- 用料红糖克面粉克酵母克中筋面粉克南瓜山药猪油山药南瓜红糖馒头,胶东特色的做法面粉,酵母,蒸熟的南瓜和山药(凉了以后再加进去)猪油,红糖混合揉成面团,发面。面发起来以后就可以揉面了,尽量多揉一会,把里面的大气泡揉成小气泡。以后分成若干小面团,单独揉成如图的样子醒饽饽拉,差...
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- 胶东特色菜,比起炖排骨,这道菜更鲜美,比炖虾还要好吃,超级简单,都来试试吧用料白菜片豆腐块八带粉条盐克葱根姜片蒜片料酒味极鲜酱油鸡精八带炖白菜豆腐(胶东特色菜)的做法准备材料,白菜切片,粉条泡软,豆腐切小块,八带切段,葱姜蒜切好锅里热油,葱姜蒜爆出香味儿放料酒,味极鲜酱油,放白...
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- 山东胶东以面食为主,很多美食尤其是面食简直是太多了,今天教你山东胶东豆饽饽正宗的制作方法,皮薄馅多,吃出小时候的味道,说起这个豆饽饽,正宗的就是用豇豆来制作,而且不需要去皮,也不需要用机器将其打成细泥,要的就是有些颗粒的口感,还有胶东人制作这个馅料时,也有的喜欢加入点蒸熟...
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- 我们胶东人家每逢过完腊月小年就开始着手准备蒸过年的大馒头啦!有好多种类哦!夹糕的、夹糯米的、夹红豆的……当然我最爱的还属大枣饽饽啦!大枣饽饽好看又好吃!在这年味儿越来越淡的当下,大枣饽饽倒是给了我对年的几分期盼!最爱妈妈蒸的大馒头简直比面包还要好吃,超有嚼头!咬一口...
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- 槐花飘香,鲅鱼也是肥美的季节,当地人必将它们结合起来,来一锅大包子才对得起自己的胃馅料:肉块+鲅鱼块+焯过水的槐花+韭菜,我比较随意,没按照什么比例用料猪肉克面粉克酵母克韭菜克鲅鱼槐花克胶东特色槐花鲅鱼大包子的做法摘槐花清洗焯水和馅制胚蒸熟...
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- 每年离家的时候,爸爸妈妈都给我做好多,因为是油炸的,放在冰箱能保存很久。分给朋友吃,朋友们也很爱吃。用料鲅鱼3条葱1根姜5片鸡蛋3个料酒2勺生抽4勺白醋1勺盐4小勺胶东特色熏鲅鱼的做法鲅鱼切块,葱姜切片,混合在一起,再加入三勺盐(调料盒自带的小勺),四勺生抽,两勺料酒,一勺白醋(普通...
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- 海边家常菜经济鱼类,每家每户经常吃大鲅鱼也可以做丸子,红烧、包饺子等等用料鲅鱼1条姜3片葱半根大蒜3瓣花椒10粒八角1个料酒一大勺甜面酱一勺酱油一勺白糖10克干辣椒1个胶东特色酱焖鲅鱼的做法鲅鱼洗净,切片葱,姜,蒜,辣椒,八角,花椒爆锅然后加入甜面酱炒香,加入料酒,酱油,白糖放鱼...
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- 一双筷子🥢一盘饺子🥟这就是家的味道🏠❤️饺子好吃😋好吃不过饺子🥟🥟饺子蘸醋,越吃越有💰在山东饺子中,出镜率最高的就是鲅鱼饺子。鲅鱼饺子,以新鲜鲅鱼为原料,加适量五花肉馅、韭菜调制而成,味道鲜美,光想想就让人垂涎三尺,直流哈喇子😄作为沿海城市,又怎么少的了鲅鱼饺子,快来学...
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- 小时候家里有台四层的大烤箱,每年七夕,妈妈都会给我做七巧果,讨七巧玲珑之意。左邻右舍亲戚朋友都在家里和好面拿过来,一堆人在一起敲敲卡卡,不一会一堆不同口味的巧果就出炉了,烤完也不着急回家,一堆人围坐一圈,评选最好吃巧果,互相交流经验,真的是不亦乐乎。现在妈妈年纪大了,不会...
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- 这是童年的味道小时候在东北妈妈经常做得一道家常菜😋来山东后没怎么吃过上次回家偶然的因为买了好多青椒突然脑袋里蹦出这道菜就让妈妈做了那熟悉的清脆、爽口味道爱了(⑉°з°)-♡炒鸡简单简单简单!🤣用料香菜一把青椒6个葱4根盐适量醋适量鸡精一丢东北特色{老虎菜}的做...
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- 从小都特别喜欢吃钵仔糕,每次去,一定会买几个过嘴瘾,最🉐我心永远是红豆钵仔糕,椰丝钵仔糕,马蹄钵仔糕,因为爱吃,它从五毛钱变成一块再变成两块,关键还不经常看到,所以我决定自己尝试自己做,想什么时候吃都行,真的超级简单,你们也赶紧学起来‼️‼️用料贵师傅预伴粉150克椰浆70克红豆适...
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- 从小到大去外面饭馆的必点菜!!上学以后每年放假回家爸爸都会提前打包好一份,下车就给我递过来吃,哈哈!用料红薯淀粉焖子(买现成的)400g二八酱(花生芝麻酱,没有可以用芝麻酱)1勺味极鲜酱油2勺大蒜5-6瓣醋1勺小海鲜(花蛤肉,小鱿鱼,虾仁等)300克炒焖子|烟台人教你胶东特色海鲜焖子的做法花...
