- 解决不粘锅问题。制作核心:少油一小口的量、必须有升温到降温的过程用料油油膜制作的做法热锅油膜:不粘锅,油烟少1开火把锅加热,用手沾少许水撒在锅里,锅中水珠即滚就是热到位了。2放一小口油量(在晃动锅身时油能覆盖锅的表面即可)3锅晃动一圈,有油线,加热时间长油线则长,关火等5一...
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- 用料奶油奶酪300白砂糖45牛奶50淡奶油240奶酒20吉利丁粉12奶油芝士冻蛋糕(附镜面膜/果冻制作方法)的做法淡奶油加糖,打发至六成,有明显纹路牛奶中拌入奶酒芝士冻蛋糕做法:45ml水中加入吉利丁粉,在微波炉20秒溶化牛奶吉利丁液1/3加入到淡奶中,用刮刀J字手法拌匀,加入剩余拌匀饼底...
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- 凡是要做饼有层次的,油酥就必须准备啦用料面粉100克油120克盐3克五香粉1克葱姜少许制作油酥的做法准备油准备面粉把油烧到冒烟,保证彻底熟。葱姜放入,炸到金黄,捞出。等待油温自然冷却至3-4成的时候,倒入面粉开小火不停搅拌,防止粘底面粉要微黄,没有成块的颗粒,冒出香味关火乘出,...
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- 慰劳,为了宝宝在家寒假用美味的肉夹馍吃,外加这次这个疫情在家闲着也没事,就开始在家自己做肉夹馍。用料面粉1千克酵母8克(食用油)30克泡打粉4克温水400-420克肉(可以是五花肉和后腿肉)800-1000克糖16克香香脆脆的肉夹馍(白吉膜的制作方法)的做法把1千克面粉放进去厨师机嗯,加水,加...
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- 尝试一下而已用料蓝风车淡奶油500克糖45克制作淡奶油的做法蓝风车淡奶油500克倒入盆中糖45克将45克糖倒入容器,用打蛋器高速打发离成功越来越近成功盖上保鲜膜密封放冰箱冷藏,口感更佳小贴士夏天不易做...
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- 用料冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉32.5克奶油怎么制作?在家制作奶油方法的做法在大盆中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。取一个大碗,加入250ml全脂牛...
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- 美味葱油用料姜适量大葱适量干花椒适量葱油制作的做法炸出香味炸5分钟左右油温降低一些的时候再入花椒炸香即可小贴士凉油下锅...
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- 用料色拉油料油制作的做法色拉油500克,姜片25克、大葱段50克、洋葱片20克、芹菜段50克、大蒜拍破20克,八角4克、草果5克、山奈2克、香叶2克、桂皮3克、小茴香3克、白豆蔻2克、香果4克。色拉油倒入锅中,油温5成热后,下入蔬菜,略微炸制后,加入香辛料,全程小火炸制约20分钟,蔬菜炸干...
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- 用料葱2大把食用油2碗生抽1碗老抽1碗白糖半碗葱油制作的做法倒油,小火炸葱白至微微焦黄放入葱绿,小火炸至全部焦黄关火,1分钟后加调料开火,至全部冒泡关火...
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- 这个配方可以做8寸披萨4个,是有点厚的饼皮。如何用饼皮做披萨,参考我的菜谱原方加了一个鸡蛋,这样更容易揉出膜。鸡蛋含水量大概60%,故减少了加水的量。用料高筋面粉500克酵母5克砂糖30克盐6克水272克鸡蛋1个黄油35克简单不求出膜的手工披萨饼皮的制作的做法准备好材料,并称好...
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- 这个方子总结实验了两年多,糖分不需要减少,不甜,从一个初学者自己看遍下厨房所有的方子总结下来的,希望能帮到你们用料高筋面粉400克黄油35克左右冷鸡蛋40克左右,克数少了可以用牛奶补酵母6克蛋液少许,从加在面包里留一点刷面包面上冷牛奶200克盐4克左右糖40克左右,并会不甜十五...
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- 中秋将近,送的螃蟹吃不完于是折腾怎么不浪费制作出美食,首先感谢B站UP马壮实提供的食谱,这算是交作业了;我制作的蟹黄油可能不正宗但是不妨碍它好吃,请勿喷。用料大闸蟹12只玉米油适量姜6片海盐少许黄酒3瓶盖蟹黄油制作的做法首先我做的这款秃黄油没有使用猪油,而是用的自己做...
