![法式传统面包做法烹饪大全 地道法式传统面包如何做]( "法式传统面包做法烹饪大全 地道法式传统面包如何做")
- 这个看起来颜值不高，吃起来卻很好吃的面包，是法国人日常吃的东西，酥脆的外皮松软的面包芯，若是搭配着法肝酱吃更加美味，麻烦的是制作时间长。用自己喂养的液体酵母加上少量的天然酵母，高度的含水量，让这款面包风味更好。用料法国T65面粉（或高筋面粉）500克水320克盐10克新鲜酵母（低...
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![传统锅包肉的详细做法大全,简单又营养的传统锅包肉做法]( "传统锅包肉的详细做法大全,简单又营养的传统锅包肉做法")
- 锅包肉的做法通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。菜品色泽金黄，肉香四溢，酸甜可口，令人食指大动。今天，厨神刘一帆就要教大家做一道传统锅包肉，一起来看看大厨是如何把家常菜做出五星级风味的吧！用料里脊肉200g蛋清少量大葱半根姜适量蒜3...
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![传统英式烤鸡的详细做法大全,简单又营养的传统英式烤鸡做法]( "传统英式烤鸡的详细做法大全,简单又营养的传统英式烤鸡做法")
- 除了我们熟知的英式炸鱼薯条，英国人还十分喜爱吃烤肉，有名的SundayRoast就是一道经典的烤肉大餐。它起源于工业革命时代的约克，通常是英国人星期日与家人一起去完教堂后,从两三点一路吃到四五点的聚餐美食。如今的SundayRoast早已不再局限于星期天，也不仅仅只是烤牛肉了。牛...
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![传统老面包如何做才美味，怎么做传统老面包简单又好吃]( "传统老面包如何做才美味，怎么做传统老面包简单又好吃")
- 去年W同学偶然买回一个老面包，受到了全家人清一色的好评，心里从此就算是种草了。自前面小试了几次牛奶吐司，自感信心倍增。今按照爱和自由的老面包方子，又做了些细微调整，感觉最后的效果还不错。烤盘尺寸：长34厘米，宽24厘米用料酵头：高筋面粉210克低筋面粉90克细砂糖24克鲜酵母14...
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![Brioche（传统面包面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的Brioche（传统面包面团）方法]( "Brioche（传统面包面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的Brioche（传统面包面团）方法")
- 用料高筋面粉730克盐15克绵白糖75克牛奶80克新鲜酵母60克鸡蛋350克无盐黄油210克【Hazelnutfilling】无盐黄油60克绵白糖60克鸡蛋1个朗姆酒10克榛果粉65克【Pastrycream】牛奶250毫升香草荚1/4个鸡蛋黄50克玉米淀粉30克黄油20克【doughnutsugar】玉桂粉适量绵白糖适量【A...
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![英式传统面包做法烹饪大全 地道英式传统面包如何做]( "英式传统面包做法烹饪大全 地道英式传统面包如何做")
- 迷上烘焙有一段时间了，起初也是跟着下厨房里的食谱各种试验，后来忍不住入手了烘焙书籍，网络上搜集观看视频。某晚看着视频，一时兴起，照着保罗的食谱做了这款面包,简单纯粹，全素健康美食!原本没有计划上传食谱，所以只有成品是自己的照片，其他的照片是为了有兴趣的焙友们能直观感受...
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![传统鲜肉包如何做才美味，怎么做传统鲜肉包简单又好吃]( "传统鲜肉包如何做才美味，怎么做传统鲜肉包简单又好吃")
- 今年特殊的春节里，我最想念的是学校门口的杨大肉包子，记忆中的肉包子5毛一个，每次放学回家我都会去买2个，又好吃又便宜。到后来的1块、1块五，每次去买都要排队，鲜肉包子很多人都爱，暄软的包子裹着鲜咸流汁的肉馅，吃完一个保准吃第二个用料面粉500克酵母4克温水240克白糖6克油10克...
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![传统Brioche面包食谱大全及做法，烹饪好吃的传统Brioche面包方法]( "传统Brioche面包食谱大全及做法，烹饪好吃的传统Brioche面包方法")
- 尝试下刚学会的简易波兰酵头发酵法。用料酵头高筋粉160克全脂牛奶180克即发酵母4克主面团高筋粉560克鸡蛋6个细白砂糖75克食盐15克室温软化无盐黄油240克装饰鸡蛋1个清水15克黄油10克传统Brioche面包的做法备齐原料。面粉：蛋奶：黄油比例为12:7:4。酵头与主面团比例为2:7。...
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![传统凉面如何做才美味，怎么做传统凉面简单又好吃]( "传统凉面如何做才美味，怎么做传统凉面简单又好吃")
- 用料姜末1克蒜末10克油15克芝麻酱5克麻油10克酱油15克镇江香醋20克糖10克花椒油5克盐5克辣椒油5克熟花生10克榨菜10克葱花10克传统凉面的做法1、油烧热后倒入蒜末、姜末2、芝麻酱、麻油拌匀，倒入1中+酱油、醋、糖、花椒油、盐、辣椒油3、锅里加盐煮面3分钟，风扇吹凉拌入5克...
