- 被玫珑蜜瓜种草很久,但找不到适合自己的蛋糕方子,所以自己尝试一下写菜谱。试过用蜜瓜汁来做慕斯,可能和牛奶发生化学反应,出来的口感有点苦涩,所以果断弃用蜜瓜汁,用椰浆来代替,没想到椰浆的浓香和蜜瓜的清爽特别搭配,希望厨友们会喜欢这个慕斯!我不是私房,也没有过专业学习,纯粹下...
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- 又约野餐了,于是开始制作我的第四个蛋糕,小朋友跟我说,想要自然风的感觉,嗯?一个五岁多的男孩纸,懂的真不少(ಡωಡ)于是烤了原味戚风,内馅用白巧甘纳许打底,配合树莓果酱和樱桃、提子果肉粒,外面用过滤的树莓酱调制渐变奶油霜,顶层一圈白奶油围住,里面铺上树莓镜面,点缀一些果粒、...
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- 尝试过很多做酸菜的方式,失败的次数很多。嫌麻烦的时候更多。最终综合了这个方式,简单易上手,不惧生水,超方便。用料芥菜10斤食盐200克白酒4勺10l的玻璃坛1个糯米粉200克不惧生水的酸脆爽口的酸菜的做法芥菜切开洗净,放太阳下晾干(我晒菜的那天天气不太好),显得图片昏黄。(没有必...
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- 用料山楂干50克乌梅25克乌枣25克草寇2粒陈皮2克甘草2克老冰糖260克纯净水2.5L古法桂花酸梅汤,冰镇后一杯下肚,让你再也无惧燥热的夏天的做法将各药材、食材洗净,纯净水浸泡4个小时。准备2.5L纯净水,烧开后下入浸泡好的药材和食材,文火沸煮2个小时。下入冰糖继续熬制15分钟,使酸...
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- 面温由自己掌控,自己才是真的主人,本法适合不会计算出缸面温的朋友们。算是法式的做法,中种法的变形。而且因为朗姆酒葡萄干的加入,还有一晚上酵母液对面粉的浸透,让面包的风味很独特——甜香,细品——更香。用料蜂蜜酵头高筋面粉1265克蜂蜜30克干酵母12.5克水340克主面高筋面...
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- 小妹家两个娃,想吃煮蛋,问我要煮几分钟。于是做了实验。因为我一个人不想吃太多蛋,只做了3个鸡蛋。分别是5分钟,8分钟,10分钟。用料开水蒸笼下1厘米蒸锅1个鸡蛋3个无惧季节温差的煮鸡蛋的做法8分钟鸡蛋展示。为了温度比较准确,有两个不变:1.冷藏鸡蛋温度不变2.开水上锅不变步骤...
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- 以食为养丨无惧素颜出门|四色美容鱼胶糕花胶又称鱼胶,因为富含胶质,故而称之为花胶。花胶跟燕窝、鱼翅齐名,是海洋的八珍之一,素有海洋人参之美称,自古以来就是滋补上品。今天给大家分享的是超好吃的鱼胶糕配方及做法,真正的把吃鱼胶变成一种享受,可以当零食吃的滋补佳品。用料...
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- 孩子最近不好好吃饭、想换点新东西做给她吃、红豆卷不错做起来用料红豆适量(按人数看着放)普通面粉四碗酵母3克糖两勺发面红豆卷(密集恐惧症勿看)的做法红豆一定要提前泡、最好提前晚上泡第二天做、我上午泡下午做的、相对煮的更久一些酵母温水沏一下、跟面粉和一起揉匀、室...
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- 很“二无”(无油无糖)的一款超简单小蛋糕。简单到连手都不用洗。。。里面掺了蛋白粉可以当健身后的碳水和蛋白补充用料鸡蛋两个水150毫升燕麦片(或者各种面粉)150克酸奶50克蛋白粉20克泡打粉1tsp坚果一把高蛋白燕麦无油无糖小蛋糕的做法所有东西都混合好,然后放到搅拌机里面搅...
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- 网红雪花酥大家不陌生了吧?颜值高又好吃,自己做其实很简单呢!简单说,就是用不粘锅把棉花糖炒融了,加上材料拌均匀,压扁晾凉切粒撒雪花(奶粉)就可以了。材料准备好了,就是五分钟搞定的事!新手无需有压力,有兴趣就行动起来哦!重点是,坚果材料可以随心替换,哪怕最简单的饼干加点葡萄干也成...
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- 用料不惧很多知名不惧的做法逃避可耻但却有用...
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- 夏日将至,寻觅藏匿于宫廷多年的养颜祛斑秘方,制得几块五白糕。颜控如你,可早晚食之,养一副冻龄陶瓷肌,告别“暗黄肌”,仅为悦己容。【功效】健脾祛湿、增白润肤、祛斑养颜用料白扁豆25克白莲子20克白茯苓70克白山药70克白菊花15克糯米粉160克白砂糖适量食用金箔适量【明·五白...
