿的吃下去蔬菜,所以美国妈妈们会非常喜欢做这款沙拉...
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- 外公于今年情人节那天胃癌去世了。我常常思念他,好像我现在就去他家里,仍然可以看到他用筷子指着这样那样的菜,说“开吃!”我最喜欢吃他烧的茄子,蒜香茄蓉拌饭,我可以连吃好几碗呢!前几年我有一次看到白发苍苍的他,突然问了一下这茄子的做法,然后他告诉了我。当时那只是一次很平淡...
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- 外公80岁了,精神矍铄、敏锐硬朗,骂起人来声如洪钟,牙齿一颗没掉,还都是自己原装的。每顿饭除了一杯小酒,必备的就是煮花生米或蚕豆米或豌豆、毛豆这类。平日里很少出门,在家写字、画画、摆弄花草和金鱼。蚕豆米炒鸡蛋,很简单的地方家常菜。是外公所好的。:-D用料蚕豆220克鸡蛋3...
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