![抹茶红豆碱水面包🥨 奶香～食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆碱水面包🥨 奶香～方法]( "抹茶红豆碱水面包🥨 奶香～食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆碱水面包🥨 奶香～方法")
- 自用方子，原方来自于感谢作者～因为喜欢奶香的、带点咸味的含水量高的松软碱水面包，所以在刷方子过程中不断修改提升，最终找到适合自己的配方。用椰子油会有淡淡的香甜的椰子味，非常爱。用牛奶和面烤出来的面包有奶香而且松软一些。用料冰水/冰牛奶175克水/195克牛奶高筋面粉28...
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![蜜红豆抹茶碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆抹茶碱水面包方法]( "蜜红豆抹茶碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆抹茶碱水面包方法")
- 一直都是碱水面包迷，做过很多碱水面包，只做过两三次比较满意的，找了好久，发现这个配方还不错，简单记录一下下。用料山茶花高粉200g奶粉4g水113g低糖酵母粉2g海盐3g黄油/椰子油6g碱水液（泡面团用）纯净水500克烘焙碱20克蜜红豆抹茶碱水面包的做法因为油的量不多，所以我直接把全部材...
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![『抹茶红豆奶酪·山核桃芝士碱水面包球』食谱大全及做法，烹饪好吃的『抹茶红豆奶酪·山核桃芝士碱水面包球』方法]( "『抹茶红豆奶酪·山核桃芝士碱水面包球』食谱大全及做法，烹饪好吃的『抹茶红豆奶酪·山核桃芝士碱水面包球』方法")
- 它们长这么可爱怎么可能不美味呢此配方可做18个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料高筋面粉500克盐8克抹茶粉15克水250克法国老面（没有不加）110克低糖酵母5克黄油（我没加）10克蜜豆适量...
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![抹茶红豆面包的详细做法大全,简单又营养的抹茶红豆面包做法]( "抹茶红豆面包的详细做法大全,简单又营养的抹茶红豆面包做法")
- 同事生日即将来临，专门为她做了这款面包。在这个草长莺飞的季节，抹茶的青绿总是让人心情莫名舒畅。颜控的同学可以考虑祭出抹茶大法，无论怎么做都好看。P.S.提问或上手之前，一定要认真阅读菜谱和小贴士，能想到的我都写在里面。另外后期很努力专门录了个小视频，菜谱看不懂的地方...
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![碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…方法]( "碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…方法")
- 记录碱水自由的全过程。椰香芋泥奶酥是自己捣鼓的一个低糖低脂的配方，无奶油无黄油无奶酪。因为形状比较简单有一定的硬度，所以整形后发酵了会儿就没再冷冻定型，直接泡碱水了。芝麻、红薯馅儿的配方：用料面团：高筋面粉120克全麦自发粉（可用普通的全麦粉或中筋粉）30克酵母1.5克（如...
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![德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包方法]( "德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包方法")
- 之前做过一回碱水包，不懂什么原因烤出来的表面凹凸不平，而且发酵了一下吃起来也比较软。这次就换了一种配方做面团，黄油换成玉米油，不加糖，面团和好后也不发酵了，做出来的很有韧劲，跟外面卖的一样，喜欢极了。用料面团：水320g玉米油20g高筋面粉600g干酵母6g盐5g碱水：40°温水500g烘...
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![抹茶红豆沙面包（+椰蓉）/ 抹茶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆沙面包（+椰蓉）/ 抹茶面包方法]( "抹茶红豆沙面包（+椰蓉）/ 抹茶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆沙面包（+椰蓉）/ 抹茶面包方法")
- 用料牛奶130克蛋液50克高筋面粉300克黄油20克糖35克盐2克奶粉15克酵母4-5克抹茶粉4克抹茶红豆沙面包（+椰蓉）/抹茶面包的做法揉至手套膜加抹茶粉揉匀发酵前整形切面切面...
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![碱水面包（德国结）（碱水红豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（德国结）（碱水红豆）方法]( "碱水面包（德国结）（碱水红豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（德国结）（碱水红豆）方法")
- 德国碱水面包材料很简单，没有太多辅料，是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡，烤后呈现漂亮的深棕色，面包麦香味十足，组织绵密，非常有韧劲，越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜，德国人喝啤酒时，下酒菜是碱水面包Brezel，大家把面团泡在碱水时，要小心制作哦。本次制作...
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![抹茶碱水面包做法烹饪大全 地道抹茶碱水面包如何做]( "抹茶碱水面包做法烹饪大全 地道抹茶碱水面包如何做")
- 只有成品照片，过程忘记拍了，下次做的时候补上。做面包的时候因为控糖，把白糖换成了罗汉果糖，罗汉果糖是买罗汉果熬制的100%罗汉果糖，网上售卖的罗汉果糖里面只有8%-10%的罗汉果糖，其他成分是木糖醇一样的甜味剂。所以，做出来的面包苦味要多一点。用料酵母高筋面粉100克水80克+20...
