![黑芝麻碱水面包的详细做法，黑芝麻碱水面包做法技巧]( "黑芝麻碱水面包的详细做法，黑芝麻碱水面包做法技巧")
- 一开始是被碱水面包烘烤后迷人的颜色所吸引，碱水包的口感也是一种特别的存在，有机会一定试一试呀。用料高筋面粉500g干酵母4g盐9g水205黄油20g奶粉10g芝麻馅淡奶油50g白糖50g黑芝麻酱50g黑芝麻粉100g黑芝麻碱水面包的做法黑芝麻馅所有材料混合揉匀，平均分成12份，冰箱冷藏备用...
- 6987
![碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）方法]( "碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）方法")
- 最开始的方子是问前男友要来的，他是德国人，同时还要来了烤猪肘的方子，有空为大家上传，这个方子的用量与他当时给我说的有些许出入，是结合网上的一些方子稍作调整出来的，但是丝毫不影响口感这个面包怎么说呢，爱的人爱的要死，讨厌的人闻见味道就要回避三尺哈哈，因为浸泡过碱水，所以味...
- 18864
![紫薯黑芝麻碱水贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯黑芝麻碱水贝果方法]( "紫薯黑芝麻碱水贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯黑芝麻碱水贝果方法")
- “我不是甜甜圈！”----Bagel，一种源于犹太人的主食，硬面团面包，在北美非常流行，少糖少油。先煮后烤，具有Q韧有嚼头的特殊表皮和质地。搭配奶油奶酪或做成三明治都是常见吃法。用料熟紫薯泥200g高筋粉400g熟黑芝麻30g煮紫薯水150g(根据紫薯泥含水量调整)干酵母4g盐0.5小勺紫薯黑...
- 19110
![快手黑芝麻碱水面包🍞新手也能做食谱大全及做法，烹饪好吃的快手黑芝麻碱水面包🍞新手也能做方法]( "快手黑芝麻碱水面包🍞新手也能做食谱大全及做法，烹饪好吃的快手黑芝麻碱水面包🍞新手也能做方法")
- 成品只有四个，新手大胆入。作废了还不算太心疼⊙﹏⊙🙈😂😂用料高筋面粉200克盐3克酵母3克牛奶（根据自家面粉的吸水性调整）110克猪油或黄油8克黑芝麻馅：黑芝麻粉15克猪油10克白糖10克碱水：烘培碱15克凉水400克快手黑芝麻碱水面包🍞新手也能做的做法所有面团材料，揉至光滑，出厚膜即...
- 9568
![碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结方法]( "碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结方法")
- 天天听说碱水结，从没有尝过，那天淘宝买一次。真心好吃，就是有点贵，自己研究一下。真好吃，各种克数都写好放着，以后方便用，第一次做记录一下。方便以后做。用烘培碱，去淘宝买分装。乖，听话不要乱用用料高筋面粉400/300/180克粗全麦100/50/20克盐10/6/4克干酵母5/3/2克黄油10/8/6克...
- 13771
![德国碱水面包--黑芝麻馅食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包--黑芝麻馅方法]( "德国碱水面包--黑芝麻馅食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包--黑芝麻馅方法")
- 因为喜欢吃，所以经常做，有必要记录一下！尤其是黑芝麻馅，口感特别好，连不爱吃碱水面包的女儿都爱吃了！份量：16个用料面团材料：高筋面粉750克水410克酵母6克盐15克奶粉30克黄油30克细砂糖30克碱水浸泡溶液：烘焙碱30克温水800ML黑芝麻馅料（做面包用不了这么多，一次多做点，用不完的放冰箱...
- 10278
![黑麦碱水包如何做才美味，怎么做黑麦碱水包简单又好吃]( "黑麦碱水包如何做才美味，怎么做黑麦碱水包简单又好吃")
- 用料黑麦面粉200克高筋面粉400克酵母12克糖25克奶粉20克温水600克（根据面粉吸水性可增可减）黄油40克盐6克德国碱10克水适量黑麦碱水包的做法和面，将200g黑麦粉600g高筋粉，10g酵母粉，20g奶粉，30g细砂糖混合均匀，一点一点加温水（与体温差不多）搅拌揉成面团，醒面30分钟。醒好的面团加...
- 26001
![『橙皮丁黑芝麻碱水面包球』食谱大全及做法，烹饪好吃的『橙皮丁黑芝麻碱水面包球』方法]( "『橙皮丁黑芝麻碱水面包球』食谱大全及做法，烹饪好吃的『橙皮丁黑芝麻碱水面包球』方法")
- 无糖橙皮丁十分提味又香又小清新可做16-17个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料昭和先锋高筋粉500克海盐10克水280克低糖酵母5克黄油10克糖渍橙皮丁适量熟黑芝麻适量【碱水】烘焙...
