- 用料糖克鸡翅个花雕酒味精蚝油生抽陈皮白胡椒粉黑胡椒粉日昌锡纸包鸡的做法鸡翅划刀改进版:老抽上色,生抽蚝油,花雕糖,黑胡椒白胡椒粉,陈皮热水泡发打沫冷藏一晚,不然不入味啊涂油,锡纸裹起来,扎眼预热后,200度下盘,25分钟后来又去掉锡纸回炉一下刷点油蜂蜜盐黑胡椒粉...
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- 日昌的纸包鸡味道很好,每次必点。可是确实有点贵。在网上看到日昌大厨的视频就自己照着做了,很不错!用料鸡翅8蒜蓉三勺(2.5cc,下同)陈皮(是干橘子皮哦,橘子皮不可以)半把盐两勺糖一勺鸡精适量花雕适量锡纸15×15cm8张日昌纸包鸡翅的做法鸡翅洗净,用清水浸泡一些时间去除血丝。...
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- 用料鸡腿4只洋葱1个金针菇1把海鲜菇1把二荆条3个大青椒2个黄瓜1根生抽1勺老抽0.5勺蚝油1勺料酒1勺黑胡椒粉0.5勺盐适量糖0.5勺淀粉1勺油1勺蒜末适量芝麻1勺辣椒面2勺孜然粉1勺锡纸鸡肉的做法鸡腿去骨切块(鸡胸肉也可),放入生抽、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐、糖,淀粉,油,抓...
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- 这玩意不只是娃爱吃,我也爱吃啊,它是真的好吃啊~~我是个搬运工,找来多年前的日昌大厨的视频,记录下来留着用~中餐一大特点:适量你的口味很重要,大胆的放用料鸡翅10个盐适量味精少量糖适量,多一些没事蒜蓉半拉蒜陈皮两三片,不要太多花雕一碗锡纸10张锡纸包鸡翅【日昌餐厅】的做法...
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- 一直觉得日昌的锡纸包鸡翅超级好吃买回来烤箱之后开始自己捣鼓今天这个配方感觉基本上还原了那个味道这个菜只要料配好了基本没有失败的可能PS总有人杠没放陈皮要有陈皮我肯定放这不是没有吗所以写了无陈皮版😀有陈皮的欢迎移步别人写的有陈皮菜谱👋用料鸡翅15个蚝油20克...
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- 用料墨斗鱼300克大蒜3-4瓣姜末3克蚝油15ml白糖5克红椒1个黑胡椒5克香葱少许锡纸一张锡纸包墨斗的做法先将墨斗鱼洗净,特别是内部的黑膜和软壳。将头部和身子分开,在墨斗鱼的身上轻轻用刀交叉切出均匀的花纹将大蒜拍成末、姜切成末,放入切好的墨斗鱼中依次加入蚝油、白糖、黑...
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- 用料鳕鱼500g芹菜胡萝卜甜橙黄油盐黑胡椒橄榄油锡纸包鳕鱼的做法用盐,黑胡椒,腌制鳕鱼15分钟。可根据口味放一些罗勒等。甜橙切片,胡萝卜切段,芹菜切小段。先用油把甜橙煎一煎,出甜味后放入芹菜胡萝卜,炒熟后盛出。同时烤箱180度预热10分钟。这里面我觉得可以根据个人,选择不同...
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- 用料腌肉料翅根8个锡纸包翅根的做法鸡翅根八个,洗净,倒上腌肉料,搅拌均匀,放冰箱里三个小时。期间可以拿出来几次,继续搅拌,为了更好的入味取一块锡纸,把翅根摆在上面包好翅根,边缘一定要折好,防止烤的时候有汁液跑出来将米技炉开到7档预热,然后把锡纸包直接放到炉子上面。炉芯3秒...
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- 这道菜在一家餐厅吃过。吃一口就吃出了做法。炒鸡简单!用料锡纸好几张料酒一勺老抽一勺生抽三勺盐适量葱适量姜两片糖适量锡纸包鸡的做法把上述除了锡纸之外的东西放到一起!腌一下午把腌好的东西用锡纸包住!把包好的东西放油锅炸。一直炸,炸到冒黑烟,一直炸!拿出来尝一个,熟了就...
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- 简单又好吃用料鲈鱼1条蚝油适量盐少量生抽适量料酒适量小香葱2根生姜2片锡纸包鲈鱼的做法鲈鱼洗好,背上划几刀,两面伤口撒盐、蚝油、生抽、料酒(鱼肚子里面也放一些)。将葱姜放入鱼肚子。锡纸包好,腌15分钟左右。烤箱预热,上下火230℃,放入腌好的鲈鱼,26分钟。...
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- 日昌的纸包鸡翅是每次必吃的,大人、小孩子都很喜欢。我参考了很多版本,结合自家口味做了升级版,绝对正宗👍用料鸡翅20个生抽适量料酒适量盐1勺糖2勺蒜捣成蒜蓉1头陈皮一大把葱半根姜5片锡纸20张纸包鸡翅日昌版的做法鸡翅洗净,用清水浸泡去除血水,然后将鸡翅沥干。用刀在鸡翅表...
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- 用料无刺巴沙鱼柳一块胡萝卜一段四季豆1把洋葱盐1勺黑胡椒碎1勺橄榄油1勺蚝油1勺蜜瓜汁2勺青柠四分之一个料酒2勺锡纸包烤鱼的做法首先,把洋葱盐黑胡椒碎蚝油蜜瓜汁橄榄油几滴柠檬汁搅和均匀在鱼肉上均匀抹一层。四季豆焯一下水,胡萝卜切片。蔬菜垫在底下,铺上鱼肉。撒一些...
