- 自从喜欢上了烘焙之后什么都想尝试,装备和材料也越买越多、越买越全,有天突然想做面包,网上一查吐司需要的材料家里都有,还等什么,赶紧做起来。因为没有厨师机,只能手和面,第一次我和妈妈轮流揉面差点没累残了,揉了半个小时也没有揉出网上说的手套膜的效果,但是出来的成品一样松软...
- 24817
- 这个方子可以做一个三能金波吐司模具加盖量(450克),也可以做各种日常小面包。我在下厨房晒过的小面包基本就按这个方子做。为什么要标注“基础”呢?因为在基于少油少糖的原则下,口感又能接受,特别是第二天的口感也不差,然后制作又方便,我觉得就ok了。我这个方子基本吃不出甜味,比...
- 31859
- 我和星星的早饭我们的小饭量单位每天中午的主食都吃不完在紫菜包饭的基础上不断缩水就突发奇想做成了饭团🍙自己动手丰衣足食用料黄瓜1根火腿肠1根米饭1碗寿司醋1勺肉松20克保鲜膜少许蕃茄酱20g饭团(保鲜膜版零基础)的做法准备材料,在米饭里搅拌均匀寿司醋米饭铺在保鲜膜上,...
- 27751
- 可做长法棍,矮法棍,意大利拖鞋,法国面包圈面粉用普通的就可以了,也可用高筋粉.农夫面包:换60克全麦面粉和60克黑麦粉黑麦面包:换120克黑麦粉,并撒点香芹籽麦麸面包:换90克麦麸全麦白面包:换120克全麦面粉用料温水720克酵母12克盐15克面粉780克5分钟免揉欧包基础款的做法面盆一定要...
- 5964
- 本期任性达人:丸子炎热的夏天,懒人和奶昔更配哦~夏天到了,那么热的天气完全不想出门!想喝上可口的饮料?5分钟,3个水果基友,在家就可以搞定一杯营养又好喝的牛油果蓝莓奶昔。用料牛油果四分之一蓝莓十五粒牛奶(酸奶/养乐多)四分之三杯3P奶昔,5分钟后基情喝出来!的做法取四分之一的牛...
- 14808
- 经验分享--主要就揉切摔希望可以帮到大家有成功的亲、麻烦多给传下做过分享增增人气三克油‼️一份500g吐司面包的量、8分钟揉出手膜足够两份就多点时间用料建议面团冷藏醒10分钟高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉25克水或牛奶160克酵母(夏季3冬季5)3-5克砂糖45克黄油(玉米油)20克...
- 17077
- 厨具只用碗锅就好了,没有擀面杖的拿圆圆的杯子压也是可以的,对厨具和厨艺要求极低用料牛油果1-2个鸡蛋2个土司4片香蕉2-3根沙拉酱可不加10分钟零基础牛油果香蕉土司卷早餐的做法准备材料牛油果对半切开去核纯土司用擀面杖擀薄,没有擀面杖用圆杯子瓶子压也是可以的,实在没有就...
- 5819
- 用料牛肉丸一袋咖喱两块零基础一分钟快手菜咖喱牛肉丸的做法牛肉丸化冻完对半切,喜欢吃一整个的不切也可以锅里煮热水烧开后放入牛肉丸牛肉丸煮熟后,倒掉一部分热水,放入咖喱块,搅拌均匀咖喱完全化开,变得浓稠后就可以出锅啦!小贴士除了牛肉丸还可以换成其他一切丸子,鱼丸呀,猪肉...
- 27452
- 最快最简便的牛肉面。老公第一次下厨,即可煮出如此美味的牛肉面,懒人可以学学噢~~~用料牛肉100g番茄2个白菜适量面250g盐适量油适量料酒适量胡椒粉适量蒜头,姜丝少许酱油适量十分钟番茄牛肉面(零基础的最爱)的做法牛肉切片,加入酱油一勺、料酒1/4勺,胡椒粉少许,姜丝少许,最后用淀粉拌...
- 32154
- 最家常的醋溜土豆丝,简单的食材炒出妈妈的味道平时懒了就做它,分分钟搞定~还可以卷在饼里吃用料土豆2个青椒3个蒜3瓣超下饭的醋溜土豆丝💯5分钟零基础家常炒菜的做法1⃣️土豆和青椒切成丝,大蒜切成蒜末2⃣️锅中倒油,放蒜末爆香,放土豆丝和青椒丝,翻炒1分钟;接着加1勺白醋、1勺生抽...
- 12265
- 首先很感谢@笑与鱼尾纹的方子,此方子完全借鉴此厨友的。因为家里有面包机,所以就升了个级,直接出面包机版的后酵母法。后酵母法的意思是最后放酵母和黄油,不加酵母的面团经过静置自然就会出粗糙的膜了,叫拓展阶段,再到手膜阶段就很快了。因为本人要上班,没有大片的时间一个流程...
- 18988
- 关注我微博的朋友可能发现最近我一直在琢磨《5分钟轻松在家做面包》这本书。最早我是在逛一些英文博客的时候发现大家在做这本书里的方子,然后去了Amazon又看到了这本书的评价很高,正巧妹妹当时正要从美国回来,所以我就在Amazon上买了英文原版的准备让她帮我带回来。没想到...
- 10830
- 夏天想吃冰凉的,更想看到冰凉的菜色?这款沙拉就是高颜值,清凉的代表作!看起来清凉,做起来也很友好,在夏天你汗流浃背之前,菜已经完成了✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺用料冰草按需(一人份约200克)哈密瓜按需(一人份约150克)柠檬汁一小茶匙,怕酸的减量蛋黄酱约5ml卡士酸乳酪一小杯150ml香蕉...
