- 4寸,法焙客模具用料淡奶油150g(加高配方)/125g(正常4寸配方)淡奶油50g/25g吉利丁5g/4g糖粉25g/20g草莓(慕斯夹心)10颗/7颗草莓(表面装饰)5颗/5颗4寸加高草莓慕斯的做法10颗草莓去除尾部,对半切开,草莓切面朝外,紧贴慕斯圈,摆放一圈吉利丁冷水泡软150g淡奶油加25g糖分,打发6成50g淡奶油...
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- 眼下正是草莓大量上市的季节,街上没走多远就会有卖草莓的。红红肉肉的看见就挪不开步子了。挑比较健康的买回一包养眼又养生!٩(๑^o^๑)۶用料草莓20颗淡奶油250ML常温酸奶(替代奶油)200ml奥利奥饼干3片白砂糖15克草莓慕斯杯+草莓慕斯的做法草莓洗净放入料理机内打成果酱。...
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- 用料草莓400g淡奶油500克小芒果1到2个吉利丁片1片吉利丁粉20g奥利奥饼干130g白砂糖50克黄油75g芒果草莓慕斯(8寸)的做法饼干压碎,黄油融化,混合,放入蛋糕底座,放入冰箱淡奶油打发,打蛋器5分钟左右,有纹理即可,放冰箱草莓打碎,隔水加热,加入吉利丁粉,拌匀,放入冰箱冷却芒果加温水打碎,加...
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- 母亲节,给自己来一份喜欢的甜点🍮用料奥利奥饼干40克黄油20克芒果一个约320克吉利丁片一片+三分之一片牛奶50克淡奶油120克糖粉20~25克凉开水50克4寸芒果慕斯(加高)的做法饼干底:奥利奥去掉夹心后碾碎(可以买奥利奥碎,这样就不用去夹心)。黄油加热融化倒入碾好的奥利奥中拌匀(奥利...
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- 用料戚风蛋糕2片淡奶油400克细砂糖60克吉利丁粉8克草莓泥150克蓝莓泥150克草莓蓝莓粒适量草莓蓝莓慕斯(8寸)的做法草莓,蓝莓分别倒入料理机打成泥草莓泥,蓝莓泥各加入4g吉利丁粉加热搅拌均匀把淡奶油分成200g用于草莓,200g用于蓝莓,将淡奶油打发至5~6分发,有明显纹路,不会马上...
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- 😅😅😅😅这种模具烤戚风蛋糕,跟烟囱模具烤的戚风蛋糕配方、烘烤时间温度都不同。所以别用烟囱模具的戚风方子,来做活底圆模来作死;活底圆模用的戚风蛋糕配方和烟囱模具用的戚风蛋糕配方相比,活底圆模用的配方低粉含量更大;❶🥣关于制作烟囱模具戚风蛋糕,我有发一个菜谱,感兴趣的...
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- 生活不易,甜能解忧,苦忆思甜用料慕斯糊:草莓500g蛋糕胚2片吉利丁粉15g淡奶油200g牛奶60g+15g白砂糖40g+25g镜面果胶:吉利丁粉5g温水50g果泥2勺草莓慕斯(6寸)蛋糕的做法草莓洗净放入冰箱冷藏备用这个蛋糕胚,是我用六寸和4寸的戚风模具切出来的。6寸戚风模具,将蛋糕胚放着模具中。...
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- 简单,美貌,营养全部聚焦在这一高颜值的草莓慕斯里。用料饼干底:奥利奥碎160克黄油80克幕斯:草莓600克浓稠酸奶500克奶油200克牛奶300克糖80克吉利丁粉20克8寸低脂高颜值草莓慕斯的做法黄油隔水软化,倒入擀成粉末的奥利奥碎中拌匀,铺在8寸模具底压实,并冷冻20分钟。拿出将草莓...
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- 慕斯类的蛋糕感觉做起来挺简单,熟练了之后可以自由DIY用料草莓20个芒果1个淡奶油400克酸奶100克奥利奥110克黄油70克吉利丁片20克白砂糖45克草莓慕斯蛋糕(7寸)的做法奥利奥110克压碎黄油70克隔水融化饼干黄油搅拌均匀模具铺上吸油纸饼干倒入模具用手压紧压平草莓对半切开,围...
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- 用料戚风蛋糕层:鸡蛋5个糖粉60g(加蛋白)+30g(加蛋黄)玉米油40g牛奶/纯净水40g低筋面粉80g红曲粉2-3g慕斯层:芒果肉250g淡奶油250g糖粉(加入芒果肉)0-40克(视芒果品种酌情添加,本身甜度高就不加)糖粉(加入淡奶油)25g吉利丁10g镜面层:芒果肉30g纯净水100克吉利丁5g糖粉20克芒果慕斯蛋...
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- 放假在家没事做,就试试做下蛋糕看看能不能成功,效果还不错,味道也好,全部被家人吃光光想要做蛋糕胚的可以去看我发布蛋糕胚的教程,我就是用那个教程做的,有多余的蛋糕可以做早餐吃掉慕斯液是用芒果泥,喜欢草莓的可以换成草莓的,做法都一样用料八寸蛋糕胚2层慕斯底层奥利奥饼干(去...
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- 不太喜欢和别人一样的事物,所以我发布的菜谱很大部分属独家!甜品与你共分享,记得关注黑指!奶油裱花,豆沙裱花,蜡烛裱花...豆沙裱花不得不说颜值担当,但味道~。属高端市场,目前趋势市场比较小。然后说下这个慕斯裱花,其实也有部分厨友做慕斯时候接触慕斯体这种状态。这是我的一款用...