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![传统老式蛋糕的详细做法大全,简单又营养的传统老式蛋糕做法]( "传统老式蛋糕的详细做法大全,简单又营养的传统老式蛋糕做法")
- 传统老蛋糕是我们这代人永远抹不掉的记忆，它最大的特点就是无需油、无需水，健康还美味，经过反复尝试终于做的很完美，今天愿意分享给喜欢烘焙的伙伴们，一起做起来吧！用料鸡蛋4个（小个5）白糖80克普通面粉120克传统老式蛋糕的做法食材、工具备齐，油是模具上需要的。模具刷上油，待用。...
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![法式传统卡什面包做法烹饪大全 地道法式传统卡什面包如何做]( "法式传统卡什面包做法烹饪大全 地道法式传统卡什面包如何做")
- 卡什面包，所需材料很简单，就是普通高筋小麦粉，水，盐和天然酵母种液，仅此而已。转载《法式面包宝典》卡什面包的配方，结合自己材料和实际情况调整的。天然酵母种液的制作，首先要准备黑麦粉和小麦粉，还有1000ml左右的密封盒：（1）消毒好容器后，加入20g黑麦粉与20g水用刮刀搅拌均匀，混合成...
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![传统法式苏打面包 soda bread (蓝带配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统法式苏打面包 soda bread (蓝带配方）方法]( "传统法式苏打面包 soda bread (蓝带配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统法式苏打面包 soda bread (蓝带配方）方法")
- 现在在伦敦的LeCordonBleu学习甜点diploma希望和大家分享一下菜谱ū这款面包外焦里面是湿润的和cheese果酱一起吃用料strongflour500gbicarbonateofsoda10gcreamoftartar10gsalt5gbutter30gsugar10gbuttermilk250gmilk75g传统法式苏打面包sodabread(蓝带配方）的做法所有干...
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![传统英式面包做法烹饪大全 地道传统英式面包如何做]( "传统英式面包做法烹饪大全 地道传统英式面包如何做")
- 天气转凉，虽然树叶都还没有变黄，但已经很有秋天的感觉了，都说秋天是个收获的季节，因为秋天代表成熟。在这万物之中，似乎只有人超脱了季节的感应，或许人也应该每年成熟一次吧。下了一整夜的雨，清晨醒来，天还阴着，光线也比平时更冷暗一些，不过刚好喜欢这种感觉。这个季节让人时刻想拥...
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![传统德式100%黑裸麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的传统德式100%黑裸麦面包方法]( "传统德式100%黑裸麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的传统德式100%黑裸麦面包方法")
- 用料一阶段黑麦粉113克酸面种113克水113克二阶段盐6克水170克黑麦粉284克传统德式100%黑裸麦面包的做法酸面种+水+黑麦粉混合至无干粉，室温发酵4小时（面团的PH值达到4左右）加入二阶段盐+水+黑麦粉混合至无干粉，混合后面团PH值上升6-7左右，9°冷藏发酵24小时。藤蓝撒粉，面团放置...
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![德式传统黑面包做法烹饪大全 地道德式传统黑面包如何做]( "德式传统黑面包做法烹饪大全 地道德式传统黑面包如何做")
- 众所周知，黑面包这玩意最早是德国人吃的，然后传到东欧，一直到俄国。德国人爱吃面包，面包种类众多，德国人将他们喜爱的面包分为三大类：传统黑面包、小麦面包、全麦面包。黑面包是用混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量的胚乳等麸皮，经过酸面团发酵而制作出...
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![「德式烘焙」传统复活节面包—— Osterbrot食谱大全及做法，烹饪好吃的「德式烘焙」传统复活节面包—— Osterbrot方法]( "「德式烘焙」传统复活节面包—— Osterbrot食谱大全及做法，烹饪好吃的「德式烘焙」传统复活节面包—— Osterbrot方法")
- 每当春分月圆之时，复活节悄然而至德国人的餐桌上，又将以什么样的美食迎接这个无比神圣的日子呢？除了彩蛋，自然少不了一份传统的复活节面包杏仁的香脆、葡萄干的酸甜，再加以橘皮屑的清香还未出炉，春日的灵动便已弥漫开来没有复杂的步骤简单的美味值得等待！感谢来自koch-kinoDE的...
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![（低温发酵）传统法式手揉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（低温发酵）传统法式手揉面包方法]( "（低温发酵）传统法式手揉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（低温发酵）传统法式手揉面包方法")
- 新入手《纯手揉的法式欧包》这本书，今天实践了一下，口感和风味果然很不一样，麦香味非常浓郁！面包也很Q弹，好好吃～用料原方：见图一我的配方：伯爵T65面粉250克黑麦粉100克王后高筋粉200克水350克海盐8克高活性干酵母（红燕子）2.5克水（溶解酵母）10克（低温发酵）传统法式手揉面包的做法法国红...
