![传统法国面包做法烹饪大全 地道传统法国面包如何做]( "传统法国面包做法烹饪大全 地道传统法国面包如何做")
- 原配方来自坂本利佳《经典面包制作大全》，根据面粉吸水性稍作了修改，虽然做起来有点麻烦但是真的很好吃～用料面包粉（发酵种）50盐（发酵种）1干酵母（发酵种）0.5水（发酵种）32.5面包粉250盐5干酵母2麦芽糖或水饴0.5水155～165发酵种63传统法国面包的做法准备工作：将发酵种用的材料揉成无粉状...
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![法国传统泡芙 chouquette食谱大全及做法，烹饪好吃的法国传统泡芙 chouquette方法]( "法国传统泡芙 chouquette食谱大全及做法，烹饪好吃的法国传统泡芙 chouquette方法")
- 微信号斯德哥尔摩厨房最爱法式传统泡芙，不加任何奶油，只用糖来做点缀。在伦敦的时候每次经过Paul（面包铺）都得买上十个当零食吃。现在没有Paul了，必须自力更新，丰衣足食。这方子是一法国同事妈妈传授的，我觉得比Paul的味道更好，而且极其简单。用料５０个泡芙面粉300g水250ML牛奶250ML...
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![传统韩国泡菜Kimchi韩国辣白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的传统韩国泡菜Kimchi韩国辣白菜方法]( "传统韩国泡菜Kimchi韩国辣白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的传统韩国泡菜Kimchi韩国辣白菜方法")
- 在澳洲的邻居是韩国人，泡菜是他们每日必不可少的。韩国泡菜有传统的整颗泡菜，也有改良的切片泡菜，根据个人喜好还可以加点白萝卜片。我跟着韩国大姐学了几次，确实是比超市买的好吃多了。超市的泡菜对我来说有点太甜，有的时间久了发酵时间太长，又软又酸，远远赶不上自己做的新鲜好...
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![传统白面包如何做才美味，怎么做传统白面包简单又好吃]( "传统白面包如何做才美味，怎么做传统白面包简单又好吃")
- 用料面粉500克温水240毫升鸡蛋一个黄油30克盐2克糖6克酵母粉6克传统白面包的做法面包机法:将上述所有材料放入面包机,开机,完成揉面程序手揉法:将上述所有材料混合,揉成面团,案板撒粉,面团放到面板上,将面团折叠,然后用力向下和向前推出去,转一个方向再揉,如此不断重复....
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![传统法国如何做才美味，怎么做传统法国简单又好吃]( "传统法国如何做才美味，怎么做传统法国简单又好吃")
- 传统法棍的味道~~用料法国t65242g黑麦粉42g低糖酵母1.1g岩盐5.6g水196g法国老面485g法国老面法国T651000g岩盐20g低糖酵母7g水810g2个面包传统法国的做法1搅拌面团面筋8成即可，面团可以拉出薄膜，放入醒发箱进行基础醒发2醒发完成后，面团是原体积的两倍左右3醒发完成后分割面...
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![法国传统甜点：国王酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的法国传统甜点：国王酥饼方法]( "法国传统甜点：国王酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的法国传统甜点：国王酥饼方法")
- 国王饼可以追溯到1311年，在每年年头的一月头一个星期日中午来品尝这道国王饼，即在多层饼里找出'国王'或'王后'，凡是找到这个小瓷人物，可以选择自己的国王或王后给自己戴上王冠。用料中筋面粉250克黄油（酥皮）150克盐4克鸡蛋水125ml黄油（面团）40克鸡蛋1个融化...
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![传统德国粗黑麦面包（pumpernickel）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统德国粗黑麦面包（pumpernickel）方法]( "传统德国粗黑麦面包（pumpernickel）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统德国粗黑麦面包（pumpernickel）方法")
- Pumpernickel（粗黑麦面包）在西方很常见，颜色真的是黑，里面确实也有黑麦，但是如果你是在北欧或德国黑麦传统地区以外吃到这种黑面包，那么那个颜色八成是可可粉或焦糖染的，而且面包中的黑麦成分其实也不多，有的甚至在面粉总量的50%以下，连天然酵母都不用，有其名而无其实，这就是为了照...
