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湘西腊肉的精彩文章

湘西腊肉的详细做法大全,简单又营养的湘西腊肉做法

  • 湘西腊肉的详细做法大全,简单又营养的湘西腊肉做法

  • 用料带皮五花肉三斤花椒一把盐适量高度白酒适量八角四颗老抽适量大米少许锡箔纸一张橘皮少许白糖少许湘西腊肉的做法盐，花椒，八角炒至出香味！冷却后，均匀抹在肉上。五分钟后，将老抽，白酒加入，拌匀，装厚的塑料袋，冷藏腌制三天，期间12小时翻转一次。挂至室外通风有阳光处，晒一周！炒锅锡...
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湘西腊肉如何做才美味，怎么做湘西腊肉简单又好吃

  • 湘西腊肉如何做才美味，怎么做湘西腊肉简单又好吃

  • 用料腊肉一块干辣椒和小米辣适量蒜头适量淀粉水适量勺湘西腊肉的做法腊肉要把皮烤一下，再焯一下。捞出来洗干净。备用。大葱洗干净备用。料头切换备用大葱切好。腊肉切好。可以开始爆香料头，放腊肉翻炒。...
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《向往的生活》 湘西剁椒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的《向往的生活》 湘西剁椒腊肉方法
蒸腊猪肉「湘西简版」食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸腊猪肉「湘西简版」方法
湘腊牛肉如何做才美味，怎么做湘腊牛肉简单又好吃

  • 湘腊牛肉如何做才美味，怎么做湘腊牛肉简单又好吃

  • 用料腊牛肉250克姜丝适量干红椒随自己口味芹菜2根蒜头6颗生抽半勺湘腊牛肉的做法第一步：准备好配菜，姜切丝，蒜头切片，芹菜切段。第二步：腊牛肉切薄片第三步：锅内放油，待油温暴热，关小火依次放姜丝，蒜片爆香。放切好的牛肉片翻炒，再放辣椒芹菜翻炒至入味，放水焖30秒，加入生抽。翻炒几...
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炒腊肉-湘味炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的炒腊肉-湘味炒腊肉方法

  • 炒腊肉-湘味炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的炒腊肉-湘味炒腊肉方法

  • 第一次见从房梁上摘下来的腊肉时，还以为是块大木炭，婆婆用铁丝球刷洗干净扛来了北京，这份家乡的味道，我们从正月吃到了初夏。这是最后一块了，有点瘦，但依然美味❤️用料腊肉200g螺丝椒1个油菜4棵香葱1棵青蒜1根姜3片（适量）泡椒3个（可不放）小米辣3个（可不放）生抽/味极鲜/酱油1勺（适量）蚝油...
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大蒜辣子炒湘西腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的大蒜辣子炒湘西腊肉方法
湘西土匪腊肉做法烹饪大全 地道湘西土匪腊肉如何做

  • 湘西土匪腊肉做法烹饪大全 地道湘西土匪腊肉如何做

  • 此菜是源自于湖南大湘西的一道地道的利用自制的腊肉和自种的辣椒晒干，尊循本地大块吃肉大碗喝酒的习性，体现食材原汁原味的需求，调味及制作方法简单易学的一道湘西本土菜。香而不腻，微辣可口。用料腊肉300克干辣椒25克大蒜子30克葱花10干芝麻油2克油20克盐2克湘西土匪腊肉的...
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湘蒸腊肉如何做才美味，怎么做湘蒸腊肉简单又好吃

  • 湘蒸腊肉如何做才美味，怎么做湘蒸腊肉简单又好吃

  • 用料腊肉一块豆豉二小勺湘蒸腊肉的做法皮在煤气炉上烧焦了一下，用铁刷好好全部刷干净，温水洗，然后浸泡一个小时(让咸味出来)锅里冷水下肉煮十分钟，顺便把黑豆豉用个小不锈钢的碗装蒸一下。煮好这样子，肥瘦切开左边肥的直接下锅炒出油，差不多再倒入右边瘦腊肉。这个是湘里的黑豆...
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超简单的湘西腊肉干锅的详细做法，超简单的湘西腊肉干锅做法技巧

