- 下厨房新人一枚,第一次上传菜谱,多多关照.由于体重无限制增加,造成身体上的负担,所以暗暗下决心要减肥(减肥是每个女孩子的必修课),但是又不甘心亏了嘴巴,所以经过多次参考别的博主配方进行修改,终于出了一款自认为爆发力也好,以及适口性佳的一款全麦含量大概在52%左右的吐司面包....
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- 早就计划做全麦吐司,因为夏天快到了,露肉的季节要来了😄今天做的是50%全麦粉,口感还行,就是烤箱温度偏高,外壳烤得硬了点。记录下来,方便自己以后使用。用料高筋面粉145克全麦粉145克糖35克奶粉30克酵母4克盐2克鸡蛋1个牛奶150克黄油25克全麦吐司,适合糖尿病、减肥人士的做法所...
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- 因为男朋友要减肥,早餐只能吃全麦吐司,所以我一个对面食一窍不通的南方小白,开始研究起面包来,从和面这些基本功开始,不得不说爱情的力量真的太伟大,哈哈。参照了很多方子,也实验了几次,最终改良成现在的配比,全麦含量与面包最后的柔软度都达到比较高的状态,周围朋友吃过都说很不错...
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- 来自天然气小姐—Ariel的方子。以下是两个的量低糖,健康。口感湿润,不干。用料中种部分高筋面粉300克全麦粉50克水220克酵母3克主面团高筋面粉150克糖40克盐6克鸡蛋1个(约50克)水40克酵母3克黄油30克全麦吐司,冷藏中种法的做法制作中种面团:将中种面团的所有材料混合均匀,搅拌成...
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- 喜欢面包的小伙伴来说,这款全麦吐司是减脂期间的首选,低糖少油无蛋,即有饱腹感又解馋,而中种法制作,超柔软,麦香十足。用料中种高筋面粉350克水225克鲜酵母17克(或者干酵母7.5克)主面团全麦面粉150克砂糖35克水140克黄油35克食盐7.5克奶粉20克自用多年的配方,全麦吐司,减脂最佳代餐...
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- 用料全麦粉中种250克高筋面粉250克老面酵头195克糖47克玉米油47克酵母3克盐3克水若干克主面团全麦面粉100克高筋面粉100克泡打粉3克全麦吐司🍞的做法取出冰箱里全部剩余老面加入面粉,喜欢全麦面粉的香气简单的玉米油,芥花油其实也是可以滴酵母君也要帮帮忙,不过不用太多中种...
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- 网上看到芳fitness的方子,为了方便查找就在这边记一下用料高精粉170g全麦粉80g牛奶115g鸡蛋50g奶粉10g盐2g糖30g酵母3-5g黄油25g全麦吐司,松下105面包机的做法除了黄油和酵母都放在面包桶里面,先饺子皮搅拌一次放入酵母,黄油,预约一下明早时间,就可以等明天拿面包了...
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- 容易上手的全麦吐司用料全麦粉(穗城)100克高筋面粉400克牛奶250克鲜酵母20克糖(可根据自己需求)50-100克鸡蛋2个(50g左右)奶粉30克无盐黄油50克盐5克全麦吐司的做法鲜酵母➕牛奶,30秒速度3混合全部材料放进主锅(盐,黄油除外)30秒速度3混合均匀揉面模式4分钟再加盐,揉面模式2分钟加黄...
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- 全麦面包大家都喜欢吃,真正的全麦口感并不是很好,太扎实,适合减肥人士,我还是喜欢这样的有高度的全麦吐司🍞小美出膜7-8分钟,绝对给力!用料波兰酵种全麦粉200克常温水200克酵母6克主面团高筋面粉350克砂糖55克奶粉20克牛奶145克全蛋液50克干酵母3克食盐6克软化黄油30克450g吐司...
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- 【全麦面包】这款面包做法很简单~是我经常会在家做的面包,做多了就冷冻起来,想吃的时候烤一下,做三明治什么的都很不错,希望大家都能试一下呀!这是做两个450g吐司的量用料高筋面粉200g全麦粉300g黄油40g盐8g糖30g水320g酵母6g麦片适量全麦吐司的做法酵母和常温水混合搅拌均匀...
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- 用料全麦面粉550克新良全麦面粉高筋面粉50克酵6克糖80克鸡蛋2个黄油40克盐6克牛奶250克,不要一次性加入,以免把面和稀。只要面团能够和在一起就行。奶粉40克核桃仁适量葡萄干适量全麦吐司,450g吐司模具的做法把面粉,酵母,鸡蛋,奶粉,糖,盐,牛奶加入搅拌机用搅拌机和成面团,面团不粘...
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- 用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克(大概半个)酵母1克全麦吐司,全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1,黄油外的所有食材倒在一起,和面,揉搓光滑2,放入软化的黄油,继续揉搓,尽量时间长些3...
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- 50%全麦吐司(黑全麦藜麦黑糖吐司)。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%,分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%,分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%,分割成155g*2。用料【30%波兰种】黑全麦粉30%192克清水30%192克低糖干酵...
