- 非常感谢喵喵大大分享的方子由于懒得称黄油自己换算了一下很好吃如果想要酥一点的可以把10-20g低粉换成粟粉这是我第二次做曲奇呗第一次黄油因为糖的常识不大打发太久液体加太多然后就屎了至于原方子是谁的我也不知道(有什么问题请在评论发表我每天最少上一次下厨房的尽...
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- 用料低筋面粉100克细砂糖35克玉米油55克盐1克鸡蛋1个无黄油曲奇的做法低筋面粉100克白砂糖35克鸡蛋一个鸡蛋一个,玉米油55克,盐1克打蛋器打发加入白砂糖继续打发打发至稠状面粉过筛过筛面粉和打稠蛋液搅拌均匀搅拌均匀,看不见面粉就可以了装进裱花袋,忘了赛照片了。就这几个...
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- 这款软曲奇,我是百度搜索了好几个人的配方后,作了一点点更改制作成的。就用曲奇枪做了这款花式曲奇,配了一个圆铁罐,嘿嘿,是不是有点高大上啊!下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就减半,如果做巧克力味的就把低粉减掉20克,换成好时巧克力粉20克;如果做抹茶味的就同...
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- 酥酥地融在嘴里,你能明显感受那种把舌头绊住的黄油密度,轻盈与醇厚感受分明,就像躺在温柔的海风里,一浪接一浪~~而奶香却是刺客,偷偷摸摸潜了进去,整个口腔被包围,舍不得张开嘴。用料黄油125克低筋面粉75克高筋面粉55克玉米淀粉25克糖粉35克奶粉15克盐1克化盐用的水10克黄油曲奇...
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- 丑是丑了点酥脆是无敌的了怕酸的少加点柠檬汁全程不需要打发用料黄油60克低筋面粉100克糖粉50克盐一丢丢可不加U型碳钢模具1个柠檬汁10g柠檬黄油无蛋曲奇饼干的做法室温软化黄油是软化不是融化准备好糖分柠檬汁黄油按压和糖粉搅拌然后分两次加入柠檬汁翻拌均匀筛入低筋面...
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- 用料低筋面粉150克鸡蛋一个黄油40克糖粉40克盐一小戳黄油奇曲的做法黄油室温下溶化,放糖粉和盐打到体积膨大发白。分次放入鸡蛋,充分搅匀。筛入低筋面粉,充分搅匀烤盘上铺油纸,将面糊放入裱花袋中,在油纸上挤出形状烤箱预热175度,烤十到十五分钟小贴士最后几分钟注意查看,以免烤...
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- 上手容易,这个方子大致可以做中等大小40个用料黄油100g糖粉60g色拉油50g牛奶50g低粉200g曲黄油奇的做法黄油软化➕糖粉打至体积增大,颜色发白。加入色拉油和牛奶打匀最后加入过筛低粉拌匀,装入裱花袋挤成型,160度打至20分钟即可。...
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- 网上看到个无蛋的黄油曲奇方子,自己小做调整,这个方子试下来总结就是挤的轻松,烤的漂亮,纹路清晰,口感疏松~~作为曲奇。。能做到以上几点。。无憾了。。由于做的时候手边只剩下80g黄油。。所以这个方子以80g黄油的分量为基准。。用料黄油80g糖粉20g细砂糖20g细盐少许(一小小撮...
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- 用料鸡蛋1个低筋面粉123克植物油93克德运奶粉13克盐1克细砂糖40克曲奇无黄油的做法面粉奶粉盐混合均匀鸡蛋加温乳化分多次加糖打发至画8不容易消失油分多次加入至完全混合粉倒入搅拌均匀装入裱花袋烤箱预热180我用的中号螺旋8齿挤的还行挺好挤如果用曲奇嘴中号8齿应该好...
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- 对于鸡蛋过敏の孩子,麻麻可以自己在家制作这款无鸡蛋の小饼干作为点心,味道也是一样美味の哟~用料黄油(无盐)50g糖粉30g奶油30ml牛奶25ml低筋粉100g玉米淀粉2g黄油曲奇(无鸡蛋版)的做法黄油软化(微波炉加热即可),加入糖粉混合打发至微白(乳白色)即可奶油,牛奶混合,倒入黄油混合液中,继续...
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- 试了好几个方子经过几次调整这是比较成功的一个配方需要考虑地方温度不同品牌面粉的精度打发的程度烤箱的加热速度等等因素所以网上的做法只是参考还要根据实际情况来调整然后总结出一个最趁手的记下来留着用用料淡黄油120克糖粉60克盐1.5克蛋清1个低筋面粉110克高筋面粉...
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- 无蛋版的黄油曲奇同样好吃。用料A.黄油50gA.糖粉30gB色拉油25gB.牛奶25gC.低粉100g黄油曲奇(无蛋版)的做法将A材料(室温软化后的黄油+糖粉)混合打发至絮状乳白色即可B材料(色拉油+牛奶)混合待用将B加入A中拌匀将C低粉过筛加入第3步中,拌匀,如果温度太低不好操作可以适当隔水加热...
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- 香菜爱好者的福音?不不,或许不爱吃香菜的你也爱这款饼干!1.少油少糖、减肥也不怕2.又咸又甜、奶味浓郁3.酥脆才不是靠脂肪和油的堆积!今天,自己独创的这款“黑暗料理”,没想到进烤箱十分钟就开始勾起我的味蕾,快出炉的时候,一家都被香气吸引了过来,不爱香菜的我竟然觉得这是最近吃...