  • 超简单的湘西腊肉干锅的详细做法，超简单的湘西腊肉干锅做法技巧

  • 神秘湘西腊肉腊豆腐干锅，有着浓浓的湘西文化的网红菜，也是湘西人年夜饭必备菜！味美健康又下饭哟，这道菜一上桌，妥妥的3碗饭下肚了，我们又光盘了哟！用料腊肉1块腊豆腐1块大蒜4根生抽2勺蒜头4瓣小米椒6个盐少许红烧酱油1勺超简单的湘西腊肉干锅的做法1、腊肉切成片冷水下锅，中火煮...
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湘西风味|腊牛肉炒青蒜的详细做法，湘西风味|腊牛肉炒青蒜做法技巧

  • 湘西风味|腊牛肉炒青蒜的详细做法，湘西风味|腊牛肉炒青蒜做法技巧

  • 用料蒜5瓣姜2-4片盐小半勺料酒2勺腊牛肉2小块青蒜6棵青辣椒2个红辣椒2个湘西风味|腊牛肉炒青蒜的做法视频讲解准备葱姜蒜，青蒜，辣椒切2小块腊牛肉将2小块腊牛肉煮20分钟煮熟的腊牛肉切成薄片热锅凉油，爆香葱姜蒜、红辣椒加入腊牛肉爆炒，加入少许料酒、盐、糖、鸡粉因为腊牛肉...
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芥兰炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道芥兰炒湘西腊肉如何做

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  • 用料红辣椒干几个湘西腊肉一块芥兰一小扎花椒小许蒜瓣两个，切片红萝卜几片芥兰炒湘西腊肉的做法腊肉温水洗干净上笼大火蒸二十分钟变软，出部分油脂，再洗一遍，然后切片芥兰洗干净，切断，焯水然后锅里放少许油，先吧芥兰小炒一下，祛除多余水分，加一点点盐，然后装起备用，不需要完全入味，因...
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炒湘西腊肉如何做才美味，怎么做炒湘西腊肉简单又好吃

  • 炒湘西腊肉如何做才美味，怎么做炒湘西腊肉简单又好吃

  • 用料湘西腊肉芹菜大蒜小辣椒两个油、生抽、耗油适量炒湘西腊肉的做法腊肉用温水浸泡后切片备用。芹菜、大蒜切段备用锅里加入适量油烧热，倒入芹菜、大蒜、小辣椒、适量生抽炒香，加入腊肉、适量耗油大火爆炒。小贴士腊肉本身有咸味，不宜放盐，放入生抽和耗油时应比日常减量。...
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尖椒炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道尖椒炒湘西腊肉如何做
湘式蒸腊肉如何做才美味，怎么做湘式蒸腊肉简单又好吃

  • 湘式蒸腊肉如何做才美味，怎么做湘式蒸腊肉简单又好吃

  • 用料湘西腊肉150克干辣椒粉30克生姜少许蒜少许葱少许糖少许盐少许湘式蒸腊肉的做法食材准备把腊肉放入汤锅中，加水、葱、姜，煮10分钟，去除异味后取出，放入方太蒸箱100℃蒸20分钟将蒸好的腊肉取出，切成2毫米的薄片，并在盘中摆成圆形姜、蒜切末，放入热油锅中，再放入干辣椒粉、糖、...
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湘西部落特色湘菜蒜苗腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西部落特色湘菜蒜苗腊肉方法
洗湘西腊肉如何做才美味，怎么做洗湘西腊肉简单又好吃

  • 洗湘西腊肉如何做才美味，怎么做洗湘西腊肉简单又好吃

  • 传统的湘西腊肉是腌制好用火熏烤的，黑黑亮亮的腊肉才是熏烤到位的好腊肉。这样洗完后腊肉的猪皮很软好嚼，不会嚼不烂。用料腊肉1块洗湘西腊肉的做法1.腊肉猪皮朝下用火烧焦，泡水20分钟左右。2.泡好水用刀刮干净表面和侧面，有肥肉的地方都可以刮干净。3.刮成这种黄白色的就可...
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湘西腊猪蹄如何做才美味，怎么做湘西腊猪蹄简单又好吃