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- 胶东人一到了该吃什么鱼的季节,无论多贵都要吃上几顿,要不然总感觉对不起这个季节😘良鱼就是6月份大海最美的礼物🎁用料盐克胶东特色贴饼焖良鱼的做法选取新鲜的良鱼,鱼鳃红,眼睛👀亮去脏清洗干净切断锅里热油加入葱、姜、蒜、面酱,白糖翻炒倒入良鱼,煎一下翻炒,然后加入小半碗...
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- 在我的家乡辽宁营口,夏季大街小巷会有很多买饽罗叶饼。一种用柞树叶包裹着的类似饺子似的食物,却因为叶子的包裹有一种格外的清香。离开家乡后,好久没有吃过这个令人怀念的东西,也没发现有地方有卖的,于是自己动手,找回儿时的感觉。用料柞树叶20张左右猪前槽250g架豆王300g面粉...
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- 70.80后的胶东人大部分都吃过这种豆沫,以萝卜苗、水芹菜制作较多,食材虽简单,但因制作过程要不断翻炒,觉着麻烦的可以绕过,不过却是很多人的回忆!特别是老人都爱吃。‼️配料表中的重量其实可以根据个人口味变动。有些人喜欢菜多豆子少,那么可以把豆子重量减一些,有人喜欢豆子多些...
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- 一直觉得饭店的地三鲜还挺贵,自己做了才发现,可太费油了😂外面的总是感觉过油不够火候,茄子一口咬下去还水水的,土豆也不够面,不喜欢,就想着自己做来试试,没想到,太符合口味了!用料茄子1个土豆1个青椒1个东北特色——地三鲜的做法土豆,茄子用淀粉裹匀,土豆炸至表面金黄,微微硬,青椒过...
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- 首先了解一下胶东海鲜👉烟台蠓子虾酱今天用蠓子虾酱做道胶东人家的家常菜事实上就是非常非常家常的做法好久没回老家了就惦记这一口别处吃不到老妈知道我想念了赶紧给快递来自制的虾酱虾酱的鲜美鸡蛋的香混合着山东大葱的清甜超级好吃再来口玉米面饼子(片片)就更爽啦那是奶...
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- 食谱是用羊肉和西葫芦制成的。旺季的西葫芦最好,季节中的西葫芦表皮光滑,果肉细腻。落市后的西葫芦味道仍然不错,但色泽和水分都会有所损失。用料西葫芦2个西红柿汁(番茄酱)2汤匙水1杯+1/4杯橄榄油3汤匙切碎的洋葱1/2杯肉桂粉1/4茶匙碎羊肉1磅印度香米3/4杯薄荷干2汤匙海盐2茶...
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- 用胶东特色的白豇豆做成的,这种豆有一种醇厚的豆香,没有苦味,比红豆还要好吃!加上自家种的小麦粉、老面引子做成的面皮,完美!用料白豇豆白糖红糖水面皮小麦面粉水牛奶老面引子(没有可用酵母粉)胶东特色豆饽饽的做法白豇豆洗干净,加足量的水浸泡一夜。然后沥干水分捞出。加适量的水...
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- 跟厨房六加七学的。用料面粉500克五花肉500克食用油50克生抽2勺青萝卜1个虾皮1小碗韭菜250克胡椒粉3克胶东特色虾皮萝卜丝大肉包子的做法做法材料:五花肉,虾皮,姜,韭菜,青萝卜,胡椒粉,生抽,味精。步骤:萝卜擦丝开水里烫烫,捞出来过凉水攥干水分切末起锅烧油煸炒五花肉丁捞出来以...
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- 出门在外,想念家时,一吃到家乡特色美食,就感觉回到了🏠。于是让朋友教我做✌️第一次尝试,非常成功,味道不错!奈斯~用料河粉250克生蚝50克猪肉100克娃娃菜100克淀粉半勺盐适量生抽适量糖小半勺鸡精小半勺蚝油小半勺广东茂名电白特色湿炒河粉(粉皮淋胶)的做法1先起油锅炒河粉➕适量酱...
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- 老家山东烟台,从小在北京长大。所以小时候对鲅鱼饺子并不太喜欢,直到长大,才越来越喜欢!开始是奶奶做,然后是妈妈,现在是我,家的味道一线一代传承着。这几年父母在北京帮我看孩子,没时间在老家待,只等逢年过节放假时才能回去,回来时必带满满一箱海鲜,必有八九条的鲅鱼(对于父母来说只...
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- 这样的大菜一般都是由姥姥来做,去年腊月姥姥生病住院,乐妈觉得应该从姥姥手里接过“掌勺大厨”。用料鲅鱼2条(6个人量)五花肉500克鸡蛋1个韭菜500克生姜6片料酒3勺香油1勺五香粉半勺盐适量味精适量胶东特色——鲅鱼丸子的做法1.去头,去内脏,去鱼刺,将鱼肉剁细腻;2.将五花肉剁细...
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- 用料面粉200克牛奶120克酵母2克糖10克玉米油10克(可省略)一次发酵的胶东特色鱼饽饽的做法把配方中所有材料一起混合揉至光滑的面团不发酵直接将面团搓成长条根据模具的大小分切成均等大小的小剂子将小剂子的切面沾一下面粉防粘让小剂子的光滑面贴向模具,这样压出来的表面会...
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- 春天来了,野菜齐全了。。。现在不吃何时再吃😂😂😂一颗颗绿油油嫩汪汪的大荠菜可真是稀罕人,挖回家焯焯水,胶东特色「萝卜丝大包子」走起来呀✌️✌️✌️简单调个味,就好吃极了👍用料青萝卜适量荠菜适量豆腐1块粉条1把猪肉适量大葱1根黄豆酱3勺盐2勺鸡精2勺食用油适量胶东特色「萝...
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