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![传统锅包肉如何做才美味，怎么做传统锅包肉简单又好吃]( "传统锅包肉如何做才美味，怎么做传统锅包肉简单又好吃")
- 用料猪通脊土豆淀粉克传统锅包肉的做法土豆淀粉加水，提前泡好水淀粉，静置几分钟，会出现分层，把上面的水层倒掉。（非牛顿流体状态）猪通脊切片，挂淀粉糊，加一点油防粘连。锅中烧油，六成油温下肉片，炸到起酥定型捞出。提前调好酱汁：4小勺白糖、2小勺白醋，1大勺生抽、1大勺料酒、半茶匙盐...
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![日式传统红豆面包做法烹饪大全 地道日式传统红豆面包如何做]( "日式传统红豆面包做法烹饪大全 地道日式传统红豆面包如何做")
- 多乐之日，一直有卖一种金黄色泽，上面洒着些许芝麻的面包，里面包着红豆馅儿。卖相朴素，味道考究。红豆面包，其实是日本传统的点心面包，追溯到很久以前。讲来好逗，多乐之日明明是泡菜国的品牌，这也是让我一直觉得泡菜国神奇之处，因为里面不仅有红豆面包，也卖另一种同样是日式传统点心...
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![传统葱包烩如何做才美味，怎么做传统葱包烩简单又好吃]( "传统葱包烩如何做才美味，怎么做传统葱包烩简单又好吃")
- 简单的杭州小吃用料春卷皮六张油条三根小葱三根蛋清10g传统葱包烩的做法将油条和小葱切成十厘米长段一张春卷皮包一段油条和小葱卷成长条状，用蛋清封口压实锅烧热，放入葱包烩，用锅铲压实“压扁”，煎的两面起脆即可小贴士配合辣酱甜面酱吃，味道更佳...
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![美式传统菜肉面包Meatloaf食谱大全及做法，烹饪好吃的美式传统菜肉面包Meatloaf方法]( "美式传统菜肉面包Meatloaf食谱大全及做法，烹饪好吃的美式传统菜肉面包Meatloaf方法")
- 用料牛肉馅500g面包渣1杯洋葱丁1杯鸡蛋2个牛奶半杯番茄沙司2大勺李派林急汁1大勺盐1茶勺大蒜盐半茶勺黑胡椒少许浇汁材料番茄沙司1/4杯红糖2大勺红酒醋1大勺美式传统菜肉面包Meatloaf的做法把所有材料混合一起充分搅拌均匀。铺在一个长条面包的烤盒里。用工具把肉馅压实，...
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![传统法式面包---法棒食谱大全及做法，烹饪好吃的传统法式面包---法棒方法]( "传统法式面包---法棒食谱大全及做法，烹饪好吃的传统法式面包---法棒方法")
- 法棍面包是一种最传统的法式面包，被法国人称为面包之王。法棍面包无油无糖，颇受健身减肥爱好者的追捧，只需要最简单的基础原料面粉，酵母，盐，水就能做出麦香味浓郁的面包，最简单的原料增加了制作的难度，对面包师的技艺要求极高。用料顶焙良品日式面包粉500g盐9g干酵母5g水300g面种...
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![日式传统红豆面包（中国红豆大饼子）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式传统红豆面包（中国红豆大饼子）方法]( "日式传统红豆面包（中国红豆大饼子）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式传统红豆面包（中国红豆大饼子）方法")
- 发这个菜谱主要是想分享一下在烘焙学校学习时候的配方，清晰的记得这是当时做了N种包包后第一个觉得好吃的面包啊！可能是本身就很爱次红豆，所以给它加分了！不过这个面包真的很松软，觉得不包红豆包别的什么馅应该都会很好吃！！至于外形，本来学校里做的就是圆胖胖的红豆包形状！但是因...
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![传统白面包如何做才美味，怎么做传统白面包简单又好吃]( "传统白面包如何做才美味，怎么做传统白面包简单又好吃")
- 用料面粉500克温水240毫升鸡蛋一个黄油30克盐2克糖6克酵母粉6克传统白面包的做法面包机法:将上述所有材料放入面包机,开机,完成揉面程序手揉法:将上述所有材料混合,揉成面团,案板撒粉,面团放到面板上,将面团折叠,然后用力向下和向前推出去,转一个方向再揉,如此不断重复....
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![传统欧式面包做法烹饪大全 地道传统欧式面包如何做]( "传统欧式面包做法烹饪大全 地道传统欧式面包如何做")
- 不喜欢甜味面包的人看过来吧，只有盐、糖、水、面粉健康又好吃。用料面粉360克水210克橄榄油15克盐6克糖10克耐高糖酵母5克瓜子仁（可不加）5克传统欧式面包的做法盆中放360克面粉6克盐10克糖5克酵母210克水15克橄榄油用厨师机揉成光滑面团（手揉的话要揉15分钟左右）将面团分成两...
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