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- 方子用的是调配好的全麦面包粉,如果改用全麦粉的,建议全麦粉份量最多占高筋面粉的30~40%为宜。*记录分享《永不失败的面包烘焙》教科书中的吐司整形手法,详见步骤。*课本里山形吐司材料百分比:面粉100%,糖5%,盐2%,脱脂乳2%,黄油4%,起酥油4%,酵母1%,清水78%。*发酵时间:面团30度发酵...
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- 全麦软吐司这个方子目前做过三四次了吧儿子喜欢吃近几周都有带回学校晚自习后补充一下能量最近每周回来问他要带哪种面包他都会回答“上次的吐司”其实他不知道里面还加了全麦😜哈哈…我是不会告诉他滴😄现在的学生也真的好辛苦尤其是9年级的学生中考在即为了能进入理想...
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- 普通全麦粉做的,可以拉丝,细腻柔软,就是个头儿小了点。用料全麦粉250克水175克盐5克鲜酵母6克糖20克油25克奶粉20克全麦白吐司的做法制作波兰种,和面,揉出膜后发酵,中间折叠一次。分割,滚圆,松弛20分钟,卷擀,松弛10分钟,卷擀,发酵,180度烤40分钟出炉小贴士换成高粉个头儿就大了。...
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- 几个小伙伴,原来都是吃带馅料的甜面包,尝试做了三明治后,开始每周定一两个吐司。开始是白吐司,刚刚在我的建议下向着健康方向发展。给她们开发一款口味简单的,少许全麦粉的吐司,味道微甜,适合做三明治,希望她们喜欢。以下是两个450克模具用料。用料高筋面粉440克全麦粉60克全蛋一...
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- 全麦和大米面包粉混合在一起,嚼劲更加十足,用蜂蜜代替白砂糖是不是更加健康呢!好吃又健康的美食,自己动手做起来吧!用料大米预拌粉450克黄油30克全麦粉50克酵母6克盐6克鸡蛋1个牛奶290克蜂蜜90克全麦米吐司的做法除黄油、盐之外的所有材料混合搅拌搅拌到扩展阶段叫黄油和盐继...
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- 仅做配方记录用料高筋面粉150克黑全麦粉100克奶粉40克鸡蛋1个酵母3克盐3克糖30克可可粉3克黄油25克水80克汤种85克汤种配方:高筋面粉15克水75克黑全麦吐司的做法汤种冷藏,除黄油揉匀,30分钟,加入黄油,继续揉,至手套膜。发酵至二倍。这个面团很稀很黏,稍微用点全麦手粉就行。分三...
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- 用料中种面团面包粉175g水50g~55g鸡蛋一个大概60g酵母2g主面团面包粉55g全麦粉20g开水55g~60g酵母1g盐4g红糖20g奶粉12g黄油20g全麦蛋吐司的做法将中种材料中的酵母在水中化开,加入蛋液后混匀,加入面包粉,揉成表面光滑的面团,放在温暖处发酵至四倍大,或者室温发酵一小时后放进...
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- 用料全麦粉280-300克鸡蛋1个(50克左右)牛奶160克左右酵母3克盐2克黑芝麻20克红糖10-15克黄油10克纯全麦吐司的做法除黄油以外全部物品放入面包机桶内,用面包机调至和面档,同时黄油称好放到室温下软化。加入黄油再和面,然后醒发至2倍大,取出分成三份,排气,擀薄,卷起来,压扁,再擀薄,...
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- 双十一本来买的星星小卖部郭老师家的全麦粉,结果给我寄错了,寄成了黑麦面粉,那就将错就错吧!黑麦面粉本身发得没有全麦面粉泡,做出来比较硬,所以就用了蒸锅版,所以叫做发糕更合适。我做这些都不称量的啊!凭感觉吧,水多了加面,面多了加水😜,仍然采用三次发酵法。用料黑麦粉适量酵母0....
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- 用料高筋面粉420克全麦粉80克淡奶油20克牛奶60克水300克糖55克酵母5克盐7克黄油34克全麦肥吐司的做法准备好食材,我是用厨师机,把鸡蛋,牛奶,水,淡奶油,液体放在下面,加入高筋面粉,全麦粉,盐,酵母,糖,分别挖坑放入!厨师机揉面出厚膜,加入黄油,继续揉面!揉出手套膜,我这揉的也不是特别好的状...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉80克鸡蛋1个牛奶140克(因为放了全麦粉所以牛奶多了10克)糖20克盐3克黄油30克(不喜欢的可酌情减少)干酵母3克蔓越莓适量克轻全麦吐司的做法我用松下面包机揉面&第一次发酵把除了黄油以外的材料先液体后面粉等依次加入面包机(糖盐分别对角放置)酵母放...
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- 全麦吐司是减脂期最好选择小小的,早餐满分~直接法操作。时间为参考,主要看状态。方子量为三个小吐司,模具是彩味家胖胖模用料全麦粉360克牛奶180蛋白70盐3克糖50克酵母5克黄油40克提子等蜜饯干果50克可不加全麦小吐司的做法把所有材料除黄油干果外放厨师机2档五分钟,静置十分...
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