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- 用料洋葱半个西葫芦40克西蓝花50克芦笋20克胡萝卜40克圣女果20克青豆20克大明虾80克墨鱼80克鱿鱼80克龙利鱼100克花蛤100克大蒜15克红尖椒10克橄榄油20克盐2克黑胡椒2克百里香3克万能高温纸(锡纸)1张锡纸包海鲜的做法①将各类蔬菜切成小块。②大蒜、洋葱切成末。③各类海鲜...
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- 这是两顿并一顿的帖子昨天感叹的是锡纸是王道可惜火头烤过了肉干了今天重新来过升级调味料掌握火候开始!用料蚝油一大勺鱼露一大勺有机料酒一大勺糖一大勺有机酱油一小勺黑毛猪颈肉锡纸包猪颈的做法以上拌匀腌制肉片3-4小时入味昨天的锡纸是没有揉搓过的热量不够分散导致...
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- 以前总是清蒸鳊鱼,觉得不太入味,试试网红做法,还不错,分享给大家!用料武昌鱼1条盐适量料酒1勺葱姜丝适量蒜末适量小米椒1个郫县豆瓣1勺蒸鱼豉油4勺金针菇500克锡纸武昌鱼的做法鱼身打花刀,撒上食盐,涂抹均匀撒上料酒,放入葱姜丝去腥调汁:蒜末,小米椒,郫县豆瓣酱,蒸鱼豉油搅拌均匀锡纸...
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- 去日昌吃过,觉得很美味,家人也喜欢,就学来做给家人吃用料鸡翅8蒜蓉(自己把蒜砸碎)三勺陈皮(或者新鲜的橘子皮)若干盐两勺糖一勺酱油半勺白酒一勺锡纸(15cm*15cm)8张纸包鸡(日昌餐馆的味道)的做法鸡翅洗净,用清水浸泡一会儿去除血丝。用牙签多扎一些孔,方便入味儿大蒜切成蒜蓉陈皮碾碎,...
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- 自己喜欢比较火的菜肴,比较喜欢尝试,做了罗非、鲤鱼共4次,感觉第4次是自己比较喜欢的味道的做法,发给大家分享下。用料鱼约700g,料酒,胡椒粉,盐,葱,蒜,姜,香醋,淀粉,花生油锡纸包鱼的做法将鱼鳞、内膛等清理干净,特别是内膛黑色物刷掉,从中间破开鱼打开,中间不要割断,沥干或擦干水分,鱼肉内...
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- 小贴士:鸡翅750克,盐焗鸡粉半包,酱油2勺,芝麻油2勺沙姜适量,小洋葱2颗,姜4片。注意焗煮需要用到耐高温砂锅,或者是铁制锅具,切勿使用不黏锅或者是不耐高温砂锅。用料鸡翅750克锡纸鸡翅的做法鸡翅...
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- 用料米饭适量香肠1根肉松适量沙拉酱适量拉丝芝士适量锡纸包饭的做法把饭铺在锡纸上,放一层芝士、香肠、沙拉酱、肉松,再卷起来就可以啦!想吃的时候,放烤箱加热或者放平底锅煎热就好啦!...
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- 今天为大家带来一道在家里也能吃到的美味佳肴——锡纸包烧鱼。用料1.主料:草鱼一条2.蔬菜:洋葱、土豆、金针菇、豆芽、洋花菜3.佐料:葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、花椒、剁椒、料酒锡纸包烧鱼的做法鱼身改刀,周身抹上用葱姜蒜末、盐、花椒、料酒制成的腌料,腌制30分钟蔬菜切成小块...
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- 用料面粉适量酵母适量番薯适量红糖适量花生适量食用油适量锡纸适量锡纸烤面包的做法面粉放酵母,加温水搅拌,揉成圆滑的面团,发酵30分钟,这是已经发酵好,揉好的面团了番薯切小块上锅蒸熟,然后放红糖搅拌,压成泥,再放锅里小火煮干水分最后出锅是这样的,馅已经准备好了取适量面团,擀成...
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- 用料排骨酱油料酒豆鼓鸡汁嫩肉粉蚝油盐鸡精黑胡椒粉辣椒粉咖喱粉蜂蜜姜蒜锡纸包排骨的做法将排骨洗净控干水分,用酱油、料酒、豉油鸡汁(即酱烧鸡翅汁)、嫩肉粉、蚝油、盐(其它的酱料中已经有咸味了,放少许调味即可)、鸡精、黑胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟...
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- 超级快手,简单的锡纸包牛肉用料牛肉克洋葱个金针菇蚝油勺生抽勺老抽勺料酒勺白糖克盐克淀粉勺油克黑胡椒碎勺锡纸包牛肉的做法1.牛肉切成片,不用太薄.依次加入料酒,生抽,老抽,盐,糖,适量水(为了让牛肉吸水,更嫩),黑胡椒,淀粉。多拌一会,拌均匀。2.倒入色拉油,搅拌后封上保鲜膜,腌制20分...
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- 用料面粉270克酵母4克糖40克黄油25克牛奶120克鸡蛋1个盐2克锡箔纸包包的做法除黄油外其它面和烤箱170度中层烤20分钟...
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- 用料鸡翅个蜂蜜勺糖克盐克锡纸张蒜蓉勺日昌锡纸包鸡翅的做法鸡翅四个冲水,用手将血水挤干净。鸡翅中间是有血管的。用手多挤一挤挤出血。陈皮一小袋,热水泡软,剁碎。大蒜一瓣磨成泥。鸡翅攥干水份放蒜泥、陈皮茸、大约1勺半3g的盐,腌渍一晚。鸡翅放陈皮茸用锡纸包好。锡纸可...
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