- 这是一次在外面餐厅吃饭的时候歌厨师聊天,他告诉我怎么做的鸡蛋白是关键,没有鸡蛋白不要做莺哥嘴比较好吃,蒸出来有弹性又软熟木耳可以换成香菇、梅菜等,木耳就没什么特殊的味道,能突出猪肉味生粉也是不能少的姜切碎末,天冷可以放两粒胡椒,要打碎用料猪梅肉(莺哥嘴)500克盐适量姜(...
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- 孩子们天天在家,一日三餐不可敷衍,色香味俱全,难倒有一周不愿意重复一个菜的老妈吗?不,5:30在讨论吃啥,6:30就吃上自己做的治愈系美食:菠菜面!孩子们一边吃一边表扬妈妈!用料菠菜150克面粉300克盐8克橄榄油10克不是一般好吃的菠菜面(小美制)的做法主锅放入菠菜梗3:30分钟100度小勺煮...
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- 用料山药1根糯米粉200克左右红糖1杯水1/2杯肉桂粉1勺丁香2粒盐1丢丢黄油10克➕姨妈日暖身甜点:肉桂山药糍粑、不是一般的糍粑的做法山药去皮煮熟,晾凉到手温,加入糯米粉揉成均匀细致的面团,因为山药大小不同,所以自行调整份量即可,山药水分不足面团会过干,可以少加点水调一下,和...
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- 牛肉有很多做法,笋干也可以和很多肉同时烹饪,但是牛肉与笋干的结合不一定只有红烧,也可以用土锅做煲。用料牛上脑100克笋干200克大蒜2瓣葱2根酱油4勺蚝油1勺料酒2勺白糖1勺鸡精1/5勺食盐5克不一般的牛肉---笋干牛肉煲的做法牛上脑切薄皮加酱油4勺,料酒2勺,蚝油1勺,白糖1/2勺腌...
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- 用料盐10克姜10片小米辣6只蒜7瓣葱3根油15克剁椒蒸鱼(外婆亲授,一般人我不告诉她)的做法1.先用姜蒜小米辣(6只)切很碎很碎放在鱼的表面上一点点盐腌制一会儿2.一条两斤的鱼蒸12分钟左右(蒸到12分钟拿筷子戳一下鱼,如果熟了就不要蒸了)3.放入葱花,并用蒸鱼豉油淋在鱼身上4.热锅烧油...
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- 牛田洋的蟹,每一只的蟹膏都是满到溢出的。膏蟹,膏肥汁满,膏质稠密,蒸熟香滑可口,让人无法抗拒。用料螃蟹3只姜鸡蛋1个牛田洋的蟹,真的是不一般的蟹--清蒸膏蟹的做法步骤:1.螃蟹刷洗干净,去掉不能吃的部位,分解螃蟹2.螃蟹放碟里,打个鸡蛋进去(除了锁住蟹膏,鸡蛋在清蒸的过程中吸收了...
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- 钦州的朋友说,不能把那么好吃的做法发出去,否则青蟹涨价就不好了!用料蟹三只大蒜大概十几瓣吧姜切6片盐适量油适量爆蒜油蒸青蟹(完全不同于一般的清蒸)的做法杀螃蟹,用厨房剪头插入蟹嘴然后用力打开剪刀,蟹就被打开了!然后清理蟹心蟹腮之类不能吃的部位,切块,放在碟子上。把蒜切...
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- 饭要用心做,毕竟是做给自己吃的!用料牛里脊200克青椒2个香菜1小把生抽2勺盐少许淀粉1勺麻椒粉1/4勺花椒粉1/4勺孜然粉1/4勺黑胡椒粉少许蚝油1勺老抽少许白糖少许料酒2勺食用油适量蒜2-3瓣不一般的青椒炒牛肉的做法牛肉切片,加少许白糖、料酒、黑胡椒粉、生抽调味,加少许淀粉...
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- 和朋友在渭南吃过一家特别好吃的老店包子,韭菜肉被我评了高分,回家复刻一下,不太记得那个味道了,但是今天蒸出来的绝对也是高分,记录一下!用料蚝油一小勺生抽三小勺三肥七瘦肉糜适量生姜适量韭菜一把克香油,花椒油,五香粉适量勺菜籽油三小勺郫县豆瓣酱一小勺不一般的肉包子的做法...
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- 用料高筋面粉适量酵母适量多层花卷的做法(不是一般的)的做法先把面发好然后把发好的面铺在桌上,揪一小坨下来,然后擀成长方形再将苦豆和油的混合物加上盐,抹到面上卷起来两头一定要压(如上图所示)再将面调转一下方向,擀成长方形再将葱油抹在上面卷起来花卷就完成了(再做多点,直到把...
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- 完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料樱桃若干抹茶樱桃塔(上):有纹身,不是一般塔的做法抹茶纹杏仁甜面团定塔与烤制榛子蛋糕抹茶甘纳许...
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- 趁着夏天,一定要留下些关于夏天的美好回忆~学会做这款冰冰凉凉的日式冰奶酪面包,一定会成为你这个夏天甜蜜的回忆。这款新晋网红『日式冰奶酪面包』,奶香浓郁,香却不腻,蓬松的面包组织夹杂着奶酪的丝滑,好吃得令人留恋。用料面团高筋面粉200g鸡蛋1个牛奶90g细砂糖25g盐2g干酵母...
