- 墨鱼的香和筋道,再加上猪肉和黄花菜的香,咬在嘴里还有萝卜丝滑滑的味道。用料萝卜丝150g墨鱼干一条黄花菜40g肉丝50g葱花适量料酒适量盐适量糖适量墨鱼干炒黄花菜的做法墨鱼干切丝和黄花菜一起在温水里面泡软,洗净。萝卜丝刨好备用,猪瘦肉切丝油锅烧到6成热,下猪肉丝翻炒,颜色...
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- 用料墨鱼1只芹菜250g盐适量糖适量料酒适量鸡精适量辣椒1个墨鱼炒芹菜的做法芹菜,墨鱼切好备用。稍多点油热入墨鱼翻炒,入辣椒段(不吃辣可不放),加料酒翻炒,再入芹菜翻炒,时间不宜过长,入白糖、盐、鸡精即可。出锅享用。...
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- 我们家乡一直有用韭菜炒新鲜墨鱼丝的做法,很特别的口味.日前朋友从国内给我捎来不少墨鱼干,都是个儿大肉头厚的好东西.墨鱼干和新鲜墨鱼几乎是完全不同口感的食材,鲜韧的感觉不是新鲜墨鱼爽脆的口感可以比较的.主要是泡发墨鱼干比较费时间.我一般把皮都祛除的.用清水浸泡,每天换水...
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- 用料墨鱼仔5只梅菜笋丝1包面150克姜1片生抽1勺老抽少许猪油1小勺糖少许梅菜笋丝炒墨鱼花面的做法1.墨鱼洗净切麦穗刀后切块,放入开水中汆烫后捞出。2.锅中下肉,放入姜末炒香后下入墨鱼花翻炒。3.再加入一包梅菜笋丝和墨鱼花一起翻炒后出锅。4.在碗中放入一勺猪油,适量的生抽...
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- 我按照自己想法做的、味道特别好、我妈说和外面味道一模一样呀!还是那句、我是厨房爱好者、菜谱材料用量不会特别精准、所以新手多仔细看看菜谱在下手、老手就跟着感觉走吧请各位仔细阅读菜谱在下手、做好记得上传、用料墨鱼仔一盒(大概10几个)料酒1大勺姜一大块糖1g大蒜20...
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- 用料干墨鱼五只(根据墨鱼大小调整)青蒜三根姜少许料酒适量蚝油1勺盐适量红泡椒一个个爆炒干墨鱼的做法1、干墨鱼提前泡发六个小时,泡发后的墨鱼去除外面的皮、墨鱼骨、眼睛和墨囊,然后切丝。2、红泡椒、生姜切丝,青蒜切段。1、水烧开墨鱼丝煮5分钟。2、热锅热油姜丝蒜段爆香,红...
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- 用料墨鱼一盘韭菜1把姜1片蒜2瓣盐少量蚝油1滴食用油适量墨鱼炒韭菜的做法墨鱼洗净,去眼睛,嘴巴。水开绰一下就捞出。韭菜切段。准备姜和蒜。油热炒香蒜和姜。倒入墨鱼炒一炒。倒入韭菜,放盐和蚝油炒匀。炒熟装盘即可。...
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- 家乡菜。现在回想起来,小时候经常吃用花菜和芹菜作配菜的菜品,比如花菜鱼圆,芹菜炒熏鸡,花菜鱼胶汤,芹菜虾菇干/蛏子干什么的,每一样都经典。人在北京,很难吃到新鲜的海鲜,麻麻给我寄来一些干货,需要重口味又不想吃北方菜的时候这些东西就派上用场叻。用料五花肉一小块墨鱼干一只...
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- 鲜美的味道用料墨鱼1只姜1片蒜2瓣料酒2勺盐克蕃茄酱1勺洋葱半个炒墨鱼花的做法洗净的墨鱼切成花刀,洋葱切块皇后锅中火预热后加入2勺皇后橄榄油,葱姜蒜炝锅倒入墨鱼翻炒,盖上锅盖等锅盖可以转动加入料酒、蕃茄酱翻炒均匀加入洋葱、盐翻炒均匀装盘,鲜嫩的墨鱼炒好了。小贴士墨...
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- 家里人不吃辣椒、牙齿不好,墨鱼肉厚宜嚼营养丰富。墨鱼皮和内膜都去掉最好。用料墨鱼250克蚝油15-20克豆豉10克姜片3片蒜片20克大葱1根生抽5克白糖5克爆炒墨鱼花的做法1、墨鱼花刀加料酒腌15分钟,开水下锅焯水捞起备用。2、热油下姜片、蒜、豆豉炒香,下墨鱼花。3、下大葱、...
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- 家人对于炒食的墨鱼已经用着迷来形容了,正好朋友送了些春笋来,又要求加入炒食墨鱼,今天特地加了两条章鱼一起炒食,大肉章鱼炒制后,肉更肥厚,味道香浓。不逊于墨鱼。有朋友问及,墨鱼撕皮的问题,我们一直不撕皮,因为自己一直食用的是本地船晒回归的野生墨鱼,完全不添加任何其他晒制,干...
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- 墨鱼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。韭菜的营养价值同样很高,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维,还有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、钠、硒、镁等。用料...
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- 广东老火汤继续喝。每天不重样。菜干富含膳食纤维和矿物质。有研究显示,吃菜干能消除内火、清热益肠,还有防治皮肤病的功效。菜干猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。用料筒骨一斤左右菜干适量...