- 20142
- 最家常的醋溜土豆丝,简单的食材炒出妈妈的味道平时懒了就做它,分分钟搞定用料土豆1大个青椒2个蒜末适量5分钟零基础家常炒菜:超醋溜土豆丝🥔的做法1⃣️土豆和青椒切成丝,大蒜切成蒜末2⃣️锅中倒油,放蒜末爆香,放土豆丝和青椒丝,翻炒1分钟;接着加1勺白醋、1勺生抽、半茶匙盐翻炒均匀...
- 11671
- 妈妈喜欢吃香蕉,我喜欢吃蛋糕,家里研究了好几款配方后,今天试做了自己的香蕉蛋糕,不输蛋糕店口味啊~关键是简单,没有什么蛋白打发技巧,只要搅拌得当,零失误。家里没有吐司盒,这些量可做小号杯子蛋糕6个用料低粉100g香蕉1只鸡蛋1只糖50克玉米油30毫升牛奶30毫升泡打粉5g小苏打粉2.5...
- 22502
- 从没做过虾的人第一次就非常成功!太简单了!而且又好吃又健康!用料蒜3瓣虎虾15只(两人吃)葱1根姜一小块盐小半勺白酒一小杯蒸鱼豉油3勺食用油1勺香菜2根零基础5分钟完成的美味清蒸虎虾的做法1.洗虾。我买了15只虎虾,2个人吃。多洗几遍至水不再变黑2.剪掉虾头顶的排刺,和两根长胡...
- 29181
- 用料A:牛奶125克,鸡蛋40克,糖20克,炼乳10克(没有多加5克奶和10克糖)B:高筋面粉260克,C:酵母+10克牛奶,盐3克,黄油30克基础吐司面团(水合法4分钟手工揉面出手套膜)的做法A材料混合均匀。夏季用冷藏牛奶。。。。也可以冰箱冷藏。。。。。。开始是比较粘手的,越揉就会越听话。。。。💎...
- 24132
- 最近好多小伙伴都在跟我诉苦说她们一个小时甚至更长时间也揉不出来手套膜,那么该怎么办呢,今天我来教大家一个懒人方法,2静置,2揉搓,只要6分钟就能轻轻松松出手套膜,做出拉丝的面包来。详细步骤来了,请小伙伴们认真看,是的,你们没有看错,这个面包不需要二发,因为在揉搓跟静置过程中...
- 15629
- 收到试吃的家乐酱料包,虽然知道酸汤肥牛是它的最佳拍档,但对着冰箱里正好剩下的鱼片和白萝卜,看了一下配料表,觉得应该发挥创意寻找一下新的小伙伴,于是忍不住一试,除了辣椒一下子全部加了进去有点辣之外,吃的人一致表示很好。而且相当快手,全程10分钟搞定!还包括了在晚上厨房惨淡...
- 30592
- 用料面包坯鸡蛋1个面包粉(高粉)250克盐2克细沙糖20克酵母3克牛奶110-120克黄油25克奶酥馅黄油60克糖粉60克奶粉50克鸡蛋液20克【十分钟出膜】0基础初学者家庭奶酥吐司-放三天也依旧松软的做法将面粉、盐、糖搅拌一下放入一个全蛋液(一个鸡蛋大约60g左右)和牛奶,不用面粉吸水性...
- 18598
- 妈妈我要吃烧饼用料烧饼1只快手菜5分钟零基础在家吃热【烧饼】的做法快手菜类似手抓饼拿出来直接烤箱加热...
- 7210
- 用料面包2片生菜2大片番茄1个培根3片【三明治】5分钟基础的做法🌈选品注意🙈【吐司】:选横截面大一点的吐司会更好夹馅儿。如果喜欢谷物风味浓郁的,也可以试试欧包(欧式面包)或者现在比较流行的软欧【蔬菜】:我的首选是罗马生菜,味道清甜。但是这个可能在进口超市或菜市场才能...
- 5769
- 鸡蛋皮蛋和豆腐,都是我最喜欢的蛋白质,把它们放在一起,在原来皮蛋拌豆腐的基础上得以创新,真的是自己的最爱,也希望大家可以喜欢哦!!!用料皮蛋1个熟鸡蛋(煮/蒸)1个豆腐半块盐少于耗油少许白砂糖少许生抽少许油泼辣子少许熟芝麻(白)适量陈醋少许双蛋拌豆腐【5分钟零基础】的做法将鸡蛋...
- 15161
- 这款欧包我加了大量的黑全麦面粉和燕麦片,普通方法不容易出膜,所以我用了冷藏水合法,前一天晚上把面粉和水混合成团,冷藏一晚,第二天早上拿出来回温半小时,再加酵母、糖、盐和油,五分钟轻松出手套膜!粗粮占比较大,基本算无油无糖了,减脂的宝宝们也可以吃哦,早上起来切两片,配上一个鸡...
- 8638
- 为了做出简单又成功率高的吐司🍞,我尝试了很多高分方子,不是材料复杂,就是全程厨师机揉面,很多人就卡在了手套膜的环节。有的因为面粉吸水性问题,水量控制不好,揉面揉到怀疑人生,只求不粘手就行了,有没有手套膜已经不重要了,直接跳到下一步…直到最近一次,无意中看到@淡然-微笑的《...
- 11750