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自留方的精彩文章

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核桃酥(留方自用)食谱大全及做法,烹饪好吃的核桃酥(留方自用)方法
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  • 简单,一个盆拌拌就好用料低筋粉250克植物油85克鸡蛋1个糖60克盐2克泡打粉2克核桃8个核桃酥(留方自用)的做法核桃取仁,200度烤5分钟,放凉切碎。鸡蛋、油、糖、盐、泡打粉放盆里用蛋抽打匀。筛入面粉,翻拌一下加核桃碎,用手把面团捏匀。分成核桃大小的小球,按扁,此方量大概15~16个。...
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盐焗鸡腿(留方自用)食谱大全及做法,烹饪好吃的盐焗鸡腿(留方自用)方法
  • 盐焗鸡腿(留方自用)食谱大全及做法,烹饪好吃的盐焗鸡腿(留方自用)方法

  • 从朋友那儿看来的好简单,赶紧记下,谢谢这位厨神朋友。每回看她的朋友圈总想流口水哈。用料鸡腿只盐克葱根油克盐焗鸡腿(留方自用)的做法鸡腿,或者整鸡,一包盐焗鸡粉取1/3包抹在鸡腿上(如果是整鸡,或者半只鸡,用半包或者一整包)表皮和背部鸡肉部分都需要抹匀,腌半小时。找一个密封一...
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蛋挞(留方子自己用)食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋挞(留方子自己用)方法
燕麦脆片(留方自用)食谱大全及做法,烹饪好吃的燕麦脆片(留方自用)方法
椰香酥球(留方自用)食谱大全及做法,烹饪好吃的椰香酥球(留方自用)方法
自留吐司方如何做才美味,怎么做自留吐司方简单又好吃
自留软欧配方的详细做法大全,简单又营养的自留软欧配方做法
  • 自留软欧配方的详细做法大全,简单又营养的自留软欧配方做法

  • 70%点种面+汤种,这样做的软欧想不软都不行。10%的糖,充其量也就在发酵时转换成乙醇了(放心,面包不会有酸味);15g黄油,妥妥的一款口感好又健康的软欧。因为面包水量很大,很粘手,不好操作,轻易不要尝试此配方。手粉可以用,但尽可能少,否则影响面包口感。用料种面:(可冷藏)柔风软欧粉200g糖...
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自留包子方如何做才美味,怎么做自留包子方简单又好吃
  • 自留包子方如何做才美味,怎么做自留包子方简单又好吃

  • 电饭煲双层10个包子用料面粉300克酵母3.7克温水165克糖适量包子馅备用自留包子方的做法1.温水化好酵母,揉好面团。2.第一遍发酵:面团放入烤箱,下面放置一碗开水,发酵20分钟左右。3.包包子:第一遍发酵好后拿出面团微揉,分成10个小面团,包成包子。4.第二遍发酵:把包好的包子放入烤...
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蛋黄饼干(留方自用)食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋黄饼干(留方自用)方法
高升排骨(留方自用)食谱大全及做法,烹饪好吃的高升排骨(留方自用)方法
  • 高升排骨(留方自用)食谱大全及做法,烹饪好吃的高升排骨(留方自用)方法

  • 【高升排骨】高升排骨是一道寓意比较吉祥的菜,很美味解馋😊做法非常简单,主要是调料比较有意思,是按1:2:3:4:5步步递增的比例添加,寓意步步高升。用料:仔排一斤蒜几瓣料酒1大勺(15毫升)米醋(香醋)2大勺(30毫升)白砂糖3大勺(40克左右)生抽4大勺清水5大勺做法:1.将子排清洗干净,放开水里焯一下...
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4寸戚风(自留方)食谱大全及做法,烹饪好吃的4寸戚风(自留方)方法
  • 4寸戚风(自留方)食谱大全及做法,烹饪好吃的4寸戚风(自留方)方法

  • 6寸的家常真的吃不完,4寸的刚刚好奶油奶酪霜的配方:软化黄油(30)+糖粉(25)+奶油奶酪(80)打发,加入打发至6分的奶油(100)中用料玉米油25克牛奶25克糖15克鸡蛋2个低筋面粉35克玉米淀粉6克4寸戚风(自留方)的做法玉米油和牛奶(我这里用了清水),加2克糖,搅拌均匀,尽量乳化(可以先静置2分钟,搅拌2...
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干酪司康(留方自用)食谱大全及做法,烹饪好吃的干酪司康(留方自用)方法
月饼自留方如何做才美味,怎么做月饼自留方简单又好吃
面包,烤箱(自留方)食谱大全及做法,烹饪好吃的面包,烤箱(自留方)方法
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  • 难得成功,自留备用用料面粉400克鸡蛋1个水240毫升奶粉15克食用油适量,三四汤匙吧酵母粉3克糖和盐一点点面包,烤箱(自留方)的做法所有东西放在一起和面团。发面。(稀了就加点面,干了就加点水,和蒸馒头没两样,然后放在那不管它,大概三四个小时吧,体积增大一两倍,肉眼明显可见的变大就可...
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酸奶欧包(自留方)食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶欧包(自留方)方法
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  • 记录用料高筋面粉200克酸奶大概50克酵母1克水110克盐2克糖8克油适量克酸奶欧包(自留方)的做法原方子是:250克面粉3酵母160水3盐15糖适量油我发现南方过发,所以更改了一下另外酸奶好像也容易发同时酸奶含糖高也减糖了先放面粉,盐,糖,酵母分开几个地方,酸奶,搅团,冰箱冷藏一个晚上。...
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烤薯角(留方自用)食谱大全及做法,烹饪好吃的烤薯角(留方自用)方法
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  • 简单健康的零食,也可以作为家宴上的一道受欢迎的菜。用料马铃薯(紫薯、红薯)500克橄榄油20克盐3克胡椒粉(烧烤粉)适量烤薯角(留方自用)的做法土豆切角(可不用去皮),中等大一个土豆,切成20-24块船型块。放入保鲜袋,加入所有调料,拧紧袋口,口袋里多留一些空气,让里面的薯角有活动空间,摇摇...
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蛋黄酥(自留配方)食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋黄酥(自留配方)方法
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  • 记录一下,没有步骤!面粉品牌:风筝皮,酥都用猪油!成品30个,每个重量68g左右!蛋黄酥方子很多,大家可参考别人步骤烤箱温度175度30分钟~刷蛋液进入烤箱,25分钟后再刷一层蛋液撒上芝麻。用料油皮中粉310g猪油110g糖60g水120g酥低粉240g猪油120g馅料豆沙适量咸蛋黄30个蛋黄酥(自留配方)的...
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泡芙(留方自用,原方出自Tinrry)食谱大全及做法,烹饪好吃的泡芙(留方自用,原方出自Tinrry)方法
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