![小炒口味鳝鱼做法烹饪大全 地道小炒口味鳝鱼如何做]( "小炒口味鳝鱼做法烹饪大全 地道小炒口味鳝鱼如何做")
- 这道菜是下饭下酒菜，因此味道要大一些。用料土黄鳝1斤蒜1头姜1小块生抽1勺老抽1勺土尖椒2两黄贡椒2两小米辣适量料酒2勺味精少许花椒几粒胡椒粉少许生粉少许红泡椒2两小炒口味鳝鱼的做法鳝鱼开背后切成大约5毫米宽的小段，用清水清洗几遍。加料酒、生抽和胡椒粉肉均匀腌制十...
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![辣味鳝鱼如何做才美味，怎么做辣味鳝鱼简单又好吃]( "辣味鳝鱼如何做才美味，怎么做辣味鳝鱼简单又好吃")
- 用料黄鳝250克尖笋150克腊肉1块榨菜1包葱姜蒜若干黄酒5克生抽1勺糖5克老抽1勺胡椒粉2克干辣椒2个辣味鳝鱼的做法黄鳝请师傅收拾好，洗净切小段放入姜片，胡椒粉，生抽，老抽，黄酒腌制腊肉煮一下，切片尖笋切小段起锅下腊肉下葱姜蒜干辣椒下入黄鳝下入生抽，老抽，蚝油下入一袋榨菜下入笋...
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![小炒鱼(正常口味)食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒鱼(正常口味)方法]( "小炒鱼(正常口味)食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒鱼(正常口味)方法")
- 自从点了一次外卖的暗黑料理小炒鱼后，就放弃了吃外卖的想法，还是自己动手吧哈哈哈哈哈哈～用料醋2小勺蒜头4瓣淀粉适量草鱼半条左右姜一个料酒适量盐2小勺红辣椒3个大蒜1根糖3小勺酱油2小勺蚝油适量小炒鱼(正常口味)的做法备齐食材和酱料。把草鱼解好，然后切块。将切好的鱼块，...
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![腊味鳝鱼煲如何做才美味，怎么做腊味鳝鱼煲简单又好吃]( "腊味鳝鱼煲如何做才美味，怎么做腊味鳝鱼煲简单又好吃")
- 用料黄鳝腊肉，蒜瓣，青红椒（青红椒可用黄瓜代替）（没腊肉可用五花肉代替）干辣椒，姜蒜，盐，味精，鸡精，白糖，生抽腊味鳝鱼煲的做法味型：咸鲜技法：烧制作：1鳝鱼宰杀剁成段，腊肉切成片（条），青红椒切片。2锅内放入油，下腊肉炒香，炒出油脂，下干辣椒煸香，再下姜蒜炒香，再下鳝鱼及蒜瓣炒香，加入少许水，调基本味...
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![小炒鳝丝如何做才美味，怎么做小炒鳝丝简单又好吃]( "小炒鳝丝如何做才美味，怎么做小炒鳝丝简单又好吃")
- 这道菜二年前在咸享酒店吃了二次才烧出这味的，是我家最爱吃的菜，推荐给大家试试吧！好吃不好吃由你说了祘！用料鳝鱼八两韭黄六两豆腐干二块小炒鳝丝的做法食材鳝鱼八两，韭黄六两，二块豆腐干先把鳝鱼洗净放盐捏，再洗净这样鳝鱼就不粘把鳝鱼切丝，韭黄洗净切段备用豆腐干切丝，加生抽拌...
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![青椒炒鳝鱼如何做才美味，怎么做青椒炒鳝鱼简单又好吃]( "青椒炒鳝鱼如何做才美味，怎么做青椒炒鳝鱼简单又好吃")
- 用料鳝鱼250g五条20元青椒9蒜子7姜1青椒炒鳝鱼的做法洗血水切斜着切片片片片一半的姜，加味精，锅铲拌起，大火，多油，荤菜油烧老点。碗倒进去立马翻炒，炒一下装出来，叫走油，为了快熟。留油。加盐辣椒生姜倒进去，中火，翻炒鳝鱼加蒜子一起炒先放盐再放酱油党炒匀出锅小贴士大火，中火，加盐，...
