- 潮汕地区私房馆很多,兢兢业业的敬业精神把很多食材做得精细、色,香、俱、味、全👍!满足不同口味的朋友味蕾,让各地朋友来汕品尝👅不仅仅是精细菜式🎏又品尝我们潮汕地区的智慧💕第一次吃这道菜式,是在汕头经营几十年的老牌店~振海食府,至今这道菜式算是老岀品了,其次,我磨蹭怎么做...
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- 本想减脂,胡想菜谱。用料盐适量克鸡胸肉胡萝卜白萝卜白萝卜夹盒的做法鸡胸肉和胡萝卜,加入适量的盐、花椒粉、生姜(自己喜欢什么味就放什么)搅碎。白萝卜厚切片,厚片中间再切一刀不切断。不切断,不可切过浅,也不好装肉。把肉馅塞进去,上锅隔水蒸。蒸的时间,只要能戳穿就可以了。这...
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- 用料蓮藕,洗淨去皮250克节盐1小撮七位粉1/2茶匙姜5克花枝100克洗净切块虾仁150克洗净切块葱2-3根切葱花白胡椒粉2茶匙莲藕粉1大匙面粉适量沾粉用油适量油煎用番茄酱适量蘸酱用莲藕海鲜饼,藕盒,藕夹的做法1將蓮藕去頭去尾,中段留取200克切片(厚約0.5公分),其餘切小塊備用。2將蓮...
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- 用料藕2节鸡蛋2个猪肉500克水50克姜末6克葱6根盐4克料酒2勺鸡精1勺生抽1勺面粉85克藕夹,藕饼,藕盒子的做法藕切片,第一刀不要切到底,保持五分之一相连。第二刀切到底,形成一个单片,中间可以打开。选前腿猪肉,剁碎后调味,葱姜,料酒,糖,酱油,胡椒粉,鸡蛋,盐,调味至稍咸一点,因为藕没有味道...
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- 简略版菜谱...做完觉得很好吃就写了一下...用料土豆2个面粉克盐克胡椒粉克茄子2个花椒粉素茄盒(夹土豆泥)的做法面粉加小半勺花椒粉加一点盐搅匀然后加水稀释度像视频里差不多,茄子切一刀不断一刀断开(就是茄盒那种...)土豆蒸熟加一点盐一点胡椒粉压成泥,然后土豆泥夹到茄盒里...
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- 每年过节都要炸藕盒,虽然准备很麻烦,但是真的停不了口~吃一个想两个!我很少吃油炸食品。一年偶尔吃几次吧。用料藕2节猪肉500克小香葱5根鸡蛋3个盐10克料酒5勺香油1勺淀粉2勺面粉300克生抽2勺油200克炸藕夹(藕盒)的做法洗藕、削皮、切是关键。考验刀功!让两片之间连到,不要断!太小...
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- 馅料参考:用料茄子5个鸡蛋2个盐适量地瓜粉适量面粉适量水适量茄夹/茄盒的做法茄子成2瓣不切断。泡水沥干备用。地瓜粉和面粉1:2比例地瓜粉和面粉1:2比例,加入鸡蛋,适量的盐。分多次加入冷水。搅拌到这样的稠度。用于茄盒挂浆。茄子夹好肉馅。热锅下油,等油热后,调中火。茄盒裹...
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- 用料藕一节猪肉200克鸡蛋一只淀粉100克料酒,生抽,胡椒粉,油,耗油,盐适量夹馅藕盒的做法藕切连刀片,不能切断。肉馅按自己口味调味,鸡蛋淀粉,胡椒粉,盐混合均匀备用。藕片带少许水放入铸铁锅中,盖盖大火2分钟焯熟。肉馅夹入藕盒里。粘蛋糊备用。中温炸至金黄捞出即可享用。...
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- 想吃茄盒,为了健康少油,就选择了烤箱来烤。说实话,没有油炸的香(我太爱油炸食品了,一切油炸食物,哈哈😄)!但是,也很咸香美味,并且不油腻!用料长茄子2个猪肉500克鸡蛋2个料酒适量盐适量油适量生抽适量五香粉适量面粉适量葱半根非油炸烤箱版茄盒(茄夹)的做法①调制肉馅。我用的瘦猪肉,...
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- 用料藕1节猪肉200克淀粉2勺鸡蛋4个面粉100克料酒1勺盐5克生抽1勺藕夹/藕盒的做法肥瘦相间的猪肉剁成末,加入盐,鸡精,一点料酒,生抽,朝同一个方向搅拌均匀。藕要选粗细均匀的,洗净后去皮。先切一刀不要到底,再切一刀到底的,切成一个藕夹,厚度大约是7-8mm每一整片。忘藕夹里塞肉,两个...
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- 猪肉便宜了,吃点吧,夹馅料理肉菜结合下。用料五花肉馅200克料酒,酱油,豆瓣酱,胡椒粉,葱姜,味精,糖,蚝油,淀粉,玉米油,香油适量茄子1个尖椒适量土豆1个电饭盒蒸夹肉茄盒尖椒配土豆蒸汽版地三鲜的做法超市买的五花肉馅,料酒,酱油,豆瓣酱,胡椒粉,葱姜,味精,糖,蚝油,淀粉,玉米油,香油。也可以按照自...
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- 用料粗茄子两根肉糜鸡蛋一只红辣椒半只青辣椒半只姜末淀粉蚝油或老抽糖酱爆茄盒(茄饼夹肉)的做法茄子刨皮后切段厚度不超过中指最下面一节宽度每段上用小刀开一个三角口切下部分可弃之肉糜放料酒蛋清少许盐腌制一刻钟后用纱布包裹在砧板上摔打片刻使肉质弹Q茄子切口处抹上...