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![Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备食谱大全及做法，烹饪好吃的Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备方法]( "Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备食谱大全及做法，烹饪好吃的Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备方法")
- 提起复活节，除了传统的彩蛋，英国还有有名的十字面包，当然啦，也不一定复活节才能吃啊，我们家平时就会拿来当早餐或者下午茶点呢！用料面包高筋粉450克鸡蛋一个（打散）黄油50克（融化）白砂糖50克盐6克酵母粉7克肉桂粉3克豆蔻粉3克牛奶150毫升水65-70毫升（面团软点）葡萄干提子干50克十字高...
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![十大经典面包之羊角面包：法国人的传统早餐面包食谱大全及做法，烹饪好吃的十大经典面包之羊角面包：法国人的传统早餐面包方法]( "十大经典面包之羊角面包：法国人的传统早餐面包食谱大全及做法，烹饪好吃的十大经典面包之羊角面包：法国人的传统早餐面包方法")
- 1683年，奥地利的维也纳城，遭遇土耳其军队的围攻。土耳其人还秘密组织挖地道，以便偷袭进城。不料，他们挖土的响声，被半夜三更起来在地下室磨面的面包师傅发现，于是全城响起了“敌军来犯”的警报，土军只得大败而归。于是，维也纳的面包师们，以土军旗上的新月和土军弯刀作为面包造型，来...
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![《An。安》传统德国巴伐利亚碱水面包 | 健康·烘培食谱大全及做法，烹饪好吃的《An。安》传统德国巴伐利亚碱水面包 | 健康·烘培方法]( "《An。安》传统德国巴伐利亚碱水面包 | 健康·烘培食谱大全及做法，烹饪好吃的《An。安》传统德国巴伐利亚碱水面包 | 健康·烘培方法")
- 这款碱水包英文名称：Brezen、Pretzel等，国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等称呼。这款面包是地地道道来自欧洲，在德国、奥地利是普遍的像中国的普通零食饼干、薯片一样，从大人到小孩，无一例外。我特别有感这个面包，德国人挺着啤酒肚，最...
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![德国传统菜Gulasch食谱大全及做法，烹饪好吃的德国传统菜Gulasch方法]( "德国传统菜Gulasch食谱大全及做法，烹饪好吃的德国传统菜Gulasch方法")
- 这道为德国、奥地利等欧洲传统菜肴，名为Gulasch。人们特别喜欢在u冬天享用，喝红酒是绝配。这是一道操作非常简单的德国菜，相信每个爱烹饪的朋友都会做。这道菜为百搭菜，无论配德国特有的欧包，还是土豆或者咱们的米饭都是绝配，让您吃了停不下来。用料牛肉或牛腩500克土豆500克洋...
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![传统锅包肉的详细做法大全,简单又营养的传统锅包肉做法]( "传统锅包肉的详细做法大全,简单又营养的传统锅包肉做法")
- 锅包肉的做法通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。菜品色泽金黄，肉香四溢，酸甜可口，令人食指大动。今天，厨神刘一帆就要教大家做一道传统锅包肉，一起来看看大厨是如何把家常菜做出五星级风味的吧！用料里脊肉200g蛋清少量大葱半根姜适量蒜3...
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![法国普罗旺斯传统甜面包Gibassier食谱大全及做法，烹饪好吃的法国普罗旺斯传统甜面包Gibassier方法]( "法国普罗旺斯传统甜面包Gibassier食谱大全及做法，烹饪好吃的法国普罗旺斯传统甜面包Gibassier方法")
- Youtube上法国烘焙师的频道breadhitz做的Gibassier面包，看上去很好玩，解说也比较清晰明了，材料基本上都有，做出来尝一尝。完全按照他的家庭版方子，因为有比较多的橄榄油和黄油，所以面团非常柔软光滑，很好整形用料预发酵用面团：高筋粉180克牛奶110克鸡蛋30克，不加也可酵母1克主面团...