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- 准备年货,买的猪肉肥的有点多,想起小的时候每逢过年,家里买的仅有的一点猪肉,都是挑肥的买,用来熬猪油,可以吃一年,现在人们都讲健康了,大都不太吃猪油了,但是猪油和植物油相比,有不可替代的特殊香味,也有一定的食疗作用,偶尔吃点也无妨。用料猪肥肉适量水适量制作猪油的做法肥肉用清...
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- 用料粗辣椒面1.5斤色拉油3斤菜籽油1斤八角,桂皮,香叶洋葱,白豆蔻,白芝麻,紫草红油制作的做法制作:1将两种油倒入锅内,油温烧制三成热,先下干粗辣椒面,,用小火熬,边熬点水滴。熬制大约10分钟左右,在下八角,桂皮,香叶,白豆蔻,紫草,洋葱,用小火低温熬制10分钟左右,撒上芝麻,关火,放几小时过滤料...
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- 淡奶油一盒盒的太贵,拆开后不用完又太浪费,试了下淡奶油预拌粉打发奶油,效果挺好用料糖粉10克纯牛奶100克淡奶油预拌粉50克柠檬汁若干滴制作奶油的做法准备材料纯牛奶放冰箱冷藏半个小时备用,急用的话直接冷冻15分钟(冷藏后的牛奶能更好的进行奶油打发)50g预拌粉+100g纯牛奶+几...
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- 芝士和香肠都是孩子的最爱……加上绿油油的小葱,胖胖的软妹子,好吃极了……广州最近已经开始热了,差不多30度左右……夏天做面包,我基本都会将揉成团的面团放到冰箱静置30分钟左右再继续操作,静置可以使得面筋更容易生成,无论是厨师机还是面包机,都适用……并且可以更好的控制面...
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- 洛神油的泡法用料洛神花朵玫瑰朵当归片紫草橄榄油没过材料洛神油制作的做法玫瑰,当归,紫草,洛神花,1:1橄榄油没过这些材料就好,封坛避光泡三个月,三个月,大家记好了,不然做不出品质好的口脂...
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- 凉菜必备。自己做方便点。可以随时吃用。用料辣椒面一碗白芝麻一把大葱半根盐适量醋一勺糖半勺八角,桂皮等适量姜片5片辣椒油制作的做法做的时候忘记拍照了。锅烧干,不要有水汽。微热之后倒入油。烧4成热,放入八角,桂皮,花椒,葱段,姜片等。继续中小火烧,并不断搅拌锅里。把干辣椒...
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- 做肉夹馍,烙饼等等都可以用,做出来的饼更好吃用料油克面粉克油酥的制作的做法一小碗面起锅烧油,油热冒烟的时候,倒进面里搅拌成老酸奶粘稠的糊糊即可,油酥只要不沾水是可以长期保存的。好了...
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- 用料面粉30克食用油适量油酥制作的做法1.食用油适量烧熟,(如果是做牛肉饼,就在油里放少许十三香)。2.面粉放入碗里,倒入适量熟油,搅拌至图内的稀稠度。...
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- 葱油,简单又省事的多用油,炒菜,拌面随时取用。用料香葱适量玉米油,调和油都可香叶,八角桂皮,香沙等葱油的制作的做法提前把香葱洗净,晾干水分。我用的是调和油约900ML,把香葱用面线捆好。散着也可以,最后都要捞出来的。凉锅,凉油,把葱放入,开小火🔥慢慢熬。放入两片香叶,也是增加香味...
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- 自己吃可以选择安佳动物淡奶油,铁打奶油。健康好吃😋😋用料安佳淡奶油500克白糖45克奶油制作的做法倒入淡奶油500毫升至干净无水无油的容器里。可以制作8寸蛋糕🍰分3次加入45克白糖,第一次中速打发至🈶️大粗泡加入白糖第二次高速打发至🈶️细腻的小细泡加入白糖第三次高速打发...
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- 康普茶菌膜长大后没什么用,本着废物利用原则尝试这个菜谱,水果越多越软,毕竟菌膜主要就是纤维很韧的。我是1:1重量做的,觉得还是韧了点,大家有更好的比例欢迎分享啊~康普茶制作:用料水果200g康普茶菌膜200g糖按自己口味来康普茶菌膜制作果丹皮的做法康普茶菌膜是这个,会越长越大...
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- 用料粗辣椒粉2大勺细辣椒粉2大勺食用油辣椒的2倍朗姆酒少许醋少许香叶、桂皮、八角、小茴香、花椒各适量。制作红油辣椒的做法将辣椒碎装进研磨杯,安在榨汁杯机坐上,按动按钮,辣椒就磨成了粉,取下备用。耐高温碗中,加入粗辣椒粉、细辣椒粉,加入一些酒、一些醋拌匀(防止倒油时辣...
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