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- 用料油皮中筋面粉169克猪油59克水68克糖34克成品23克14个油心猪油68克低粉136克成品14.514个蛋黄酥4.0的做法混合...
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![34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼方法]( "34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼方法")
- 或者18个75g和24个50g的，蛋黄就30个。用料中筋面粉400克/625/470转化糖浆280克/437/330花生油100克/156/118枧水8克/12.5/9.5咸蛋黄34个/53/40莲蓉馅1292-1295克/2000/1500鸡蛋1个34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼的做法糖浆花生油和枧水一起搅拌均匀后加面粉揉匀，盖保鲜膜2小时...
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![蛋黄酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄酥酥简单又好吃]( "蛋黄酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄酥酥简单又好吃")
- 一直非常热爱烘焙，好的烘焙师是吧进厨房作为一种情调，情趣，这次挑战这个中级难度的蛋黄酥还不错一次成功非常完美这次做的量大约在16-20左右，我这回出的成品是20个用料中筋面粉150克猪油50克糖20克水60克↑上面为油皮部分↓下面为油酥部分低筋面粉146克猪油55克↓下面为馅料...
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![蛋黄酥（莲蓉蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（莲蓉蛋黄酥）方法]( "蛋黄酥（莲蓉蛋黄酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（莲蓉蛋黄酥）方法")
- 做了很多次蛋黄酥，都是豆沙馅的，这次试试莲蓉馅，也不错～用料油皮中筋面粉210克糖粉25克水80克猪油65克油酥低筋面粉135克猪油70克表皮鸡蛋黄1个芝麻适量馅料咸蛋黄20个莲蓉月饼馅400克左右蛋黄酥（莲蓉蛋黄酥）的做法先做油皮，将面粉，猪油，糖粉，水放入面包机启动和面程序。如果没有面...
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![酥脆蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的酥脆蛋黄酥做法]( "酥脆蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的酥脆蛋黄酥做法")
- 每天中秋节的时候，都特别喜欢食蛋黄酥，原来只要用心，真的能做出又松又酥的蛋黄酥，又健康用料内馅豆沙：25克每个（16个的量共400g）红豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水调成粉浆水油皮：16个量中筋面粉200克猪油70克糖20克水90克油酥：低筋面粉140克猪油68克咸蛋黄16个...
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![蛋黄酥，手工蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，手工蛋黄酥方法]( "蛋黄酥，手工蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，手工蛋黄酥方法")
- 蛋黄酥是中国传统酥式点心！也是我最爱的点心之一，因为她，我与烘焙结缘。最初就是因为爱吃蛋黄酥，但觉得买的太贵了，有点心疼，就决心自己做，接着就入了烘焙的坑！感恩这颗包着咸蛋黄的小点心，改变了我的人生！让我爱上了烘焙，爱上了生活！此配方可以做20个蛋黄酥！用料油皮部分中粉190克猪...
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![蛋黄酥酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄酥酥酥简单又好吃]( "蛋黄酥酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄酥酥酥简单又好吃")
- 做过好多次蛋黄酥，备受家人和朋友的好评。我的经验是：如果想不破酥、层次感强，一是面皮揉到位，形成比较薄的膜，筋性强的面皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分松弛后延展性好，才能好包不易破。以下为8个蛋黄酥的量。用料油皮：中筋粉90克猪油30克糖粉10克水35克左右油酥：低筋...
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![40个蛋黄酥做法烹饪大全 地道40个蛋黄酥如何做]( "40个蛋黄酥做法烹饪大全 地道40个蛋黄酥如何做")
- 用料油皮中粉440克糖粉90克黄油180克水167克油酥低粉374克黄油207克鸭蛋黄40个豆沙1000克40个蛋黄酥的做法油皮混合，厨师机10分钟油酥混合红豆沙23g一个。油皮22g一个。油酥12g一个。...
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![蛋黄也酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄也酥酥简单又好吃]( "蛋黄也酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄也酥酥简单又好吃")
- 康师傅有款叫蛋黄也酥酥的饼干我很喜欢吃，但最近市面上不怎么看得到了，于是决定仿制一下。用料低粉70g玉米淀粉50g无盐黄油40g糖20g盐约1g蛋黄1个蛋黄也酥酥的做法黄油切小块，室温软化后加入盐和糖打发到微微膨胀发白。然后分次加入搅打均匀的蛋黄液，再次搅打均匀。筛入低粉...