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- 用料长茄子1根肉末300克鸡蛋1个淀粉1勺水克姜片葱根酱油勺料酒勺蒜瓣生抽勺黑胡椒粉勺茄盒夹沙肉的做法先将肉沫用料酒、姜末、葱末、生抽、胡椒粉调好后塞入提前切好的茄子里裹上鸡蛋液后沾少量淀粉下油小火炸,待颜色变深盛出此时准备调料:两勺生抽、一勺蚝油、一点糖、一...
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- 每逢过年各种炸,我们把这叫炸藕夹子,白菜肉馅的。用料藕2节面粉克鸡蛋2个胡椒粉5克盐克牛肉500克葱姜干过年-炸藕夹(茄盒)的做法买来藕削皮切薄片,待用。大白菜半颗差不多了,先切细思再切成粒,切好后放一大勺盐剎水,过一会儿用屉布把水拧出来,不用拧的特别干,不然馅太硬。韭菜切碎...
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- 小时候,过年时,妈妈就会做藕盒,当时是最美的好吃的了!今年过年,在做炸藕盒时,突发奇想,做了炸红薯盒,没想到,出奇的好吃,炸红薯盒咬一口,那种感觉,无法用语言描述,只有亲口尝一尝,才能知道是多么吃,好吃到默默的流泪……用料1馅料猪肉馅,葱,姜,料酒,糖,盐,酱油适量鸡蛋,淀粉适量2主料:红心红薯切...
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- 莲藕的营养价值:1、在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不高,又维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。2、藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用3、妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕...
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- 印象中妈妈没有做过,婆婆做了一次味道非常不错(ಡωಡ)hiahiahia回娘家了,给老妈和老弟露一手🤣☺️☺️☺️用料茄子3个肉末300克葱1根姜6片鸡蛋1个十三香8克料酒1勺生抽2勺盐5克香油1勺老抽1勺耗油1.5勺辣椒5根面粉水茄夹肉(茄盒)的做法买了18块钱的肉,我们这儿21一斤,但是我没有把...
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- 炸茄盒天津话叫茄夹,配上点死面饼再来碗粥和咸菜美味无比。用料长茄子1个肉末100克淀粉30克面粉100克泡打粉3克小苏达2克油15克香油3克生抽3勺耗油5克葱花6克姜末4克料酒1勺盐20克十三香3克胡椒粉3克炸茄盒(茄夹)的做法面粉、淀粉、泡打粉、小苏打、10克盐都放碗里备用,肉沫...
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- 秋天是吃莲藕的季节,逛超市时听到一阿姨说炸茄盒,突然想吃炸藕盒了,材料买齐全,回家开干!用料藕2节肉馅材料三肥七瘦肉馅适量生抽老抽各2勺蚝油2勺胡椒粉2克盐适量香油适量葱姜适量清水适量挂糊材料面粉:淀粉2:1鸡蛋2个泡打粉2克胡椒粉1克清水适量克藕夹子(藕盒)家常版的做法莲藕...
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- 从来不吃韭菜的我,这是个特例,茄子🍆和韭菜融合在一起的美味妙不可言,从小就喜欢吃我们老家叫茄夹子,姥姥做的最好吃,我把制作过程记录下来,以后尝试自己做。用料韭菜200克茄子一个(约一斤)猪肉馅170克十三香适量生抽适量盐适量面适量食用油适量韭菜盒子(茄夹子)的做法茄子削掉皮对...
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- 最近越来越热了,去菜场买菜,看到有新鲜的藕尖,很嫩,买来清清热气倒是蛮好的,孩子们又要吃豆沙包,可是红豆沙不适合夏天吃太多,突然想把这两种食材搭配在一起,试了果然不错,孩子们很喜欢!用料藕红豆沙(自制,稍干)面粉一个蛋清白糖盐清水柠檬夹沙藕盒的做法藕洗净去皮,切成这样的藕夹夹上...
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- 闻着这味儿都想家了用料藕1节猪肉末适量香油1勺盐1勺淀粉2勺姜末适量葱末适量生抽1勺蚝油1勺白糖1勺老抽1勺黑胡椒适量啤酒1瓶低筋面粉适量糯米粉为低筋面粉量的1/5香酥炸藕夹(藕盒)的做法10%含脂量的猪肉末里加入适量水以及除藕以外所有调料,啤酒只加一点用于增加风味,主要...
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- 做出来的黄瓜盒子没来得及拍就被吃完了,只能用藕盒做封面了!本来打算只做茄夹和藕盒的,看到有黄瓜,突发奇想用黄瓜试试,没想到做出来黄瓜盒子的口味要比茄夹和藕盒要好吃多了。黄瓜盒子相对要比茄夹和藕盒清淡。(也可以用同样的方法做茄夹和藕盒)用料黄瓜3~4根猪里脊肉200克白菜...
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- 北京顺义区的疫情又开始叻~不得不呆在家里~囤了一些菜~大部分都是根茎类蔬菜比较放的住~其中就有两包藕~加上家里有肉馅儿就做成藕盒了~用料藕六节猪肉300克左右鸡蛋2-3个淀粉适量面粉适量葱姜适量盐适量白胡椒粉适量五香粉适量料酒适量香油适量过年必备炸藕盒/藕夹的做...
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- 【开心小食--藕盒肉夹】现在如果是在老家,家家户户要忙着用砂锅煨大骨头藕汤了,粉嫩嫩的藕,吸足了大骨头和排骨的汤汁儿,咬一口,又面又香,还能拉出长长的丝儿来。呵呵,写到此处要流口水了,省去更细致的描写200字……北京买不到可以煨汤的粉藕,我只能打断联想,用这白白的藕节,夹上肥...
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