![美食达摩院丨酒鬼花生，掌握这几个窍门，保证酥脆不炸糊，亲朋好友都来夸的详细做法，美食达摩院丨酒鬼花生，掌握这几个窍门，保证酥脆不炸糊，亲朋好友都来夸做法技巧]( "美食达摩院丨酒鬼花生，掌握这几个窍门，保证酥脆不炸糊，亲朋好友都来夸的详细做法，美食达摩院丨酒鬼花生，掌握这几个窍门，保证酥脆不炸糊，亲朋好友都来夸做法技巧")
- 用料花生250克盐3+2=5克糖1克花椒3克辣椒面1克高度白酒10克干辣椒8个美食达摩院丨酒鬼花生，掌握这几个窍门，保证酥脆不炸糊，亲朋好友都来夸的做法食材准备：所要用到的食材：1.花生米250克2.盐3+2克3.干辣椒8个4.花椒3克5.辣椒粉1克6.白糖1克7.白酒10克第一步：花生浸泡半个小时浸...
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![保证不柴不老的杭椒牛柳食谱大全及做法，烹饪好吃的保证不柴不老的杭椒牛柳方法]( "保证不柴不老的杭椒牛柳食谱大全及做法，烹饪好吃的保证不柴不老的杭椒牛柳方法")
- 香辣下饭的杭椒牛柳超级无敌简单想要把牛肉做的滑嫩秘诀就在于牛肉的腌制方法继续往下看吧用料杭椒适量牛里脊适量姜一小块蒜4瓣保证不柴不老的杭椒牛柳的做法牛肉切不粗不细的条（太细口感不好）放姜片一勺生抽放半勺蚝油一少料酒一点芝麻香油一点花椒粉增香一点胡椒粉去腥...
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![香酥油炸花生米 头牌国民下酒菜 香酥不糊在于把握出锅时机 保持酥脆也有秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥油炸花生米 头牌国民下酒菜 香酥不糊在于把握出锅时机 保持酥脆也有秘诀方法]( "香酥油炸花生米 头牌国民下酒菜 香酥不糊在于把握出锅时机 保持酥脆也有秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥油炸花生米 头牌国民下酒菜 香酥不糊在于把握出锅时机 保持酥脆也有秘诀方法")
- 油炸花生米，一道不能再简单的家常菜。在诸多酒友心中，油炸花生米更是头牌国民下酒菜。有的朋友爱热闹，欢聚一堂推杯换盏高谈阔论；有的朋友爱独酌，午后黄昏自饮自斟独自陈思；这些时候，都少不了一碟香酥花生米，既好吃又亲民，国民下酒必备小菜非它莫属。不过油炸花生米虽然简单，但是如...
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![酥脆版 小酥肉｜万能炸糊食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆版 小酥肉｜万能炸糊方法]( "酥脆版 小酥肉｜万能炸糊食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆版 小酥肉｜万能炸糊方法")
- 试过很多炸糊，也做过酵母版膨胀好大的脆糊，但这版炸糊是最简单的，也是真真最酥脆的，加了“作弊工具”香辣蘸料真的是画龙点睛，光炸糊都能好吃。这个炸糊万物皆可炸，炸糊量大约可以200克肉+1整个杏鲍菇。用料【腌制】梅花肉/五花肉/猪通脊200克姜2小块（元宵大小）小葱4-5根盐2克生...
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![保证脆的烤红薯片（无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的保证脆的烤红薯片（无油）方法]( "保证脆的烤红薯片（无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的保证脆的烤红薯片（无油）方法")
- 找了很多烤红薯片的菜谱，都没说到点上，干脆自己建一个用料红薯1个趁手的削皮工具锡纸或油纸保证脆的烤红薯片（无油）的做法红薯洗净去皮，用削皮刀削成薄片。平时削皮都是往薄里削，这里可以稍微有意识地往厚了去削。大概一毫米厚？也可以用其他趁手的工具。如果刀工好，刀切也可以。...
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![酸菜(保证脆爽：不需要醋/不需要淘米水)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜(保证脆爽：不需要醋/不需要淘米水)方法]( "酸菜(保证脆爽：不需要醋/不需要淘米水)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜(保证脆爽：不需要醋/不需要淘米水)方法")
- 淘米水我不用的，无法保证是否干净醋更是不需要的在东莞现在30℃的天气，4天可以吃了亚硝酸含量极少做酸菜鱼等等再好不过了加小贴士：酸菜顶部一定要加东西压住，水的浮力你是懂得，水如果不没过菜，菜会腐烂的可以用干净的碗，或者干净的鹅卵石都可以用料芥菜1000克盐(食盐/海盐/粗盐...
