- 一款快手咸水鸭的做法,省去腌制时间。用料鸭腿4只盐适量姜适量各种大料适量各种调料适量快手咸水鸭的做法鸭腿冷水下锅加姜片料酒开火煮开煮出血水,捞出清洗干净,控干水份。平底锅摆上鸭腿,鸭腿皮朝下,不用放油哦,开中小火逼出鸭皮的油脂,再翻面煎香。如果不想飞水也可以,就是事...
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- 用料杀好的鸭子一只或半只都行(鸭子老点比较香)盐适量咸香入骨的快手盐水鸭的做法鸭子杀好后,凉水下锅,大火烤开后转中火煮(此图是我家锅小,一家子吃不了那么多,所以砍了四分之一去煮)煮鸭子中途中可以先把盐炒下,转黄色就行看鸭子是否煮,如图在鸭子最厚处插一根筷子下子,拨出来没有...
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- 小时候妈妈一直用的方法,无比简单快手用料鸭蛋数个食用盐一包高浓度白酒一瓶保鲜膜一卷塑料袋一个自制咸鸭蛋(快手版)的做法鸭蛋清洗干净,擦干或者晾干待用,准备一个饭碗装半碗白酒,用一个碗装盐,把鸭蛋在白酒里滚一圈然后再滚一圈盐,用保鲜膜包好盐可以尽量多粘上一点,然后用塑料...
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- 为了吃到美味可口又鲜香浓郁的盐水鸭,只有自己动手了。外面饭店的盐水鸭与自己做的草鸭盐水鸭,距离不是一点点。外面饭店的盐水鸭都是速成鸭子,鸭肉烂的的,自己做的盐水鸭肉非常的紧实。用料鸭子1只花椒适量盐适量八角适量桂皮适量葱适量姜适量大蒜2瓣咸水鸭的做法去菜市场买...
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- 简单易上手,好吃又美味的盐水鸭腿用料鸭腿(3只)1000克丁香5粒花椒10粒香叶3片八角2个食盐100克老姜1块料酒适量鲜美盐水鸭腿咸水鸭腿的做法食盐、丁香、八角、花椒、香叶炒锅内炒至微黄盛出备用(嫌麻烦的可以每次炒一斤食盐,然后大料按自己的喜好适量加,炒好的盐卤用一个保鲜...
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- 用料鸭半只花椒10粒姜4片葱4根枸杞10粒椒盐10克盐巴5克平和咸水鸭的做法鸭子洗净葱姜枸杞花椒放入陶锅大火烧开小火慢炖炖的时候不断翻动鸭子,胸脯肉用牙签扎放血水椒盐混合盐巴,趁热涂抹在鸭肉上按摩一小会温度稍微低一点放入速冻一个小时取出即可肉质紧实香咸...
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- 平常时早餐做得最多的一道菜就是洋葱炒鸡蛋了,今天换个吃法~洋葱炒咸鸭蛋,做法也十分简单方便噢。还别说,炒过的咸鸭蛋,一点也不咸了,味道棒棒哒,吃到蛋黄的时候还有点沙沙的感觉呢,略带点番茄酱的酸味,配着粥吃,好舒畅丫。用料洋葱半个咸鸭蛋1个姜丝适量耗油1勺番茄酱1勺料酒1勺...
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- 又是一个雨天周末……☔️这是儿时的记忆,妈妈在逢年过节时的必备下饭可口菜,为了这道菜吃多了两碗米饭。😋😜用料鸭肉(我用的袋装南京咸水鸭)半只黄豆400克姜1块干红辣椒10个左右八角3个香叶3片咸水鸭腊豆的做法咸水鸭提前浸泡20分钟左右,洗净控水备用。黄豆400克洗净控水备用...
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- 用料鸭腿2只盐20克花椒若干粒八角两个姜两片料酒一勺南京咸水鸭的做法先将盐花椒大料翻炒至盐发黄,大约需要5分钟;再将鸭腿洗净用厨房纸擦干水份;最后将炒好冷却后的盐花椒大料涂抹在鸭腿上按摩,放入保鲜袋密封,放入冰箱冷藏两天,最好上面压着重物。将腌制好的鸭腿洗净,放入能...
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- 时间:约40-50分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料鸭腿2只盐60g八角(大料)20g大葱白20g姜10g花椒10g料酒10g食用油10g快手盐水鸭的做法洗净的鸭腿用叉子戳孔备用。锅内10g油,加入葱段、姜片、花椒、八角、盐炒香后加入热水煮沸。锅内加鸭腿、料酒,中火炖煮30分钟。提前准备一大碗冷...
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- 用料鸭半只姜1片蒜2瓣小米椒1个生抽3勺干煸咸水鸭的做法冷水放入半只鸭,放入四勺盐,小火煮一个半小时,起锅放凉,就是盐水鸭,鸭切小块备用锅热油,放蒜、姜、小米椒炒香,放鸭,加生抽,炒几分钟即可出锅...
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- 小时候最爱吃的就是咸鸭蛋,蛋黄挖掉,剩下的给爸爸妈妈,没想到,长大了,我的孩子也是这样对待我🍳用料鸭蛋50个食盐900克水3000克白酒100ml盐水咸鸭蛋的做法锅洗干净,无油状态,水烧开,晾凉,不烫手就可以倒入食盐,大概一升水兑300g食盐,具体看实际操作,食盐慢慢加入,溶解后继续加,直至饱和...
