- 在制作面包的时候,加了淡奶油,能使面包延缓老化,改善面包的组织,提高面包的营养价值,还有浓郁的奶香味,就算不加鸡蛋一样好吃。用料高筋面粉250克牛奶140克黄油15克耐高糖酵母3克细砂糖30克盐3克淡奶油52克沙拉酱适量肉松适量奶粉7克淡奶油无蛋排包的做法淡奶油、牛奶、糖和盐...
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- 提前准备200克波兰种:100克高筋粉+100克水+1克酵母粉,发至表面布满气泡。我用了一个磅蛋糕模具:长25cm、宽11cm、深6cm用料波兰种200克高筋粉150克淡奶油75克白糖35克黑芝麻(熟)若干淡奶油芝麻软面包(无蛋无黄油)的做法100克高筋粉、100克水、1克酵母粉最好的波兰种加入150克高...
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- 家里还有一点淡奶油,怕坏了,想尽快用完,随手做了个面包卷,没想到真好吃😋。因为油脂分量大,面团虽然不好整形,但是奶香味浓郁,口感醇香。常温放了几天空口吃都觉得好好吃!用料高筋面粉400克奶粉20克全蛋液一个,约50克淡奶油200克砂糖50克耐糖干酵母4克盐4克黄油40克南瓜籽30克浓郁...
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- 用料淡奶油240克高筋面粉350克鸡蛋45克即1个细砂糖10-20克盐3克蜂蜜50克酵母5克淡奶油蜂蜜鸡蛋小面包,淡奶油小餐包,奶香浓郁的做法所有材料混合二档三分钟,五档七分钟,再二档二分钟,五档五分钟左右揉出手套膜,一次发酵排气,揉一下放十二连模二次发酵,发至二倍大刷蛋液,撒芝麻烤十...
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- 用料牛奶230克鸡蛋2个糖30克无淡奶油无炼奶蛋挞的做法首先把料备好把糖和牛奶一起倒入锅里,小火搅拌,直至糖全部溶解,然后微微有点沸腾把融合了糖的牛奶倒出来,隔冷水至凉了,加入两个鸡蛋(直接打进去)搅拌均匀,就可以了。蛋挞皮不需要先烤,直接装,七分满,(长帝烤箱)200度,25分钟,蛋挞就...
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- 原方子超级香的黄油跟奶味让人欲罢不能,但是真的好腻,而且热量也是不容小觑的,这款是我按原方子改的,黄油改为植物油,减去了蛋,加入了牛奶,也许热量可以减去一些,奶味依旧浓郁,但是缺少了黄油的香气,没办法,想要美食跟身材兼得不容易啊,但是真的好吃,外皮超级酥脆的,里面就像面包一样的...
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- 不喜欢吃肯德基那样又甜又腻的蛋挞,这款蛋挞滑嫩清甜,蛋香浓郁。用料牛奶100克鸡蛋1个糖10克蛋挞皮7只无淡奶油低糖清淡蛋挞的做法烤箱提前210度预热。100克奶加蛋加糖,搅打均匀。过筛三遍。我喜欢吃蛋挞皮酥酥脆脆的口感,加到七分满,这样出来正好七个。烤箱中层210度烤18到22...
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- 无油无牛奶,用料简单,操作简易,口感绵密柔软又细腻~小清新版🥰妹妹吃奶酪蛋糕肠胃不耐受,不敢加奶酪,淡奶油开了后又需要短时间内消耗掉,刚好试到这个简单方子,口感有点像轻乳酪蛋糕,绵密柔软又细腻,又能单纯消耗淡奶油,没牛奶也没关系,就有点惊喜了~后蛋法+水浴法前期制作30分钟左后,...
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- 单纯用蛋黄和蛋白有什么区别呢?都是大爆头,组织细腻,拉丝层层明显,口感绵软,弹性十足。用料酵种高筋面粉25克水30克酵母3克烫种高筋粉25克热水不局限于65℃35克水合法糖白砂糖10克加代糖若干克盐5克淡奶油50克牛奶60克蛋黄两个50克高筋粉250克奶粉,可不加10克总结,高粉共300克(我...
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- 这是试验了很多遍的方子,有淡奶油的时候可以做,没有淡奶油的时候可以做。我想,无论发生了什么事,都不能放弃。这世上好吃的东西太多了,这么一想,就一定要长命百岁了。用料无淡奶油版适用蛋挞皮12个牛奶250ml细砂糖70g鸡蛋2个加淡奶油版适用蛋挞皮10个牛奶100g细砂糖40g鸡蛋2个...
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- 酸酸甜甜,简单易做!可以用来消耗淡奶油用!^O^我用的烤盘是三能方型烤盘——UN10004规格是270✘240✘48今天这个方子面团重量多了一点,可是我不想改了。因为你们也看到效果了,我怕改歪了!就不好吃了^O^用料高筋面粉230克金像低筋面粉80克展艺耐高糖酵母3克新良淡奶油80克雀巢细...
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- 今天做巴斯克蛋糕,淡奶油剩下了,就来消耗它吧~~成品非常香软拉丝~🥳蘸果酱吃,味蕾爆炸了,看着像不像你的白色恋人~⭐:夏天揉面要用冰的液体,比如冰水,冰牛奶,冰鸡蛋等。用料高筋面粉230克鸡蛋(约50克)1个牛奶30克细砂糖30克干酵母2.5克淡奶油100克盐2克无敌香软淡奶油餐包,无黄油的做法...
