- 家里紫薯太多,努力找方子消耗,找了很多,收藏了也很多,根据自己的需求综合了几个方子,改了些方法,怕忘了,记录下方便下次做,喜欢的可以参考下用料面团材料面粉250克紫薯泥170克糖30克牛奶120克酵母4克紫薯泥紫薯3大个牛奶80克(具体看紫薯量)蜂蜜适量双重紫薯包的做法面团材料全部...
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- 自存用料中筋面粉250克双色馒头/紫薯包(自存)的做法紫薯包子皮:面粉250水125酵母2.5糖10水开蒸13分钟焖5分钟分成8个双色馒头:面粉300酵母3糖35水或牛奶180黑芝麻一大勺水开后蒸13分钟焖5分钟发酵温度:一发28°一个小时二发30°(可以直接蒸锅里15~20分钟)一次发酵:揉好整形后直接...
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- 人人都爱的古早蛋糕,每天我妈都要求我做给她吃.但一味的原味古早做的我已经腻了~所以今天来个大理石原味➕紫薯🍠味古早蛋糕试一试!用料玉米油75克低筋面粉90克细砂糖70克牛奶60克鸡蛋6个盐1克紫薯粉10克玉米淀粉15克原味紫薯古早蛋糕双重体验的做法准备好所有的材料食材➕3...
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- 一直超级喜欢方便好吃的日本酱油炒面YAKISOBA,对料理小白特别友好!现成的炒面汁,免煮易入味的Q弹面条,加入经典的培根、蘑菇、卷心菜组合,撒上青海苔粉,饥饿的时候来上一份,大满足!如何制造一点小惊喜!答案是双重蛋!小星这次是用薄饼机制作了蛋皮,不粘锅都可以哟!十字刀开口下俏皮地...
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- 做双色主要是好看,好玩儿😎但是会麻烦一些,要揉2次面根据添加的调色原料不同要酌情调整筋度加入紫薯粉会削弱一些面筋因此加一部分高粉提高筋度方子是21cm椭圆形发酵篮2个用料野性T65330克全麦粉bobs50克高筋面粉80克紫薯粉20克鲁邦液种95克冰水350克盐9克耐低糖干酵母0.5...
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- 用料紫薯130克酵母3克面粉300克白糖60克(可以适当按自己口味减少或增加)牛奶或水105克面粉300克酵母3克克牛奶或水105克白糖60克(可根据自己口味适当减少或增加)紫薯双色包的做法1紫薯蒸熟,加入白糖压碎2,把牛奶或水加热到温温的,40度这样,加入酵母3,把酵母水加入面粉,用筷子搅拌...
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- 用大号的纸杯,方子可以做8-9个的量,我做的是1.5倍量12个。做杯子面包时候的灵感。做过双层吐司,感觉双层杯子不到美味,而且携带方便。但是在实际操作中遇到一些问题,尝试了两次才得到比较满意的结果,所以我把我的经验写在前面,请务必看完再尝试。1.面包面团要擀扁铺满底层,如果发...
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- 转自悠悠食记自制紫薯双皮奶❗️加了紫薯的巨奶香顺滑❗️你们吃过紫薯口味的双皮奶吗?是真的奶香顺滑!再加上一些芋圆珍珠,太好吃啦!用料紫薯50g鸡蛋清2个60ml细砂糖20克牛奶400ml柠檬汁15滴紫薯双皮奶的做法纯牛奶加蒸熟的紫薯搅匀后过滤,然后放入20g白砂糖煮热。把加热的牛奶倒...
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- 用料紫薯面团:面粉150克糖20克紫薯泥50克水100克酵母1.5克白面团:面粉100克糖15克水64克酵母1克双色紫薯面包的做法备好50克紫薯泥;面粉中加糖、紫薯泥和水;(不放酵母))搅匀成紫薯面团;再把白色面团也搅拌均匀;(不放酵母)双色面团套上食品袋,放入冰箱冷藏24小时以上;取出冷藏好的面团,...
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- 🌈🌈🌈做了一大罐子紫薯馅,变着花样来消耗它,今天就用它来做个紫薯面团紫薯内馅儿的双重紫薯贝果,香香甜甜的紫色小胖子,紫薯味道超级浓郁,健康又美味。⚠️配方可做100克左右贝果6只。用料面团材料高粉300克紫薯粉30克糖5克盐5克水180克鲜酵母5克蜂蜜7克黄油5克裹入内馅紫薯馅2...
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- 适合10+月龄宝宝用料紫薯一小只红薯一小只鸡蛋半只低粉加不加都行宝宝辅食双薯双色紫薯饼干的做法红薯紫薯煮熟,熟透了才好碾成泥鸡蛋打散薯泥与蛋液混合。也可筛入少量低粉紫薯泥也这样处理如图把双色薯泥对称填入裱花袋烤盘200度预热,把薯泥挤在烤盘上,烤制15-20分钟外壳...
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- 面包会有的爱情也会有的去拿中药回来时超市有卖紫薯的吃的东西里紫色的很少做出来也很好看用料红豆薏米紫薯紫薯双豆汤的做法谷类泡一个白天加一晚上加6个冰糖煮煮半个小时加入紫薯条...
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- 用料熟黑芝麻粉面粉300克紫薯380克干酵母4克奶油10克白糖双色紫薯包的做法将紫薯洗净切成块,放入蒸锅中蒸熟;(约需15分钟,当用筷子可轻轻地插入紫薯中说明已熟)将蒸熟的紫薯去皮碾成泥状;然后再将紫薯泥过筛:将紫薯泥放入一个网格很密的漏勺中,用勺子按压,这样筛好的紫薯泥...
