![潮汕菜脯焖鸭肉做法烹饪大全 地道潮汕菜脯焖鸭肉如何做]( "潮汕菜脯焖鸭肉做法烹饪大全 地道潮汕菜脯焖鸭肉如何做")
- 大夏天饮料不能少吧😂，然后配菜也得搞起来😝用料鸭肉半只香菇6-7朵(切成小条)虾米适量香叶两片花椒适量八角两个生抽两勺老抽一勺盐适量鸡精半勺菜脯两个小的(大的一个)芹菜段一根葱段6段姜片6片(三片切成丝)蒜头3颗小米辣一条料酒一勺潮汕菜脯焖鸭肉的做法把鸭肉洗净控水...
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![潮汕款菜脯焖鸭做法烹饪大全 地道潮汕款菜脯焖鸭如何做]( "潮汕款菜脯焖鸭做法烹饪大全 地道潮汕款菜脯焖鸭如何做")
- 老公今天说想吃鸭，任何形式的鸭肉都可以，走了市场一圈，就只有菜脯。紫苏都没有了，所以就动手这款了用料鸭半只菜脯1个姜3片料酒1勺生抽适量盐适量水适量蚝油适量蒜头2个潮汕款菜脯焖鸭的做法鸭肉剁开后滴干血水，过水1边菜脯稍微泡下水，因为本身就是比较咸。稍微泡下就不会那么...
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![潮音潮人：潮汕菜脯黄豆食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕菜脯黄豆方法]( "潮音潮人：潮汕菜脯黄豆食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕菜脯黄豆方法")
- 天渐渐地冷了，气温也在慢慢地下降，很多时候只想吃点暖胃的菜，懒人如我就会做点白粥加点杂咸当早饭。那么问题来了，天冷不想下楼，那去哪里买咸杂呢？不如我教大家做一个超级简单的吧：潮汕菜脯黄豆用料菜脯100克黄豆100克鸡精适量潮音潮人：潮汕菜脯黄豆的做法❥黄豆洗净，晾干❥菜脯清...
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![潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜方法]( "潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜方法")
- 一说菜脯，大多数潮汕人都会思绪万千。因为在过去，“踏菜脯”几乎是每一个潮汕人都必须掌握的手艺。潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。说了这么多是不是有点饿了，现在就跟...
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![鸭脯~舌尖上的潮汕食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭脯~舌尖上的潮汕方法]( "鸭脯~舌尖上的潮汕食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭脯~舌尖上的潮汕方法")
- 北京有烤鸭，中山有乳鸽，智慧的潮汕人民怎么会落后呢？于是用甘蔗渣炭烧烟熏鸭脯，八角桂皮等香料味与甘蔗的清甜完美融合~用料潮汕水鸭脯1只白砂糖适量蒜末适量白醋适量鸭脯~舌尖上的潮汕的做法将买回的鸭脯用清水洗干净表面，再用热开水冲一次。（因本家略洁癖，所以多此一举，懒癌患...
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![潮汕菜脯+香菇+花生焖猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜脯+香菇+花生焖猪蹄方法]( "潮汕菜脯+香菇+花生焖猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜脯+香菇+花生焖猪蹄方法")
- 小时候，我爸爱做的一道肉菜。猪蹄吃起来比较油腻，但加入潮汕菜脯后，成品的猪蹄肉吸收了菜脯和香菇独有的香味，一口咬下去，口感Q弹不腻，这道菜里配菜丰富，有花生，晚上有这个硬菜，再炒个通心菜，滚个紫菜蛋汤，搞定小家庭一顿晚餐🥣爱吃肉的家庭成员吃饱喝足了用料猪蹄半只潮汕菜脯1个香...
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![仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜方法]( "仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜方法")
- 仔姜，又称为嫩姜、紫姜或姜芽，与老姜相依，辛辣味较淡，纤维较细，口感脆嫩，水分足，在我们这里的市场，只有夏天才能买到仔姜。仔姜焖鸭肉，就是潮汕的传统家常菜，鸭肉紧实味香浓，而那最后才下的仔姜，怎一个嫩字了得，相当的爽口开胃。（净重）、、、、用料鸭子1/4只700g仔姜150g辣椒1个芹菜1小...
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![潮汕菜脯焖红角鱼做法烹饪大全 地道潮汕菜脯焖红角鱼如何做]( "潮汕菜脯焖红角鱼做法烹饪大全 地道潮汕菜脯焖红角鱼如何做")
- 家乡靠海边，所以我们大部分是吃海鲜居多。淡水鱼类比较少吃，今天要分享的这个鱼也属于海鱼，其他地方有没有，我也不是很清楚，在杭州这边我是偶尔会在市场买到的！我喜欢小条的，肉更鲜嫩入味……配上家乡风味的菜脯（即萝卜干）绝配，味道超好！用料萝卜干若干芹菜两根青蒜半根姜丝少许🌶️红...
