- 用料肉500克葱1小把鸡蛋1个盐少许生抽1勺姜2片蚝油1勺香油3勺馄饨(抄手)馅的做法把所有佐料放进碗中,朝一个方向搅拌上劲(中途加三次水,水量每次2勺)放冰箱拿出来肉也不柴,特别好吃辣汤的也来上一碗,热乎乎的老满足了...
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- 配方大约可以包70个馄饨如果只放午餐肉不放猪肉馅就是45个左右,但是只放午餐肉入口就化了,吃起来没什么存在感。用料汤底鸡腿(小)3个干香菇5朵姜1块拍破肉馅瘦肉猪肉馅170g-340g(口感从极嫩到正常,按喜好自己选)姜泥1小匙盐约1/2小匙(看口味)白胡椒1/4小匙午餐肉340g(1盒)荸荠8-10个...
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- 用料面粉200克水60克鸡蛋1个碱面1克肉馅300g葱花一段姜末一小块生抽3勺十三香1g盐3克花椒葱姜水半碗香油2勺馄饨/抄手(皮+馅料)的做法肉馅,葱姜末调味料等放一起备用。温水泡花椒和葱姜备用。把花椒水分次加入到肉馅中,搅拌上劲。最后放2勺香油放冰箱冷藏1h面粉鸡蛋水碱面混...
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- 嗯,想吃了,就做了用料馄饨皮两个大人的量料酒1勺盐适量葱半根生抽1勺糖一点点姜1片耗油1匙味极鲜1勺紫菜一小块虾皮一小撮猪肉250克油适量家常~馄饨(抄手)(鲜虾猪肉馅)的做法鲜虾去壳去壳清洗➕料酒➕醋(少量➕黑胡椒(少量)腌制备用,去除虾腥味的买了二十块钱的猪肉,清洗干净切小块➕...
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- 重庆人除了钟爱小面,就是爱❤️这碗抄手了,我每个月都会给家里冰箱塞几包,早餐🥣宵夜都靠它😂。用料馄饨皮2斤梅花肉500克姜20克水80克鸡蛋1-2个(小的土鸡蛋用2个,大的洋鸡蛋用1个)蚝油15克生抽15克盐1/2茶匙淀粉5克橄榄油10克白胡椒粉1/4茶匙(可省略)鲜肉馄饨(重庆抄手)的做法1、超...
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- 用料馅料鸡肉250g过水青菜300g姜10g生抽10g老抽5g白胡椒粉1g抄手汁生抽115g醋15g辣椒油10g香油5g馄饨/抄手的做法10g姜放入主锅5秒/5速打碎放入鸡胸肉快8秒/8速打碎用刮刀棒刮至主锅底,放入生抽、老抽、白胡椒粉、香油20秒/反转/3速,上劲,取出备用放入焯过水的青菜叶5秒/5速...
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- 用料馄饨皮适量猪肉适量鸡蛋3个香油少许生抽少许盐少许芝麻少许葱和姜末可以多一点糖少许耗油少许虾皮少许零失败:抄手(馄饨)的做法做馅料,份量如图,丰简由己搅拌具体抄手怎么包,我想应该不用说太多,大家都会。麻辣抄手,打底的佐料同小面,下厨房菜谱另一篇重庆杂酱面有详细写,不多...
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- 朋友送了一大坨牛肉,分成好几份放冰箱冻着。这几天就一直在吃牛肉,明天要走亲戚,今天不想做饭然后剩菜,就直接做了抄手。竹荪是贵州织金的,淘宝上买的,断节的以前才25一份50克,现在贵了快一倍。织金竹荪跟其他地方的竹荪不一样,比较厚实,长得也不高,口感很脆。用料牛肉100-120克织...
