- 这是一款夏日开胃的即食小菜,制作简单,只要切一切,泡一泡,调味料只有醋、盐、糖,可是因为梅酒、柠檬皮屑、红辣椒的加入,使泡菜味道和口感都具有丰富的层次,既可以做下酒菜也可以配粥,都非常适合。特别是青梅酒除了可以让泡菜更香,还具有调整肠胃功能、消除疲劳等功效,直接饮用或者...
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- 泡青梅酒会产生许多酒渍青梅,这个配方可以处理掉这些梅子用料泡酒的青梅18个明胶20克砂糖30克水100克酒渍梅子软糖(消耗泡酒青梅)的做法将青梅用蒸锅蒸15min将青梅放进锅里加水和糖煮烂,扔掉核。继续煮,不停的搅拌直到果酱体积浓缩至一半关火,趁热加入明胶粉和水调成的糊,搅拌均...
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- Flag立了好久啦,第一次拼夕夕拍的福建青梅,到手里已经是黄梅了,没法泡酒,那就做成梅子酱吧某宝又拍了云南青梅,到手很棒,青青的,很脆,青梅酒,有啦用料青梅斤4~5腌制盐克300~400黄冰糖克1000米酒1200ml梅子酱,青梅酒,盐渍青梅的做法洗好的梅子用盐水浸泡盐水浸泡过的青梅洗净,凉水煮开...
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- 用料白萝卜适量(我用了一小截)胡萝卜1根小青瓜1根柠檬四分之一个小米椒1只(怕辣可以少放或不放)米醋大约三、四汤勺蒜一瓣(调剂口味,可根据个人需求)白糖适量(根据个人口味)一夜渍-柠檬爽口萝卜的做法先把白萝卜、胡萝卜均削皮,小青瓜可削皮也可以像我这样适当削一些,留不少青皮口感...
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- 做一道夏日茶饮,做法用料简单,用图片记录下来,有需要的朋友可以做做尝尝。炎热的夏天喝上一杯清凉开胃还美白哦用料盐青柠檬蜂蜜玻璃容器蜜渍青柠檬的做法用盐摩擦柠檬表皮(杀菌去果蜡),用清水洗净晾干切成薄片平铺在一个无水无油的玻璃容器内准备一瓶蜂蜜在柠檬上浇上厚厚的蜂...
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- 天气热的时候,就很想吃些爽脆开胃的小食。柠檬萝卜一夜渍,非常简单,而且健康噢~用料食材白萝卜1/4个柠檬半个调料日本米醋4勺盐2勺糖1勺柠檬萝卜一夜渍的做法白萝卜削皮洗净切成薄片,倒一勺盐,腌制10分钟柠檬切片,刨些皮备用倒掉出的水,将萝卜片用清水洗净罐子里加4勺日本米醋,1...
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- 今年第一次尝试做青梅的各种制品,这个方子用来作为记录哦,欢迎参考和讨论用料盐渍青梅青梅:盐1:1青梅露青梅:糖1:1青梅酒青梅:酒:糖1:1:0.5~0.7诏安青梅记录(盐渍青梅,青梅露,青梅酒)的做法盐渍青梅:挑选没有霉变伤口的青梅,清洗去蒂晾干,容器消毒晾干,无油无水,然后一层梅子一层盐码好,室...
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- 每到初春或是入秋,妈妈总是咳嗽,找来这个偏方,温开水冲泡,止咳效果还不错。和雪碧兑着喝,超好喝的甜柠七。炖鱼炖肉加一片,清爽的口感。真是居家必备。用料青柠3斤海盐50克玻璃密封瓶100ml的10个盐渍青柠檬的做法玻璃瓶洗净上锅蒸汽消毒,自然风干或是用干净的无水无油的布擦干净...
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- 第一次做~有错的请轻拍但是在宿舍条件不够充分~一切都是以最简单做法来做的~做个观察日记~用料青梅1斤九江双蒸酒500ml冰糖/黄糖500g醋500ml盐90g【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法青梅筛选(去掉很多雨斑和有创口的),洗净,去蒂,擦干表面不留水分。热水汆烫罐子...
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- 一道小凉菜,是在吃brunch时发现的,回家就试着做一下,对于我这种不吃咸菜的人来说简直夏天必备。柠檬的清爽配上胡萝卜的清甜,配面佐粥都不错,颜色鲜丽让人食欲大增。用料胡萝卜三小根柠檬汁少许白糖按口味添加,我用了一勺夏日清凉柠檬糖渍胡萝卜的做法将胡萝卜洗净去皮,用削皮刀...
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- 用料萝卜柠檬半个糖,米醋适量柠檬渍萝卜的做法萝卜要出水后再进行焉渍偷懒了小贴士大家可参照曼达的香柚渍萝卜,自己稍做了调整。忘记拍步骤图了...
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- 这是根据YouTube上筋肉料理人的方子来的灵感。聚会的时候带上,大家一起给你点赞。用料白葡萄酒500毫升梅子精华100毫升柠檬半个柠檬梅子酒的做法把梅子精华和白葡萄酒混合进容器。将柠檬用刀切掉外皮,只留下黄色的果肉,切成2公分厚的圆片。放入步骤一的混合物。容器封口,在冰...