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- 无糖款,我看很多菜谱都是无油,少糖;而实际一般做糕点的白砂糖才是不好的糖,少量油还是OK的,所以有了这款(实际是家里的牛油没地方去了😁)用料酵母1/2茶匙水看面团情况下盐1/4茶匙面粉200克熟紫薯97克麻薯内陷糯米粉140g玉米淀粉40g牛奶225g蜜糖适量红枣干片若干核桃1个黄油10g紫...
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- 迷上薯泥果茸做吐司,风味十足而且是天然改良剂!(来自从不做白吐司的我!)用料吐司面团高筋面粉250克紫薯泥80克牛奶160克白砂糖18克炼乳10克盐3克耐高糖酵母3克黄油20克紫薯馅(可选)紫薯泥35克炼乳4克椰蓉6克黄油5克双重紫薯奶香吐司~超软!的做法紫薯蒸熟碾碎,可以加一部分牛奶进去...
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- 高颜值双色小餐包!最近特别钟爱的一款!!用料紫薯小餐包配方紫薯泥125克高筋面粉250克细砂糖20克鸡蛋1个淡奶油20克酵母3克黄油20克南瓜小餐包配方南瓜泥100克高筋面粉250克细砂糖20克鸡蛋1个鲜牛奶40克炼乳30克盐3克酵母3克黄油30克紫薯南瓜双色小餐包的做法两种面团分别用...
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- 方便自己记住用料馅料❣️❣️紫米150克炼乳30克面团❣️❣️高筋面粉250克紫薯粉3克牛奶170克酵母3克细砂糖20克盐1克黄油10克紫薯紫米包的做法紫米1:2水用电饭煲煮熟加入炼乳翻拌均匀均分6等份盖保鲜膜放冰箱冷藏备用面团所有材料除黄油外放入厨师机打至厚膜加入软化的黄油再打...
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- 紫色小餐包,可作为减脂期主食!用料紫米粉150克面粉150克白糖5克酵母粉3克紫薯2个温水175克紫米紫薯包的做法紫米粉,普通面粉,白糖,酵母混合均匀后慢慢加入175克温水搅拌成团揉成面团盖保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大紫薯去皮切片上蒸锅蒸熟紫薯压成紫薯泥,喜欢吃甜味的可以...
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- 家里好多红薯紫薯,总想着新花样去消耗,结果发现没有同时使用紫薯和红薯的吐司方子。没关系,我自创一个,出来效果还行,记录备份一下,450g吐司盒。用料紫薯泥(A)60克高筋面粉(A)120克水(A)40克鸡蛋液(A)20克黄油(A)7克盐(A)1.5克酵母(A)1.5克白糖(A)10克奶粉(A)5克红薯泥(B)50克牛奶(B)50克奶粉(B)5克高筋...
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- 买了好多紫薯,怕紫薯坏了,赶紧换个方法吃起来吧这个方法,一次就成功。厨房小白也能一次成功(我是同时做了两个,因为步骤都一样)用料紫薯几根面粉300克牛奶适量(150g左右)白糖10克(适量增减甜度)酵母3克油适量(我放了大概5g)紫薯馒头(紫薯奶包、紫薯卷)的做法把面粉、酵母、糖(宝宝吃的可...
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- 此款手撕吐司,是用面包机分阶段全程完成的,450克的用量做出了1000克体积的大面包🍞,拉丝效果杠杠滴,柔软可口,真的很棒呢😊用料高筋粉280克牛奶130克细砂糖40克盐2克安琪酵母5克黄油30克紫薯粉10克枸杞10克鸡蛋1个双色紫薯枸杞手撕吐司面包的做法集结所有食材,称重准备待用按造...
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- 时间:约10-20分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料鸡蛋2个牛奶30g普通面粉(中筋)30g紫薯馅紫薯(去皮)100g牛奶20g炼乳10g紫薯双色蛋卷的做法蒸锅中放水,水开放入去皮切块的紫薯蒸制15分钟以上,直到紫薯可以被筷子或叉子轻松扎透。将紫薯取出碾碎,加入牛奶和炼乳搅拌均匀。将鸡蛋打入碗...
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- 用料紫薯普通面粉水南瓜酵母双色紫薯卷的做法南瓜蒸熟去皮备用熟南瓜加入面粉酵母温水和成面团。再准备面粉加入酵母和温水和成面团。加水的过程要水量多次。密封发酵两小时左右,面团会发酵至两倍大。揉面排气后擀成圆饼状,摆上切好的生紫薯条再将另一个颜色擀成饼叠在上面...
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- 喜欢吃紫薯的朋友绝对不能错过的一款重磅吐司,紫薯外皮加上紫薯馅料,双重口感冲击。紫薯馅料不用炒制,蒸熟之后加细砂糖和炼乳碾成细腻的泥即可,相较其他馅料来说糖油含量没那么高,更加健康,一次发酵做起来也更快手。夏天做面包还是那些碎碎念的话,一定要控制好面温,有条件的话建...
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- 之前发了一个紫薯糯米卷,好吃又好看,今天将用类似的方法做一个紫薯馒头卷,将糯米粉用面粉代替,做成紫薯双色馒头,同样的好看好吃。制作紫薯馒头卷时,需要揉两个面团,其中一个是用紫薯和面粉揉的面团,紫薯不要过多,只起到染色作用就行,对于新手推荐用紫薯粉,这样比用紫薯揉面团的时候...
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