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![40个肉松蛋黄酥做法烹饪大全 地道40个肉松蛋黄酥如何做]( "40个肉松蛋黄酥做法烹饪大全 地道40个肉松蛋黄酥如何做")
- 40个的量低粉740克猪油300克糯米粉160克玉米淀粉40克黄油24克肉松若干牛奶白糖白酒这些用了一下午的时间。用料麻薯材料糯米粉160克玉米淀粉40克白糖70克牛奶270克黄油24克蒸好以后放油皮中粉240克低粉240克糖50克盐4克猪油150克水196克油酥低粉300克猪油150克咸蛋黄40个...
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![40分钟做好快手蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的40分钟做好快手蛋黄酥方法]( "40分钟做好快手蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的40分钟做好快手蛋黄酥方法")
- 用料咸蛋黄10个豆沙馅400克蛋挞皮10个鸡蛋黄1个40分钟做好快手蛋黄酥的做法把买好的鸭蛋黄用白酒浸泡十分钟，去除腥味。这一步不要省啦，不然做出来有一股鸭蛋的腥味。将豆沙分为10份，揉圆成小挤子。放在一旁备用。把鸭蛋黄放在烤箱上下火180度烤8分钟。把鸭蛋黄用豆沙包裹，蛋...
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![蛋黄酥（40个）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（40个）如何做]( "蛋黄酥（40个）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（40个）如何做")
- 周末在家给宝们做点蛋黄酥，皮酥，馅软，咸鸭蛋黄起沙，真是太美味了！步骤很多，其实很简单，我做的步骤多，是为了更清楚的教喜欢的朋友做到最好，喜欢的快做做给家人和孩子尝尝吧用料油酥面团中筋面粉280克猪肉（玉米油）140克水油皮面团中筋面粉360克猪油（玉米油）110克凉白开170克配料黑芝麻...
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![一看就懂，一学就会，一次40个够分享的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就懂，一学就会，一次40个够分享的蛋黄酥方法]( "一看就懂，一学就会，一次40个够分享的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就懂，一学就会，一次40个够分享的蛋黄酥方法")
- 自己很喜欢吃的零食～参考了很多方子，也感谢前辈老师们无私分享的方子，让自己喜欢的东西能自己做出来亲测：方子的用量5克范围内多了少了都不会影响成品，比较友好、佛系的方子😄用料1.油皮中筋面粉(日常婆婆包饺子用的)380克猪油（自己熬或买成品，需要冷藏为固体）135克白砂糖（喜欢甜...
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![酥皮蛋黄酥如何做才美味，怎么做酥皮蛋黄酥简单又好吃]( "酥皮蛋黄酥如何做才美味，怎么做酥皮蛋黄酥简单又好吃")
- 酥到一碰就掉渣，没传统蛋黄酥那么扎实。我更喜欢这款皮的酥松。用料馅料：咸蛋黄10个红豆沙200克蜜红豆70克肉松40克酥皮：无盐黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋黄1个纯牛奶15克低筋面粉120克泡打粉2克玉米淀粉50克装饰：鸡蛋黄1个黑芝麻适量酥皮蛋黄酥的做法红豆沙，蜜红豆，肉松混合均匀...
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![蛋黄酥螺旋酥40个量食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥螺旋酥40个量方法]( "蛋黄酥螺旋酥40个量食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥螺旋酥40个量方法")
- 用料油皮克做单位20个量⬇️低粉240高粉175210水18090砂糖4020猪油13570——————————油酥低粉300150猪油15075红曲粉5——————————馅料1000——————————-咸鸭蛋40个蛋黄酥螺旋酥40个量的做法先做油皮，准备好材料，猪油不够黄油掺和(其实黄油更香的，喜...
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![蛋黄酥🌸40个量做法烹饪大全 地道蛋黄酥🌸40个量如何做]( "蛋黄酥🌸40个量做法烹饪大全 地道蛋黄酥🌸40个量如何做")
- 一年中秋醉相思🌕依旧还是亲手制作的蛋黄酥今年做了40个两个色送了礼，给家里留了点蛋黄酥卖的贵有贵的道理真的很需要耐心打称，擀皮，每一样都需要时间坚持手工制作此方主要用来记录40个蛋黄酥用量以及花纹蛋黄酥做法用料油皮中筋面粉400克糖80克水140克猪油130克油酥（普通白...
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![蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」方法]( "蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」方法")
- 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；馅料是香甜绵软的红豆沙和起沙...