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![爆炒鳝鱼丝（附鳝鱼处理方法），撞击你的味蕾！食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒鳝鱼丝（附鳝鱼处理方法），撞击你的味蕾！方法]( "爆炒鳝鱼丝（附鳝鱼处理方法），撞击你的味蕾！食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒鳝鱼丝（附鳝鱼处理方法），撞击你的味蕾！方法")
- 黄鳝我们一家都很喜欢吃，特别是爆炒鳝鱼丝，特别下饭，配汤面也是绝佳。用料黄鳝300克薄皮青椒3个洋葱半个大葱半根小米辣4个野山椒2个生姜2片大蒜瓣4个爆炒鳝鱼丝（附鳝鱼处理方法），撞击你的味蕾！的做法黄鳝已经杀好，现在我们来处理黄鳝，切鳝鱼丝。砧板上放一块抹布，把鳝鱼平铺在抹布...
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![超美味🉐爆炒鳝鱼丝食谱大全及做法，烹饪好吃的超美味🉐爆炒鳝鱼丝方法]( "超美味🉐爆炒鳝鱼丝食谱大全及做法，烹饪好吃的超美味🉐爆炒鳝鱼丝方法")
- 用料鳝鱼丝200克青椒1个胡萝卜半根蒜6-7瓣葱半根姜丝适量胡椒粉1勺淀粉1勺干辣椒5-6个生抽1勺老抽0.5勺蚝油1勺糖1勺醋一丢丢料酒1勺盐适量水淀粉适量超美味🉐爆炒鳝鱼丝的做法鳝鱼丝切好，用胡椒粉和淀粉抓一下，腌制10分钟胡萝卜和青椒切好葱和姜都切好，干辣椒和蒜准备好锅...
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![黄瓜鳝鱼（重口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄瓜鳝鱼（重口味）方法]( "黄瓜鳝鱼（重口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄瓜鳝鱼（重口味）方法")
- 黄瓜很入味，鳝鱼香嫩，汤汁拌饭能吃两碗用料鳝鱼半斤黄瓜2根大蒜4瓣小米椒5个姜2片香菜2根豆瓣酱1勺生抽2勺老抽半勺料酒1勺盐1勺白砂糖1勺鸡精1勺胡椒粉适量甜椒1个大葱1根黄瓜鳝鱼（重口味）的做法买来的鳝鱼稍微清洗一下，晾干水分备用两根黄瓜去皮，切成条3个小米椒切段，两片姜片...
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![鳝鱼炒面如何做才美味，怎么做鳝鱼炒面简单又好吃]( "鳝鱼炒面如何做才美味，怎么做鳝鱼炒面简单又好吃")
- 这是剩菜的绝对合理二次利用。第一天做的洋葱炒鳝片吃不完，留着第二天做个炒面吧。用料水面一人份剩菜洋葱炒鳝片一人份生抽一小匙橄榄油一小匙现磨黑胡椒少许鳝鱼炒面的做法水面过水煮到断生即可，千万不可煮到软烂。因为之后还要炒，过软容易烂掉。煮好的面过冷水，沥干，用麻油...
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![炒鳝鱼干如何做才美味，怎么做炒鳝鱼干简单又好吃]( "炒鳝鱼干如何做才美味，怎么做炒鳝鱼干简单又好吃")
- 新鲜鱼干，美味！用料鳝鱼干200克姜3片糖2勺醋1勺葱头少许蒜瓣5炒鳝鱼干的做法鳝鱼干剪成丝。下油锅爆香最后放入醋，糖，葱头。小贴士油爆鳝鱼干，最后放入糖，醋，葱头，岀锅。下酒也很香呢。...
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![湖南口味鳝鱼做法烹饪大全 地道湖南口味鳝鱼如何做]( "湖南口味鳝鱼做法烹饪大全 地道湖南口味鳝鱼如何做")
- 这是湖南，特别是湘潭人最爱吃的一种鳝鱼的做法，感谢家人不远千里从湘潭带了乡下采买的野生鳝鱼到深圳，给我尝鲜解馋，也是在远方亲人的指点下，第一次尝试做这个从小到大经常吃的菜，其实不难，除了盐，没有加任何调味料，简单的油爆，焖煮，就把鳝鱼的鲜香全部调和出来了，味蕾和视觉同一时间...
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![爆炒鳝鱼如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼简单又好吃]( "爆炒鳝鱼如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼简单又好吃")
- 用料黄鳝600克姜2大片杭椒1个盐适量糖少许蒜接近两头蒜生抽适量黄酒多加不怕爆炒鳝鱼的做法锅中倒油小火，放入蒜和姜丝炸出香味之后放入鳝鱼段，大火迅速翻炒，同时放入黄酒和生抽，再勾点水淀粉最后放入杭椒段，翻炒出锅即可...
