![赣州鱼饼/鱼豆腐做法烹饪大全 地道赣州鱼饼/鱼豆腐如何做]( "赣州鱼饼/鱼豆腐做法烹饪大全 地道赣州鱼饼/鱼豆腐如何做")
- 赣州人过年必有的一道美食我奶奶是赣州人，从小只有过年才有机会吃上之前14年粗略记录了一下。今年2020年因为疫情在娘家宅了十多天。趁机跟老爸要了食谱，老妈在一旁指导，自己动手做了一遍。成果非常完美，咸淡事宜，干吃有嚼劲，打紫菜汤鲜甜美味。现在重新详细补充下食谱，也是为自...
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![温州鱼饼如何做才美味，怎么做温州鱼饼简单又好吃]( "温州鱼饼如何做才美味，怎么做温州鱼饼简单又好吃")
- 来自温州小渔村的鱼饼，特别适合不会吃鱼的大小朋友，无刺，特别适合带饭上班的小伙伴，下面条，佐餐配饭。用料鱼肉500克盐10克葱1根姜2-3片地瓜粉100克冰水100克糖5克肥肉100克温州鱼饼的做法取鱼肉，肥肉切丁（尽量细颗粒）葱姜泡水，用来湿润双手，作用①防鱼泥粘手，作用②是去腥。鱼肉、...
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![赣南酒糟鱼如何做才美味，怎么做赣南酒糟鱼简单又好吃]( "赣南酒糟鱼如何做才美味，怎么做赣南酒糟鱼简单又好吃")
- 我最喜欢的酒糟鱼用料鱼适量酒酿适量辣椒适量姜适量豆粉适量赣南酒糟鱼的做法切好辣椒（干辣椒或者辣椒粉也可以），姜切碎。鱼切块放入豆粉、盐、酱油搅拌，腌制10分钟，我用的是草鱼。热锅放油，油热后炸好鱼块。炸成黄澄澄的时候，盛到碗里鱼块上面放酒酿，我放的有点多。然后依次在上...
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![赣州鱼圆/鱼脯做法烹饪大全 地道赣州鱼圆/鱼脯如何做]( "赣州鱼圆/鱼脯做法烹饪大全 地道赣州鱼圆/鱼脯如何做")
- 用料草鱼肉500克鸡蛋2个盐15克红薯粉50克清水适量赣州鱼圆/鱼脯的做法草鱼去头去尾，剔骨去皮，鱼肉切小块。（三斤的草鱼去完只剩1斤的鱼肉了）。鱼肉、冰块放入破壁机中搅打成鱼泥。没有机器也可用刀慢慢剁，剁细一点。红薯粉加水搅拌均匀，盐加水化开。鱼肉加入盐水搅拌均匀，然后在...
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![温州鱼丸（鱼面）和鱼饼食谱大全及做法，烹饪好吃的温州鱼丸（鱼面）和鱼饼方法]( "温州鱼丸（鱼面）和鱼饼食谱大全及做法，烹饪好吃的温州鱼丸（鱼面）和鱼饼方法")
- 用料新鲜鮸鱼1条姜一块葱适量番薯淀粉一小碗肥猪肉一小块盐适量白胡椒粉适量醋适量料酒适量白糖适量温州鱼丸（鱼面）和鱼饼的做法把各种材料洗净准备好，先开始做鱼丸切两片姜放锅里先煮水取一小块姜切细末，越细越好，小葱切葱花鱼切掉头尾，然后从鱼背开始下刀，贴着鱼骨把鱼肉切下...
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![三文鱼豆腐饼的详细做法大全,简单又营养的三文鱼豆腐饼做法]( "三文鱼豆腐饼的详细做法大全,简单又营养的三文鱼豆腐饼做法")
- 豆腐浓缩了黄豆的精华，软嫩嫩嫩很容易咀嚼，而且富含很等地的蛋白质和钙质，搭配DH含量超高的三文鱼和时令蔬菜做成小饼，口感鲜美、外酥里嫩、软嫩好咀嚼，好吃到停不下来用料三文鱼50g豆腐一小块西兰花一小朵胡萝卜小半根杏鲍菇一个面粉适量葱花适量三文鱼豆腐饼的做法准备食材：...