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- 宝宝今天早上念叨着要吃抄手!答应了她今天给她包抄手!放学回来吃!用料馄饨皮张鸡蛋个猪肉克生抽勺白菜香菇牛肉胡萝卜鲜虾馄饨抄手馅的做法香菇洗干净以后,剁碎它白菜洗干净,挤干水份,剁碎以后还有些水份,还是挤干水备用!有些宝妈喜欢把白菜烫一下,再切碎放进去,也是可以的!我个人喜...
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- 我忘了以前是看舌尖上的中国还是哪个节目,说到了这个肉燕皮,当时看的时候就觉得真要用肉捶打成酱确实很难。后来看下厨房有人推荐了同利肉燕皮,我就在淘宝下单了。32包邮,半斤,真的挺贵。肉燕要先蒸后加汤,要尊重这么贵的肉燕皮,我还提前一天买了鸡和猴头菇炖了个鸡汤,用来打底。...
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- 自从买了绞肉机,就不再买现成的肉糜了,都是买猪里脊肉或是五花肉自己搅肉糜,如今二师兄的价格越来越高,外面吃馄饨也越来越贵,那还不如自己做呢,虽不算太经济,但实惠是肯定的👌🏻用料猪肉600克馄饨皮160张鸡蛋1个虾仁300克料酒2勺葱3根姜1小个蚝油1勺生抽1勺盐糖少许生粉3勺胡椒...
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- 很多年前在上海吃过芥菜馄饨!一吃难忘!芥菜?其实对于重庆的我而言,完全不知道是什么,根本没有概念!但却让我对清汤馄饨有了新的认识,对于无辣不欢的重庆崽,原来清汤也可以这样美味!我们都是吃老麻抄手的!馄饨【外地的】=抄手【重庆的】用料猪肉馅500克馄饨皮600克芥菜150克鸡蛋1个...
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- 要的就是一碗酱用料馄饨皮适量猪肉200克花椒30粒姜1片葱末5克香油2勺盐少许生抽适量老抽适量以上是包馄饨的材料红油豆豉2勺盐少许白糖少许花生酱一小勺蒜瓣压成泥4瓣生抽一小勺老抽一小勺香油一小勺凉拌红油馄饨(抄手)的做法馄饨皮擀好馄饨馅料调好,包馄饨,建议包的干一些。...
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- 新买了面片机,迫不及待想要试一下。正不断尝试总结中!主要是做给宝宝吃的,一口一个那种,所以切得比较小,大概5㎝✘5㎝左右大小。因为不同面粉吸水性不同,方子中各配比仅供参考,不绝对。用料馄饨皮:面粉400克(均分2份)菠菜汁70克红心火龙果汁70克鸡蛋液50克(均分两份)盐各1克(可不加)...
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- 北方人叫馄饨南方人叫抄手这样和馅,肉不柴用料肉500克鸡蛋1个姜2片大葱小节芝麻油(香油)适量耗油适量酱油适量自制十三香少许盐少许袁豆豆~馄饨,抄手……怎么和馅煮熟不柴?的做法肉剁成泥状鸡蛋,葱,姜,放料理机里打成糊状葱姜蛋糊,耗油,香油,十三香,盐,酱油倒入肉里死劲搅拌,搅拌上劲,图...
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- 偶尔来一次酸汤牛肉抄手,酸酸辣辣。用料牛肉馅150克姜粒1片生抽1勺盐3克辣椒油2勺大葱2根香油3勺蒜泥水3勺香菜3根蚝油1勺白胡椒2克十三香2克酸汤牛肉抄手(馄饨)的做法将姜粒,大葱碎,白胡椒,十三香,盐,蚝油生抽放进肉馅分三次加入蒜泥水,搅拌均匀,没有电动搅拌器,用筷子顺时针搅拌搅...
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- 无意做了一次,觉得超好吃啊,鲜嫩爽滑的馅料,让人吃了上瘾,从此有了龙利鱼和猪肉的故事,因为我在成都,所以买的皮都是比馄饨皮略厚一些的抄手皮,也是按成都大街小巷抄手店的包法包的,当然你可以包成馄饨,都美味呀。用料龙利鱼柳150g肥瘦37分的猪肉150g小葱一颗或大葱2段老姜大拇指...