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![黏黏糊糊保证出胶的红枣银耳汤~食谱大全及做法，烹饪好吃的黏黏糊糊保证出胶的红枣银耳汤~方法]( "黏黏糊糊保证出胶的红枣银耳汤~食谱大全及做法，烹饪好吃的黏黏糊糊保证出胶的红枣银耳汤~方法")
- 这样的银耳汤简直太成功了，黏黏糊糊，满了胶质~不要太甜蜜啦😲🌸用料银耳朵红枣颗冰糖克黏黏糊糊保证出胶的红枣银耳汤~的做法我是前一天就把银耳给泡上了，在泡银耳的时候，水里面加入少许的淀粉，吸除银耳里面的杂质和污秽。泡发好的银耳用温水清洗干净，然后用手撕成小朵，不想手撕...
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![保证脆香脆蛋卷！做法烹饪大全 地道保证脆香脆蛋卷！如何做]( "保证脆香脆蛋卷！做法烹饪大全 地道保证脆香脆蛋卷！如何做")
- 这个方子保证酥脆，而且放几天之后，还是酥脆的哦！用料牛奶240克低筋面粉200克玉米油100克鸡蛋2-3个细砂糖65克黑芝麻15克保证脆香脆蛋卷！的做法所有材料放到碗里，搅拌搅拌均匀蛋卷机，我这个受热不均匀，我用的是涛声蛋卷机，最大档位，需要50秒烙熟。用一汤勺的面糊就行，千万别放多，不然...
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![不保证正宗但是保证好吃的 红焖羊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的不保证正宗但是保证好吃的 红焖羊肉方法]( "不保证正宗但是保证好吃的 红焖羊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的不保证正宗但是保证好吃的 红焖羊肉方法")
- 我记得我小时候北京流行了好几年的红焖羊肉，街上很多做红焖羊肉的饭馆，但后来不知道什么时候就一下都没有了……用料羊前腿肉500克羊排700克葱半根姜一块海底捞牛油火锅底料六分之一包郫县豆瓣1大勺王守义炖肉料2小包花雕酒三勺生抽50ml老抽20ml冰糖四粒盐6克不保证正宗但...
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![杏仁酥皮泡芙，保证你不输食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁酥皮泡芙，保证你不输方法]( "杏仁酥皮泡芙，保证你不输食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁酥皮泡芙，保证你不输方法")
- 用料水125克牛奶125克黄油110克低筋粉150克盐5克全蛋200克酥皮部分黄油50克低筋粉50克杏仁粉50克糖50克夹心奶油淡奶油100克细砂糖7克水果适量，可加抹茶粉调整为抹茶味，或者巧克力味杏仁酥皮泡芙，保证你不输的做法先制作酥皮，把酥皮所有材料在盆中揉搓，混合均匀成团，看不到面粉...
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![清蒸猪脑（保证不腥）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸猪脑（保证不腥）方法]( "清蒸猪脑（保证不腥）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸猪脑（保证不腥）方法")
- 我特别特别喜欢吃猪脑，但是外面的从来不吃，怕处理不干净…自己弄干净多了用料盐适量酱油适量姜丝较多白酒适量胡椒粉适量白糖适量猪脑四个葱适量清蒸猪脑（保证不腥）的做法猪脑清洗干浄放清水里加入料酒浸泡半小时左右(为了去腥)然后把猪脑捞起放在盘子里把所有调料混合好，淋在...
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![酥脆蛋挞皮，蛋挞液自己制作，保证成功食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆蛋挞皮，蛋挞液自己制作，保证成功方法]( "酥脆蛋挞皮，蛋挞液自己制作，保证成功食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆蛋挞皮，蛋挞液自己制作，保证成功方法")
- 小宝贝喜欢吃，自己努力制作，她吃的健康我也放心用料蛋挞皮低筋小麦粉150g150克无盐黄油20g（软化）20克盐2.5g2.5克水75g75克无盐黄油75g(片状）75克蛋挞液细砂糖15g15克纯牛奶83g83克鸡蛋52g(全蛋液)①个（材料做12个蛋挞）酥脆蛋挞皮，蛋挞液自己制作，保证成功的做法将低筋面粉，软化好...
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![炸酱面保证一次成功，决不再去饭馆食谱大全及做法，烹饪好吃的炸酱面保证一次成功，决不再去饭馆方法]( "炸酱面保证一次成功，决不再去饭馆食谱大全及做法，烹饪好吃的炸酱面保证一次成功，决不再去饭馆方法")
- 大约是3~4份的量，配料里有蚝油和豆瓣酱，所以没再放盐，因个人不喜欢用鸡精和味精，所以也没放。用料五花肉200克面条3份甜面酱1勺黄豆酱1勺豆瓣酱半勺耗油半勺大葱5厘米姜3片蒜1头洋葱1/4个老抽半勺淀粉半勺炸酱面保证一次成功，决不再去饭馆的做法配料：大葱、洋葱、姜、蒜、甜面...