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- 用料墨鱼12只芹菜3根料酒1勺生抽1勺姜6片芹菜炒墨鱼的做法小墨鱼仔洗净切开,准备点姜。芹菜和洋葱洗净切好。备用热锅冷油,下洋葱芹菜,同时把墨鱼也倒入锅中一起翻炒均匀。淋少许料酒和生抽。盖盖焖一分钟。加盐调味,即可出锅。出锅啦~鲜美~...
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- 闺蜜送到海味,不晓得怎么煮,就按自己的想法来没想到还不错😄用料墨鱼干1只生抽耗油盐味精红尖椒5根个姜丝大蒜2瓣香芹2棵料酒爆炒墨鱼干的做法墨鱼干提前一天用食用碱泡发泡发后处理干净斜着切片。热锅下比平时炒菜多点的油,姜丝蒜片爆去水分,下切好的墨鱼干,大火翻炒,会有不少...
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- 用料墨鱼干韭黄克生抽勺料酒勺姜片盐克小米辣(不吃辣可不用)油墨鱼干炒韭黄的做法墨鱼干泡发至软,切丝。韭黄切段。小米辣切丝。起锅烧油,下姜丝和小米椒炒香,下墨鱼翻炒,加料酒,生抽,盐,再加韭黄翻炒,起锅。...
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- 家里阿姨的拿手菜,我最喜欢拿这个菜的汤拌饭吃用料墨鱼咸菜大蒜子盐味精咸菜炒墨鱼的做法准备好食材。热油炒翻炒墨鱼及大蒜子。加入咸菜翻炒。加盐加水,水开后加入葱。最后翻炒一下加味精,起锅。小贴士咸菜是加白糖炒过的。...
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- 咸菜吊鲜味,炒墨鱼完全把墨鱼的鲜味散发出来🙋家常小菜试试看吧👇用料墨鱼2只咸菜1小棵盐适量姜4片切丝料酒适量糖适量味精适量墨鱼炒咸菜的做法墨鱼去皮处理干净,切块备用。咸菜放水里泡,泡到没有咸味。大火热油,下姜。倒入墨鱼和咸菜,大火翻炒,放入盐,味精,糖和少量水。翻炒几...
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- 自己渔船捕捞的墨鱼不泡水原汁原味Q弹而富有嚼劲配以酸爽清口的雪菜。吃起来简直就是调皮😝的小妖精弹着你的牙挑逗着你的味蕾用料雪里蕻适量姜少许料酒2勺勺冰糖一颗葱少许酱油半勺盐适量五花肉稍许雪菜炒墨鱼的做法将食材洗净备用,墨鱼皮不撕掉更有风味。墨鱼改花刀切块...
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- 朋友送了两袋墨鱼干,墨鱼干都已经非常大了,想象一下这墨鱼活着的时候也是个庞然大物啊。本来计划着海鲜类的食物炒蒜苗(南方叫大蒜),炒韭菜、韭黄都是不错的选择,可惜当时家里没有,心想着百搭的白菜也是不错的选择,白菜是我冬天的心头好。它跟任何食物搭配将会变成那个食物的味道...
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- 用料潮汕酸菜30克墨鱼2只(约1斤5)蒜苗1根独头蒜1个红辣椒1个酸菜炒墨鱼花的做法墨鱼洗干净切花刀备用酸菜切丝、蒜苗切段、蒜头切粒、辣椒切丝备用潮汕酸菜牌子,TB上很多~将蒜头下锅炒至金黄,随后下墨鱼花转中小火,将墨鱼花炒散炒30秒左右下酸菜炒匀后下少许水,约30克~50克翻匀...
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- 每天下班急急忙忙做菜,同事们也喜欢来吃饭,我没时间摆盘简单无油烟光盘。用料五花肉150克墨鱼干2只姜3片蒜头4粒盐3/1调味勺生抽1汤勺白糖半调味勺料酒3汤勺葱1根下酒菜👍墨鱼干炒五花肉的做法墨鱼干是舟山特产,在广州一般是鱿鱼干鱿鱼干胆固醇太高。墨鱼低胆固醇口感很好,提...
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- 新鲜的槐花带有一种清香淡甜,比管(海鲜)是海产品,具有鲜美的味道,现在正是槐花上市季节,你不妨做上一盘,全家享受一下清香与鲜美结合。用料槐花1斤比管(海鲜)半斤盐适量槐花炒墨鱼的做法将新鲜的槐花焯水后过凉备用比管(海鲜)洗净切段备用锅放入花生油加热,再把比管(海鲜)炒制3分钟左...
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- 地道的温州菜,从吃着妈妈的菜长大,到自己找食谱做菜,厨艺是增进了,忽然发现自己成长的味道自己竟然不会做。回过头重新把自己喜欢的温州本地菜向妈妈学了一遍。陆续会更新......用料墨鱼干6只五花肉一条葱若干姜若干蒜若干酒适量酱油适量鸡精适量糖少许妈妈秘制墨鱼干炒五花...
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- 用料韭菜花1把墨鱼1只姜3片盐少许料酒1勺韭菜花炒墨鱼的做法韭菜花切段,墨鱼花刀后切小块去水,放姜片烧沸,放料酒,墨鱼汆一下,时间不能长,几秒就够,为了去腥而又不老。热锅热油,先后下韭菜花,墨鱼,适当翻炒,然后加点盐,稍微加点开水让韭菜花熟,出国盛盘。口感鲜甜嫩滑。...
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