- 朋友们说一年一次只有到春节,才能吃到我家传的独有的蛋香浓郁又酥脆甘甜的排叉。朋友们吃到舌头疼都不愿意停下来,吃了还带走。每次自己都得收藏起一点儿来,怕蝗虫们一过,寸草不留。😂😜用料面粉3鸡蛋1糖1芝麻1油大量一直酥香甜的排叉的做法我把芝麻也当成一个材料放进去,所以...
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- 我很小的时候,家里只能在过年才可以吃到的小零食,也是我脑海中记忆最深的味道😊用料鸡蛋2个普通面粉500克食用盐3克白糖150克温水170克香酥、薄脆的小零食――排叉的做法鸡蛋打入面粉中,白糖,盐用温水化开后分次倒入面粉中,搅拌成大面絮和成面团醒面20分钟案板上,均匀的撒上薄...
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- 今天与大家分享的是一道新版的东北菜【香酥鸡叉】,对于喝酒的朋友来说是一道不可不试的绝对好菜,也许很多不了解的朋友不知道是鸡叉。鸡叉与我们常说的鸡架相比肉要多,而且都是活肉无论是油炸还是红烧味道都极其鲜美,价格又不贵用料鸡叉500克淀粉少许色拉油600ml调味料3茶勺...
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- 用料五花肉500克鸡蛋1个盐1勺糖2勺红薯粉5勺香酥炸叉烧的做法五花肉去皮,切片。放盐,糖,鸡蛋,淀粉,拌匀中火炸酥不喜欢油腻的,可以稍微炸久些,炸出更多油脂...
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- 排叉是一种很好吃的小吃。我用了橄榄油吃得更健康,加了红腐乳,咸咸香香的,别有一番风味。用料面粉250克糖1汤匙红腐乳1块盐3克橄榄油35ml水适量咸香酥排叉的做法将所有材料混合揉成面团将面团擀成薄薄的面片将面片切成大小相同的长方形小面片在每片小面片中间切一刀,不要切断...
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- 用料酱油3勺蚝油3勺细砂糖较多10勺老抽,盐各1勺姜,葱少许二肥瘦(排骨下面那层瘦肉,2.5斤左右)香甜软叉烧的做法二肥瘦肉洗净切大块。姜,葱切断,加点料酒,再加一碗水,用力挤出姜葱汁。所有配料,及姜葱汁全部倒入猪肉中。抓匀,腌制5小时以上,我年三十早上10点左右腌制,下午4点左右开始制...
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- 糖醋排骨可以说是最具有代表性的一种传统特色名菜,对于喜欢吃糖醋味型的朋友们来说,基本上是百吃不厌的一道菜,烹饪好的糖醋排骨肉质鲜嫩,色泽红亮油润,看起来都非常有食欲,一般很多人除了在饭店里面吃到好吃的糖醋排骨之外,还会选择在家自己烹饪。今天小厨我就给大家分享一下,糖...
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- 绝对香酥薄脆的大排叉~过年这几天给家里炸了好几次~增加了步骤图和详细整形方法!配方量比较大,建议先减半制作!用料中筋面粉360克鸡蛋2个盐8-10克熟黑芝麻28克凉水小半碗香酥薄脆的黑芝麻排叉的做法将面粉、鸡蛋、盐、黑芝麻一次性倒入盆中。2个鸡蛋去壳后约在100-110克左右...
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- 美食背后,都有一颗想温暖家人的心……先来说说制作面团:黄油软化放入糖粉,打至蓬松。分两次加入蛋液混合,筛入低筋面粉,和成面团。用料黄油68克低筋面粉136克黑芝麻适量糖粉27克全蛋液1个鸡蛋莲蓉馅(根据喜好,也可以是豆沙馅、红豆馅)250克蛋黄液1个刷表面用【一口酥】甜而不腻的...
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- 桃酥是一种南北皆宜的传统特色小吃,干、酥、脆、甜。自制家常桃酥,又香又酥,咬一口直掉渣。用料低筋面粉170克玉米淀粉30克玉米油或无味道的油130克糖粉(我用冰糖磨的粉)或白砂糖85克鸡蛋黄(蛋黄,不要用全蛋)2个小苏打(精确到克)2克泡打粉(精确到克)3克黑芝麻少许自制桃酥又香又酥咬...
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- Dream.食记用料面粉克鸡蛋个盐克黑芝麻克水克香酥排叉的做法没有给克数,因为我很随意,就是饺子面那样。所有材料混合后,揉成面团,程度就像饺子面一样,硬一些,擀成薄片,拧成自己喜欢的样子,低油温慢慢炸至金黄。...
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- 过年必做的麻叶,妈妈的真传,二种口味N种做法🥰用料面粉500克鸡蛋2个水230克盐适量糖30克黑芝麻/白芝麻20克小香葱6根食用油20克酥香嗄吱脆的炸麻叶~蛋散~排叉的做法面粉500克堆放案板上,用刮刀在中国推出一个坑,打入鸡蛋2个.水230克.食用油20克和成面团。分成二份,取出一份加盐...
