- 用料芋头陷芋头1000g淡奶油250ml炼乳50g糖适量黄油适量水油皮中筋粉300g水126g糖46g猪油100g酥皮低筋粉240g猪油120g抹茶芋头酥的做法做芋头陷:芋头切块蒸到筷子可以夹断用手压成泥,加入炼乳乘热入锅加入淡奶油,炒均匀盖上保鲜膜备用水油皮:材料放入面包机,揉面三次,直到面团光...
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- 好多亲问我要这个方子,中秋当天才来发方子我是不是很欠。。。虽然我把它装月饼礼盒里送人来着,但它其实就是个酥点与季节时令无关!中秋过了也能做噢!皮超级酥嗒!经过实验对比本黄油版的比用猪油的好吃太多啦!偶们这里有个台湾超市(佳思多,苏州上海有!),有凤梨酥、太阳饼、麻薯芋头酥...
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- 本来想做红豆芋泥酥的,没有紫薯粉就用抹茶粉,红豆馅又不幸坏了,临时蒸了个麻薯,做到一半反应过来份量错了,就被迫成了mini酥,意外的还不错哈哈方子是6个的量,被我做成了12个,建议还是6个吧用料✪水油皮中筋面粉63克猪油24克水25克✪油酥低粉40克猪油22克抹茶粉5克✪麻薯糯米粉70...
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- 喔吼用料木薯粉50克糯米粉50克抹茶粉8克水适量糖15克抹茶小芋圆的做法抹茶粉+木薯粉+糯米粉+糖混合均匀加入水至无干粉,揉匀成细长条切段...
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- 高颜值下午茶选项√用料荔浦芋头475克(净重)抹茶粉15克木薯粉250克糖适量清水适量抹茶芋圆的做法芋头去皮洗净,切片放电饭锅蒸熟,锅里记得加水蒸熟后捣成泥芋泥趁热加适量糖、15克抹茶粉、200克木薯粉揉成团(可以先用糖拌芋泥,尝下味道是否合适)面团搓成条,拿刀切成适当大小的芋...
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- 自家创意甜品,在有点寒意的秋天,把暖暖的抹茶芋泥捧在手里,温和柔暖。用料芋泥50克抹茶70克黄砂糖装饰用抹茶芋泥的做法先把茶碗用热水温过,然后取三茶杓抹茶粉,我用的是薄茶。注入10毫升70度左右的热水。用茶筅缓慢的把茶粉打散,融化在热水中。动作慢一点,轻柔一点,确认没有成团...
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- 简简单单的碱水做出自己的特色本来这个产品应该是每家店都会做的,但是呢我们要做出我们自己的特色。这款椰子芋头馅料非常好吃,话不多说,文化不高直接来你讲学习到传统碱水面团抹茶碱水面团芋头椰子馅料不用发酵箱制作的面包用料山茶花450克低筋粉50克鲜酵母9克盐10克冰水29...
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- 快过年了,得吃点小点心对吧?今天我就来写一个自己和家里人很喜欢吃的中式小点心-抹茶芋泥酥。这个抹茶芋泥酥,内馅里用的主要原料芋头在经过了一番制作处理后,最后出来的味道和口感都非常好。反正刚做好芋泥内馅,我老公就吃了一碗,说是好吃极了。另外我们都知道,芋头中富含蛋白...
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- 用料①油皮:中筋面粉(普通面粉)188g猪油68g糖粉38g水75g②油酥:低筋面粉150g猪油75g香芋粉10g抹茶4g③馅料:鸭蛋黄20个豆沙500g(一个25g)蛋黄酥(抹茶、香芋)的做法将①中所有材料混合,揉成面团后放入保鲜袋,冷藏30分钟将②中低筋面粉和猪油混合后均分成两份,一份加入香芋粉揉圆,均分成...
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- 自己做的更健康用料水油皮中筋面粉125克玉米油或者猪油40克绵白糖15克水50克油酥低筋粉80克抹茶粉4克玉米油或者猪油45克芋泥荔浦芋头四分之一个牛奶适量绵白糖适量抹茶芋泥酥的做法把芋头去皮切块,大火蒸至熟透。加入适量牛奶或者淡奶油搅成泥,不能太稀!(可以加炼乳增加奶香...
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- 最近很喜欢做酥皮类的,比较好做的原因吗,刚好今天朋友想要学,于是乎两人就开始动手了,果然比之前方便多了,没有多久就做好两种馅,饼皮配方参考之前做过的稍微改了下。用料酥皮油皮低筋面粉110克(如果做普通酥皮刷蛋液,调整为125克)抹茶粉15克黄油75克水油皮低筋面粉150水57克黄油5...
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- 低卡夏日解暑甜品(*°∀°)=3奶香中渗透出丝丝抹茶香气,一勺牛奶加抹茶冻,口感和味道都是冰凉弹滑的~用料魔芋抹茶冻抹茶粉15克(其实按照自己喜好增减都没关系)魔芋粉25g水500克饮品(以下均可)牛奶🐮一袋奶咖一杯豆奶一盒椰奶1杯魔芋抹茶冻的做法锅中加水,开火,加入适量抹茶粉搅拌...
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- 用料荔浦芋头1/3个抹茶粉1汤匙奶粉两汤匙椰子粉两汤匙水900ml香芋抹茶饮的做法芋头切小丁,分一大一小两碗,大碗直接放进料理机,小碗蒸熟,用来丰富口感。材料一股脑放料理机里,选择浓汤,然后等待半小时,就👌转啊转装杯,放入蒸熟的芋头丁,糖、奶油大家根据自己口味,我没放,抹茶和芋头...