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- 最近一直在接受素食调理,不只是不吃肉,只吃中午一顿百合莲子粥,可以吃低盐少油的青菜,珍惜每天唯一的一顿饭,所以换着花样研究什么青菜好吃,吃了好多天的清蒸和白灼有些吃腻了,这两天开始试试浅渍和凉拌菜,过几天研究不放沙拉酱的蔬果沙拉。用料白萝卜1/2根胡萝卜1/4根旱黄瓜1根...
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- 用料青梅5斤黄冰糖1.5千克盐400克玻璃罐若干九江双蒸53°适量盐(泡水用)20-30克青梅酒/青梅露/盐渍青梅(咸青梅)记录的做法准备罐子,最好玻璃罐,可以看到变化把罐子冷水下锅,可蒸可煮,水开后小火5分钟左右,捞出晾干水分,确保无水无油网购的5斤青梅,挑出次一点点的青梅(没有虫眼、撞伤...
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- 四月份青梅上市由于去年泡了一壶特别成功的青梅酒所以技痒,今年买了不少今年做酒的同时也来了几罐青梅露在半月期发现砂糖放的过多索性又加了一颗柠檬进去继续沉浸算来今日已经泡了快一月尝尝鲜用料青梅1斤冰糖100克柠檬1颗砂糖200g青梅柠檬露的做法青梅洗干净静置自然风...
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- 不管是青梅煮酒斗时新,还是郭里人家拜扫回,新开醪酒荐青梅。提起青梅就离不开青梅酒。相比这些诗句,我更喜欢宋代寇准的踏莎行·春暮春色将阑,莺声渐老。红英落尽青梅小。画堂人静雨濛濛,屏山半卷馀香袅。密约沈沈,离情杳杳。菱花尘满慵将照。倚楼无语欲销魂,长空黯淡连芳草。一...
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- 第一次做青梅酒,淘宝买了云南的青梅,没有坏果,长得都还不错,有一点点歪瓜裂枣的忽略不计!密封罐买的是1.5L的容量,白酒用的九江双蒸一瓶刚刚好,冰糖买了太古单晶冰糖。已经都成功啦,每种都尝过,都很成功!推荐做青梅酒和青梅露,酒超好喝,青梅露可以冲饮品,青梅也可以吃,味道棒极了!盐渍还...
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- 在日本的定食店里吃到的漬物平时对这类腌制的东西并不感冒但是这款清清爽爽的白萝卜片让我欲罢不能当时想了好久那独特的酸味到底是什么!熟悉得很可是想不起来。最后终于想到是柠檬特有的香味与酸味~~大家不妨一试!用料白萝卜柠檬盐冰糖柠檬渍白萝卜的做法白萝卜切片,沥干水...
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- 用料青萝卜两个胡萝卜一个盐两勺黄豆酱两大勺绵白糖三大勺麻油一勺酱渍青萝卜的做法青萝卜洗净切四等份,再切约5mm厚扇形片,胡萝卜少点,加盐拌匀,腌30分钟以上。腌过的青萝卜过凉水,挤去水分,放黄豆酱、绵白糖。拌匀放入腌菜盒或其他保鲜盒冰箱冷藏一个小时就可以了吃时用干净...
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- 我不会喝酒,高度酒沾唇即醉,但是又爱这青梅的香味,于是选择了低度的真露来泡,真露味道很淡,恰恰能更大程度的烘托青梅,柠檬的香气,不必担心酒会坏掉,泡好放冰箱里就能保存很长时间。用料冰糖200克青梅200克黄柠檬2个青柠檬2个车厘子100克真露360毫升4瓶享受过程的青梅酒、车厘子...
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- 用料菠萝青柠檬青梅酒菠萝柠檬青梅鸡尾酒的做法菠萝榨汁加青柠檬汁加青梅酒成为鸡尾酒...
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- 想念咸柠七的味道所以自己动手腌些柠檬期待明年赏味用料青柠大粒盐盐渍青柠檬/咸柠檬的做法在网上买的泰国无籽青柠檬。柠檬籽会有点苦,推荐选无籽的。用小苏打水泡青柠檬,并搓洗干净。用开水焯柠檬二三十秒后捞出,晾干。比较着急的话,可以直接用厨房用纸擦干。用牙签在柠檬...
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- 用料青梅2斤冰糖(用于青梅,不包括其他果酒)500克白砂糖/黄冰糖(用于青梅,不包括其他果酒)250克食盐适量青梅酒~梅子露~梅子酒~桃子酒~芒果酒~冰糖柠檬的做法青梅酒(2020/6/10):梅子600g,冰糖350,九江双蒸酒(29.5度)600g,1.5L/2L玻璃瓶一个。玻璃瓶消毒;挑选没有破损的梅子600g洗净,流水浸泡2h;...
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- 你们吃过白丁萝卜吗?我是第一次吃。这期视频就是简单的「收获萝卜做做饭」的生活片段,希望你们隔着屏幕也能感受到收获的喜悦呀!用料主料白丁萝卜200克调料盐4克细砂糖40克米醋10克柠檬皮1/2个柠檬柠香渍萝卜的做法白丁萝卜先摘掉叶子,再洗净;切掉头尾,再切花刀。均匀地撒适量...
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- 四年的独自海外生活后终于回归家乡,让生活重启的方法之一就是满足味蕾。【青梅酒】、【盐渍青梅】全记录,一切交给时间——人间有味是“青”欢,踏雪寻“梅”。用料【青梅酒】青梅3.5斤黄冰糖875克九江双蒸29.5度4斤【盐渍青梅】青梅600克黄冰糖300克海盐600克【青梅记录】青...
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