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![赣州牛排如何做才美味，怎么做赣州牛排简单又好吃]( "赣州牛排如何做才美味，怎么做赣州牛排简单又好吃")
- 用料牛排青红辣椒。洋葱，胡萝卜。大料米酒姜，水淀粉。盐，油。味精生抽，老抽。赣州牛排的做法牛排洗净斩成适当大小的块。热锅放水，水开后放牛排焯2分钟捞起控干水待用。胡萝卜切片叠成花用牙签固定好。洋葱，青红辣椒，姜，洗净切片。热锅放油，油温5成热时放辣椒，洋葱。炒出香味放盐盛...
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![豆腐鱼煎饼如何做才美味，怎么做豆腐鱼煎饼简单又好吃]( "豆腐鱼煎饼如何做才美味，怎么做豆腐鱼煎饼简单又好吃")
- 用料豆腐鱼1斤鸡蛋1个面粉100克盐8克白胡椒粉8克葱花2根豆腐鱼煎饼的做法备好100克面粉备一个鸡蛋豆腐鱼切片去中骨备葱花豆腐鱼切小段面粉和水，加鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉、豆腐鱼开煎，中小火就可以。装盘，放上芫茜外酥里嫩，带汁...
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![赣州鱼丸如何做才美味，怎么做赣州鱼丸简单又好吃]( "赣州鱼丸如何做才美味，怎么做赣州鱼丸简单又好吃")
- 煮汤，下面条，凉拌，炒菜都很好吃。用料剃骨鱼肉1000克肥肉250克红薯粉200克盐适量赣州鱼丸的做法所有材料混合打成泥，捏小丸子入锅煮熟，然后捞起来沥干水放入冰箱冷冻室，需要吃的时候拿出来煮就行。...
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![豆腐鱼饼如何做才美味，怎么做豆腐鱼饼简单又好吃]( "豆腐鱼饼如何做才美味，怎么做豆腐鱼饼简单又好吃")
- 豆腐鱼饼，富含蛋白，口感嫩滑，很适合小孩子吃。用料豆腐1块鱼肉250克鸡蛋1个生粉适量盐1匙生抽1匙白糖1匙香油1匙豆腐鱼饼的做法豆腐，鱼肉，加上上述的配料调料，充分搅拌均匀。锅内热油，下料小火两面慢煎。出锅开吃。很下饭的一道菜，豆腐的嫩融合了鱼肉的弹性，口感很好。简单又好吃！...
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![烙豆腐鱼饼如何做才美味，怎么做烙豆腐鱼饼简单又好吃]( "烙豆腐鱼饼如何做才美味，怎么做烙豆腐鱼饼简单又好吃")
- 用料豆腐鱼一斤鸡蛋三个姜末，芫蓿，香葱盐，料酒，鸡粉，生抽，淀粉烙豆腐鱼饼的做法把鱼洗净去头、鳍、尾，剔骨把肉取出（鱼骨可留着煮粉丝汤也是挺好吃的）把鱼肉剁碎加调料加香菜朝一个方向搅匀放一边把蛋打入另一个碗中把蛋打散再倒入鱼肉茸拌匀干净的锅先烧热，下油，油热再用乘汤勺舀到...
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![地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）方法]( "地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）方法")
- 地锅菜式是徐州的特色之一，饭店里各种荤素地锅滋味都很美好，这道地锅青菜鱼豆腐是我的心头好，分享给大家。用料青菜适量鱼豆腐250g葱适量姜几片干辣椒少许蚝油适量盐适量鸡精适量面粉一碗老抽少许地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）的做法青菜洗净，鱼豆腐对半切块，葱切段，姜切片，我这次没放辣...
