- 这道小吃是我外婆手把手交给我的。每每放假会外婆家外婆都会炸各种米果给我吃,刚炸出来热乎乎的圆子全都堆在搪瓷盆里,只要一闻到香味我就会窜进外婆的厨房。屏蔽掉“用筷子!”和“小心烫!”,总是把爪子伸向圆子。好像有人要跟我抢一样,即使烫到舌头热得跺脚也不愿把它吐出来。...
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- 小时候的年味,是从爷爷支起大锅炸芋头肉圆开始的,守在爷爷旁边吃刚炸好的肉圆,被烫得龇牙咧嘴也绝不吐出来。今年邀请爸爸妈妈来上海过年,自然要负责准备“年味”,跟爸爸讨来了方子,复制出了记忆里芋头肉圆的味道~用料荔浦芋头500克鸡蛋清3个盐适量去皮瘦五花2000克料酒适量年夜...
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- 用料芋头200小麦淀粉100五香粉适量生抽适量糖适量玉米油10素炸芋圆的做法芋头去皮切小块,蒸熟,压成泥,放五香粉,生抽,糖拌均匀小麦淀粉加入适量开水,烫熟,再加入植物油(传统做法是加猪油),揉成团芋泥和面团,混合一起,揉成柔软的面团。搓成小丸子起油锅,待油热后把丸子放入炸至金黄色。...
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- 无比简单和做馒头一样还不用发酵用料紫薯300g木薯粉100克糖适量朴素无滤镜的简单芋圆的做法准备紫薯300g大概就是手大的两个就差不多了多点少点没关系准备100g木薯粉我的木薯粉是一袋200g的我取了一半大概就是一次性纸杯离顶部1厘米那么多将紫薯切成小块容易熟准备蒸上锅...
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- 烤芋头!家里放了很久的芋头不吃就快坏了!就和红薯一起丢进烤箱了!哈突然发现芋头做容器也很不错嘛!用料芋头白糖适量芋头的朴素吃法-烤芋头的做法芋头削皮,洗干净放进烤箱!over!出炉趁热切开撒上白糖用小勺将肉挖起来拌拌就吃吧!小贴士这种烤出来是比较干干的绵绵的口感!我不喜欢...
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- 我和妈妈在厨房准备着佐料,爸爸从爷爷的老房子回来,拿着着我们儿时坐的小板凳跟妈妈说:“你以前一直想要这个,这下,真的归你了。”说完,爸妈都笑了。他们和那间老房子过去几十年的恩怨,化作一句玩笑话,轻描淡写地带过…用料白萝卜芋头瘦肉红薯粉姜,葱油,盐,鸡精,生抽,白胡椒粉圆子粑粑...
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- 有人问起我的故乡莆田,第一反应就是——哦,你们家是不是产桂圆的?好吧,其实在我从小的概念里,龙眼是鲜果,只有晒干的果肉才叫桂圆。而且在我们那吃鲜果的居多(至少我们家是这样),没怎么见着有人吃晒干的果肉,似乎晒干后多外销了吧。本着严谨的态度,今天特意咨询了度娘,据说只是地区差...
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- 用料毛芋头四斤左右(很大量)红薯粉适量毛芋头圆子的做法加水将毛芋头用高压锅煮熟,开了之后小火焖五分钟捞起,要趁热打铁,忍烫速剥皮嘿嘿剥皮中很快剥好啦开始加红薯粉揉揉揉不要加水,一直加粉揉成大概这个样子揪成一小坨,搓成圆子就行啦!做好就可以现煮着吃,或者先冷冻,吃的时候再...
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- 非常好吃的一道甜点,每天都想吃上几口,后面的操作适合我这种懒人,家人们都受益用料红薯200克紫薯200克木薯粉200克附加材料牛奶500ml椰浆200ml炼奶适量小西米适量红豆蜜适量珍珠果适量烧仙草适量芋圆(没有芋头的芋圆)的做法红薯和紫薯去皮后,各200克上蒸货蒸20分钟关火先取出红...
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- 自从第一次做芋圆就有些爱上揉面团的感觉,红薯,紫薯,芋头各种没停下来,几次实验后的一些心得。用料木薯粉400克芋头,紫薯,红薯各1个红糖适量牛奶适量麦丽素适量麦丽素芋圆的做法芋头去皮,高压锅蒸熟至粉烂芋头放凉,放进搅拌机,芋头水分少很黏,加一些牛奶或水中和粘性,再加一些糖增甜...
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- 我是一位芋头控😼然后呢,甜的吃法吃多了怕对身体不好就来一个咸口的吧!用料面粉低粉(高中低都可以)芋头2个(中等小的)盐少许胡椒粉少许鸡蛋1个葱少许炸芋头丸子(素)的做法芋头削皮切块蒸熟⚠️厚度随意(厚蒸的时间多一点薄蒸的时间就短一点)芋头蒸软烂后捣碎,加入鸡蛋,盐,胡椒粉,小葱葱搅...
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- 用料芋头400克糯米粉100克白糖20克炸芋头圆子的做法芋头洗好切片放入蒸锅上蒸熟,这一步一定要把芋头蒸熟透倒入糯米粉用手揉搓成团揉成丸子大小静置等待开火油热三分熟后关成小火放入圆子炸一定要小火要不外表熟了芯不熟等待圆子飘上来就代表熟了入锅炸前裹了几个芝麻的试...
