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  • 用料鸡蛋个盐克奶粉克酵母克蛋液克糖克高筋面粉克牛奶克记录!!!的做法老面80克,一个鸡蛋,牛奶90-100克,糖25克,盐3克,天山牌面粉150-200克左右,看状态。面粉一定不能多!!之前都败在面粉加太多上了,刷了几个韩国面包房的视频,看到人家面团的状态才有所领悟!!!冬季厨房室温冷藏一夜分9份,面...
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  • 2斤鸡腿,提前一夜脱骨去皮腌制。第二天撒薄盐、罗勒碎,上下200°度,烤熟晾凉撕开。两只中等土豆:蒸熟凉透,加适量盐、黑胡椒,白胡椒、香芹碎。压泥拌匀。烤箱底火偏高。180°-165°,23分钟。最后几分钟加锡纸。五个面团各约186g,有点大,下次减至150g试试。用料高筋粉300克全麦粉20...
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  • 高粉:1000g,糖180g,盐10g,酵母10g,黄油60g,奶粉40g,水600g,鸡蛋2个135mm的模具放510g面团100mm的模具放460g面团135mm的模具三个半100mm的模具四个上火185下火165烘烤30分钟,转上火200下火165烘烤10分钟,最后平放烤5分钟出炉用料细砂糖克记录哒的做法1小贴士1...
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  • 记录一下更新中……大家也阔以记录哦用料美腻的图片超多张记录@的做法来张原味戚风~(甜悦老师的方子)再来一张(小至的两蛋方子)[个人觉得这个更好吃一丢丢,不喜勿喷]黄桃味(本人超爱戚风,各种撸水果滴(敲敲地告诉你,这是我买来滴)芒果流心千层蛋挞(入门菜谱)再来一张。。玉...
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波兰种【记录
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  • 视频可以点开全屏看哦。不知道是不是心理作用,用了一次波兰种的面包很软和。今天又做了给自己做个记录吧。用料水75克全麦粉30克高筋粉45克干酵母1克波兰种【记录】的做法很简单呀,把所有材料搅拌均匀。密封后室温发酵半小时,然后移至冰箱冷藏发酵。10小时以上24小时以内,还...
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