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- 用料正番鸭一只葱段、香叶、桂皮、花椒、盐、味精适量自制咸水鸭的做法1、将买回来的鸭子洗干净、浸泡到基本无血水(中间多换几次清水)2、捞出泡好的鸭子,控干水份,取2份盐1份花椒,放在铁锅小火干炒至微黄、将炒好的热盐均匀的撒在鸭身内外,多按摩几遍,盖上保鲜膜冷藏24小时3、...
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- 用料正番鸭半只盐150克八角3个花椒20粒姜适量葱适量根咸水鸭的做法将买回来的鸭子洗干净,浸泡到基本无血水,中途可。以换几次水。选择正番鸭,鸭肉紧实比较不肥腻锅中放入盐、八角、花椒粒,小火不停翻炒,炒出香味,盐变黄即可炒好的盐倒入鸭子中,趁热双手不停给鸭子按摩,特别是带鸭...
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- 去家乐福买了现切的咸水鸭~回来弄给牛哥吃吃用料咸水鸭半只酱油耗油白酒姜丝大葱香叶花椒桂皮秘制咸水鸭的做法把鸭子清理清理切块切块锅烧热不要倒油把鸭皮朝下把油煎出来~这样皮也会脆脆的!重起锅因为有鸭油了可以不用倒太多油爆香香料和葱姜蒜那些(我加了点冰糖上色不想...
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- 用料鸭只潮汕咸水梅姜片大蒜瓣生抽蚝油白糖胡椒粉咸水梅焖鸭的做法鸭子沸水后洗净只加姜片炒至鸭肉微微金黄大蒜姜片少许盐爆香咸水梅一颗捏碎蚝油生抽胡椒粉白糖水大概没过鸭肉一半高压锅上气后小火十五分钟...
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- 可甜可盐的一人份快手早餐就这样诞生啦用料咸蛋1个大米1/3杯广东菜心3根快手简易咸鸭蛋青菜粥的做法倒入适量大米入锅中(因为我是一个人吃,只倒了铺满锅底的米),淘米洗净,泡上一至两小时(作为早餐的话可以前一天晚上泡上)。电磁炉上,大火煮沸后,用勺子稍微搅拌米粒以防粘锅。接着...
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- 大学时候寒暑假每次要回学校的时候,家人会煮一锅咸水鸭胗作为小食分享室友。也许是因为家的温暖吧,虽然烹饪简单,但始终是我心里一个珍藏味道。用料大葱半根姜3-5片八角1-2个盐5-6克花椒10-15粒香叶2-3片桂皮1小块二锅头3瓶盖白胡椒粉2勺永安黄椒1-2个干辣椒3个咸水鸭胗的做...
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- 虽说我是土生土长的南京人,咸水鸭又是自己百吃不厌佳肴,对腌好的鸭子,还是没有做过,首次做的,得到大姐大夫的指点,很高兴一次成功,也了解这类美食成品的点睛之笔。请看官关注小贴士。初次发布,请厨友们多多指点呢!用料腌制好的鸭子1只草果1个八角2个桂皮1小块花椒适量干红辣椒三个...
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- 最简单做法,无佐料,只有盐。对,你没看错。用料鸭腿2只盐适量咸水鸭腿的做法清水中放鸭腿和足够的盐,然后炖30分钟。之后放锅里一夜,早上捞出放冰箱,晚上切好上桌。...
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- 老家福建南靖,老家有一道地方特色菜,健美鸭(咸水鸭)从小吃到老,之所以叫健美鸭,意思就是,鸭子是放养的,身材健美不油腻。做法非常简单,老家只用盐,我是根据自己喜好,加了蒜末,姜末~用料鸭1只盐适量克南靖咸水鸭的做法鸭子清洗干净,备好调料。准备好大锅,加入没过鸭子的水,中火一小时。中...
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- 买了咸鸭蛋吃了一半还剩一半不想煮粥了搜了一下可以炒饭,懒得去食堂打饭hhh于是有了这碗美味的面hiahiahia~用料咸蛋半个鸡蛋一只火腿肠一根香菇两朵酱油适量食用油适量宿舍快手面消灭咸鸭蛋的做法烧一锅开水,将面条焯熟,捞起备用(我的面条刚好不易塌,建议先炒完配料再焯面)锅...
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- 咸水鸭一道需要时间和盐的菜,沉淀盐分的同时沉淀自己的脾气,好饭不怕晚正是这个道理,北方人一般吃烤鸭居多,这个咸水鸭真的不醒,我综合了很多方子,一个正宗南京朋友告诉我的方法,来来来斩个鸭的法子用料鸭1只花椒10粒八角2个葱1根姜4片盐300克料酒5勺十三香3勺金陵咸水鸭的做法...
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- 端午节快到了,咸鸭蛋走起。用料鸭蛋20个高度白酒50克盐适量十三香适量快手出油出砂咸鸭蛋的做法新鲜鸭蛋洗净,沥水,晾干。准备辅料:高度白酒盐五香粉分别放入容器中。鸭蛋放入高度白酒中浸泡,打湿蛋壳即可。盐,五香粉混合,将已浸酒的鸭蛋滚一滚,粘上混合的粉末。放入干净的食品袋...
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- 今天我和妈妈一起做咸鸭蛋,用料鸭蛋鸭蛋50个盐100克高度白酒40克快乐咸鸭蛋的做法先把🥚洗干净后晾干。在酒里打滚,蘸上盐,先把鸭🥚洗干净,晾干后它在白酒里泡个🛁然后在盐里打个滚,裹上保鲜膜,放入坛中腌制一个月,就可以享用了小贴士要用快乐捕🐟吃🦐的鸭子生的🥚更好吃...
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