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![潮汕虾仁菜脯的详细做法大全,简单又营养的潮汕虾仁菜脯做法]( "潮汕虾仁菜脯的详细做法大全,简单又营养的潮汕虾仁菜脯做法")
- 用料萝卜干2斤虾米1斤香菇15颗蒜头10瓣辣椒2颗白糖2勺潮汕虾仁菜脯的做法萝卜干泡水（不会太咸，萝卜干变软）控干水，切粒虾米泡水，清虾肠。干香菇泡水，切粒。蒜粒、辣椒片香菇煸干水分炸虾米（多放点油）。盛起备用剩下的油小火炸萝卜干加蒜头、辣椒、香菇最后加虾米，起锅前加白糖小贴...
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![潮汕菜：菜脯五花肉焖豆食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜：菜脯五花肉焖豆方法]( "潮汕菜：菜脯五花肉焖豆食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜：菜脯五花肉焖豆方法")
- 这个菜虽然看起来不吸引人，但是味道是非常棒的。豆很软糯，整道菜带着潮汕菜谱的咸香。拌饭特香。用料五花肉适量菜脯一条新鲜豆类适量潮汕菜：菜脯五花肉焖豆的做法新鲜的豆洗干净，什么豆都好，如果是干豆就得提前泡软。菜脯洗干净切片。五花肉切片，怕太肥腻可以先锅里逼出一些油...
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![潮汕菜脯粿如何做才美味，怎么做潮汕菜脯粿简单又好吃]( "潮汕菜脯粿如何做才美味，怎么做潮汕菜脯粿简单又好吃")
- 用料米100克水60克温水80度160克萝卜干若干潮汕菜脯粿的做法水和米放入主锅3分钟速度10打磨，倒出备用。模县放入蒸锅蒸5分钟将打磨粉糊倒入模具，主锅加600克水，水开蒸15分钟加入爆香的菜脯末。...
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![潮汕菜脯鸡如何做才美味，怎么做潮汕菜脯鸡简单又好吃]( "潮汕菜脯鸡如何做才美味，怎么做潮汕菜脯鸡简单又好吃")
- 潮汕菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃，著名的土特产，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外。”今天小编就来教大家做一...
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![潮汕鸭脯粥如何做才美味，怎么做潮汕鸭脯粥简单又好吃]( "潮汕鸭脯粥如何做才美味，怎么做潮汕鸭脯粥简单又好吃")
- 这是一锅有情怀的粥，地道的潮汕做法。咸香的鸭脯、浓浓的芋香味，粥水香滑绵软、鲜味独特！来一碗，整天元气满满，每天都要加油呀！用料潮汕鸭脯4分之一芋头适量肉饼肉丸适量姜丝适量葱花适量香菜适量芹菜粒适量蒜头酥适量潮汕鸭脯粥的做法锅放适量米饭和水混均匀，让米粒散开。（米饭...
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![潮汕菜脯蛋如何做才美味，怎么做潮汕菜脯蛋简单又好吃]( "潮汕菜脯蛋如何做才美味，怎么做潮汕菜脯蛋简单又好吃")
- 材料：老爸自制的菜脯鸡蛋金不换用料鸡蛋2个萝卜干克油克潮汕菜脯蛋的做法出品图菜脯切碎备用，热锅放油一点点就好。鸡蛋和菜脯搅拌到出泡，下锅煎至金黄出锅。...
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![「潮汕味道」菜脯焖红血鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「潮汕味道」菜脯焖红血鱼方法]( "「潮汕味道」菜脯焖红血鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「潮汕味道」菜脯焖红血鱼方法")
- 红血鱼是潮汕特有的一种小鱼，一般都是下雨天市场才有的卖，其他地方不知道有没有，我周围非潮汕人都没见过用料红血鱼一斤菜脯两把蒜4瓣蒸鱼豉油酱油「潮汕味道」菜脯焖红血鱼的做法红血鱼在肚子剪开一个小口，清理出内脏，洗净备用。蒜和菜脯切末（也可以直接买菜脯末，菜市场一般都...
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![潮汕熏鸭脯如何做才美味，怎么做潮汕熏鸭脯简单又好吃]( "潮汕熏鸭脯如何做才美味，怎么做潮汕熏鸭脯简单又好吃")
- 熏鸭脯是广东省潮汕地区特色传统名吃之一，主产于潮南峡山镇和潮阳和平镇。熏鸭脯肉质腊红，鸭骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不腻，醇香适口。历来为宴客送礼佳品。这道菜肴在潮汕地区流传至今，已有三百多年之久。用料鸭脯4分之一只蒜米四瓣辣椒一个芫茜几根酱油两勺潮汕熏鸭脯的做法鸭脯...
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![潮汕冬瓜菜脯鸭汤做法烹饪大全 地道潮汕冬瓜菜脯鸭汤如何做]( "潮汕冬瓜菜脯鸭汤做法烹饪大全 地道潮汕冬瓜菜脯鸭汤如何做")
- 做菜随意派的家庭妇女又来了，今天分享一道超级适合夏天消暑的冬瓜菜脯老鸭汤，菜脯是潮汕的叫法，其实就是萝卜干。注意：这道菜是煮给1-2个人喝的，所以材料也比较少，人数多的话鸭肉冬瓜就买多点用料冬瓜一块鸭肉一只鸭的四分之一菜脯随意姜片2片盐适量潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法鸭肉...
