- 今儿这款黄馍馍,是对传统黄馍馍的改良,除了糜子面、黍子面,我还添加了一定量的玉米面,而且为了更符合现代人的口感,我加了不少小麦面粉,这样做出的黄馍馍,符合粗细搭配的原则,口感也更加细腻一些。馅料方面,我选择了花生、黑芝麻和红糖,不仅味道和谐,养生功效也更胜一筹刚出锅的养生...
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- 因为买的大枣太多了😁。用料红枣100颗左右鸡蛋1个中筋面粉400克酵母3克温水适量松软香甜可口的枣馍馍的做法1.将大枣洗干净后放入锅中,冷水炖煮。2.再将煮软的大枣去枣核。将去核的大枣剁碎,没有大块即可,小丁丁的状态。温水中倒入酵母,再加入中筋面粉,再加入一颗生鸡蛋,加入适...
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- 把平淡无奇的馒头和红枣结合起来就是好吃的红枣馍馍'有一股枣香一口气吃了两个~真好吃~用料面粉适量红枣适量酵母15g左右温水适量红枣馍馍的做法我这里写的适量是因为平常蒸馒头面粉用量随意'没有刻意的称过'首先泡红枣'这样好去核这样把枣和入面中&#x...
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- 感谢智慧的老妈,给我寄来了很多野生荠菜,宅在家里出不去,也不至于饿着。野生荠菜鲜香味美,营养丰富,用它来蒸菜馍馍,再合适不过了!健康美味,营养不流失,又有野菜独有的清香,风味独特!一起来看做法吧用料野荠菜100克面粉200克酵母粉2克盐2克白糖2克温水100克养生荠菜馍馍的做法主要食...
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- 蒸枣馍的时间,一般选在腊月二十八、二十九两天。到了那天,家庭主妇总会事先准备好面头,和好面,放在一个沙盆里,等它发酵。一切准备妥当,再把面拿到案板上反复揉搓,力道要均匀,不徐不火,然后切下一段,放在掌心,弄成面团,开始做枣馍。枣花馍的做法是:将发酵的麦面擀成圆片,用刀从中间切开...
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- 制作步骤简单方便营养美味用料鸡蛋1个盐茴香面粉花椒面茴香馍馍的做法取适量面粉打入土鸡蛋加入适量的水茴香切碎将盐花椒面一起加入面糊里用勺子舀入热油的煎锅煎至两面金黄即可...
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- 糜子是西北古老的粮食作物之一,它生长期短,耐干旱、耐贫瘠,特别适合在西北干旱和半干旱地区种植,糜子分为硬糜和粘糜两大类。硬糜脱皮后就是我们所说的黄米,可以蒸黄米饭、煮粥,历史上曾经是西北地区的主要食粮,而粘糜子是风味美食的主要原料,用粘糜面做成的糜面甜馍馍(黄米馍馍),是...
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- 转自月亮晶晶的菜园子的博客用料面粉300g白糖20g猪油30g酵母4g牛奶25g奶粉4g黄金烤馍馍的做法将面粉、白糖、酵母、奶粉依次倒入盆中。加入牛奶、水、猪油,用筷子搅拌成雪片状。和成稍硬的面团。将和好的面团揉至光滑,分剂揉成馒头,放入蒸笼里。饧40分钟至馒头饱满发白.上笼...
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- #武汉封城##霍霍面粉#第一次做馍馍,为了不浪费,看了好几个方子,然后问了圈里成功案例,才敢下手^_^因为家里有宝宝,没有加盐,糖也是少量,用纯牛奶代替水和面,馒头奶香味十足第一次试验,不敢做多,用400g面粉尝试^_^厨友们面粉霍起来,希望大家都可以和我一样一次成功^_^用料普通面粉400...
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- 总有一天我要做出苗菇凉馍馍!!!用料糜子面100g黍子面20g红枣20g红豆100g面粉30g酵母2g水24g迷你黄馍馍的做法面粉酵母水混合均匀揉成团温暖的地方发酵两个半小时面团备用糜子面黍子面和发好的面团混合再加温水和成面团温暖处发酵8小时红豆提前泡好,加入红枣肉,没过一指的水高...
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- 不是陕北黄馍馍啊就是玉米面黄色的馍馍口感略糙很好吃,用料比较随意,玉米粉跟面粉的比例大概是1:1.2(面粉略多一点),我用舀汤的勺子挖的。用料玉米粉2勺普通面粉2.5勺白糖若干发酵粉2g(随意)泡打粉2g(随意)馅料:红枣和红豆1:1超简单黄馍馍(玉米面黄色馍馍)的做法先做馅料,我是做好放冰...
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- 用料面粉2300克红枣200颗水200克炖奶500克米酒100克酵母4克红枣提前剪碎枣花馍馍的做法酵母用40°以下的水化开。给除了面粉以外所有的材料倒进盆里拌匀后加入面粉。揉成面团等待发酵。发酵成功后倒在案板上排气,多揉一会,做出的馍才好吃。揉好后做成长条。分成小份。揉圆...