- 33964
![黑芝麻碱水棒做法烹饪大全 地道黑芝麻碱水棒如何做]( "黑芝麻碱水棒做法烹饪大全 地道黑芝麻碱水棒如何做")
- 喜欢碱水面包扎实的口感，和它好看的造型。用料高筋面粉250克全麦面粉40克低筋面粉25克奶粉15克盐5克酵母粉4克水185克黄油6克黑芝麻馅黑芝麻粉80克糖粉25克奶粉15克有盐黄油40克全蛋液30克烘焙碱20克清水500克黑芝麻碱水棒的做法黑芝麻粉、糖粉、奶粉混合。黄油隔水融化。...
- 6729
![核桃芝麻椒盐馅碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃芝麻椒盐馅碱水面包方法]( "核桃芝麻椒盐馅碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃芝麻椒盐馅碱水面包方法")
- 喜欢碱水面包，但是不喜欢甜腻腻的馅。突发奇想用了比较中西结合的馅，我家小姐姐小哥哥品尝后，直呼好吃，叫千万不要改配方，为了记下来，顺便写了这个菜谱。用料高筋面粉500克新鲜酵母15克冰水270克糖15克盐6克花椒粉2克黄油15克馅：低筋面粉60克花生碎50克核桃粉50克花椒粉3克盐4克...
- 18373
![碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…方法]( "碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…方法")
- 记录碱水自由的全过程。椰香芋泥奶酥是自己捣鼓的一个低糖低脂的配方，无奶油无黄油无奶酪。因为形状比较简单有一定的硬度，所以整形后发酵了会儿就没再冷冻定型，直接泡碱水了。芝麻、红薯馅儿的配方：用料面团：高筋面粉120克全麦自发粉（可用普通的全麦粉或中筋粉）30克酵母1.5克（如...
- 21082
![黑芝麻碱水小丸子的详细做法，黑芝麻碱水小丸子做法技巧]( "黑芝麻碱水小丸子的详细做法，黑芝麻碱水小丸子做法技巧")
- 用料高筋面粉200克冰水102克盐4克酵母4克黑芝麻5克黄油14克黑芝麻碱水小丸子的做法详情见视频。...
- 30575
![黑芝麻碱水贝果做法烹饪大全 地道黑芝麻碱水贝果如何做]( "黑芝麻碱水贝果做法烹饪大全 地道黑芝麻碱水贝果如何做")
- 碱水通用流程揉面，不用发酵分割滚圆，密封冷藏半小时，整形，25度发酵15分钟，不密封冷藏半小时或者冷冻吹干表面，泡碱水15-20秒，割包，烘烤用料全麦粉30克高筋面粉200克牛奶160克盐3克砂糖18克酵母2.5克黄油10克黑芝麻20克黑芝麻碱水贝果的做法煮贝果碱水:方法1:烘焙碱20克+水500克方...
- 16403
![黑芝麻牛肉肠碱水包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻牛肉肠碱水包（小美版）方法]( "黑芝麻牛肉肠碱水包（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻牛肉肠碱水包（小美版）方法")
- 用烘焙碱一定要注意安全。多戴几层手套，戴口罩，戴护目镜，开油烟机。材料、半成品合集：_list/573304106794356736/面包合集：_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合集：_list/573202681422712833/老面吐司合集：_list/57330422727996...
- 18693
![黑芝麻馅碱水面包做法烹饪大全 地道黑芝麻馅碱水面包如何做]( "黑芝麻馅碱水面包做法烹饪大全 地道黑芝麻馅碱水面包如何做")
- 用料面团部分全麦面粉300克水165克黄油9克海盐5克鲜酵母9克馅料部分：熟黑芝麻50克熟花生米30克椰子油30克海盐2克糖10克黑芝麻馅碱水面包的做法制作馅料：分别将黑芝麻和花生米用料理机以点动的方式打碎，加入融化的椰子油，搅拌均匀，备用。厨师机加面粉、海盐、酵母水（将酵母事先...
- 18853
![天然酵种～黑芝麻碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种～黑芝麻碱水包方法]( "天然酵种～黑芝麻碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种～黑芝麻碱水包方法")
- 大神阿姿出了黑芝麻碱水包做过后超喜欢😘家里喂养了橙子天然酵母种，我也来记录一下制作过程用料天然酵母种60克高筋面粉300克低粉50克水190克酵母3克盐5克黄油20克奶粉15克黑芝麻馅黑芝麻粉60克黑芝麻酱30克糖粉30克淡奶油30克碱水水500克烘焙碱20克天然酵种～黑芝麻碱水包...
- 7811
![无油无糖黑芝麻碱水贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖黑芝麻碱水贝果方法]( "无油无糖黑芝麻碱水贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖黑芝麻碱水贝果方法")
- 🌟无油无糖的面包是真爱，因为吃起来压力小点，加上贝果韧韧的口感，不管是做三明治还是当佐餐主食，都是不错的选择。🌟这款贝果加了黑芝麻，切记不要贪心加很多，不然面团很硬比较难揉哦。🌟这款面包是需要泡碱水的，由于烘焙碱属于强碱，操作时一定一定要戴手套哦！而且对烤盘也有一定的...