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![英国传统香肠｜Bangers食谱大全及做法，烹饪好吃的英国传统香肠｜Bangers方法]( "英国传统香肠｜Bangers食谱大全及做法，烹饪好吃的英国传统香肠｜Bangers方法")
- 我本来菜谱写好了，然后它消失了...这是我第二遍写...第一次发菜谱，轻喷:)喜欢的话可以关注我，收藏和跟做噢🙃！！！油管上看到英国大佬CulinaryExploration的香肠做法。视频地址在此：*步骤图都是大佬的，除了最后两张成品图。做完之后感觉口感充满香料味，建议香料的分量都可以酌情减半...
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![新手也能做成功的法国传统黄油面包--南泰尔黄油面包食谱大全及做法，烹饪好吃的新手也能做成功的法国传统黄油面包--南泰尔黄油面包方法]( "新手也能做成功的法国传统黄油面包--南泰尔黄油面包食谱大全及做法，烹饪好吃的新手也能做成功的法国传统黄油面包--南泰尔黄油面包方法")
- 这个方子是MERCOTTE博客上的原方，我一点都没改动这是一款法国传统黄油面包BRIOCHENANTERRE，认真一点的面包房都有卖。但是这里要高能预警：该面包里黄油非常多！然而作为法国人的早餐面包，该面包本身没有什么甜度，因为法国人民在这种面包片上面还要再涂一层黄油和果酱或者蜂蜜！！！真...
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![传统Brioche面包食谱大全及做法，烹饪好吃的传统Brioche面包方法]( "传统Brioche面包食谱大全及做法，烹饪好吃的传统Brioche面包方法")
- 尝试下刚学会的简易波兰酵头发酵法。用料酵头高筋粉160克全脂牛奶180克即发酵母4克主面团高筋粉560克鸡蛋6个细白砂糖75克食盐15克室温软化无盐黄油240克装饰鸡蛋1个清水15克黄油10克传统Brioche面包的做法备齐原料。面粉：蛋奶：黄油比例为12:7:4。酵头与主面团比例为2:7。...
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![全麦法国传统圆面包🥖（不死心硬欧系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦法国传统圆面包🥖（不死心硬欧系列）方法]( "全麦法国传统圆面包🥖（不死心硬欧系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦法国传统圆面包🥖（不死心硬欧系列）方法")
- 🙅🙅🙅🙅🙅🙅千万别做！！！！！失败的记录！！！！！面团水份不够，加了全麦发酵时间不够！！！！大家打开，直接关掉记录第8次制作法国传统面包（硬欧）试过种类：免揉隔夜发酵的免揉24小时冰箱发酵的大水分的简单法棍反正……失败的失败奇怪的奇怪发糕的发糕……这一次，也算是总结经验再出发本次试验的配方比...
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![传统鲜肉包如何做才美味，怎么做传统鲜肉包简单又好吃]( "传统鲜肉包如何做才美味，怎么做传统鲜肉包简单又好吃")
- 今年特殊的春节里，我最想念的是学校门口的杨大肉包子，记忆中的肉包子5毛一个，每次放学回家我都会去买2个，又好吃又便宜。到后来的1块、1块五，每次去买都要排队，鲜肉包子很多人都爱，暄软的包子裹着鲜咸流汁的肉馅，吃完一个保准吃第二个用料面粉500克酵母4克温水240克白糖6克油10克...