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- 简单方便,酥脆可口,美味快捷👏用料黄油50克糖粉30克玉米油25克牛奶25克低筋面粉100克无蛋版黄油曲奇的做法将黄油软化,并和糖粉混合玉米油、牛奶充分溶合把上述2步混合,分3次筛入低筋面粉,搅拌均匀装入裱花袋,用8齿裱花嘴挤出曲奇放进烤箱,160度烤18~25分钟,上色即可。出锅了,小心烫...
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- 用料黄油100克糖粉10克盐5克牛奶50克玉米油50克低筋面粉200克小米葱适量葱香黄油曲奇(无鸡蛋版)的做法准备所需食材备用100黄油室温软化,加入糖粉10克、盐5克打发至奶白牛奶50克和玉米油50克混合均匀充分乳化备用乳化好的牛奶和玉米油分次加入打发的黄油里,没加一次都要充分...
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- 因为一个朋友说:我要奶香、低糖……于是有了这款奶油版曲奇。用料奶油140克糖粉60克玉米油40克低筋粉180克Freya●淡奶油曲奇(无黄油)的做法①糖粉+奶油打发至6-7成。不能打太发,否则难裱花。②打发好的奶油+玉米油搅拌③面粉过筛搅拌④装入裱花袋⑤烤箱180度20-25分钟...
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- 买了1L的淡奶油做生日蛋糕,经济又实惠可是剩了好多哦⊙∀⊙!这两天疯狂的消耗剩下的淡奶油,其中就做了这个曲奇饼干,虽然没有黄油,吃起来也挺酥脆。如果说用黄油做的曲奇味道比较浓厚,那么用淡奶油制作的曲奇味道则比较清淡,且花型也更容易保持。用料淡奶油70克糖分30克玉米油20...
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- 曲奇的口感比奶油丹麦曲奇稍微硬一点,但是比马可波罗的黄油饼干还要酥脆。小朋友应该比较喜欢吧。用料原料:黄油85克,糖粉60克,全蛋1个,低筋面粉140克烘焙:烤箱中层,无水烘培,上下火180度,约12-15分钟(根据饼干厚薄而定)白脱黄油曲奇/DIY黄油曲奇的做法黄油在室温下放置,软化后用刀...
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- 用料无盐黄油113克(1磅4条单独包装的黄油)白砂糖30克杏仁粉20克淡奶油30克盐(岩盐)1克低筋面粉140克【无蛋黄】酥脆黄油曲奇的做法隔水融化黄油,并打发至纹路清晰,颜色发白。把所有材料加入,低档(2档)搅拌均匀。把混合物装入裱花袋,挤出想要的花纹。如果没有表花袋,取一小块面团搓成...
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- 最初学做黄油曲奇饼干是学甜悦的方子(方子是真的酥到掉渣啊、自己轻轻拿都酥掉一地啊、如果送人真的不太方便呢……)我比较喜欢吃咸口味点的、所以我不断的进行了调整、目前调整出来的这个方子是根据咸口味来调的、放点葱就是葱香味的曲奇饼干了……用料黄油65克糖粉(白沙糖...
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- 长三角的冬季温度会特别特别的,无论是室外还是室内温度都是一样的冷。想尝试一下做曲奇饼干,打发了黄油,之后拌入粉类。结果因为气温低,装入裱花袋后挤不出来。所以想吃曲奇又不能使用黄油,就替换成了玉米油,意外成功!玉米油曲奇比黄油曲奇更容易制作成功,因为玉米油不会过度打发...
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- 这个做出来是比较酥脆的口感,奶香味比较浓。和黄油曲奇的区别就是可能黄油曲奇更香更酥一些。但是这个方子不用处理黄油做起来更简单。扁桃仁粉可加可不加,没有的话就用低筋面粉替代,不加就是“脆”大于“酥”,加了就是酥脆各一半吧。因为加了盐,整体口味是咸味甜味各一半吧。...
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- 用料低粉178g油45g水102g红糖(白糖)10g(个人不喜欢甜)盐2g泡打粉3g苏打粉1g无蛋奶无黄油软曲奇的做法首先红糖和热水混合,搅拌至溶解,冷却备用,碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合拌均将粉类混合筛入1步骤的碗里用橡皮刮刀或者带上一次性手套把低粉混合均匀,成为湿润的面糊将面...
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- 这个曲奇方子,是集合下厨房里别的伙伴的方子,在我自己精心调制,重新试做过多遍成功的方子。是我和家人朋友都认为非常好吃的曲奇。比买的都好吃哦。用料牛奶90克糖粉95克黄油240克低筋面粉300克盐3克杏仁粉70克曲奇黄油曲奇最好吃的曲奇的做法牛奶加糖搅匀黄油室温软化(天气...
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- 今天做的曲奇比较适合我自己的烤箱,所以在这里记录一下。下次做也许会减少糖量,因为成品吃起来偏甜一些。当然也可能我本人不是很喜欢太甜的口感😝最近做改成30g油和40g牛奶(小小朋友吃还是油少点的好)面粉增加了5克,在步骤一的时候先混合蛋和油,搅打好了后再加牛奶,这样比较好...
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