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![云南味鳝鱼如何做才美味，怎么做云南味鳝鱼简单又好吃]( "云南味鳝鱼如何做才美味，怎么做云南味鳝鱼简单又好吃")
- 从小就喜欢吃鳝鱼，留下做法和大家分享。用料黄鳝700克蒜二大个干辣椒少许盐少许韭菜100克火腿30克油炸猪皮3-5小片云南味鳝鱼的做法备好料鳝鱼多多的爆香干辣椒，蒜片，诺邓火腿将鳝鱼放进去爆炒将炸猪皮提前泡好切块放入锅中加水炖20分钟，再加入韭菜快速拌匀。出锅！真的很香...
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![炒素鳝鱼丝如何做才美味，怎么做炒素鳝鱼丝简单又好吃]( "炒素鳝鱼丝如何做才美味，怎么做炒素鳝鱼丝简单又好吃")
- 用料青椒适量香菇适量蚝油适量油，葱，姜，盐，糖适量炒素鳝鱼丝的做法取适量香菇洗净放凉水中浸泡，泡的时候动动你的手将香菇的根蒂都朝上，这样泡的快（泡香菇的水不要倒掉）。没拍照。香菇泡好后用剪刀沿香茹边转圈剪成不断的细条，剪完全部的泡发香菇待用，没拍照。青椒切丝，切好葱，姜锅中...
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![家常鳝鱼（湖南湘潭口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常鳝鱼（湖南湘潭口味）方法]( "家常鳝鱼（湖南湘潭口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常鳝鱼（湖南湘潭口味）方法")
- 清明后，端午前。是吃黄鳝的最好时节，春季万物生长，各种配菜应有尽有，根据个人喜好，这一道湖南湘潭家家户户都会做的“家常鳝鱼”，可以有各种搭配，各家有各家的风味，形成了一道不止吃鳝鱼，更是吃配菜的一道佳肴。用料新鲜去骨黄鳝肉（野生黄鳝最佳）500g腌干菜200g小米辣10个（按辣度喜好...
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![炒鳝鱼如何做才美味，怎么做炒鳝鱼简单又好吃]( "炒鳝鱼如何做才美味，怎么做炒鳝鱼简单又好吃")
- 要到端午节了，正是吃鳝鱼的时节，抓紧时间好快吃～用料黄鳝2斤蒜20瓣高笋200克藕200克甜椒1个盐3克酱油勺糖3克花椒10粒炒鳝鱼的做法鳝鱼清洗后不用加任何作料备用，蒜瓣不要切，高笋，藕，甜椒，切成条备用锅中放油，炒鳝鱼一定要多油，不然会粘锅。油温到达五成熟的样子，放花椒，蒜瓣，鳝鱼，盐，翻...
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![泡椒味～蒜苔炒鳝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的泡椒味～蒜苔炒鳝鱼方法]( "泡椒味～蒜苔炒鳝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的泡椒味～蒜苔炒鳝鱼方法")
- 今天好不容易买到土鳝鱼，虽然小贵（60元/斤），但是鳝鱼肉质的口感确实不一样！小美泡椒系列，开胃爽口下饭，炎炎夏日里没有油烟的厨房太舒服了！⚠️这个食谱我是用的圆的泡椒，所以不辣，如果你家的泡椒很辣，请减半使用。用料土鳝鱼350克（去内脏切段）蒜苔200克泡海椒100克（切段）泡姜50克（切片）大蒜...
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![没有鳝鱼的鳝鱼味儿面食谱大全及做法，烹饪好吃的没有鳝鱼的鳝鱼味儿面方法]( "没有鳝鱼的鳝鱼味儿面食谱大全及做法，烹饪好吃的没有鳝鱼的鳝鱼味儿面方法")
- 我三娘的私房拿手菜，每次回老家一定要请三娘做一顿“假黄鳝面”饱口福。这次有幸📸记录了全程，看到这道菜就想起三娘的音容笑貌。老人家不讲究克数，全凭经验，信守捻来。用料凤尾1根酸菜小半袋椿芽几根小葱几根细香菜几根生姜适量蒜适量干细面条适量盐适量鸡精少量没有鳝鱼的...