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![炸鸡尖 保证好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鸡尖 保证好吃！方法]( "炸鸡尖 保证好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鸡尖 保证好吃！方法")
- 用料鸡尖12只面粉2勺淀粉1勺盐料酒酱油胡椒粉椒盐可无干辣椒可无炸鸡尖保证好吃！的做法速冻鸡尖用开水泡5分钟洗净鸡尖洗净沥干水分，加一小勺盐、一勺料酒、一勺酱油、半小勺胡椒粉、切一个干辣椒，搅拌均匀封上保鲜膜腌三个小时3个小时到了，把鸡尖沥干。准备一个小碗加两勺面...
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![香酥油条，保证不硬食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥油条，保证不硬方法]( "香酥油条，保证不硬食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥油条，保证不硬方法")
- 这次做了空心油条，自己记录一下，大家也可以参考。用料一下这些放在一起搅匀中筋面粉500克酵母5克盐5克糖4克小苏打2.5克鸡蛋1个食用油15克水250克无铝泡打粉2.5克香酥油条，保证不硬的做法揣面光，盆光。刚开始面会特别粘手，可以加实用油来揣，要用👊拳头一下一下的压，直到把面揣的...
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![炸鲜奶（保证奶糊成型）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鲜奶（保证奶糊成型）方法]( "炸鲜奶（保证奶糊成型）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鲜奶（保证奶糊成型）方法")
- 在家休产假，就想试着做一下，以前都是买的。用料低筋面粉适量面包糠适量牛奶250ml鸡蛋2个淀粉30克白糖20克面包糠适量炸鲜奶（保证奶糊成型）的做法纯牛奶250ml，淀粉30g，白糖20g（按个人喜好酌情添加，不喜甜可以少放），倒入锅内混合搅拌，然后小火熬制，期间不停的搅拌，成糊状后尽快出锅（成糊...
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![酥脆小河虾(饭店做法，保证吃过的都说好)食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆小河虾(饭店做法，保证吃过的都说好)方法]( "酥脆小河虾(饭店做法，保证吃过的都说好)食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆小河虾(饭店做法，保证吃过的都说好)方法")
- 本来发了一次小河虾的做法，但挑嘴的老公想吃饭店的那种，我只好又做了一次。这个配方保证好吃，回味无穷！用料小河虾250克盐(2勺＋0.5克)糖5克白胡椒粉0.5克玉米淀粉30克面粉40克泡打粉1克酥脆小河虾(饭店做法，保证吃过的都说好)的做法小河虾洗干净，用2勺盐水泡20分钟。稍稍控水，待...
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![脆皮糖糕这样做 表皮酥脆 保证各个空心不漏糖 附细节视频详解食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮糖糕这样做 表皮酥脆 保证各个空心不漏糖 附细节视频详解方法]( "脆皮糖糕这样做 表皮酥脆 保证各个空心不漏糖 附细节视频详解食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮糖糕这样做 表皮酥脆 保证各个空心不漏糖 附细节视频详解方法")
- 很多朋友说自己炸的糖糕既不空心，也不脆皮，究竟是为什么呢？看完这个方子，你就知道答案了。用料普通面粉300克沸腾的开水480克食用油20克糖馅部分白糖30克面粉10克黑芝麻一勺脆皮糖糕这样做表皮酥脆保证各个空心不漏糖附细节视频详解的做法面粉加入滚烫的开水烫面，拌匀，案板抹油...
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![保证不会老的孜然烤牛扒（空气炸锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的保证不会老的孜然烤牛扒（空气炸锅）方法]( "保证不会老的孜然烤牛扒（空气炸锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的保证不会老的孜然烤牛扒（空气炸锅）方法")
- 家人很爱吃牛扒，以前总是买腌制好的回来煎，现在买不到腌制好合口味的了，就试着买新鲜的来自己调制，经过几次平底锅煎的老牛扒后，试着空气炸锅的烧烤模式，口感出人意料的鲜嫩用料肥瘦牛扒一块食盐少许五香粉1小勺黑胡椒粉2小勺孜然粉2小勺腌制蒜蓉1茶匙保证不会老的孜然烤牛扒（空...