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- 家庭用大盒淡奶油一次用不完或者像我一样买到了这气人的鸟窝奶油,打发很久也打不起来,想做北海道吐司消耗一下结果家里没鸡蛋了,造化弄人,当天已经十点多了,不想折腾太晚,但还是秉着勤俭持家的良好习惯,用隔夜冷藏法,想着不成功就第二天蒸包子先心态,意外做出了松软的面包。用料淡...
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- 用料高筋面粉250克淡奶油15克白砂糖面包机量器大1.2勺(14.5g)盐少量食用油一点点,1-3g冰镇过的水180ml(室温25度以下190ml不需要冰镇)耐高糖酵母面包机量器小一勺(2.5-2.8g)软式面包,少量淡奶油无蛋无黄油版本的做法水要提前冰镇过,没的话用冰格的冻冰块降温也行除酵母外所有材料...
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- 用料高筋面粉310克细砂糖55克淡奶油175克水35克盐5克酵母(耐高糖)6克鸡蛋1个心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法把所有材料(除了酵母)混合放到面包机或厨师机里,揉面。面包机调整到纯揉面模式(如果有)或饺子皮模式...
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- 根据红叶99老师的酸奶炼乳排包改编!当时是因为抹面剩了60克淡奶油,扔了可惜吃了太腻😅😅正好我又特别喜欢吃奶油面包,于是依葫芦画瓢做了这款,个人觉得灰常好吃!记录下来方便下次再做。用料高筋面粉350克牛奶160克奶油60克鸡蛋40克糖45克+5盐4克酵母粉4克黄油30克奶油排包做法...
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- 每月做蛋挞消耗牛奶的速度≤每天喝奶的速度用料细砂糖40克鸡蛋2个奶粉25~30克水120~130克蛋挞皮12个【无牛奶无淡奶油】蛋挞的做法首先将细砂糖与鸡蛋用打蛋器充分搅拌。然后加入奶粉和水,再次充分搅拌均匀。将蛋挞液倒入一个一个蛋挞皮里(大概9分满。预热烤箱上下火165度...
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- 用料紫薯100g高筋面粉400g全麦粉100g淡奶油110g奶油奶酪80g糖40g酵母4g盐2g水预留适量全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法混合所有的材料,揉出完全阶段即可发酵40分钟左右排气分割面团取一片擀成薄片,从宽的那头卷起放进烤盘里二次发酵发酵制明显变胖烤箱预热好,180...
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- 家里没黄油了,所以这次用淡奶油代替了黄油。用料鸡蛋(蛋黄蛋白分开)3个低筋面粉80克白糖60g淡奶油30g塔塔粉适量无油无水全淡奶油蛋糕的做法1.蛋黄和蛋白分开,蛋白盆里不要有水或油2.蛋白加塔塔粉(柠檬汁或白醋)打发至大泡沫,糖分三次加入打发至稍硬状态(步骤二附图)3.加入蛋黄轻...
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- 就喜欢这种纯粹的面包,又简单又好吃,淡淡的奶香味,香软可口。用料高筋面粉300克奶油100克鸡蛋30克盐4克牛奶90克酵母3克细砂糖40克黄油15克淡奶油排包的做法除黄油外的材料全部加进搅拌桶进行搅打待面团搅打到上图所示稍微细腻的状态再加黄油搅打面团揉到完全扩展状态,能拉出...
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- 我尝试着用淡奶油代替黄油来做面包,没想到口感更绵软,而且奶香味十足,还能够消耗淡奶油,简直是太完美了。用料淡奶油70克细砂糖20克高筋面粉300克蜂蜜30克盐2克酵母3克牛奶50克蛋白33克剩下的蛋黄用来刷面包表面消耗淡奶油🙈超软淡奶油蜂蜜排包。的做法把所有食材混合放入厨...
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- 烤过很多次了,加入木瓜和南瓜之类,这次净版的也很完美。记录一下。用料鸡蛋2个牛奶200克糖25克蛋挞皮9个蛋挞无黄油无淡奶油版的做法牛奶和糖混合融化,牛奶可以温一下,(千万别烫了,不然鸡蛋打里就熟了)。直接打入鸡蛋,手动搅拌均匀。这一步关键一步要过筛,多过几遍,鸡蛋里的有搅不...
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- 适合低卡路里减肥的妹纸,和家里有糖尿的患者用料鸡蛋2个(想要颜色黄可以换加3个蛋黄)木糖醇25g牛奶250ml蛋挞皮13(满满13个)香草精1滴!就够了无糖全牛奶(无淡奶油)蛋挞的做法全部牛奶+木糖醇搅拌至糖醇溶化,可以一边烤箱预热上下200度,一边把碗放在烤箱上利用温度溶解将两颗鸡蛋打...
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- 用料牛奶250克鸡蛋2个细砂糖40克加了点炼奶无淡奶油蛋挞的做法取出蛋挞皮放入芒果再倒入调好的牛奶鸡蛋液...
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- 前些天有小伙伴问我做点什么可以消耗淡奶油,我想起我家淡奶油也放了很久了。所以这周我带领大家一起消耗一下淡奶油嘿嘿!我们做个淡奶油排包啊!加了淡奶油的面包真的超级软又拉丝啊!这个配方也适合做淡奶油吐司。把面团揉到手套膜,按照吐司的做法整形就可以了。用料高筋面粉25...
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