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![潮汕咸香菜脯肉碎煎蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸香菜脯肉碎煎蛋方法]( "潮汕咸香菜脯肉碎煎蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸香菜脯肉碎煎蛋方法")
- 在潮汕从小吃到大的萝卜干煎蛋，每天早上配白粥简直不要香，看了好多做法都没有放肉碎，放肉碎才有满口香的感觉。用料萝卜干粒60克鸡蛋4个肉碎适量,肥肉和瘦肉比例2:8潮汕咸香菜脯肉碎煎蛋的做法在盆里打蛋液，加入肉碎和萝卜干粒，不需要加水，避免不成形放入平底锅煎，等气泡起来翻...
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![潮音潮人：潮汕虾仁菜脯食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕虾仁菜脯方法]( "潮音潮人：潮汕虾仁菜脯食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕虾仁菜脯方法")
- 菜脯即萝卜干，以其色泽黄珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著称，是潮汕地区的风味下饭菜；与潮州咸菜，鱼露并称“潮汕三宝”，深受百姓喜爱。所以，今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜：潮汕虾仁菜脯用料菜脯两根虾仁100克油适量糖适量生抽适量盐适量潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法❥先将菜脯...
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![正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋方法]( "正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋方法")
- 正宗潮汕口味，选取揭阳埔田竹笋，鸭肉品种选取汕头本地人叫的“半菜”，鸭肉可以叫菜市场卖的的人先帮你撕出皮（但是皮你要带走），切得小一点，方便你回家处理。用料鸭肉（6、7人吃一顿）半只笋（揭阳埔田竹笋）一个盐很少生抽勺沙茶适量汕头辣椒（祛除笋的寒性）适量正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉...
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![潮汕蒸鸭脯肉做法烹饪大全 地道潮汕蒸鸭脯肉如何做]( "潮汕蒸鸭脯肉做法烹饪大全 地道潮汕蒸鸭脯肉如何做")
- 鸭脯是潮汕美食之一也上过舌尖上的中国鸭脯这样蒸着吃的超级美味下饭😄😄😄用料鸭一只酱油1勺糖1勺蒜头两个玉米油适量葱1根辣椒1个潮汕蒸鸭脯肉的做法把蒜头，辣椒，调料鸡精，酱油，糖放入混合均匀，再放入一勺子油。上锅蒸20分钟。再放入香菜和葱点缀啦...
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![潮汕焖鸭肉如何做才美味，怎么做潮汕焖鸭肉简单又好吃]( "潮汕焖鸭肉如何做才美味，怎么做潮汕焖鸭肉简单又好吃")
- 用料葱姜蒜辣椒芹菜香菜片鸭肉半只潮汕焖鸭肉的做法鸭肉切块焯水洗干净，葱姜蒜辣椒爆香，放鸭肉一起炒，再一起放入高压锅加入生抽鸡精芹菜香菜一起大火后转小火10分钟。...
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![潮汕肉丸菜脯烧冬瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕肉丸菜脯烧冬瓜方法]( "潮汕肉丸菜脯烧冬瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕肉丸菜脯烧冬瓜方法")
- 朋友送的潮汕肉丸，确实很有弹性，很好吃啊！家里刚好也有菜脯，为清淡的冬瓜增添风味，这个菜真的很不错，减肥人士只能吃冬瓜菜脯下饭，不可以吃肉丸啊，哈哈！用料菜脯肉丸冬瓜姜片蒜葱花油盐潮汕肉丸菜脯烧冬瓜的做法冬瓜去皮去籽，切成厚片备用；肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以；锅中热...
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![潮汕 菜脯肉末炒豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕 菜脯肉末炒豆角方法]( "潮汕 菜脯肉末炒豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕 菜脯肉末炒豆角方法")
- 所谓潮汕菜脯，就是晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。用料菜脯适量豆角适量半肥瘦肉适量蒜蓉适量姜片，盐、生抽、麻油、鸡精、生粉。适量潮汕菜脯肉末炒豆角的做法菜脯用水泡洗后，切碎。猪肉洗净猪肉剁成末，加适量生抽、...
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![炒潮汕菜脯如何做才美味，怎么做炒潮汕菜脯简单又好吃]( "炒潮汕菜脯如何做才美味，怎么做炒潮汕菜脯简单又好吃")
- 小时候，一到冬天萝卜收获的季节，啊嫲就会开始忙活做萝卜干。萝卜干，潮汕人都叫做“菜脯”。大白萝卜洗干净后对边切开用盐腌渍到出水之后就可以开始晒了。晒萝卜干的过程从白色变成米白色，再变成米黄色，再慢慢的变成棕色。对奶奶的记忆，便是她的耐心，她总有足够的耐心，让食材变出...
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