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- 我家宝宝七个月。我也想做小馒头给他吃,但是网上的方子都是有糖和蛋白的,我们这么小不能吃,照着网上的方子做了一半发现评价不好,就决定改良一下。用料鸡蛋黄2个红薯淀粉140克面粉30克食用油60克可以减少到50克60有点油水30克婴儿奶粉25克婴儿小馒头(无蛋白无糖无泡打粉)的做法...
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- 无油无糖高蛋白好操作十分酥脆的蛋白小饼干用料蛋白30克普通面粉20克玉米淀粉15克赤藓糖醇20克柠檬汁三滴无油无糖的蛋白小饼干的做法蛋白中加入赤藓糖醇和柠檬汁(保证装蛋白的盆无油无糖)打发至这种小弯钩过筛粉类然后翻拌均匀装入裱花袋挤入烤盘这时候可以提前预热烤箱17...
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- 每年温度低的时候想吃块自制的曲奇,只想不动手居多,怕挤废双手😂😂有了它,随时都能吃上好吃的曲奇了,香脆可口,颜值在线,盘它!用料黄油(饼干)75克白糖(饼干)40克全蛋液(饼干)16克金龙鱼低筋面粉(饼干)108克椰蓉(饼干)8克蛋白(椰蓉蛋白)50克白糖(椰蓉蛋白)30克麦芽糖(椰蓉蛋白)20克椰蓉(椰蓉蛋白)18...
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- 用料。乜。我圈光荣国门心。惧无!的做法无无...
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- 这道菜真的几乎零失手,味道好又营养,厨房小白可以尝试以增加厨艺自信。菜谱参考自B站up:cbvivi用料鸡腿1只小白菜1颗姜几片小白菜谱|无水鸡腿白菜锅的做法白菜切块,鸡腿肉切块,生姜切片。▪对新手来说,把鸡腿肉从鸡腿上切下来,还是有点难(反正对我挺难),可以召唤熟手帮忙。▪姜的多...
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- 之所以要用这张图来做封面完全就是要把那些密集恐惧的大厨们挡在门外。我这个甜点的精粹就在于——黑芝麻密集恐惧。另外我做菜的一大特色就是随意,随便的材料随便的用量随便的菜色……所以,看看就好。用料鸡蛋两个水/牛奶随意黑芝麻适量黑芝麻密集恐惧炖鸡蛋的做法打鸡蛋,...
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- 我们一直在讨论如何健康的吃如何健康的减脂但是往往大家总想追求短平快的方法转了一圈最后还是要回归“均衡饮食”这个概念之前做的生酮系列包括防弹咖啡怎么喝它只能作为偶尔有短期减脂需求的人用很多朋友惧怕碳水但是其实碳水无处不在蔬菜里也有哦你可以去查查只是量少...
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- 水合法,最严格的定义是利用水合反应,使小麦粉中的蛋白质吸水涨润形成网状结构,从而形成面筋,然后再依序添加酵母、黄油继续搅拌,短时间内就可以达理想的面团状态。水合法的好处是可以保留面粉的小麦香味、减少灰分的流失、更好的掌控面团的搅拌温度、节省打面时间、减少面包的...
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- 声明:这道菜的菜谱非我原创,原创作品来自小红书上特别可食用人群:需要减脂减肥人士本菜特色:无水无油清淡嫩滑简单易做用料去皮冰鲜鸡腿2只盐适量花椒数颗无水无油椒盐鸡腿(小白可做)的做法鸡腿去皮用牙签在鸡腿上扎孔锅中放入适量盐与数颗花椒,小火炒制有花椒的香味即可(p...
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- 这红糖冰粉不但美容养颜,还是减肥期间也可以食用的超级甜品,你值得拥有!用料红糖适量水1000克冰粉粉40克葡萄干适量无皮花生碎(炒好的或炸过的花生)适量枸杞子适量减肥也无惧的甜品!口感层次多多的红糖冰粉的做法40克冰粉粉(我用的康雅酷冰粉粉一包)可配1000克水;先放入200克水,将...
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- 金砖柑杯由红茶茶汤、燕麦奶和沃柑金砖组合而成。 沃柑金砖听着可能有点陌生,其实它就相当于加了沃柑果肉的奶砖。 置于奶茶上,直接咬是冰淇淋口感,慢慢融化又成了奶盖,双重体验简直妙哉。 果茶清爽,奶茶浓郁,两全其美。用料沃柑2个酸奶250g淡奶油100g蜂蜜20g燕麦奶250g红茶...
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- 这个名字想了好久,觉得真的不能称之为法棍面包,虽然口感和法棍相似,但和真正意义上的法棍面包工艺外形相差甚远,但此款面包的重点是简单!我说这面包是乱来的,索性有朋友起名称之为#法棍乱来#,还来讨要方子,我觉得也可以有,吃厌了甜腻口味的,换种咸咸的、硬硬的、有嚼劲的也是很好的...
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- 关在家里,万人皆大厨,我又学会了一个硬菜😂用料鸡蛋1个面粉60克盐少许十三香少许小米100克只要没有密集恐惧症,就能学会的小米锅巴的做法小米像蒸大米那样蒸熟蒸好的小米里面,放适量的盐,适量的十三香,还可以放一点奥尔良烤翅的料,会更香。然后加一个鸡蛋,搅匀,加面粉,用手把它和成...
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