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![豆腐鱼饼的详细做法大全,简单又营养的豆腐鱼饼做法]( "豆腐鱼饼的详细做法大全,简单又营养的豆腐鱼饼做法")
- 豆腐鱼饼今日小贴士：配料：豆腐250克，鱼滑100克，鸡蛋1个，淀粉10克，香菇5颗，胡椒粉2克，盐3克，香油5克，，生抽10克，蚝油5克，香葱适量，香菜适量注意事项：鱼滑也可以换成虾滑，煎的时候调小火慢煎。用料豆腐250克豆腐鱼饼的做法豆腐鱼饼...
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![赣菜鱼如何做才美味，怎么做赣菜鱼简单又好吃]( "赣菜鱼如何做才美味，怎么做赣菜鱼简单又好吃")
- 赣味烧鱼用料盐克酱油勺生抽勺料酒勺辣椒个柠檬个葱根姜片赣菜鱼的做法放菜油，姜片，锅烧热大火放鱼煎黄，倒出油，放葱蒜，料酒酱油糖柠檬皮，放水别没过鱼，一点点盐，炖至汤没，放小葱辣椒黑胡椒。起锅...
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![全手工赣南鱼脯（鱼饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的全手工赣南鱼脯（鱼饼）方法]( "全手工赣南鱼脯（鱼饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的全手工赣南鱼脯（鱼饼）方法")
- 以往过年，奶奶会做的菜。我的最爱！刚炸出锅我总是会吃很多，太香了！打汤也很好吃！！用料去骨鱼肉500克红薯粉90克盐20克（会有点咸，根据自己口味可适量减少，打汤吃就差不多）鸡蛋5个白开水600克全手工赣南鱼脯（鱼饼）的做法买一条四斤左右的螺蛳皖（青鱼），去骨可以剔出大概500g鱼肉。去骨去鱼...
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![豆腐鱼蓉饼如何做才美味，怎么做豆腐鱼蓉饼简单又好吃]( "豆腐鱼蓉饼如何做才美味，怎么做豆腐鱼蓉饼简单又好吃")
- 豆腐与鱼，无论是从营养还是在口味上，都是很好的搭配。它们彼此能用自身的长处来弥补对方的不足，从而使营养最大化，典型的一加一大于二的例子哈。以前每次在做豆腐烧鱼的时候，我就会想，虽然此时它们同在一个锅子里，可彼此还是分开的。有些不爱吃鱼的人可能会只挑豆腐吃，而一些不爱...
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![赣南黄焖鱼如何做才美味，怎么做赣南黄焖鱼简单又好吃]( "赣南黄焖鱼如何做才美味，怎么做赣南黄焖鱼简单又好吃")
- 用料草鱼葱，姜，蒜。青红辣椒。生抽，蚝油。料酒盐，味精，猪油。水淀粉，面粉。赣南黄焖鱼的做法把所有的食材洗净，姜切片，葱切葱花，蒜去皮切抹，辣椒切圈。鱼收拾干净去除腥线，切成块，放姜片，少量的盐，料酒，生抽，水淀粉，面粉，抓匀淹6分钟。锅置火上放油，油温4成热时放鱼块煎至两面金黄色，放姜，蒜，辣...
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![鱼肉豆腐饼如何做才美味，怎么做鱼肉豆腐饼简单又好吃]( "鱼肉豆腐饼如何做才美味，怎么做鱼肉豆腐饼简单又好吃")
- 很喜欢吃鱼也很爱豆腐，于是将它们混合用料豆腐200克混合香料少许鱼肉200g油少许生粉（木薯淀粉）少许料酒少许黑胡椒少许鱼肉豆腐饼的做法鱼肉搅成泥状，你喜欢剁也可以，但是我懒，鱼肉加上料酒，黑胡椒，香料（香料里面有盐了我就不放盐了），摔打成胶，就是比较粘稠状。豆腐用勺子压成泥和鱼...
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![赣味红烧鱼如何做才美味，怎么做赣味红烧鱼简单又好吃]( "赣味红烧鱼如何做才美味，怎么做赣味红烧鱼简单又好吃")
- 湖南的剁椒鱼头很出名，其实江西的红烧鱼味道也很好。鱼肉香辣嫩。煎的恰到好处的鱼皮挂满了浓郁的汤汁。江西人喜欢吃辣，怕不辣~用料鱼1条姜1块葱3根老抽1勺生抽2勺料酒1汤勺大蒜5瓣青椒3个小米椒6个盐适量赣味红烧鱼的做法1油烧热，鱼轻轻放入锅内2面煎。不要怕鱼会煎坏，煎到...