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- 很快,很简单,很朴素用料面条180g-250g(一人份)干黄酱天源酱园黄瓜花椒、大料、姜可以不放,酱里自带大料冰糖/白糖一勺朴素•素•炸酱面的做法锅放油多一点,烧热后,放花椒、大料、姜丝或姜末。(以上也可都不放。)炸香后,开小火,放酱(全放进去了)用铲子把酱尽量捣开,一大坨变成一个个小坨...
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- 每年中秋前后~我都会买一点小芋头~稍微晒两天,就可以煮来吃了~这个吃法是我老公教我的~嘻嘻~用料小芉头随意生抽油各少许小芋头的朴素吃法的做法1.把芋头洗净煮熟去皮!2.生抽倒入碗中,把油倒入锅中烧开,再倒入生抽一起!3.芋头蘸生抽熟油!太好吃了!小贴士1.小芋头买回来,...
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- 我很喜欢吃各种圆子,最喜欢的就是炸肉圆子,而且一定得加花椒。这次做的炸藕圆子,我很少炸素圆子,这次炸出来还挺好吃。用料藕1节面粉50-80克老姜1块小葱2-3根胡椒面少量盐少量耗油少量味精少量油炸藕圆子(炸素藕丸)的做法备料。把藕去皮,我用刮丝器把藕刮成丝了。这个环节可以把...
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- 其实我不会做芋头,过年的时候去婆婆家,婆婆教的,据说这是湖北南部过年时候,比较流行的菜。用料芋头6个红薯粉适量芝麻适量克白糖适量芋头圆子的做法把买回的芋头表面泥沙清洗感觉,加水煮熟。准备红薯粉,我这个是老家带来的,颗粒状,一会儿把他捣碎成粉末。舂碎的红薯粉芋头煮到用...
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- 用料红薯若干个糯米粉酌情克白糖依个人口味克油半锅克炸山芋圆子的做法山芋洗净去皮切块上锅蒸蒸至软烂取出至器皿冷却冷凉后用手捏碎待用加入依个人口味加入白糖,糯米粉分批加入,揉成团搓大小一致的圆子油温烧至七八成热,分批入锅炸待炸漂浮,颜色变金黄捞起控油成了小贴士1-...
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- 因为新冠肺炎不能出门,在家呆着长出了蘑菇🍄用料红薯3个芋头1个紫薯3个西米250克红薯粉2包细砂糖60克水500克椰汁1瓶椰子西米芋头芋圆糖水的做法step1:番薯和紫薯用水煮熟,碾成泥状step2:拿出红薯定粉一包(208克)用温水搅拌成糊状不要太湿。番薯跟搅拌好的红薯定粉放在一起弄成...
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- 简单,有油水,香用料鸡蛋2个方便面调料包1包朴素炸馍条的做法馒头切成条,备用2个蛋打散,放一包方便面调料,拌匀,备用将馒头条沾满蛋液,下锅,炸至比金黄色再深一点就ok了!小贴士放凉了再吃,好脆的哦...
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- 用料红薯粉适量芋头适量前腿肉适量莲藕适量白干适量芹菜适量油豆腐适量湖北特产,熟馅芋头圆子,红薯粉,芋头的做法先把前腿肉,瘦肉和肥肉分开,洗净放锅里冷水煮,直到能用筷子插进肉里,捞起放凉。这步忘记拍了把藕丁切碎白干切小油豆腐切碎芹菜切碎瘦肉切碎肥肉切碎放入锅中炸出油...
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- 用料紫薯1个芋头2个小的木薯粉250克水100克热水西米150克莲子随意白糖随意玉米淀粉随意西米芋头莲子芋圆糖水的做法想吃就做[得意]1⃣️蒸番薯,擀面,切小块,煮熟,过冷水,芋圆完成啦[耶]2⃣️煮西米,煮15分钟,关火闷10分钟,捞出过冷水(事先冻好冰块)透明水晶的西米煮好啦[悠闲]3⃣️先用水...
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- 用料芋头蒸熟后630克糖157克猪油31克玉米淀粉63克咸蛋黄3个炸芋圆的做法芋头蒸熟,百分之0.25的糖,百分之0.05的猪油,百分之0.1的玉米淀粉咸蛋黄微波炉高火叮2分钟,熟后碾碎一起加入拌匀。搓圆然后就是开始炸啦,颜色金黄就可以了...
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- 【非原创】小时候特别爱吃的一道菜,很多地方都没有看到,昨天找到个菜谱,或许能做出这种味道,自用先收藏一下用料芋头600g粘米粉200g盐5g五香粉1g辣椒粉1g炸芋头丸子的做法洗干净的芋头,直接放入蒸锅,大火煮沸后再中小火15分钟。煮熟,捞出后放凉去皮煮熟去皮,压成泥。捣碎之后要立...
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- 时值深秋,觊觎已久的新鲜南瓜,紫薯,芋艿都已经大量上市啦作为一名在吃货道路上越走越远的糯米控,最近尝试了各种花样糯米吃法,终于……找到一种又简单又有内涵的花式糯米汤圆(反正我是被惊艳到了😝)嘻嘻……分享给各位亲爱的糯米控们,么么哒用料南瓜50克糯米粉100克紫薯一个芋艿...
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- 用料芋头(去皮)550克木薯粉320克糖10克芋头芋圆的做法把芋头蒸熟把芋头捣烂加入糖加入木薯粉变成一条然后切块芋圆就做好啦!可以配上其他食物小贴士1.千万不能在芋头尚未捣碎之前加入木薯粉...
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