- 27406
![芝麻碱水包如何做才美味，怎么做芝麻碱水包简单又好吃]( "芝麻碱水包如何做才美味，怎么做芝麻碱水包简单又好吃")
- 经常看到健身博主自己做碱水面包，馋了好久。今天终于动手做了，味道真的绝了😍用料高筋粉300克冰水173克耐高糖酵母3克盐4克玉米油（或者黄油）10克（也可以不加）后加芝麻10克碱水：食用碱20克凉水500克芝麻碱水包的做法先把面粉、酵母、盐、水、油放搅面桶，和面模式20分钟，再加入黑芝...
- 24912
![打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角食谱大全及做法，烹饪好吃的打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角方法]( "打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角食谱大全及做法，烹饪好吃的打破对面包的传统认知：德式碱水之芝麻碱水棒、海盐牛角方法")
- 碱水和贝果绝对是刷新对面包传统认知的两类面包，告别软甜油糖，尝试柔韧麦香。用料材料1：高筋粉（山茶花）460克低筋粉（美玫）40克奶粉（德运）20克水295-305克海盐（莫顿）7-8克鲜酵母（燕子）8-10克黄油（总统）20克材料2：烘焙碱20克水500克芝麻适量烘焙颗粒海盐适量打破对面包的传统认知：德式碱水之...
- 16144
![芝麻碱水粽如何做才美味，怎么做芝麻碱水粽简单又好吃]( "芝麻碱水粽如何做才美味，怎么做芝麻碱水粽简单又好吃")
- 粽子节还没到，但是已经干掉了六斤白糯米，两斤糯米。至少已经试过包红豆碱水粽，口感很好。所以这次挑战下芝麻馅，因为奶奶喜欢吃芝麻的，想端午节给她包。意料之中挑战成功，大家都一致好评！^_^用料碱水四瓷勺糯米1000g芝麻300g左右白糖300g左右玉米油适量芝麻碱水粽的做法1.粽叶提...
- 5623
![「配方分享」边过马路边“过早” 黑芝麻碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的「配方分享」边过马路边“过早” 黑芝麻碱水包方法]( "「配方分享」边过马路边“过早” 黑芝麻碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的「配方分享」边过马路边“过早” 黑芝麻碱水包方法")
- 近日读许倬云先生写的《万古江河》，他在开篇时写道：在数千年的中国文化历史长河上，我所看到的十分有限，正如渚岸望江，有时看到波涛汹涌，有时看到平川缓流，终究只是一时一地的片断。……有大江带来的水流，挟来的数千里泥沙，海洋始能成其大。百川朝宗，天下众流都在五洋七海中泯合，无所...
- 30522
![芝士碱水包如何做才美味，怎么做芝士碱水包简单又好吃]( "芝士碱水包如何做才美味，怎么做芝士碱水包简单又好吃")
- 碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以，简单的原料简单的制作工艺。但在制作配方上，和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，也是普通食客或者初学者难制作和掌握的，不...
- 26458
![黑芝麻碱水包的详细做法大全,简单又营养的黑芝麻碱水包做法]( "黑芝麻碱水包的详细做法大全,简单又营养的黑芝麻碱水包做法")
- 看着面包女巫婆做的太完美了，深深的吸引了我，立马动手，真的是眼睛会了手却不会，割包太丑，形象失败中味道完美，又仔细研究了老师割包的图片，下次一定下手要狠，两头要割到头一点，不能手软用料高筋面粉300克低粉35克盐6克奶粉7克水200克酵母1克黄油13克碱水配置：烘焙碱20克40度温水500...
- 8474
![碱水面包的详细做法大全,简单又营养的碱水面包做法]( "碱水面包的详细做法大全,简单又营养的碱水面包做法")
- 这周做德国碱水面包，也叫普雷结。这个面包因为烤之前沾了一层碱水，所以它有独特的外观和风味。用料高筋面粉285克冷水145克酵母6克盐6克橄榄油或者猪油20克碱水烘焙碱15克冷水500克碱水面包的做法但是这个碱用的是烘焙碱，很烧手，接触的时候一定要戴手套，其实用食用碱面和小苏...
- 5662
![黑芝麻奶酥碱水包做法烹饪大全 地道黑芝麻奶酥碱水包如何做]( "黑芝麻奶酥碱水包做法烹饪大全 地道黑芝麻奶酥碱水包如何做")
- 香喷喷的黑芝麻奶酥搭配碱水面团口感真的一绝黑芝麻奶酥加了下厨房的核桃黑芝麻酱给奶酥丰富了口感喜欢碱水包的可以尝试一下哦此方可做约7个60g面团的碱水包用料碱水面团高粉230克低粉20克酵母3克盐4克水140-150克奶粉10克黄油15克浸泡用碱水水500克碱水20克黑芝麻奶酥...
- 20710
厨趣阁