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![蛋黄酥/彩虹蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥/彩虹蛋黄酥方法]( "蛋黄酥/彩虹蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥/彩虹蛋黄酥方法")
- 做过任何一种酥，再做就觉得简单了，所以我这一次做了很多种颜色的蛋黄酥用料水油酥中筋面粉200克砂糖20克黄油75克水75克油酥皮低筋面粉160克黄油85克各种色素各半滴豆沙馅豆沙500克咸蛋黄个朗姆酒少许糯米皮糯米粉适量开水适量蛋黄酥/彩虹蛋黄酥的做法水油皮，酥油皮，糯米皮分...
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![蛋黄酥（40个量）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（40个量）方法]( "蛋黄酥（40个量）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（40个量）方法")
- 主要为记录数据，原食谱也是看别的大师的。用料油皮中筋面粉375克猪油132.5克糖50克水150克油酥低筋面粉300克猪油150克内馅白莲蓉或豆沙馅1000克鸭蛋黄40个蛋黄酥（40个量）的做法油皮里的糖先化水，然后和其他材料和一起，原配方说和出手套膜，我和不好，就是和透就行。和油酥，和透用...
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![酥香蛋黄酥如何做才美味，怎么做酥香蛋黄酥简单又好吃]( "酥香蛋黄酥如何做才美味，怎么做酥香蛋黄酥简单又好吃")
- 美味蛋黄酥，试一次就会爱上它，热的更好吃哦！用料油皮：中粉200克猪油60克水70克细砂糖20克油酥：低粉夏：150克，冬：135猪油67克酥香蛋黄酥的做法准备材料油皮：中粉+糖+猪油+水，揉成光滑的面团。油酥：低粉+猪油揉匀。两者各装入保鲜袋松弛30分钟。松弛后，油皮：每个21克，油酥：每个13克，各分成1...
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![蛋黄酥40个的量做法烹饪大全 地道蛋黄酥40个的量如何做]( "蛋黄酥40个的量做法烹饪大全 地道蛋黄酥40个的量如何做")
- 用料油皮部分中筋面粉400克细砂糖40克猪油160克温水210克油酥部分低筋面粉360克猪油180克内馅部分豆沙或者紫薯馅1000克咸鸭蛋黄40个黑芝麻适量鸡蛋一只蛋黄酥40个的量的做法油皮部分，将水，猪油，细砂糖，中筋面粉倒入面包机和面模式30分钟，也可以手揉，最好机器揉，有厨师机的也可...
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![蛋黄酥（蛋黄酥皮版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（蛋黄酥皮版）方法]( "蛋黄酥（蛋黄酥皮版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（蛋黄酥皮版）方法")
- 买的现成的蛋黄酥皮，两份送了6个蛋黄酥盒子，第一次做了十个，五个豆沙蛋黄的，五个麻薯肉松蛋黄的，当然麻薯球也是网上买的现成的用料豆沙100克麻薯5个蛋黄10个蛋黄酥皮一包10个蛋黄（做蛋黄液）1只黑芝麻白芝麻少许肉松适量蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法蛋黄喷高度白酒，预热烤箱180度烤8分...
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![香酥蛋黄酥如何做才美味，怎么做香酥蛋黄酥简单又好吃]( "香酥蛋黄酥如何做才美味，怎么做香酥蛋黄酥简单又好吃")
- 你们想要的网红款蛋黄酥来了，快快跟我一起动手做起来吧！我这个方子是8个的量用料油皮普通面粉78克黄油26克糖粉10克清水30克油酥黄油30克低筋面粉60克内陷鸭蛋黄8个红豆沙160克鸡蛋液一个蛋黄加少许蛋清混合黑芝麻适量香酥蛋黄酥的做法首先我们来做油皮，先将油皮所有的原料：...
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![超酥蛋黄酥如何做才美味，怎么做超酥蛋黄酥简单又好吃]( "超酥蛋黄酥如何做才美味，怎么做超酥蛋黄酥简单又好吃")
- 用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克鸡蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克猪油50克馅料红豆沙25克/个咸蛋黄一个/每个超酥蛋黄酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮拿出，盖住静置30分钟（避免面团都被风吹干分成22克一个的面团搓圆待用红豆沙搓圆，把烤黄的...
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![法餐 40: 甜味酥面团食谱大全及做法，烹饪好吃的法餐 40: 甜味酥面团方法]( "法餐 40: 甜味酥面团食谱大全及做法，烹饪好吃的法餐 40: 甜味酥面团方法")
- 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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