- 机缘巧合下在一家来自新疆人的饭店品尝到了这美味的新疆凉茶…。于是自己就动手熬了一锅,而且做法非常简单,一学就会。用料山楂200g新疆葡萄干100g和田枣6-8粒冰糖适量纯净水3L杏干3-4个新疆凉茶的做法全部放在煲里用大火煲,然后再转小火煲30分钟左右再放入冰糖煮至融化即可...
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- 太热了!没有食欲,来个凉面👍用料①面条适量②黄瓜1根③胡萝卜1个④小白菜适量⑤盐适量⑥酱油少量⑦醋少量⑧洋葱半个⑨大葱1棵⑩蒜3瓣11青椒1个12辣椒面适量新疆凉面的做法黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝,小白菜洗净,豆角洗净掰段;胡萝卜丝、小白菜、豆角焯水后过凉水;小白菜捏水后...
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- 皮牙子——突厥语洋葱的音译辣——辣椒、青椒红——西红柿,大王sir在新疆吃到的多用圣女果这是带老妈在新疆餐厅吃的一道小菜,爽口解腻,又刷新了我吃洋葱的新口味~也许调味方面不是很正宗,但是拌出来味道自己觉得很满意,有路过的新疆土著欢迎指正~用料洋葱半个青椒一个半个到一...
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- 用料羊肉700克大米(2-3人份)350g胡萝卜一根黄萝卜一根黄洋葱一个葡萄干一小把盐少量水350ml新疆妹子做新疆抓饭的做法准备好所有食材,羊肉要新鲜,最好有肉又有油,有筋又有骨。大米要颗粒饱满,晶莹剔透,提前用水浸泡半小时。最好黄萝卜胡萝卜各一根,做出的抓饭颜色层次更多。洋...
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- 去新疆馆子一般都会点的菜,吃肉的同时,可以去油腻,增加清爽的感觉。我这个算是简化版。一般洋葱,西红柿,青椒,红椒是标配。新疆管洋葱叫皮牙子,加上辣椒,西红柿,组合起来也叫皮辣红。用料西红柿1小个洋葱一点木耳几朵香菜五根白醋1勺生抽半勺白砂糖一小勺白芝麻若干新疆凉菜的做法...
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- 菠菜面筋是我很喜欢的一道新疆凉菜也是我经常去饭店必点的一道凉菜是和饭店同款味道呢简单易学用料菠菜适量面筋适量泼热油蒜(蒜泥)5瓣小米椒2个干辣椒(辣)1个辣椒粉1勺白芝麻1小勺食用油适量-醋3勺生抽1勺花椒油1勺盐1小勺糖1小勺新疆凉菜-菠菜面筋的做法准备一把菠菜切...
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- 用料洋葱1个西红柿个青椒1个盐3克香醋50ml新疆家常凉菜皮辣红的做法把洋葱切丝,西红柿切片,辣椒切丝,混合在一起,加适量盐拌匀后放置10到15分钟让蔬菜出水.三种蔬菜比例口感最好大概是1:1:1。盐是为了杀出蔬菜水分保持脆嫩的口感,记得盐要少不要多了混合后杀过水的蔬菜选择适合...
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- 用料胡萝卜(黄色,红色各一根)2根盐适量醋适量青椒1-2个洋葱半个新疆小凉菜的做法所有材料所有材料切丝,放咸盐腌制10-15分钟,咸盐的量自己掌握,边放边尝,到合适自己口味就好,还可以放一点点白糖提味,1克左右。腌制好的菜,到快吃的时候放适量的醋,醋量到自己觉得合适就好。这道小菜在...
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- 新疆最常见的家常菜,西红柿洋葱青椒拌在一起,调味很像西式沙拉,但又更符合中国人口味,我的配方结合了一些西式的口味,算一种折中吧。另外这道菜在新疆更普遍的被叫做皮辣红,皮就是洋葱,当地人叫做皮牙子。用料紫皮洋葱半个较大的西红柿一个青椒两个黑胡椒、盐、醋、橄榄油新疆凉...
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- 被xiongbagong带去新疆餐厅喝了一次新疆奶茶就开始念念不忘,刚入口不算太习惯,后来就着油滋滋的羊肉和手抓饭吃就觉得入口无比的清爽,简直是完美的搭配。因为自己胃一直不算太好,一喝咖啡和奶茶就会胃难受,但是这个奶茶不甜,入口后微微的咸感,全部都恰到好处。制作奶茶的茶叶特...
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- 还记得小时候放学路过烤肉凉皮摊,对着老板大喊一声“黄面一盘烤肉两个”!坐定后黄面端上来,等烤肉来了用筷子将肉捋下来堆在黄面上,迫不及待、风卷残云、三下五除二一盘黄面烤肉下肚,喝几口酽酽砖茶,心满意足回家去了,回到家面对妈妈的审问,再找各种不吃饭的理由……用料烤肉部分...
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- 下厨房取消评分不好找到了?是什么鬼,大家好好翻翻吧😂人在异乡,还是好家乡的那一方美味。新疆凉皮,谁懂?只有去过新疆吃过新疆的人懂!和别的地方山西啊湖南啊都不一样,不一样!鼓足勇气写这个方子,是因为懒,不想写。想写是因为问的人太多了,累哈哈哈!亮点来了,这是北屯凉皮的方子!不是克...
