懒人版苏式焖肉面做法烹饪大全 地道懒人版苏式焖肉面如何做
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人在北京,解一口乡愁不易。
懒人版苏式焖肉面,解馋解忧,快快学起来哦。
用料
五花肉 | 自行把握 |
盐 | 少许 |
花雕酒 | 适量 |
红烧酱油 | 适量 |
老冰糖 | 适量 |
八角 | 1颗 |
香叶 | 1片块 |
青菜 | 1棵 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 5片 |
懒人版苏式焖肉面的做法
做焖肉
(1)焯水:五花肉加水、加姜片,焯熟后捞出;
(2)切片:均匀切成大片(锅小便于慢炖入味,土豪可忽略此步骤);
(3)调味:黄酒、红烧酱油、盐、八角、香叶、姜片、冰糖加入慢炖锅中,加入五花肉大片,加水没过肉肉;
(4)炖上:隔水慢炖2小时,睡个觉敷个面膜再来收割成果吧。煮面条
(1)煮配菜:鸡蛋熟成按自己喜好来煮,青菜煮好后放一边;
(2)煮面条:软硬按自己喜好来,煮熟即可;
(3)调汤汁:慢炖锅中舀两勺肉汤,加入少许面汤,少许盐即可。
(4)浇头码起来:盛入面条,码上焖肉和青菜,鸡蛋切开码上…不多说了,我饿了饿了呢。
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