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- 搬运自曼食慢语《最完美的做法-蜜汁叉烧排骨》(最完美的做法-蜜汁叉烧排骨/)这是Amanda比较早的一个菜谱,图文版看得不是很方便,这次自己做,就顺手搬运一下(´・ω・`)已经做了很多次了,每次男朋友都吃得跟猪一样Amanda:“先说调味。以前我喜欢搞得很复杂。什么豆腐乳番茄酱的,只要...
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- 对于70后的我们,小时候没有啥零食可吃的,瓜子花生也不是说想吃就有,只有亲戚秋收了给点,老妈会给我们炒熟了吃,因为我们白洋淀是水乡,并没有地种,想吃这些只能买,对于一个家庭能让孩子们吃饱不饿肚子就已经不错了,哪里有多余的钱给孩子买瓜子花生,别的零食更别想了,虽然那时童年并没...
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- 糖酥饼我家孩子隔一段时间就要吃,香酥可口,我觉得比店里的更好吃,看具体步骤吧。用料面粉300克常温水160克食用油20克油酥部分食用油两大勺面粉两大勺糖馅部分白糖三大勺面粉三大勺家常糖酥饼酥脆香甜咬一口直掉渣附细节视频详解的做法所需食材大合照。面粉,常温水,用筷子搅拌...
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- 小时候过年,妈妈和姨妈舅妈们总会炸些这种套环,那种套环面片有些厚,炸出来没有这么酥脆,就算是那样,炸一盆,甜甜的,也是我们这帮孩子们的春节美味。今年春节前三姨说炸套环,很是无感,人到中年,有些拒绝油炸。可是,看到大家炸这种排叉,酥脆的样子,又动心了,初三下午,闲来无事,作妖~记下方子...
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- 香酥鸡叉骨是我偶然一次吃到的美味,今天在这里分享给大家。用料玉米淀粉比例10斤叉骨:750克鸡蛋1个奥尔良腌料比例10斤叉骨:350克料酒2勺香酥鸡叉骨的做法叉骨洗干净按照比例腌制四小时把腌制好的叉骨在搅拌一下让淀粉粘贴均匀锅中放油(根据自己要炸的多少放),油到七层热下...
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- 油亮亮的叉烧馅,被包裹在酥脆可口层次分明的手抓饼皮中,甜滋滋的叉烧馅还有浓郁的肉香,重点是它真的很像正儿八经的叉烧酥了,只用手抓饼和叉烧馅简单制作,就能做出这种效果的叉烧酥,赶快学起来~用料葱香手抓饼2张叉烧馅适量蛋黄液少量黑芝麻少量【香兰教程】手抓饼做的叉烧酥,一...
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- 做酥点,可以用猪油,也能用黄油,还能用植物油,但我还是钟情于用猪油做,不仅味道香,起酥效果更是其它油所不能及~方子为8个排叉酥的量~用料油皮:中筋面粉70克猪油25克细砂糖3克水30克油酥:中筋面粉50克猪油25克夹馅:红豆沙适量表面:蛋黄1个黑芝麻少许豆沙排叉酥的做法用70g中粉、25g...
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- 用料面粉300克黑芝麻30克鸡蛋2个盐1克水85克糖60克食用油(炸制用)适量炸甜排叉的做法所有食材和成面团醒面一个小时左右擀成薄片,能多薄就多薄,整型如图中小火炸酥脆即可!...
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- 儿时看到大人开始炸排叉,才会真切感受到过年的气氛。如今这么多年过去,仍然是很多人心中的节日美味。春节临近,必须做起来。第一次用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,很惊讶菜籽油原来这么香。刚打开盖子就浓香扑鼻,用它炸排叉,完全就是小时候的味道。一定要赞,要推荐!说到排叉,第一个想到...
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- 用料面粉200克鸡蛋1个糖40克水80克油10克香酥排叉(麻花)的做法面粉200克、白糖40克、鸡蛋一枚、清水80克,先把糖和鸡蛋搅匀,白糖化开。加入10克油,开始揉。揉好以后盖上保鲜膜饧30分钟。饧好以后第二次揉制,揉光滑再次盖保鲜膜饧20分钟。面团饧好以后,开始擀制。先将面尽量赶成...
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- 🧨排叉绝对是小时候过年的记忆,用了两天,累的腰都直不起来了,终于搞出来又酥又脆又香的大排叉————————————————————————废话不多说⚠️直接上重点:1、炸排叉的面要非常的硬,不能软,500g中筋面粉我用了250g左右的水,有的方子用200g左右清水,200g我真的揉不...
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- 用料面粉200克鸡蛋1个黑芝麻10克盐4-5克凉水60g左右酥脆的排叉的做法将面粉、蛋液、盐、黑芝麻、水混合,和成面团,醒1.5小时,长一些短一些都可以,长点时间面团的延展性更好,容易擀。面团一定要和的硬一些。擀面团,一定要薄,再薄,否则炸出来会很厚口感也不好。将擀好的面片切割,每...
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