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![赣州花生巴如何做才美味，怎么做赣州花生巴简单又好吃]( "赣州花生巴如何做才美味，怎么做赣州花生巴简单又好吃")
- 花生巴是赣州客家小吃用料花生米（或干豌豆）300克粘米粉500克普通面粉300克水350克米粿勺子一把盐咸淡自己决定赣州花生巴的做法我一般每次做都会花生巴和豌豆巴各做一点，这次没有在市场上买到豌豆，只能用黄豆替代，说实话，黄豆的口感远不如豌豆好，所以你如果能买得豌豆尽量用豌豆...
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![赣州剁辣椒如何做才美味，怎么做赣州剁辣椒简单又好吃]( "赣州剁辣椒如何做才美味，怎么做赣州剁辣椒简单又好吃")
- 用料姜片大蒜瓣盐克白糖克高度白酒克朝天椒赣州剁辣椒的做法这是自己种的蒜子，好小但是好香，也非常的难剥。辣椒也是自己种的朝天椒，非常辣。食材洗净晾干。辣椒蒂在剁辣椒之前去掉这样洗的时候水分不会进入辣椒里面。瓶子用开水烫下，晾干代用。生姜和辣椒剁碎。我没有买搅拌...
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![赣南小炒鱼如何做才美味，怎么做赣南小炒鱼简单又好吃]( "赣南小炒鱼如何做才美味，怎么做赣南小炒鱼简单又好吃")
- 用料草鱼青红辣椒（菱形）姜蒜片盐，味鸡精生抽，耗油米酒，玉米淀粉白醋赣南小炒鱼的做法草鱼切块，放盐，葱姜蒜，抓匀然后挑出葱姜蒜。加入酱油，料酒，抓匀。放入玉米淀粉拌匀，五六成油温下锅炸。青红椒入锅过油。油热下姜蒜片，加一勺水，加入盐，酱油，耗油，味鸡精，倒入鱼块翻拌均匀，淋入米酒和白醋...
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![鱼饼豆腐汤如何做才美味，怎么做鱼饼豆腐汤简单又好吃]( "鱼饼豆腐汤如何做才美味，怎么做鱼饼豆腐汤简单又好吃")
- 不公平的人生，让生活变得容易。用料白萝卜一根鱼饼适量豆腐适量小银鱼可有可无海带汤可有可无蒜一勺葱适量鱼饼豆腐汤的做法把萝卜切成手指那么粗的长条放进锅里，再按照二比一的比例放进一些大酱和辣酱。再放入鱼饼和豆腐，也差不多切成手指那么大。倒入一勺蒜和适量的葱，然后...
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![赣州炒粉如何做才美味，怎么做赣州炒粉简单又好吃]( "赣州炒粉如何做才美味，怎么做赣州炒粉简单又好吃")
- 用料粉干按需备料鸡蛋3个配菜葱蒜红椒白菜按需备用赣州炒粉的做法鸡蛋打散大蒜切斜刀白菜少许蒜叶少许米粉红椒热油将配料炒熟后再加入米粉翻炒加盐生抽...
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![赣南霉豆腐如何做才美味，怎么做赣南霉豆腐简单又好吃]( "赣南霉豆腐如何做才美味，怎么做赣南霉豆腐简单又好吃")
- 立冬后，每年都要做霉豆腐，老妈说，霉豆腐就酒，就像喝茅台，越喝越有。哈哈，哈哈，每次我都捂嘴笑用料豆腐，辣椒粉，甘草，姜块，红曲粉，盐，高度白酒，稻草赣南霉豆腐的做法早上菜场买豆腐(最好买老豆腐)，我买的是1板水豆腐，回来就忙着晾干水份，太阳大就晒了一天，下午就切小块，赶着霉制。切好块后，就...
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