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- 这是妈妈给我们做的凉菜,现在远离家乡,想念至极,于是自己尝试做了~不喜欢的就绕道吧,不要打击我啊~用料韭菜一把(约正常水杯粗细一把)茄子(最好是长茄子)一根豆角(我们称)/芸豆20根蒜3瓣切末葱10公分切片切末都可姜三片切末辣椒(红色最好)1个切丝味极鲜半勺醋两勺酱油半勺新疆妈妈牌...
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- 不要怕,咸奶茶真的好喝,你试试,打开新世界的大门。咸奶茶+馒头+煎蛋,早餐黄金搭档。用料盐1小勺纯牛奶300ml砖茶核桃那么大一块花椒粉1丁点儿三步咸奶茶(新疆)的做法煮茶:掰块砖茶,放小锅里加水煮开,煮1分钟,关火,加盖焖五分钟。Tips:电商有这个茶卖,搜“茯砖”一大块只要十块钱左右...
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- 一个想念家的理由用料牛奶600克盐一小勺红茶三分之一小包小包水30克新疆奶茶的做法红茶三分之一包放进水里煮开直到颜色加深倒入牛奶至颜色变深加适量盐按个人口调盐的量😄...
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- 清爽解腻的新疆凉拌菜,皮是皮牙子(洋葱),辣是辣椒,红是西红柿,简单美味,而且对健康非常有益哦!用料西红柿1个白洋葱半个青椒2个香菜1根皮辣红(新疆凉拌菜)的做法西红柿切成小瓣,洋葱切丝,不辣的青椒切丝,香菜切成长段;(建议用白洋葱,而不是紫洋葱,白洋葱的刺激辛辣度相对较低,比较适合凉...
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- 离开家乡12年了,馕一直是我心头所念,相信在外的新疆游子大抵如此。去年,我入手烤箱一台,买了馕针、专用擀面杖和烘焙用小喷壶,摸索着自己打馕,一来二去,竟做的很不错了!送亲戚朋友,获赞颇多,不由得心生欢喜。我做了改良,口感和口味更好,更易使各地人士接受和喜爱。并且成功升级2.0版...
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- 新疆美食太多太好吃了!烤包子,烤羊肉,馕,过油肉拌面,薄皮包子,烤全羊,馕坑肉,大盘鸡,椒麻鸡,炒米粉,粉汤,纳仁,熏马肠,风干牛肉,皮辣红,汤饭,羊杂碎汤,面肺子……啧啧啧。来过新疆的人对新疆美食一定无法抗拒😂凉皮子算是一种简单便捷的快餐,但是,好的凉皮子让人吃了还想吃,况且都是素的,不怕长...
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- 糖豆糖果爱捣鼓用料面粉盐克黄瓜或豆芽根蒜瓣香菜根醋勺水克辣椒面熟花生米五香粉盐花椒或花椒粉鸡精八角新疆凉皮的做法普通面粉,冷水和面。我们取了500g面粉放入盆中,冷水倒入盆中,边倒入边搅拌成面絮状,然后和成光滑面团。而后盖上保鲜膜醒面30分钟。这一步忘记拍照了,大家...
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- 用料油适量盐适量新鲜羊肉300克洋葱1个新鲜黄瓜1根花生50克蒜3瓣凉拌酱油1勺凉拌醋3勺辣椒粉1勺,约10克,可调整孜然粉1勺,约10克家常版新疆凉面烤肉的做法黄瓜切丝,蒜剁碎,香菜切末,不喜欢吃香菜和大蒜的也可以不放。以上备用饮用水,小半碗,加一勺凉拌酱油,三勺凉拌醋,1/4勺的咸盐,...
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- 用料茶叶30克盐5克水2000克鲜牛奶500克新疆咸奶茶的做法放茶叶,放盐倒开水然后在火上放一会儿滤去茶叶倒牛奶倒完牛奶就是正宗奶茶了...
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- 又是一波疫情,还好家里常备米粉和米粉酱,买了西芹,又开启我的美食之旅。用料桂林米粉1把西尔丹米粉酱1勺西芹4根鸡脯肉半块大葱1节味极鲜1勺【新疆味】新疆炒米粉的做法鸡脯肉切片,用纯净水浸泡血水,这一步是鸡脯肉保持嫩嫩的口感的必要一步,不能省略哦!浸泡大概20分钟左右,洗净...
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- 离开家乡,最想念的就是各种美食。最近天气炎热,疯狂想念乌鲁木齐好吃的凉皮,尤其是调料是浓汤的那种,询问了一个回族同事后,得到了她母后大人的妙方,迫不及待的试了一下,真的是回忆中的味道,离家在外又特别想念家乡味道的新疆朋友们,想要感受新疆凉皮和陕西凉皮不同的朋友们,可以试...
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- 这里的奶茶是用砖茶做的哦~不是街上那种甜味奶茶在新疆早餐店里会有奶茶卖上面会漂着奶皮子可惜我没有🤣所以没有放用料牛奶600克水600克砖茶10克生姜3片盐6克新疆奶茶-砖茶版的做法3袋纯牛奶共600克,砖茶10克,生姜3片这是砖茶小时候打了耳洞会从砖茶里找两根茶叶杆穿在耳洞...
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- 这个茶是在新疆餐厅里喝到的,味道不错,酸酸甜甜,正适合冬天,所以记录下来分享一下。用料菠萝(凤梨)干20g(一片)玫瑰花3朵杏干30g(4个)桃干(荔枝干)1颗(17g)山楂圈3个(4g)龙眼2个(8g)大红枣1个(12g)枸杞3粒绿茶6克冰糖(可减)36克新疆八宝茶的做法杏干,菠萝片大枣,山楂片,玫瑰花,龙眼,桃干,枸杞,玫瑰花绿...
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