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![软炸蘑菇「保证酥软超香！面糊比例齐全！」食谱大全及做法，烹饪好吃的软炸蘑菇「保证酥软超香！面糊比例齐全！」方法]( "软炸蘑菇「保证酥软超香！面糊比例齐全！」食谱大全及做法，烹饪好吃的软炸蘑菇「保证酥软超香！面糊比例齐全！」方法")
- 用料蘑菇300g面粉40g淀粉20g盐适量鸡蛋1个黑胡椒粉适量鸡精适量五香粉适量食用油适量水适量小苏打1g软炸蘑菇【保证酥软超香！面糊比例齐全！】的做法把蘑菇洗干净，我用的平菇，洗干净撕开，用手攥蘑菇，把水挤干，不用特别特别干！就攥一下，多余的水挤出来就好把盐，鸡精，黑胡椒粉，五香粉，面...
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![最详细的保证酥的掉渣的蛋黄酥、鲜肉月饼层层分明、层层酥脆、鲜嫩无比、一点不油食谱大全及做法，烹饪好吃的最详细的保证酥的掉渣的蛋黄酥、鲜肉月饼层层分明、层层酥脆、鲜嫩无比、一点不油方法]( "最详细的保证酥的掉渣的蛋黄酥、鲜肉月饼层层分明、层层酥脆、鲜嫩无比、一点不油食谱大全及做法，烹饪好吃的最详细的保证酥的掉渣的蛋黄酥、鲜肉月饼层层分明、层层酥脆、鲜嫩无比、一点不油方法")
- 真正对美食的热爱就是不将就！无论是鲜肉馅、蛋黄馅还是别的馅，成功的关键是酥皮！成功的酥皮是分层多、且层层分明、层层酥脆。决不是烤出来最外一层脆，内层密实、软韧，成烧饼了（凡是看到横切面是这样的方子，就果断翻篇）。这两天一口气写了两个方子，尽量写细，为大家操作时便捷易懂、...
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![保证脆的炸薯条做法烹饪大全 地道保证脆的炸薯条如何做]( "保证脆的炸薯条做法烹饪大全 地道保证脆的炸薯条如何做")
- 用料土豆油盐玉米淀粉或生粉保证脆的炸薯条的做法土豆去皮切成小拇指大小，用盐水浸泡10分钟，用开水煮沸3分钟，捞起土豆条，控干水分，加入玉米淀粉或生粉，让土豆条裹上薄薄一层粉，然后把土豆条放在冰箱冷冻1小时以上。从冰箱拿出土豆条，不能解冻。加入足够的食用油（可以把土豆条全部...
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![不挂糊，酥酥脆脆的「干炸小偏口鱼🐟」食谱大全及做法，烹饪好吃的不挂糊，酥酥脆脆的「干炸小偏口鱼🐟」方法]( "不挂糊，酥酥脆脆的「干炸小偏口鱼🐟」食谱大全及做法，烹饪好吃的不挂糊，酥酥脆脆的「干炸小偏口鱼🐟」方法")
- 小偏口，肉质鲜美，营养丰富！但是因为扁平和较小的形体，做法稍微受限制，可以晒制鱼干，个人觉得用来干炸再适合不过啦。。。全家都很喜欢的做法，分享给所有爱吃鱼的宝宝们😄😄😄无需挂糊，玉米淀粉拍一拍即可！简单省事又好吃👍👍👍用料小偏口鱼适量大葱一段姜4片花椒几十粒盐1大勺料酒...
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![黄金脆皮虾，保证香嫩酥脆，省时便利又好吃!!!食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金脆皮虾，保证香嫩酥脆，省时便利又好吃!!!方法]( "黄金脆皮虾，保证香嫩酥脆，省时便利又好吃!!!食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金脆皮虾，保证香嫩酥脆，省时便利又好吃!!!方法")
- 虾又全身是宝，含有大量人类所需的营养成分：丰富的钙、胡萝卜素、维生素和人体所需的8种氨基酸，虾的做法又多种多样，是夏日小酌时的最佳选择。今天就用新鲜的虾和大家分享一道自制脆皮虾的做法！！！用料鲜虾15只蚝油1勺胡椒粉10克黄酒5克淀粉5勺鸡蛋1个面包糠200克黄金脆皮虾，保证香...
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![媲美肯德基炸薯条（保证不软榻）食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美肯德基炸薯条（保证不软榻）方法]( "媲美肯德基炸薯条（保证不软榻）食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美肯德基炸薯条（保证不软榻）方法")
- 我们一家都酷爱薯条，试过好多种方法，炸的烤的，几乎都会有点软趴趴的，做不到店里的口感。现在这个方子按步骤操作保证100%不软榻。用料土豆4个油适量盐适量番茄酱适量椒盐粉（没有克不加）少许黑胡椒粉（没有可不加）少许媲美肯德基炸薯条（保证不软榻）的做法我每次都是4个大土豆一做，刚好...
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