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![法国传统小点 madeleine食谱大全及做法，烹饪好吃的法国传统小点 madeleine方法]( "法国传统小点 madeleine食谱大全及做法，烹饪好吃的法国传统小点 madeleine方法")
- 这个是法国传统糕点(可以用普鲁斯特的文章来粉饰装b的哟！他吃这个就追忆了我估计得吃点酱肉包啥的orz)还可以按照口味加入橙皮屑香草或者可可粉做成别的味道做好的点心最多只能保存两天所以做了最好趁热吃不然就冷冻保存要吃的时候再进烤箱回温这样能够放2个月但是何必呐....
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![兴国传统菜～炸鱼包食谱大全及做法，烹饪好吃的兴国传统菜～炸鱼包方法]( "兴国传统菜～炸鱼包食谱大全及做法，烹饪好吃的兴国传统菜～炸鱼包方法")
- 一条雄鱼3～4斤左右重，鱼头已经用来做了早餐，剩下鱼肉、鱼骨、鱼皮当然是继续做菜。分割好的鱼骨没有小鱼刺，用来炸薯生鱼是我家习惯的做法。这个季节没有薯了，炸鱼包也是不错的选择，还没动手做已经开始流口水了🤤好巧的是麻麻刚好煮了芋头，按照婆婆家的做法，撸起来👻，和我从小吃的...
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![传统国王饼的详细做法大全,简单又营养的传统国王饼做法]( "传统国王饼的详细做法大全,简单又营养的传统国王饼做法")
- 用料奶油克鸡蛋个低粉克杏仁粉克牛奶克黄油克水克盐克面粉克细砂糖克蛋液克高筋面粉君度酒橙皮传统国王饼的做法老规矩一图搞掂题外话题外话...
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![日式传统红豆面包（中国红豆大饼子）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式传统红豆面包（中国红豆大饼子）方法]( "日式传统红豆面包（中国红豆大饼子）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式传统红豆面包（中国红豆大饼子）方法")
- 发这个菜谱主要是想分享一下在烘焙学校学习时候的配方，清晰的记得这是当时做了N种包包后第一个觉得好吃的面包啊！可能是本身就很爱次红豆，所以给它加分了！不过这个面包真的很松软，觉得不包红豆包别的什么馅应该都会很好吃！！至于外形，本来学校里做的就是圆胖胖的红豆包形状！但是因...
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![传统老面包如何做才美味，怎么做传统老面包简单又好吃]( "传统老面包如何做才美味，怎么做传统老面包简单又好吃")
- 去年W同学偶然买回一个老面包，受到了全家人清一色的好评，心里从此就算是种草了。自前面小试了几次牛奶吐司，自感信心倍增。今按照爱和自由的老面包方子，又做了些细微调整，感觉最后的效果还不错。烤盘尺寸：长34厘米，宽24厘米用料酵头：高筋面粉210克低筋面粉90克细砂糖24克鲜酵母14...
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![传统凉面如何做才美味，怎么做传统凉面简单又好吃]( "传统凉面如何做才美味，怎么做传统凉面简单又好吃")
- 用料姜末1克蒜末10克油15克芝麻酱5克麻油10克酱油15克镇江香醋20克糖10克花椒油5克盐5克辣椒油5克熟花生10克榨菜10克葱花10克传统凉面的做法1、油烧热后倒入蒜末、姜末2、芝麻酱、麻油拌匀，倒入1中+酱油、醋、糖、花椒油、盐、辣椒油3、锅里加盐煮面3分钟，风扇吹凉拌入5克...
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![Brioche（传统面包面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的Brioche（传统面包面团）方法]( "Brioche（传统面包面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的Brioche（传统面包面团）方法")
- 用料高筋面粉730克盐15克绵白糖75克牛奶80克新鲜酵母60克鸡蛋350克无盐黄油210克【Hazelnutfilling】无盐黄油60克绵白糖60克鸡蛋1个朗姆酒10克榛果粉65克【Pastrycream】牛奶250毫升香草荚1/4个鸡蛋黄50克玉米淀粉30克黄油20克【doughnutsugar】玉桂粉适量绵白糖适量【A...
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