  • 湘西腊猪蹄如何做才美味，怎么做湘西腊猪蹄简单又好吃

  • 作为在张家界待了十多年的人，很回味湘西的腊味，所以腊猪蹄走起，白萝卜是灵魂用料猪蹄1只花椒50粒八角3个干辣椒6个蒜5瓣蒜薹7根白萝卜皮10片姜10片陈皮3片湘西腊猪蹄的做法腊猪蹄洗干净焯水，捞出放入锅中备用加热油锅爆香花椒➕干辣椒后倒入锅中大蒜子➕陈皮➕切成片的生姜➕...
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湘西腊肉家常做法做法烹饪大全 地道湘西腊肉家常做法如何做

  • 湘西腊肉家常做法做法烹饪大全 地道湘西腊肉家常做法如何做

  • 用料腊肉适量辣椒干红辣椒四五个湘西腊豆腐一块清水适量酱油少量盐适量大蒜中等大小3棵（可据自己口味增减）湘西腊肉家常做法的做法腊肉洗净切片，用冷水泡半天去盐味，再水煮，水开后煮三到五分钟盛盘待用放一勺油避免粘锅，放肉煎至微黄放腊豆腐丝（已经切丝水煮过的，若是木有腊豆腐...
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四季豆炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道四季豆炒湘西腊肉如何做
干晒萝卜干炒湘西腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的干晒萝卜干炒湘西腊肉方法

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  • 用料干嗮萝卜干克腊肉块姜片蒜瓣生抽勺白糖克老抽盐耗油大蒜叶大蒜片干辣椒豆辨酱干晒萝卜干炒湘西腊肉的做法干晒萝卜干洗净，冷水浸泡，温水泡半小时，沥干水备用。腊肉洗净，冷水下锅，煮二十分钟。切片备用。葱段，姜丝，蒜片，干辣椒备用。热油锅，倒入腊肉炒到肥肉微微卷起，倒入葱姜蒜...
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湘西腊肉炒饭做法烹饪大全 地道湘西腊肉炒饭如何做

  • 湘西腊肉炒饭做法烹饪大全 地道湘西腊肉炒饭如何做

  • 家的味道用料腊肉1小块鸡蛋3个香葱2根米饭1碗剁辣椒适量湘西腊肉炒饭的做法蛋液和米饭拌匀（蛋液中加盐）下锅炒熟腊肉切丁肥瘦分开先肥肉炒出油再放入瘦肉爆炒（腊肉可以先蒸熟，口感更好）米饭放入锅中放入香葱和剁辣椒...
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湘西土腊肉锅做法烹饪大全 地道湘西土腊肉锅如何做

  • 湘西土腊肉锅做法烹饪大全 地道湘西土腊肉锅如何做

  • 之前的老公家做的腊肉都是拿来腊味合蒸，自从爸妈在老公家乡吃了次炖腊肉火锅后，就爱上了这个炖腊肉火锅了。方法可能不是正宗的的，但是也很好吃😁用料腊肉1块干辣椒6-8个蒜苗2根味精3克湘西土腊肉锅的做法五花腊肉煮水后洗干净切厚片高压锅里加入水和干辣椒放入切好的腊肉大...
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湘西黄豆焖腊肉做法烹饪大全 地道湘西黄豆焖腊肉如何做

  • 湘西黄豆焖腊肉做法烹饪大全 地道湘西黄豆焖腊肉如何做

  • 家里的味道。发现这里还没有这个食谱，跟爸妈问了做法。分享给大家。精髓在于黄豆事先不泡，而是在焖的过程中吸收腊肉的咸鲜味，引出整个香味。用料腊肉300g黄豆小半碗干辣椒适量桂皮适量花椒适量湘西黄豆焖腊肉的做法干黄豆小火炒香备用，以免炒焦。调料洗干净，腊肉切片或切丁加...
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青蒜炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道青蒜炒湘西腊肉如何做

  • 青蒜炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道青蒜炒湘西腊肉如何做

  • 湘西腊肉，湘西山地，物产多是山珍野味，湘西人民特别擅长制烟熏腊菜，这些食材或蒸、或煨、或炖、或炒，最香腊肉在湘西，用松柏枝，小火慢熏，旷日持久的烟熏形成墨黑坚硬的外层，腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年立冬。       湘西腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。...
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