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- 家有一宝年三岁,不喜喝奶粉,愁坏为娘~每日早餐变花样,别把营养给落下~用料肉(瘦肉)250克葱姜蒜适量橄榄油(或香油)一小勺香菜三根馄饨皮(买的现成)50张(自己决定)虾皮适量紫菜适量生抽1勺(给宝宝做就放的少)凉水(包的时候沾着用)一点点快上手的馄饨(抄手)的做法瘦肉先切好,葱姜蒜剁碎放入一...
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- 2021年2月26日周五重庆阴抄手,北方称馄饨集合碳水、蛋白质、蔬菜为一体,是快手餐最理想的食物。面皮比饺子皮薄,非常适合小孩当早餐/午餐/晚餐。一周做一次,急冻在冰箱里,随取随用。自己做的肉馅放心吃。用料猪肉(半肥瘦)250克肉馅调料:姜10克鸡蛋1个葱花10克盐1/2茶匙糖1/2茶匙...
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- 用料猪肉虾皮玉米炒手馅:生抽、盐、五香粉汤底佐料馄饨(麻辣重庆抄手)的做法猪肉绞成肉末(肥瘦比例看个人喜欢)加入玉米粒和虾皮,加点生抽、盐、五香粉,搅拌均匀包好的抄手排排队胖乎乎😄汤底佐料自己调节可以单独煮抄手吃,也可以加点儿面条一起煮~开吃啦😋...
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- 太香了,一闻就垂涎欲滴的抄手馅!用料半肥瘦猪肉500克葱姜八角花椒开水浸泡盐、生抽克香油、菜籽油勺蚝油胡椒粉适量鸡蛋1个香气四溢的抄手/馄饨/饺子馅料的做法八角、葱段、花椒、姜片开水浸泡,晾冷后分数次添加进馅料,顺时针方向不停搅拌;加入适量生抽、盐,搅拌均匀;添加适量蚝...
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- 准备周末给娃做小馄饨,想要无盐配方,在豆果看到巨蟹的厨房做的,试了一下还不错。宝宝10个多月,目前只吃蛋黄没有吃蛋清,这个馄饨皮是整蛋做的,考虑到每次几个,实际摄入量很少,所以姑且试试。上次在下厨房一个菜谱看到的只有面粉和水的配方做过一次,皮擀得比较厚,所以这次试试这个。...
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- 用料抄手抄手皮500克猪肉300克老姜1块调料#(20颗抄手的量)小米辣4颗炒花生米1小把蒜4瓣香葱1根香菜1根生抽适量辣椒末1大勺《干拌抄手》(《干拌馄饨》)的做法猪肉剁成肉末,剁到后面加入老姜,一起剁细,再搅拌上劲;肉馅放到抄手皮上;卷起来;包好;炒花生米压成颗粒,小米辣切细,蒜切末,香葱...
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- 前面说到牛肉🐮也涨价了放弃牛肉🐮,鸡胸肉也不错😂关于这个东西到底叫什么?我需要被上一课😂用料馄饨皮张鸡胸肉1块杏鲍菇一小截胡萝卜半根鸡蛋1个大葱适量盐克姜片香油1勺白胡椒粉适量鸡肉什锦馅儿白胖抄手馄饨包面云吞的做法鸡胸肉剁成肉泥依次加入:杏鲍菇粒、胡萝卜碎、...
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- 大概没有哪个重庆人不爱吃抄手吧?大师傅跟我们说抄手馅要嫩一斤肉要打八两水进去,打水的过程非常痛苦内心的真实OS是:奸商!另一个OS是:easy~TIPS:食谱里没有打8两水那么多,太嫩太稀新手hold不住包不了,大家从5两开始吧(含鸡蛋重量)☺️用料猪肉糜250-300克藕100克姜10克鸡蛋1个盐1/2茶...
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