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![抹茶蜜豆♥️红茶莓果奶酥碱水棒🥖食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆♥️红茶莓果奶酥碱水棒🥖方法]( "抹茶蜜豆♥️红茶莓果奶酥碱水棒🥖食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆♥️红茶莓果奶酥碱水棒🥖方法")
- 💓叮咚～奶酥碱水棒配方请查收！两个口味你更爱哪一个呢？小孩子才做选择，大人当然是全都要啦～🔻碱水烘焙碱20克常温水500克用料原味面团材料高粉190克低粉17克水121克鲜酵母3.5克盐3.5克黄油4克奶粉8克抹茶面团材料在原味基础上增加抹茶粉8克水4克抹茶蜜豆♥️红茶莓果奶酥碱水棒...
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![香甜红豆碱水球（叫碱水豆包也行啊）食谱大全及做法，烹饪好吃的香甜红豆碱水球（叫碱水豆包也行啊）方法]( "香甜红豆碱水球（叫碱水豆包也行啊）食谱大全及做法，烹饪好吃的香甜红豆碱水球（叫碱水豆包也行啊）方法")
- 一直想试试碱水包，上次试水竟然成功了，还很好吃，这次我想着把我喜欢的红豆和喜欢的碱水球结合起来，然而做着做着这难道不就是碱水红豆包吗？哈哈哈哈哈不管了反正也好吃低卡食物第五弹：碱水红豆包用料高筋面粉500克脱脂奶粉30克代糖10克红豆沙250克黄油10克水280克干酵母5克碱水...
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![碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结方法]( "碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结方法")
- 天天听说碱水结，从没有尝过，那天淘宝买一次。真心好吃，就是有点贵，自己研究一下。真好吃，各种克数都写好放着，以后方便用，第一次做记录一下。方便以后做。用烘培碱，去淘宝买分装。乖，听话不要乱用用料高筋面粉400/300/180克粗全麦100/50/20克盐10/6/4克干酵母5/3/2克黄油10/8/6克...
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![/无糖油/抹茶红豆乳酪碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的/无糖油/抹茶红豆乳酪碱水球方法]( "/无糖油/抹茶红豆乳酪碱水球食谱大全及做法，烹饪好吃的/无糖油/抹茶红豆乳酪碱水球方法")
- 用料高筋粉500g鲜酵母10g德运奶粉20克抹茶粉10g（用量随意）水320克法国老面100g（可无）盐8g/无糖油/抹茶红豆乳酪碱水球的做法全部材料丢进去！盐注意与酵母分开不要搁一块了揉成一个光滑的面团粗膜即可密封冷藏醒发20分钟后分割成80g_个or随意大小的面团略收整成一个光滑小面团...
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![抹茶奶酥碱水包(记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥碱水包(记录)方法]( "抹茶奶酥碱水包(记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥碱水包(记录)方法")
- 抹茶脑袋！碱水包脑袋！大满足~用料面团4个高筋面粉180克低筋面粉20水105克盐1克干酵母3克奶粉8克黄油8克抹茶奶酥抹茶粉15克奶粉60克黄油30克糖15克全蛋液30克牛奶适量抹茶奶酥碱水包(记录)的做法除黄油外，其他配料一起放入面包机imix搅拌10分钟(面团太黏就加面粉/面团太干不...
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![抹茶奶酥红豆碱水棒食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥红豆碱水棒方法]( "抹茶奶酥红豆碱水棒食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥红豆碱水棒方法")
- 用料高筋面粉250g冰水145g干酵母1g盐4g黄油15g奶粉10g奶酥部分蜜红豆适量抹茶粉5g奶粉45g蛋液23g盐1g糖粉10g黄油40g碱水部分烘焙碱20g常温水500g抹茶奶酥红豆碱水棒的做法面团部分除黄油外的所有材料混合均匀，揉至出筋后加入黄油，再搅打至能拉出厚膜的状态即可。不用分成4...
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![抹茶红豆麻薯碱水做法烹饪大全 地道抹茶红豆麻薯碱水如何做]( "抹茶红豆麻薯碱水做法烹饪大全 地道抹茶红豆麻薯碱水如何做")
- 喜欢碱水的味道喜欢碱水的韧劲【蒸十分钟口感很软糯】用料高筋面粉300克冰水170克（预留10克）盐3克0卡糖5克低糖酵母3克黄油10克抹茶粉8克碱水烘焙碱15克水500克内馅蜜红豆适量耐烤麻薯适量抹茶红豆麻薯碱水的做法除黄油和酵母全部加入厨师机绑冰袋搅拌（图中添加一点麦芽精）。...