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- 用料木薯粉150克抹茶粉80克熱開水適量抹茶小芋圓的做法抹茶芋圓的食譜:1、將木薯粉和抹茶粉先混合在一起2、粉里加入熱水適量搓成柔軟面團3、面團然後分別搓成一條條切成細細粒4、滾水落鍋煮至浮起5分鐘左右就熄火焗5分鐘5、將變成透明的芋圓撈起放入冰水過冷河會更Q彈小...
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- 用料低筋面粉130克芋头500克抹茶粉转化糖浆85克枧水2克(碱:水=1:4)色拉油适量糖澄面抹茶芋头月饼的做法转化糖浆中加入枧水搅拌均匀,再加入色拉油油搅拌均匀面粉过筛后加入糖浆中用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团;用保鲜膜包好,放入冰箱中松弛1小时即可在等待面团松弛的时候...
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- 突然想吃芋圆,今早早醒,所以就起来做芋圆用料抹茶100克木薯粉300克抹茶芋圆的做法倒在准备好的盆里和抹茶粉倒在一起均匀搅拌加水搅拌到不粘手,搓圆/条(自己喜欢的形状)锅里倒入水,煮开放抹茶芋圆煮到浮起捞起放准备好的凉开水里面我搓的有大有小,有圆有块放凉一下捞起根据自己...
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- 北方的深秋,只需一夜的狂风,就能将树上的叶子尽数扫去,而后料峭的风中萧瑟的气味就随着雾霾袭来。不要因为天气而感到郁闷,因为街景如斯之时就又到了吃糖炒栗子的时候了,这甘甜香糯的温暖小食物,曾有人不惜在寒风中瑟缩着排长队,只为让我吃到刚出锅那一口略微烫口的好滋味。尤其...
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- 50克×20个制作过程记得覆盖保鲜膜,防止面团发干,切记!用料水油皮:低粉150克糖粉15克(如用白砂糖为10克)猪油36克水60克(具体情况自己调节)油酥:低粉130抹茶粉5克猪油67克馅料:香芋馅560克每个约28克抹茶香芋酥的做法水油皮、油酥分别混合均匀,放保鲜膜松弛30——60分钟松弛完成...
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- 用料水油皮中筋面粉150g糖分15g水57g软化黄油55g油酥软化黄油75g紫薯粉13g抹茶粉6g红曲粉低筋面粉107g芋泥350g抹茶(原味)芋泥板栗酥的做法水油皮全部材料丢面包机里和面30分钟不要盖盖子揉好后盖保鲜膜醒10分钟油酥的材料全部丢一起揉成团分成8个小剂子24g左右一个盖上保...
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- 在美国的第五个中秋节,虽然物流已将中国的月饼带到世界的各个角落,但亲手制作月饼的过程,让这个节日多了些思念,多了些回忆,多了些爱,也让这份简单的礼物多了些诚意。第一次创作自己的菜谱,希望大家看到的时候,能够想起一些美好的人和事。制作过程中使用了标准的量杯、量勺和电子...
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- 好想好想吃珍珠,可惜都是有糖的,只能自制了~用料木薯粉50克宇治抹茶粉6克沸水52克西米适量芋头适量椰浆适量水牛奶适量抹茶珍珠芋头西米露的做法1抹茶珍珠:做法:粉类过筛;沸水倒入粉类后搅拌成絮状,揉成光滑面团;tips:沸水倒入后静止几秒后再搅拌,然后揉成光滑面团后等面团凉后(会变...
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- 之前做了个原味的,这回再做个抹茶的,口感超赞,快来风暴一下👏🏻(用粗吸管吸着喝才是它最佳的打开方式)芋泥容易饱腹,方子量我做了图片上的两杯多,芋泥装的比较多,按正常量可以3-4人份用料芋头400克牛奶60克糖粉40克奥利奥随意抹茶4-5克细砂糖10克牛奶300克左右抹茶芋头风暴的做法...
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- 用料中筋面粉75克低筋面粉64克各种酥点(蛋黄酥,抹茶酥,香芋酥,椰蓉酥)的做法酥(6个份)水油皮:中筋面粉75g,水30g,猪油26g,糖15g油酥:低筋面粉64g,猪油32g(或者用3g抹茶粉、紫薯粉等量代替低粉)馅料:大约40g一个步骤①混合水油皮,揉出手套膜(搓揉摔打出膜更快),揉圆包保鲜膜醒发20分钟;步骤②混...
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- 用料油皮:中筋粉160克糖粉40克无盐黄油60克水55-65毫升酥皮:黄油60克低筋粉120克抹茶粉1茶匙馅料:豆沙馅240克抹茶酥的做法做油皮:把160克中筋粉和40克糖粉过筛到盆里加入60克黄油,用刮刀切拌至粗粒状像这样加入55-65毫升的水拌匀揉成一个偏软的面团,放入保鲜袋中醒面30分钟做...
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- 用料水油皮材料:~中筋粉100克猪油35克糖粉20克水36克酥皮材料:~低粉80克猪油40克抹茶粉2克馅料:~咸蛋黄8个豆沙馅30克x8抹茶酥的做法油皮材料混合揉成光滑面团,盖好保鲜膜松弛30分钟。把酥皮材料混合揉成团,包好保鲜膜松弛30分钟。准备好咸蛋黄,称好豆沙馅包入咸蛋黄搓圆备用。...
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