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![鳝鱼家常味如何做才美味，怎么做鳝鱼家常味简单又好吃]( "鳝鱼家常味如何做才美味，怎么做鳝鱼家常味简单又好吃")
- 腊肉鳝鱼，以嫩鲜为主，家常味是本地人最常用的做法用料鳝鱼一斤半腊肉半斤韭菜少许生姜，蒜，花椒，桂皮少许豆瓣酱少许料酒少酒鳝鱼家常味的做法锅里加油烧至八分熟，腊肉切片下锅，炒至嫩黄色加入豆瓣酱生姜，大蒜，桂皮炒香，加入鳝鱼翻炒至不见血丝，加少许开水用中火炖，出锅时锅底加韭菜垫...
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![炒鳝鱼片如何做才美味，怎么做炒鳝鱼片简单又好吃]( "炒鳝鱼片如何做才美味，怎么做炒鳝鱼片简单又好吃")
- 用料黄鳝片250克蒜3瓣姜3片青椒1个小米椒3个葱1根料酒适量酱油适量黄鳝调味盐适量糖1/2勺淀粉1勺油适量炒鳝鱼片的做法把黄鳝片放入调料，腌制15分钟下油起锅，把姜蒜爆香，然后放鳝鱼片炒香，放小米椒和辣椒，下料酒、酱油炒熟放葱段即可上碟上碟啦～下饭菜喜欢吃鳝鱼的可以试一试哟...
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![爆炒鳝鱼（泡椒味）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒鳝鱼（泡椒味）方法]( "爆炒鳝鱼（泡椒味）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒鳝鱼（泡椒味）方法")
- 用料鳝鱼大蒜泡椒泡姜仔姜二荆条豆瓣糖，盐，料酒，醋，淀粉爆炒鳝鱼（泡椒味）的做法现杀的鳝鱼，回来洗净，无血水后切成段倒入五香粉，淀粉，盐，花椒，料酒和一点陈醋，拌匀，腌20分钟左右腌制的时候可以把配菜准备了，将莴笋和洋葱切成片将图片中的几样配菜切片锅中倒入油，油热后将腌制好的鳝鱼倒入...
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![小炒鳝鱼丝如何做才美味，怎么做小炒鳝鱼丝简单又好吃]( "小炒鳝鱼丝如何做才美味，怎么做小炒鳝鱼丝简单又好吃")
- 用料黄鳝、姜蒜、青椒、韭菜、野山椒克淀粉勺醋勺料酒勺豆瓣酱勺生抽勺盐克鸡精可选花椒可选小炒鳝鱼丝的做法鳝鱼切丝，放少许盐、豆瓣酱、料酒、醋、淀粉码一会儿热锅放油，下姜蒜、干辣椒、花椒、野山椒炒香，下鳝鱼丝翻炒至变色，倒入青椒，放生抽、蚝油调味，可加少许水以免糊锅...
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![鳝鱼炒鸡如何做才美味，怎么做鳝鱼炒鸡简单又好吃]( "鳝鱼炒鸡如何做才美味，怎么做鳝鱼炒鸡简单又好吃")
- 鳝鱼炒鸡用料鳝600克鸡1只姜5片芹菜3根鳝鱼炒鸡的做法用盐、糖、酱油、料酒，蚝油、花生油、芝麻油等腌1个小时备用鳝鱼切厚片，加盐、糖、酱油，蚝油花生油，生粉。厚切姜加芹菜。1、先烧红锅放点油，爆炒鳝鱼片备用。2、锅烧红后，加适量油，炒香姜后再放鸡块，中火炒香鸡块，可以放一点...
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![鳝鱼炒饭如何做才美味，怎么做鳝鱼炒饭简单又好吃]( "鳝鱼炒饭如何做才美味，怎么做鳝鱼炒饭简单又好吃")
- 心血来潮想鳝鱼炒饭是啥样，于是……用料黄鳝300克蒜4瓣拍裂生抽1勺葱2根切粒盐5克姜3片鸡蛋2只胡椒粉适量胡萝卜2/3根米饭大概4碗米饭量鳝鱼炒饭的做法鳝鱼去骨切小块，鳝鱼骨头切大一点胡萝卜擦丝花生油烧热后放姜片蒜瓣炸香，倒入鳝鱼翻炒，稍微变色加盐继续翻炒倒入胡萝卜丝...
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