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- 食材我是顺手很随意放的,具体比例也就是个大概,因为常做了,熟能生巧自己没事也研究个新甜品或者随意搭配,用不上电子秤,但是新手不行哈,记录下给自己留个配方,反正很好吃的草莓慕斯蛋糕用料草莓酱(再我其他菜谱里,自己去搜我用了很多,根据个比例200克淡奶油200克吉利丁5克蛋黄2个白...
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- 10寸的慕斯蛋糕有点重,建议用围边。纯草莓颜色淡,想出效果的加色素。用料草莓500g蛋黄3个纯奶150g酸奶300g吉利丁片6片淡奶油500g糖150g奥利奥碎200g黄油80g装饰草莓若干10寸草莓慕斯蛋糕的做法黄油加热溶化,奥利奥打碎,二者搅匀。十寸模具底部铺油低,放上混合物压匀,草莓去蒂...
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- 看过好多草莓慕斯的方子,6寸居多,就自己做了一个8寸的,主要借鉴熊猫Yo的6寸方子,但是材料配方上我有改动酸甜的草莓加上原味的酸奶,酸酸甜甜一点都不腻,好吃~用料消化饼干120g草莓400g原味酸奶430g淡奶油430g糖粉40g吉利丁粉20g黄油40g草莓酸奶慕斯(8寸)的做法取一张烘焙纸,按活底...
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- 用心做美食的二胎妈妈用料草莓500g左右奶油250ml一罐吉利丁粉10g吉利丁片1片/5g消化饼干80克无盐黄油40克细纱糖5克草莓慕斯蛋糕(6寸)的做法消化饼干用料理机打碎,加入融化的黄油搅拌均匀倒入磨具用平的工具摊平,再均匀贴边放入切好的草莓,放入冰箱冷藏待用将200g草莓打你倒入...
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- 用料草莓500克草莓十个左右用来装饰。奶油300克戚风蛋糕八寸一个,小的一个鱼胶三片牛奶150克糖50克镜面。百香果汁50克糖50克水100克鱼胶片5克,一片草莓慕斯蛋糕,八寸。的做法钾500克草莓打成酱,去渣。大约留下草莓汁400克。用150克牛奶泡鱼胶片泡软备用。加400克草莓汁,与150...
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- 记录一下4寸蓝莓酸奶慕斯的制作,此配方可以做2个高4.5cm的普通4寸模具。用料饼干底✨✨✨奥利奥饼干碎60克黄油30克慕斯液✨✨✨吉利丁片5克浓稠酸奶(原味)100克淡奶油150克细砂糖20克蓝莓酱50克蓝莓数粒蓝莓镜面液✨✨✨吉利丁片3克纯净水70克蓝莓酱30克4寸蓝莓酸奶慕斯蛋...
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- 一枚爱跑马拉松🏃♀️的吃货😋用料戚风蛋糕1片4寸(做的时候用的草莓泥)去夹心奥利奥饼干8片黄油30克草莓20个左右糖粉25克➕10克吉利丁片10克➕5克淡奶油260克➕40克草莓镜面慕斯(6寸)的做法一片4寸左右戚风蛋糕片(没有模具就随便找个比6寸小的切下)10g吉利丁片放入冷水中浸泡...
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- 这几天特别馋草莓🍓,只能用草莓果酱做个慕斯来解解馋,最好是能用鲜草莓来做草莓酱,实在没有就用了比丘草莓果酱代替。用料饼干底🌸奥利奥饼干碎40克安佳黄油20克慕斯液🌸妙可蓝多奶油芝士70克吉利丁片4克蓝风车淡奶油100克细砂糖8克比丘草莓果酱35克镜面果冻液🌸纯净水30克...
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- 两个芒果🥭可以做点啥?4寸小慕斯一个,不加糖,拯救怕胖星人😍用料饼干底————消化饼(或奥利奥)5块(32克)黄油15克芒果慕斯————小台芒2个淡奶油150克吉利丁1片不加糖~4寸芒果🥭慕斯的做法先做饼干底,如果有蛋糕,也可以用蛋糕做底。饼干用保鲜袋装好,擀面杖压碎。黄油放微波炉...
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- 今日甜点:草莓慕斯……又一个好吃到停不下来……用料草莓11个(一小盒)糖20克(打奶油)+3(草莓碎)吉利丁1片(5克)奶油奶酪90克(100克左右)牛奶30ml奶油200克(1小盒)垫底:蛋糕碎(或饼干碎)适量(估计50克)黄油32克(4个8克小块)草莓慕斯(六寸圆)的做法上次烤了8寸蛋糕做酸奶慕斯,切下来许多蛋糕边缘略...
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- 用料草莓250克糖20克黄油20克淡奶油100克牛奶40克吉利丁7克碎饼干50克4寸草莓慕斯蛋糕的做法1、饼干压碎,黄油隔水融。2、融化好的黄油倒入碎饼干中搅拌,倒入4寸模具里压紧实后放入冰箱冷藏10分钟。3、吉利丁片冷水浸泡。4、草莓、糖、牛奶用榨汁机打成果泥,倒入锅里加热,把...
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- 会写下这个步骤完全是因为找了很久都没有找到6寸方形模具的方子,之前用圆形的方子做过,呈现的效果不是我想要的。步骤大概就酱紫,大家凑和看看吧😁用料奥利奥18片黄油30G草莓100G淡奶油150G鱼胶片10G糖20G牛奶40GQQ糖1包6寸方形草莓慕斯的做法奥利奥夹心饼干12片,约73克。用...
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- 用料蛋糕胚1片草莓慕斯液草莓泥80克吉利丁5克淡奶油100克细砂糖15克淋面草莓泥50克吉利丁5克草莓8个草莓慕斯(4寸)的做法慕斯冷藏...
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