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![🥨抹茶奶酥碱水包做法烹饪大全 地道🥨抹茶奶酥碱水包如何做]( "🥨抹茶奶酥碱水包做法烹饪大全 地道🥨抹茶奶酥碱水包如何做")
- 微博看见好多手作店里在做斑斓碱水球🥨家里刚好有碱水就随手撸了全麦抹茶奶酥碱水包低油，低糖，好看又好吃，全麦吃的也没啥负罪感外皮棕红，内心绿油油的，组织紧实有嚼劲，健康，低卡简直就是减肥首选~~用料🌟抹茶奶酥(四个50g馅料)鸡蛋2个糖60克淡奶油40克牛奶60克黄油30克玉米淀粉...
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![伯爵红茶奶酥碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的伯爵红茶奶酥碱水包方法]( "伯爵红茶奶酥碱水包食谱大全及做法，烹饪好吃的伯爵红茶奶酥碱水包方法")
- 微甜的红茶奶酥搭配微微咸的碱水包おいしい~~😋低油，低糖，好看又好吃，全麦吃的也没啥负罪感外皮棕红，内心白嫩嫩的，组织紧实有嚼劲，健康，低卡简直就是减肥首选~~用料🌟伯爵红茶奶酥鸡蛋100g(两个也可以)糖55克牛奶60克淡奶油40克黄油30克玉米淀粉50克奶粉20克伯爵红茶粉2克🌟全...
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![抹茶奶酥碱水面包做法烹饪大全 地道抹茶奶酥碱水面包如何做]( "抹茶奶酥碱水面包做法烹饪大全 地道抹茶奶酥碱水面包如何做")
- 胖乎乎的抹茶碱水包奶酥馅儿超好吃在家实现碱水自由啦！用料面团高筋面粉280克低筋面粉30克水190克盐1克酵母3克奶粉15克黄油15克抹茶奶酥抹茶粉8克奶粉60克蛋液20克黄油40克糖10克碱水水500克烘焙碱20克抹茶奶酥碱水面包的做法面团材料混合揉成面团揉至厚膜状态醒发15分钟...
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![「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包方法]( "「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包方法")
- 碱水面包进阶版哦。我自己本身很喜欢碱水面包，在北京最喜欢的碱水面包是凯宾斯基酒店的，但是离家太远啦。现在万能的电商买烘焙碱很容易，于是就开始自己在家做碱水面包啦。这次做了几个花样碱水包，有咸黄油碱水桃心、香肠碱水棒和香肠碱水麦穗，在传统的碱水面包基础之上加入了...
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![「无蛋奶」抹茶红豆碱水棒/面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「无蛋奶」抹茶红豆碱水棒/面包方法]( "「无蛋奶」抹茶红豆碱水棒/面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「无蛋奶」抹茶红豆碱水棒/面包方法")
- •至于它为什么割口没有爆开我也很疑惑，切得已经比较深了，可能是因为包的馅是红豆沙，在烤的时候红豆会溢出来，可以换成颗粒感的红豆试一试。•家里没有烘焙碱，我拿小苏打和糖代替了，糖为了上色。•水量根据自家面团进行调整。用料抹茶面团高筋面粉70克全麦面粉3克抹茶粉3克糖5...
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![抹茶草莓碱水包的详细做法，抹茶草莓碱水包做法技巧]( "抹茶草莓碱水包的详细做法，抹茶草莓碱水包做法技巧")
- 这几年碱水包一直有在做，但一直没有用一份食谱来记录，这次做一个碱水包，碱水包不是普雷结，对于面温以及口感没有那么明确的要求，做出自己喜欢的就好。这次做的是一份抹茶的碱水包，配上了草莓果脯，孩子更喜欢，如果没有草莓果脯，用蔓越莓干，蜜豆，或是自己喜欢的果干都是可以的，抹茶粉我...
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![无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版]( "无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版")
- 之前做过一次，表面都是泡泡上色也丑，看了很多帖子总结了一些方法，以后有新的问题都会更新在这里，给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键：整形好一个立即冷藏，再做下一个，所有面团弄好后定时1.5h冷藏定型，不要盖保鲜膜用料王后日式面包粉（25kg）150克王后全麦粉25kg（细麸）50克水110...
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- 🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动起来！超简单！不需要二次发酵！也不需要手套膜！用料高筋面粉190克奶粉10克水110克盐3克酵母3...
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![抹茶碱水和椰丝芋头碱水食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶碱水和椰丝芋头碱水方法]( "抹茶碱水和椰丝芋头碱水食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶碱水和椰丝芋头碱水方法")
- 简简单单的碱水做出自己的特色本来这个产品应该是每家店都会做的，但是呢我们要做出我们自己的特色。这款椰子芋头馅料非常好吃，话不多说，文化不高直接来你讲学习到传统碱水面团抹茶碱水面团芋头椰子馅料不用发酵箱制作的面包用料山茶花450克低筋粉50克鲜酵母9克盐10克冰水29...
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