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- 工作第一年,离家在外,吃不到妈妈夏天常做的这道菜,自己靠回忆和猜想试着做了一下。男友表示非常好吃,叫我把菜谱分享给他,哈哈哈,这回不是照着下厨房的菜谱做的,是我自己搞的呦——索性就传上来。因为没想到,所以没有逐步拍照(•̥́ˍ•̀ू)用料茄子一个猪肉一块青椒一个小米椒...
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- 今年做蛋黄酥的次数比较多,越来越觉得这个配方很不错,成品的层次非常多,口感也更好一些。用料水油皮面团:中筋面粉300克水120克细砂糖60克猪油105克油酥面团:低筋粉360克猪油180克馅儿:自制油性红豆沙适量咸蛋黄29个层层酥脆的蛋黄酥,不是一般的酥的做法将水油皮所有材料放入揉...
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- 我家娃同学的美女妈妈教的一个法子,真心好吃,留档保存,这个牛肉干是蒸起来的,我就想知道还上火吗?能不能让我放心大胆地吃!用料牛腿肉1斤生抽适量盐适量白砂糖适量黑胡椒粉适量高度白酒适量黄酒适量花椒粉这是亮点,自己磨的辣椒粉适量蒸起来风干的牛肉干是不是不上火?的做法牛肉...
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- 凑合吃点吧用料笋片一袋(280g)鸡胸肉一块(大概200g左右吧)蚝油一甩黑胡椒适量盐少点《一般般好吃但是不咋长胖凑合吃点吧》|点开就变瘦|有手就会的笋片鸡胸肉的做法鸡胸肉先用盐水泡一个晚上(比例是一瓶农夫山泉的水三瓶盖子的盐)这步挺重要的做出来的鸡胸肉很嫩处理好的鸡胸肉切...
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- 这是我在美国这里从我朋友那求来的,绝对不是一般餐馆里吃到的华夫饼。superlight😄,我把文字已经加到每个步骤的图片里了。步骤虽然多,但是绝对不会失望的用料所有的原料都列在图片里了绝对不是一般的华夫饼的做法图片中图片中图片中图片中图片中图片中图片中图片中图片中...
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- 用料嫩姜+擦丝器姜丝。擦丝器,一般般,不好看的做法如题...
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- 用料蛏子1000克龙口粉丝150克蒜1头姜2片小米椒3个剁椒4勺蒸鱼豉油4勺橄榄油两大勺料酒一大勺摆盘一般但是最干净的:剁椒蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法蛏子买回来用淡盐水养半天。挨个刷干净。锅中烧开水,放一大勺料酒,倒入部分蛏子,十秒钟左右就开口,赶快捞出沥水。本人受不了海鲜的沙...
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- 用料糖1克水1克认一下这是不是猪婆肉的做法市场里面买的猪肉。...
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- 羊肉汤:从小到大,没有喝过比老家安徽最有滋味的了,为啥?因为不膻啊,我问爸爸原因,他说是因为我们当地吃的是小山羊所以肉香,内肉哪怕没有调味料,白水的也可以吃的津津有味儿,在内蒙我吃过这样的感觉,在北京我没吃到过,好像普遍做法都是羊蝎子火锅,用浓汤盖住了羊味,也可能是我们家的做...
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- 本人真的很懒,这个丸子只是为了营养均衡而已。每次做菜或下面条时时放点各种丸子,营养就丰富了。不是特别难吃就是了。用料牛肉300克木薯淀粉20克各种家常调味料盐糖生抽Magimix机器鸡蛋1个Magimix.牛肉丸(不Q弹,口感一般,不建议收藏)的做法300克牛肉能做这么多丸子。每次吃个...
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- 用料五花肉什么的看着办一般人吃不到的五花肉的做法层数漂亮的五花肉切小块姜切薄片,用刀侧压出汁手一定要肥,不然切不好大葱切小段,把外册的皮层剥掉,用胖手指把里侧的葱段往出推出一点方便出味锅中放入冷水和料酒,五花肉下锅焯水,至水沸腾,把五花肉捞出,用热水冲洗去泡沫,小心别...
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- (补气血第一名的玉灵膏(让孩子爱上吃饭,调理脾虚积食便秘的食谱)(吃了量多的食谱)(吃了去湿的食谱)(吃了头发多的食谱)(肝火旺,喝了心情能变好的菜谱)用料五花肉800克猪肉不好吃?那是你没试过这样做粉蒸肉的做法原料:五花肉800克,红薯350克,五香蒸肉粉一包配料:老抽,生抽,料酒,耗油,纯净水,食用...
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- 这个韩式烤茄子是我的一个韩国朋友教我做的。主要的食材就是两样:韩式黄豆酱和韩式辣椒酱。韩式黄豆酱可以用李锦记黄豆酱代替,韩式辣椒酱味道浓郁而且带一点甜味,不建议替换。实在买不到,就用带一点甜味的辣椒酱吧。这是个一看就会做的菜。用料茄子1个韩式辣椒酱1茶匙韩式黄...
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