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- 准备用来做黄馍馍的!!用来做豆包也很棒~~用料豇豆(或红豆)红枣红糖黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的做法豇豆用清水浸泡一夜。红枣洗净。将泡好的豆子和红枣放进电压力锅,加入清水,没过豆子食指第一个指节的高度就可以。电压力锅调到煮豆子的那一档。我用的豆子比较多,大概有2斤,压了...
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- 在陕西关中地区,过年都有蒸花馍馍的习俗。我外婆就是蒸花馍的高手,年前忙的给四邻八村蒸花馍,挖坑垒灶,蒸笼高的直冲云霄,儿时看着忙忙碌碌的大人们,就像看大戏一样,乖乖坐等着花馍馍吃……这几年过年,我也开始蒸花馍馍,不能和外婆媲美,仅皮毛而已😂😂😂金儿枣花馍,用南瓜和面,辅以红...
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- 偶然,在食堂里吃到枣馍馍,觉得挺好吃,家里头的枣子放了好多于是动手做一下些,从菲律宾回来带了些椰子油加到里头试试吧,也许会有不同的感觉呢。做好的馍馍真的非常香女儿说你食堂的好吃百倍。写个方子,分享给大家。用料红枣25大颗面粉400克酵母2克水适量椰子油20克红糖20克玫瑰...
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- 用料糜子面70%大黄米面30%水粉的55%酵母粉的1%黄馍馍试验的做法第一次没有炒,失败。第二次,炒了。炒的时候很香。6小时发酵,面团偏干。失败。下次试试加面粉改良口感。...
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- 转载,仅做个人记录~出处油管链接:用料中筋面粉600克食盐1克绵白糖15克冰块45克酵母5克清水350克枣花馍馍年馍馍枣馒头的做法准备600克中筋面粉加入1克食盐,15克绵白糖搅拌均匀去一个容器,加入45克冰块,酵母5克清水350克,搅拌均匀倒入面粉中揉均匀发酵1.5小时发酵好分成一个一个...
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- 想做南瓜馒头,结果最下面的4个馒头因为温度稍微有些高,没有发酵好,蒸出来有些硬,舍不得丢,就想拿来重新炒一下,能吃就行,本来想切成块,在蛋液里面滚一下再炒,结果切出来很漂亮就这么炒着吃啦用料火腿15克馒头200克鸡蛋2个盐1克葱花2根黄金炒馍馍的做法馒头切成片,放锅里煎,一定要小...
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- 过了腊八就是年,做一锅奶香馒头,再点缀一些红枣,那年味似乎越加的浓郁……昨天看到厨友做的枣馍,甚是喜欢,可翻看各种菜谱,都没有详细的搞清做法,于是一试便知,顺便也拍个细节分享给厨友们。用料普通面粉500克纯牛奶100克水140~150克白糖30~50克盐4克酵母3克奶香枣花馍的做法1.用...
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- 做过了陕北黄馍馍,我便又来了灵感,何不把陕北的黄馍馍和东北的菜团子结合起来,用东北人的手法做一种不一样的陕北黄馍馍呢,姑且就叫做“东北黄馍馍”好了!用料牛肉粉黄玉米面250克黄粘玉米面50克豆腐150克虾皮30克萝卜400克酵母粉小苏打油葱姜盐酱油蚝油香油陕北黄馍馍的做法...
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- 春节期间和大家分享一下心情!用料红枣20颗面粉500克酵母3克枣馍馍的做法手工制作对折一下两个枣自制美味枣馍玫瑰花馍枣花馍不错👌油糕馍白馒头春节假期快乐哦!...
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- 作为一个陕北米脂人终于解锁了这种从小到大都爱吃的黄馍馍。没有软黄米,脑洞大开用熬米汤的普通小米、玉米面、白面也做成了,软还有嚼头,好吃。用料面一碗小米面两碗玉米面一碗红枣适量红豆适量酵母一点小苏打一点黄馍馍的做法普通小米洗干净沥水晾干,一定要干透。我用榨汁机...
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- 用料糜子面250克黍子面50克温水160克干酵母5克红豆250克红枣50克香煎黄馍馍的做法克赤豆浸泡过夜,50克红枣洗净蒸熟去核赤豆加水煮开,十五分钟后加入红枣一起煮,约三十分钟后加少许糖再煮五分钟关火,尽可能去除水份,用勺子按压拌匀冷却备用50克温水中加入5克干酵母,拌匀,静置十...
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- 制作黄馍馍的原料主要是黄米。黄米有糯性与非糯性的区别。糯性俗称黍子,也叫软黄米。非糯性成糜子,也称软黄米。黄米生产地为中国西北地区。高寒高旱的黄土高原,只有传统的土种品种才能够适应。世代以来,高原上的五谷杂粮都是人种天养,产量低、品质高。黄老汉传授的独家秘籍:1....
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- 看电视学的哈哈哈用料面粉500克泡打粉(馒头改良剂)5克酵母5克红糖粉10克牛奶200克红枣250克清水适量黄油适量枣香馍片的做法1.红枣去核后放入搅拌机2.牛奶倒入搅拌机,加清水至260ml(牛奶和清水总和),搅拌成枣泥待用3.泡打粉因为遇水容易挥发,所以先和面粉混合4.另外找一个小碗,放...
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